Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Un petit tiers de mourvèdre, une goutte de grenache et beaucoup de syrah pour cette cuvée en robe sombre, au nez intense, d'abord épicé, qui évolue ensuite vers les fruits mûrs, le tabac, la tapenade ...
Guide 2018
Un tiers du vin a connu les barriques neuves, et l'on perçoit rapidement des arômes boisés de vanille qui laissent néanmoins les fruits, l'abricot notamment, s'exprimer. Un bon mariage que l'on retrou ...
Guide 2018
Le nez, articulé autour des fruits compotés (framboise, mûre), propose également des notes d'épices douces, de cade et une touche exotique qui lui confère son originalité. Des tanins bien présents mai ...
Guide 2018
un nez intense de vanille, de grillé, de cacao et de groseille annonce la belle concentration du palais, bâti sur des tanins arrondis par un élevage luxueux de vingt-quatre mois en barrique, qui reste ...
Guide 2018
à un nez sur la cerise griotte répond un palais souple, charnu et fruité. ...
Guide 2018
La robe or pâle de ce 2015 s'orne de reflets argentés soulignant la présence du grenache gris, ce cépage «rare» qui assure la signature des banyuls et des collioure blancs. Très aromatique, le nez évo ...
Guide 2018
Une robe soutenue et des arômes fruités, plus précisément des fruits rouges (framboise, groseille), composent une entrée en matière engageante. En bouche, du volume, des tanins solides pour la garde, ...
Guide 2018
Le temps a fait son oeuvre, avec un élevage de sept ans en foudre dans la cave, puis en fût à l'extérieur, et le vin s'est enrichi de la mémoire de ces contenants. Sa couleur s'est patinée, le fauve a ...
Guide 2018
Faisant suite à un 2015 très remarqué, ce rosé cristallin, issu de grenache majoritaire, revêt une robe pâle aux reflets argent. Son nez délicat et élégant joue sur le fruité et les épices douces. Vif ...
Guide 2018
grenache gris (80%) et grenache blanc et un passage en fût de six mois composent un vin bien typé, ample, gras, généreux, fruité, floral, miellé et délicatement boisé. ...
Guide 2018
La Cortine est le nom ancien de la colline battue par les embruns marins qui surplombe le port de Collioure. Laetitia Piétri-Clara y exploite une parcelle de 1,5ha autour du vieux moulin, à l'origine ...
Guide 2018
un trio grenache, syrah et carignan pour ce vin expressif (fruits en confiture, ciste, poivre, note d'eau-de-vie), au palais rond et très suave mais qui reste frais, auquel six mois en barriques ont a ...
Guide 2018
un collioure d'une belle fraîcheur fruitée, centré sur les fruits noirs, au palais ample et charnu, adossé à un boisé très fondu et à des tanins de qualité qui garantissent une bonne évolution. ...
Guide 2018
un nez intense de fruits mûrs et une bouche ample, puissante et longue, aux tanins enrobés. ...
Guide 2018
de la roussanne et du grenache blanc pour ce vin jaune vif, à la fois rond et frais, dont la note d'amande grillée trahit un séjour en fût. ...
Guide 2018
la robe est noire, le nez intense, sur les fruits rouges, la structure tannique fine et soyeuse, le boisé fondu et l'ensemble très harmonieux et long. ...
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Un trio grenache-mourvèdre-syrah ouvert sur les fruits rouges compotés, agrémentés de notes fumées qui rappellent les schistes noirs ayant vu naître ce vin. Souple en attaque, le palais prend ensuite ...
Guide 2018
Sur ce terroir de gneiss, ce vigneron d'une régularité exemplaire compose chaque année des créations séduisantes. Comme cette cuvée en robe d'encre, au nez expressif et complexe de fruits mûrs, de tor ...
Guide 2018
Le séjour de douze mois en fût n'a pas affecté la complexité du nez à la fois floral et fruité, agrémenté de notes de poivre et de sous-bois. L'empreinte de l'élevage (épices, cacao, réglisse) transpa ...
Guide 2018
un vin ouvert sur les fruits rouges, la vanille et la réglisse, au palais ample et élégant, étayé par des tanins fins. ...
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La syrah domine (90%) et par son intensité donne à ce vin une belle couleur grenat brillant aux reflets violines. Le nez est marqué par les fruits mûrs et une pointe animale. La bouche, intense, ample ...
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Une parité de grenache et de carignan plantés sur schistes et un long élevage en barriques de dix-huit mois président à ce vin grenat profond, qui se dévoile autour des fruits rouges mûrs, de la garri ...
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Du mourvèdre majoritaire (70%), de la syrah et du grenache en appoint composent cette cuvée élevée douze mois sous bois. Le rouge et le noir chatoient dans une robe sombre et profonde. Lentement, le v ...
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le grenache est dominant dans ce vin très fruité malgré l'élevage en barrique, généreux, rond et gourmand en bouche. ...
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un bel équilibre dans ce vin robuste sans dureté, aux tanins fermes et au boisé bien intégré. ...
Guide 2018
Des débuts prometteurs pour Delphine et Yann Bouvier. Ils proposent un joli trio syrah-carignan-grenache aux reflets violines éclatants, qui livre un bouquet frais sur le bourgeon de cassis, les épice ...
Guide 2018
Mariant syrah (70%) et mourvèdre, un vin gourmand et structuré, montrant, avec retenue, la fougue de la jeunesse. Agréable au regard avec ses reflets violines, il dévoile au nez un boisé vanillé qui l ...
Guide 2018
Un peu timide à l'approche, cette cuvée en robe noire se dévoile à l'aération sur les fruits rouges compotés, évoluant sur la maturité du pruneau, avec en fond une note rôtie de vendange tardive. Un v ...
Guide 2018
un type vintage apprécié pour son fruité vanillé enrobé par vingt-quatre mois de fût, pour son côté suave et velouté, pour sa fraîcheur en finale. ...
Guide 2018
Grand spécialiste des vins «vintage» du siècle dernier, le domaine «assure» également dans les vins plus jeunes, tel ce tuilé peu marqué par l'élevage, d'un beau grenat soutenu qui évoque un regard no ...
Guide 2018
Cette référence locale en matière de vieux vins oxydatifs -avec notamment quelques merveilles de rancio sec- sait aussi jouer dans la cour de vins plus «classiques» à oxydation ménagée. Après sept ans ...
Guide 2018
Étonnant ce que l'on peut obtenir du macabeu! Mais tous les vignerons n'ont pas l'art d'exprimer son potentiel. Or ici, vous êtes chez le «pape des rancios», et le macabeu, on maîtrise. La couleur de ...
Guide 2018
Un bel ambré roux, dépouillé et brillant. Le voyage, exotique, débute avec des arômes de vanille, puis avec des notes lactées de noix de coco et d'autres, plus méditerranéennes, d'eucalyptus et d'aman ...
Guide 2018
Quelques secondes d'agitation du verre sont nécessaires pour libérer les arômes confiturés, vanillés et balsamiques de ce vin. Un vin ample, souple et rond en bouche, soutenu par un boisé fondu et dis ...
Guide 2018
Au premier nez, des arômes de torréfaction; à l'aération, des notes de garrigue, de cassis, de confiture de coing et de réglisse. La bouche est ample et charnue, épicée et cacaotée, renforcée par des ...
Guide 2018
un vin ouvert à l'aération sur des notes fines d'épices et de garrigue, bien charpenté, riche et complexe en bouche (sous-bois, champignons, fruits mûrs). ...
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Une des vastes propriétés de Gérard Bertrand (82ha en cours de conversion à la biodynamie), important négociant du sud de la France. Au coeur du vignoble du massif de la Clape, vous y trouverez un res ...
Guide 2018
Le vendredi13juin2014, la grêle s'est abattue sur le domaine, détruisant l'intégralité des parcelles. Thomas Nègre, le directeur, et son équipe ont alors créé cette cuvée pour une vente solidaire en p ...
Guide 2018
Le changement de propriétaires a été remarqué, le savoir-faire montre une belle continuité, témoin cette cuvée privilégiant la syrah (80%), complétée par le grenache. La robe est profonde; le nez inte ...
Guide 2018
Un quatuor de cépages en proportions quasi équivalentes -carignan, syrah, cinsault et grenache- et un élevage en demi-muids donnent la tonalité de cette cuvée: ceux qui aiment le boisé vanillé et épic ...
Guide 2018
L'olfaction marie avec élégance la mûre et le cassis à des notes fraîches d'eucalyptus. Une attaque franche, fraîche et souple ouvre sur une bouche ronde et chaleureuse, aux tanins fondus, centrée sur ...
Guide 2018
Cette cuvée d'une belle constance est le fleuron du domaine, un vin intégralement vinifié en fût ouvert et composé à 80% de carignan. La robe est impressionnante de noirceur et de profondeur. Au nez, ...
Guide 2018
De vieilles vignes de carignan, de grenache et de mourvèdre (50%) pour ce fitou maritime, fer de lance du domaine. La robe reflète la jeunesse du vin avec ses reflets violets. Le nez, fin et de bonne ...
Guide 2018
La syrah, pour près des trois quarts, le grenache, le carignan et un rien de mourvèdre ont séjourné trois mois en cuve et douze mois en fût. Avec ce régime, on pourrait s'attendre à la création d'un g ...
Guide 2018
Le secret de l'Abbaye: une touche de morrastel aux côtés des classiques syrah, grenache et mourvèdre, pour élaborer ce Cardinal aux arômes intenses de fruits noirs et de garrigue mêlés de vanille. Une ...
Guide 2018
une pointe de grenache arrondit la syrah dans ce vin sombre au nez intense de fruits rouges, de vanille, de tapenade et de cacao. La bouche est généreuse, fruitée et réglissée, rafraîchie par une poin ...
Guide 2018
Beaucoup de grenache (80%) et un peu de syrah pour ce joli vin de terroir, grenat profond moiré de rubis. Evoquant les oliveraies voisines, le nez mêle des senteurs de tapenade et de garrigue. La pale ...
Guide 2018
Ce 2015 passé huit mois en fût livre des arômes beurrés, grillés, miellés et fruités (abricot). Des arômes prolongés par une bouche riche, dense et longue. À réserver pour le repas. ...
Guide 2018
au nez, des notes de garrigue, de tapenade et de boisé; en bouche, de la persistance, de l'onctuosité, du fondu et des tanins soyeux. ...
Guide 2018
à un nez intense de griotte et d'épices répond une bouche ample, corsée et caressante, d'une belle persistance sur les fruits noirs et la réglisse. ...
Guide 2018
L'une des cuvées phare du domaine. Un vin bâti autour de la syrah (85%) qui séduit par son nez complexe mêlant la réglisse, la pivoine, les fruits rouges et des notes de graphite. La bouche se montre ...
Guide 2018
Deux tiers de syrah et un tiers de mourvèdre dans ce 2014 au nez exubérant de fruits frais, de thym, de grillé, de cuir et de tabac. Une même intensité aromatique, autour de notes de garrigue, de frui ...
Guide 2018
Ce vin bâti autour de la syrah (80%) s'affiche en robe sombre, le nez ouvert sur des senteurs intenses de fruits des bois, de menthe et de garrigue. La bouche est ample, ronde, généreusement fruitée ( ...
Guide 2018
Une belle élégance pour cette cuvée sombre, aux senteurs caractéristiques de fruits noirs presque confits, de garrigue et d'épices douces. La bouche, à l'unisson, est ronde, gourmande, dotée de tanins ...
Guide 2018
Issu de syrah, de grenache et de mourvèdre, ce vin séduit d'emblée par son nez généreux de mûre, de fraise, de muscade et de réglisse. La bouche se montre à la fois suave et fraîche, avec cette sensat ...
Guide 2018
un vin bien fruité, épicé (clou de girofle) et cacaoté, rond, dense et soyeux en bouche, aux tanins fondus. ...
Guide 2018
Une cuvée née sur le site de l'ancienne chapelle du château. Issue en majorité d'un vieux grenache (80% avec la syrah en complément), elle apparaît éclatante de jeunesse avec sa robe pourpre scintilla ...
Guide 2018
Les parcelles du tènement de Cazelles, à 180m d'altitude, sur des sols constitués d'éclats calcaires et d'argiles, permettent d'obtenir une maturité optimale tout en évitant le stress hydrique. Le ter ...
Guide 2018
Haut de gamme du Dom. Pujol, cette Mitre de l'Evêque revêt une tenue rouge cardinal. La syrah majoritaire, à la dévotion du fût, s'efface devant des senteurs intenses de vanille. Le grenache, lui, égr ...
Guide 2018
une cuvée dominée par le mourvèdre (90%). Des notes délicates de violette, une attaque fraîche et tonique et des tanins souples et ronds composent un collioure aimable qui pourra s'apprécier jeune. ...