Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Un nouveau chai depuis 1995, des vignes en terrasses dans un site exceptionnel, le mas Champart est une valeur sûre. Ce vin grenat profond révèle des parfums de fruits rouges et de griotte. Vive à l'a ...
Guide 2005
On devient parfois viticulteurs en achetant un domaine. C'est ce qui est arrivé à Marthe et François Lemarié en 1981, quand ils ont repris ce vignoble créé en 1860. Les vieux carignans et les plus anc ...
Guide 2005
Domaine constitué au milieu du XIX e s. Son rosé (70 % cinsault, syrah pour la suite) porte une robe d'une teinte très légèrement violette. Des parfums floraux animent la dégustation. Les papilles ne ...
Guide 2005
Il y a beaucoup de prétendants à la dégustation Hachette et peu d'élus. Ce château fait partie des heureux avec ce 2001 de belle intensité, légèrement tuilé, dont les arômes de litchi et framboise son ...
Guide 2005
Sur une daube de sanglier, vous apprécierez la robe profonde de ce vin, ses arômes de grillé et de boisé, sa bonne structure qui ne masque pas le gras. Vous pouvez aussi attendre deux ans si vous préf ...
Guide 2005
Deuxième millésime de ce domaine qui, dans la garrigue, regarde le château médiéval d'Aumelas. Juste après la robe grenat, on reconnaît des notes de fruits confits, de cannelle et de garrigue. Après u ...
Guide 2005
Les Embruscalles signifient vignes sauvages, preuve que de tout temps les vignes ont trouvé ici des conditions favorables. Ce vin blanc, pâle et brillant, est le fruit d'une vendange surmûrie: des arô ...
Guide 2005
Si le millésime 2002 est moins concentré que le précédent, il dévoile derrière sa robe grenat de jolis arômes de fruits noirs, de chocolat, de grillé et de garrigue. La bouche, soyeuse et élégante, dé ...
Guide 2005
Premier millésime pour Jérémie Costal qui a acquis en 2002 ce vignoble de 10 ha sur une terrasse villafranchienne, exposé au soleil levant. La belle intensité de la robe, les notes de grillé, de cuir ...
Guide 2005
De bonne facture, ce vin demandera quelques années de patience. Pourtant, dès maintenant, un terroir argilo-calcaire lui confère profondeur et intensité: vanille, épices et fruits s'expriment au nez e ...
Guide 2005
En 1900, Fernand Avéroux crée le domaine Sainte-Léocadie sur le site ancien d'une villa romaine. Ses arrière-petits-enfants, pour leur deuxième millésime, lui dédient une cuvée aux arômes de cassis et ...
Guide 2005
A l'heure où la syrah s'impose en maître, il est réconfortant de goûter un vin d'assemblage; cette cuvée est constituée de quatre cépages : carignan (37 %), grenache (25 %) et mourvèdre (13 %) et syra ...
Guide 2005
Ce jeune agriculteur installé en 1997 décide en 2000 de voler de ses propres ailes sur une petite exploitation de 4,50 ha constituée de vieilles vignes de grenache noir et gris. L'ardeur de la jeuness ...
Guide 2005
Laetitia Pietri suit la voie tracée par sa mère, dont les vins sont souvent mentionnés, en particulier ses banyuls blancs. Une belle robe rubis habille des arômes de fruits rouges bien mûrs. L'attaque ...
Guide 2005
Connue autrefois pour la qualité de ses rosés, cette cave coopérative produit régulièrement des vins rouges élégants. Ce millésime 2001, d'une belle robe cerise, offre des arômes de baies rouges qui s ...
Guide 2005
Laurent Marquier s'est installé en 2001 sur ce domaine qu'il avait connu lors d'un stage d'étudiants il y a... vingt-cinq ans. Ce sont les notes de petits fruits rouges qui encadrent ce vin, du premie ...
Guide 2005
Même si Perpignan y pousse un peu sa corne, la rive gauche de la Têt reste un terroir agricole et c'est sur l'ancien lit caillouteux de la Têt, entre ville et aéroport, que ce vin invite au voyage. La ...
Guide 2005
Entre vallée de l'Agly et de la Têt, en éperon avancé des Fenouillèdes, Força Réal domine le Roussillon jusqu'à la mer et offre une vue imprenable des Corbières aux Pyrénées. Bien calé à l'abri sur un ...
Guide 2005
Après s'être fait une belle réputation depuis des décennies sur des vins doux de Maury, le Mas Amiel produit depuis quelques années des vins rouges secs qui ne vont pas tarder à être aussi connus. Le ...
Guide 2005
Le terroir de Tautavel est réputé pour sa production de vins rouges. Mais les muscats y sont aussi de qualité. La preuve en est ce millésime à la robe d'or brillant, aux arômes de fleurs blanches, d'a ...
Guide 2005
La robe est belle, légère et brillante, aux reflets d'or vert. Les arômes d'une grande finesse égrènent de délicates touches florales (acacia, rose) et exotiques. Tout en élégance et en fraîcheur, ce ...
Guide 2005
Une propriété de 70 ha où la culture de la vigne est plus que centenaire. La robe de ce muscat est d'or jaune lumineux. Les arômes, puissants, évoquent les fruits exotiques, les épices, la pêche jaune ...
Guide 2005
Le terroir argilo-calcaire du domaine convient parfaitement au muscat à petits grains. Celui-ci constitue l'ensemble d'une cuvée tout en élégance. Les arômes floraux évoquent l'acacia et la fleur d'or ...
Guide 2005
Dans sa robe d'or pâle à reflets verts, ce millésime 2003 développe des arômes aux nuances florales: le tilleul, la rose, le mimosa et la fleur d'acacia s'y mêlent en bouquet des plus flatteurs. La ma ...
Guide 2005
Marque phare d'un groupe de jeunes négociants, dont l'ambition est de séduire un public de nouveaux consommateurs. Une jolie réussite dans le style léger et équilibré. Les arômes sont d'une grande fra ...
Guide 2005
Etudiant, Fabrice Rieu organisait à l'école une journée consacrée à la découverte des vins. Quoi de plus naturel que de le retrouver, études terminées, montant sa société de négoce pour une croisade a ...
Guide 2005
Un nouveau nom sur le terroir de Saint-Chinian avec une étiquette originale. Une entrée dans le Guide pour une première vinification. La robe de cette cuvée est sombre; le nez développe des notes de g ...
Guide 2005
Une veine de terre argilo-calcaire particulièrement colorée a inspiré le nom du domaine. Borde signifie ferme en vieux français. Rouge très sombre à reflets légèrement tuilés, un 2002 aux élans épicés ...
Guide 2005
C'est un disciple de Viollet-le-Duc qui remania cet imposant château remontant à l'ordre des Templiers. Le domaine présente cette année une cuvée issue de vignes de plus de quarante ans à base de gren ...
Guide 2005
Le jury a aimé sa robe pourpre, ses arômes déjà mûrs de résiné, de bois de pin et de grillé, sa bouche d'allure bien méditerranéenne au boisé fondu. Le garder? Un à deux ans peut-être. ...
Guide 2005
Folie montpelliéraine du XVIII e s., Flaugergues est l'un des derniers vignobles urbains, menacés par l'extension considérable de la capitale régionale. C'est aussi un monument classé, habité depuis o ...
Guide 2005
Le château du XVIII e s., entouré d'un parc de 2 ha, puis du vignoble, peut accueillir le visiteur en chambre d'hôte. La typicité des vins contribuera à rendre votre étape intéressante. Paré d'une rob ...
Guide 2005
Quatre cépages nichés non loin de la mer pour un millésime plus discret que le 2001: voici un vin bien grenat, où les notes vanillées et balsamiques se côtoient élégamment. La bouche, fine et vive à l ...
Guide 2005
Deux volcans éteints sont à l'origine des sols de laves et des cailloutis de basalte retrouvés ici sur les coteaux. Les vins y puisent leur personnalité; pour celui-ci, une robe grenat d'une belle int ...
Guide 2005
Au coeur du village de Caux, vous découvrirez cette belle bâtisse vigneronne 1930. En haut, la maison; en bas, la cave. Ici, l'on dort au-dessus du vin. On rêve de sa robe grenat, de ses arômes d'épic ...
Guide 2005
A l'Ermitage du Pic Saint-Loup, le calcaire du terroir est aussi dur que la vie d'ermite! Cette cuvée élégante, aux arômes de fruits rouges très mûrs alliés à une belle qualité de tanins et à une cert ...
Guide 2005
Le Cellier des Templiers mérite le détour: vous pourrez y admirer de spendides foudres aux formes ovales, un très beau parc à barriques; mais, c'est dans des cuves bien à l'abri de l'air que les rimat ...
Guide 2005
Avec Alain Soufflet on ne sait pas si être vigneron c'est du travail ou du plaisir! Le fait est que l'homme est affable, pétri d'humour et de talent. Son vintage a le regard sombre autour des fruits d ...
Guide 2005
C'est la syrah qui domine l'expression de cette cuvée à la fois fruitée et charnue dont la belle harmonie gustative peut être appréciée rapidement. Une autre facette du potentiel de l'appellation qui ...
Guide 2005
Sur son piton, ce château du X e s., restauré mille ans plus tard, est l'exemple même des forteresses médiévales avec le vieux village enroulé à ses pieds. Un site classé où 400 000 visiteurs s'arrête ...
Guide 2005
La famille Battle est installée dans ce mas depuis 1999. Tout ici est fait avec goût et passion, que ce soit aux vignes, à la cave, dans la présentation des bouteilles et surtout dans l'accueil au mas ...
Guide 2005
Coup de coeur du Guide 2004, Thierry Rodriguez n'a pas eu le soutien unanime du jury pour son 2002, sans démériter toutefois. Rubis foncé, des notes de vanille et de chocolat à l'orange au nez, ce vin ...
Guide 2005
Depuis plus de cent cinquante ans, cinq générations se sont succédé au pied du mont Tauch sur le vignoble Colomer: c'est le fruit du savoir de ce vigneron que le Guide accueille régulièrement. Ce mill ...
Guide 2005
Avec ce Mal Pas (mauvais passage en occitan), l'affaire est plutôt bien engagée pour ces dynamiques vignerons et leur premier millésime extrait de ce clos pierreux, avec une forte proportion de vieux ...
Guide 2005
Jeune agriculteur, Fabien Reboul s'installe en 1998. Pour la troisième année consécutive, le Château de Valflaunès est sélectionné. En écho à la robe aux reflets violines, le nez est marqué par les fr ...
Guide 2005
A quelques kilomètres à peine de l'oppidum d'Ensérune, ce domaine est bâti sur un site romain. Le vin, de couleur rouge-noir, se profile au nez sur des fruits rouges et de la violette. Equilibré en bo ...
Guide 2005
Mises en valeur par le terroir des Alaternes, les très vieilles vignes de carignan n'ont ici pas de prix. On sait faire valoir la qualité de ce cépage, l'apprivoiser par dix-huit mois de fût pour obte ...
Guide 2005
L'assemblage à base de syrah et de mourvèdre élevé en barrique donne à ce vin des notes de vieux cuir et d'épices accompagnées de nuances de fruits rouges compotés. Le tanin se fond peu à peu pour lai ...
Guide 2005
Sur fond de Canigou, Sainte-Colombe marie briques et cailloux roulés sur des airs de carte postale. Sans contestation possible, un des plus beaux villages des Pyrénées-Orientales avec, au lointain, la ...
Guide 2005
Village animé au coeur des Aspres, Bages a l'âme vigneronne, comme le rappellent les nombreuses enseignes invitant aux caveaux. Celui de Joseph Bory mérite le détour tant par la qualité de l'accueil q ...
Guide 2005
Responsable viticole au niveau national pendant des années, Jean-Luc Pujol a décidé de tout lâcher pour revenir sur ses terres et rester avec les siens. Seule concession récente, la réflexion sur la c ...
Guide 2005
De petites vignes en terrasses exposées plein sud dominant le canal du Midi offrent une vision bucolique et un vin pourpre brillant. Après vingt-quatre mois à l'épreuve du fût, ce 2001 navigue avec su ...
Guide 2005
Plusieurs générations se succèdent sur ce domaine. Depuis 1995, Marie Boudal et son fils Hervé ont en charge ces 24ha. Voici un rosé rare car élevé en barrique. D'un rose très pâle avec des reflets vi ...
Guide 2004
Lutte raisonnée et expérience technique sont les atouts de la coopérative de Cascastel. A cela s'ajoutent pour cette cuvée un terroir de schistes, une majorité de vieux grenache et carignan avec une t ...
Guide 2004
Encore une fois, le rosé de Marmorières est remarqué par les dégustateurs. Comme toujours, sa couleur pâle de pétale de rose attire, ainsi que son nez tout en discrétion racée. Les saveurs fruitées s' ...
Guide 2004
Nez agréable et fin sur de jolies notes florales de type aubépine: voici un vin blanc bien brillant, rond et fruité en bouche. Equilibré et fondu autour d'une belle fraîcheur, il termine calmement sur ...
Guide 2004
Dépendance de la seigneurie de Castelnau-de-Guers au Moyen Age, le domaine La Grangette a été repris en main en 2001 par M. et MmeMoret. La cuvée L'Enfant terrible offre un nez intense et complexe, su ...
Guide 2004
Fondée en 1923, la cave de l'Ormarine fait partie des incontournables de la région. Parmi une large gamme élaborée avec soin, cette année encore la cuvée Prestige sort du lot. Un vin au nez intense de ...
Guide 2004
Les terres, aujourd'hui plantées en vignes, ont été gagnées sur la flore de genêts (genestière en occitan) et des garrigues. De ce dur labeur, les vignerons de Peyriac tirent ce minervois sombre aux a ...
Guide 2004
Vendangé manuellement et vinifié en grains entiers, voici un vin typique de l'appellation, caractérisé par sa souplesse et sa rondeur. Ce vin plaisir foisonne d'arômes balsamiques mêlés de notes savou ...