Domaines et vignerons de Bourgogne
Élevé onze mois en fût dans les caves du Chapitre à Beaune, ancien siège des chanoines de la collégiale Notre-Dame, ce 2006 rubis étincelant possède un nez raffiné de petits fruits noirs et rouges ass ...
Guide 2009
L'origine du Clos de la Putin remonte au XVI e s. Il doit son nom au qualitatif donné aux... belles filles de l'époque. Ce 2006 à la robe rubis profond, mêlant les fruits rouges au boisé vanillé de l' ...
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Ce vin a reçu le coup de coeur pour les millésimes 2000 et 2002. Deux étoiles l'an dernier: on ne s'en lasse pas et il pourrait bien inspirer des idées monarchistes... Climat sur Sampigny. D'une coule ...
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Sur Cheilly et autant le dire: c'est le coteau de Santenay, avec les mêmes noms de 1 ers crus... Des nuances, bien sûr, dans le terroir tout autant que dans la vigne, dans la cuverie tout autant que ...
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Les Maranges sont un pays à part, une île. Ni en Saône-et-Loire ni en Côte-d'Or. Chez soi. Stéphane Monnot incarne la troisième génération depuis la naissance du domaine à la fin des années 1920. On s ...
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Une des deux parcelles a été plantée en 1954 par le grand-père Joseph Charleux. On n'entend rien à la Bourgogne si on ne sait pas ces choses-là. Ce Clos des Rois (sur Sampigny) grenat, au nez de pivoi ...
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Les bâtiments d'exploitation se situent à Chagny. Né sur l'appellation rully, le domaine a beaucoup grandi, pour atteindre les 30 ha en Côte chalonnaise. Ce maranges bien coloré produit une impression ...
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Si vous passez par là, ne manquez pas d'admirer le pressoir à roue (perroquet) du XVIII e s. aussi spectaculaire que celui du Clos de Tart à Morey. Il servait encore en 1939 et il est fort bien mis en ...
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L'appellation maranges porte le plus souvent son nom propre, mais elle peut l'associer à Côte de Beaune. C'est le cas sur l'étiquette de ce 2006 d'un rubis de joaillerie fine, sombre et profond. Le ne ...
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Fils de Michel, neveu de Jean – et on en passe car les Charlopin ont été nombreux à Marsannay –, Hervé a fait ses études, comme tout le monde, à la Viti de Beaune. Son Clos du Roy, ancienne vigne duca ...
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Doré à l'or fin, ce 2006 rappelle cette vieille chanson de Mireille, ce petit chemin qui sentait bon la noisette. Les fleurs blanches sont elles aussi du répertoire. Riche et rond, le corps vit sur so ...
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2006 est le premier millésime en mercurey pour ce domaine familial de la Côte chalonnaise. Derrière une robe pourpre soutenu à reflets violacés, on découvre un nez puissant marqué par l'année d'élevag ...
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Ce petit domaine (2,5 ha) est né en 1994 de la rencontre de Chantal Côte, artiste-peintre belge, et de Guy Cinquin, champion de France de montgolfière. Élevé pendant quatorze mois en fût, ce mercurey ...
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Les vins de cette appellation, produite sur quatre communes, s'appelaient jadis côte-de-buxy. Le nom a changé mais le chardonnay continue à régner en maître sur les coteaux du plus méridional vignoble ...
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Montcuchot est un coteau pentu très précoce orienté sud-sud-est, dont les terrains à dominante calcaire sont caillouteux et peu profonds. Jaune d'or, ce 2006 complexe et intense associe les agrumes, l ...
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Afin de maîtriser la vigueur de ses chardonnays implantés sur un sol riche d'argile et de limon, Fabrice Larochette a opté pour l'enherbement des rangs. La couleur jaune à reflets bronze de son 2006 s ...
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En 1945, afin de répondre à la demande de ses clients, Georges Burrier, alors vigneron, fonde une maison de négoce, aujourd'hui gérée par son petit-neveu Frédéric-Marc. Elle propose un 2006 jaune d'or ...
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Né de la fusion des vignes de François Rapet et de sa tante Marie Lamotte, ce domaine présente un chardonnay jaune citron, au nez discret mais élégant de fleurs blanches. Du gras, de la matière mais a ...
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Le climat Poillanges réussit souvent en rouge (tout comme en blanc d'ailleurs): l'argile et le caillou conviennent au pinot noir. Proche de la deuxième étoile, celui-ci est à servir en carafe pour lai ...
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Derrière les coteaux de Rully, se trouve le petit bourg de Bouzeron, écrin du cépage aligoté. C'est là que Daniel Chanzy s'est installé en 1974, reprenant un domaine. Il est aujourd'hui à la tête de 3 ...
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Situé tout près du fameux château de Rully, ce domaine réunit une quinzaine d'hectares au sein de la Côte chalonnaise. Vous pourrez y goûter ce 1 er cru, dont le nez de bonne intensité évoque une cor ...
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Ce domaine né sur Rully, il y a vingt ans, s'est largement développé, comptant aujourd'hui une trentaine d'hectares sur différentes appellations. Née sur argilo-calcaire, cette Crée présente déjà un n ...
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Ce domaine familial (1870) possède plusieurs 1 ers crus sur Rully, dont ce Raclot issu de sols bruns calcaires très caillouteux. Son bouquet intense exprime les fleurs blanches comme l'aubépine et l' ...
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Domaine situé à la pointe nord de la Côte chalonnaise, d'où l'on a un beau point de vue sur la Côte de Beaune. Une visite sera l'occasion de découvrir ce 2006 grenat à légers reflets bleutés, d'abord ...
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Mémoire vivante de l'appellation, Bernard Ponsot connaît l'histoire de chaque pied de vigne de Rully; il faut l'écouter évoquer ses souvenirs, avec l'accent bourguignon! Son fils Jean-Baptiste a hérit ...
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Gilles Morat conduit en bio sans certification son domaine de 5 ha. Le résultat est là puisqu'il a produit, dans un millésime réputé difficile, un saint-véran parfaitement équilibré et harmonieux. La ...
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Selon la croyance, la croix Senaillet, bénite en 1867, apporterait protection et prospérité à ceux qui la croisent sur leur chemin. Ce saint-véran jaune pâle s'orne de nombreux reflets dorés. Au nez d ...
Guide 2009
Entre Mâcon et Cluny, sur la route Lamartine, se dresse fièrement le château de Pierreclos, monument historique avec ses jardins en terrasses, ses cuisines monumentales et sa chapelle romane. C'est ce ...
Guide 2009
Ce domaine dépendant du lycée viticole donne l'exemple: refusant l'emploi de désherbant chimique, il pratique le labour sur toutes les parcelles. Sa cuvée issue du terroir calcaire des Cras offre un n ...
Guide 2009
À la tête d'un domaine de 10 ha, Jean-Jacques Litaud propose un Pommard... blanc! Un des meilleurs climats de l'appellation. À la robe vieil or répond un nez ouvert sur des notes grillées, tandis que ...
Guide 2009
Cette maison de négoce a été fondée en 2006 par deux jeunes amis vignerons et oenologues. Des ceps de trente ans sont à l'origine de ce vin jaune à reflets paille, au nez discret de fleurs et de fruit ...
Guide 2009
La Croix Sorinne se situe dans le haut village, à Saint-Jean. D'un rubis doucement mauve, d'un nez assez friand, respirant le boisé fin et la fraise confite, ce 2006 attaque sur des tanins qui serrent ...
Guide 2009
Un Clos Rousseau rehaussé d'éclats rubis, framboisé sous un boisé prévenant (quinze mois en fût) et qui ne fait pas la petite bouche. Souple sans mollesse, tannique mais en finesse, il est d'un aspect ...
Guide 2009
Ancienne demeure seigneuriale aux toitures vernissées, le château de Santenay est depuis vingt ans dans le giron du Crédit Agricole. En Vesvau est un climat près du hameau de Gamay. Un vin du plus pur ...
Guide 2009
Pitangeret est à la limite de Saint-Aubin et de Chassagne qui possède d'ailleurs, tout à côté, un Petingeret. Bel exemple de l'influence des limites communales (souvent tracées jadis de façon quelque ...
Guide 2009
Bas de Vermarain à l'Est: il vous sera pardonné de ne pas connaître ce 1 er cru. Le long d'une combe, en direction de La Rochepot. Cristallin et or pâle, élégamment bouqueté (miel, cire d'abeille, br ...
Guide 2009
Deux bouteilles à égalité, une étoile chacune. Le 1 er cru Les Champlots blanc 2006 et celui-ci au nom a priori un peu bizarre: murgers (tas de cailloux retirés de la vigne au fil des siècles), dents ...
Guide 2009
Quand il pleut à la Saint-Aubin (le 1 er mars), il n'y aura ni lin ni foin. Ce vieux dicton n'intéresse plus guère le village, qui a d'autres ressources. Marie-Laure et Marie-Anne ont rejoint au doma ...
Guide 2009
Saint-Aubin a mis du temps avant d'avoir sa place au soleil. Dans leur livre de 1892, devenu un classique, Danguy et Aubertin parlent du hameau de Gamay et très accessoirement de Saint-Aubin. Ils cite ...
Guide 2009
Domaine repris il y a vingt ans et qui intervient sur plusieurs appellations de Côte de Beaune. Un chardonnay élevé en fût et qui l'assume jusqu'au bout. Au nez, la pêche jaune, les agrumes, un rien d ...
Guide 2009
En quittant le Grand-Auxey vers Meursault ou Beaune, on longe à main gauche Les Grands Champs, juste sous l'oreiller des Duresses. La montagne du Bourdon domine la situation, avec une assise marne-cal ...
Guide 2009
Affaire de négoce-éleveur de Saône-et-Loire créée en 1990, qui pratique l'achat de raisins depuis 1996. Son 2006 a passé dix mois en fût, dont 10 % de fûts neufs. Il en retire d'agréables notes d'aman ...
Guide 2009
Vieille maison beaunoise, Jaffelin a été reprise par Jean-Claude Boisset en 1992; celui-ci a su en garder l'âme et le lieu. Pomme, vanille et beurre, cet auxey réalise au nez la passe de trois. Au pal ...
Guide 2009
Il est permis d'écrire Hautes. En réalité, c'est Hautés, ce qui ne leur ôte rien. Cap sur Meursault. Au cadastre de 1825, c'était même Hautées. Ce 2006 apparaît clair et limpide comme un vitrail. Agru ...
Guide 2009
Pour citer Shakespeare: Tu n'es pas exempt d'ambition, mais tu n'as pas la méchanceté qui doit l'accompagner... Voici un sujet du duc de Bourgogne (longtemps allié du roi d'Angleterre) qui a de l'ambi ...
Guide 2009
Climat horizontal le long de la RN 74 devenue la RD 974. On comprend pourquoi il intéresse les gens de Chorey qui sont juste de l'autre côté. Cerise burlat, un pinot noir au bouquet capiteux, assez bo ...
Guide 2009
Coup de coeur dans le Guide 2002, le 1999 était alors cité en exemple. Le 2006 a droit lui aussi à quelques égards. Nourrissant, théologique et morbifuge, comme on le répète pieusement des vins de Sav ...
Guide 2009
Les Marconnets s'étendent sur Beaune et sur Savigny, séparés seulement par l'autoroute A6. Le destin de ce 1 er cru inspira d'ailleurs une vive polémique à l'heure du choix du tracé... Cette petite p ...
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Domaine créé en 1999 principalement sur des appellations de la Côte de Beaune. Son 2006 est un vin qui mise tout sur le fruit: cerise à l'oeil, pâte de fruits rouges au nez, cassis en bouche. Puissant ...
Guide 2009
Les Bressandes, climat côté Savigny, rappellent que la terre appartenait à une famille originaire de la Bresse. Marierez-vous pour autant ce rouge avec une volaille de cette région? Pas sûr qu'elle s' ...
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Les Narbantons, installés sur le mont Battois, regardent au nord-est, phénomène assez rare dans la Côte. Rouge framboisé relativement sombre, ce 2005 mêle au nez le kirsch et la fraise. La bouche fran ...
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Domaine créé par Daniel Maillard en 1952, à partir de quelques vignes. Il s'étend de nos jours sur 19 ha répartis sur sept villages. Prudent, il a pris soin de recourir à deux anges gardiens, au lieu ...
Guide 2009
Le domaine Newman défend les deux couleurs de cette appellation: le blanc 2006, d'une agréable fraîcheur marquée de notes d'acacia, est cité. Il provient également de la Grande Châtelaine, climat situ ...
Guide 2009
Petits, Grands ou Bas comme ici, on croise plusieurs Liards en village sur Savigny, qui donnent des vins intéressants tel ce pinot élevé treize mois sous chêne. Sa robe rubis est soutenue et son nez f ...
Guide 2009
Cette petite ferme en polyculture (1850) illustre les bienfaits apportés par la vigne dans les Hautes-Côtes. Domaine créé fin 2005, premier millésime en 2006. Collaboration avec le domaine Olivier Jou ...
Guide 2009
Les deux visages de la famille Doudet. Côté négoce, Isabelle propose cette cuvée issue de vignes quadragénaires, d'une teinte rubis profond, dont le nez de fruits confits s'orne d'un fin boisé (un an ...
Guide 2009
Les devises latines ne sont pas rares sur les étiquettes bourguignonnes. Respiciamus atque prospiciamus, nous regardons derrière et devant nous. Pas si mal trouvé! La Viti n'est pas, avec son domaine, ...
Guide 2009
Ancien Domaine Anne et François Gros. Richebourg, Clos de Vougeot, ce représentant des Hautes-Côtes a d'illustres voisins de cave. Jaune pâle avec ce qu'il faut d'éclat, ce chardonnay a le nez fin et ...
Guide 2009
Domaine en agriculture biologique et biodynamique depuis longtemps et qui le dit sur l'étiquette. Rouge assez clair, ce 2006 reste dans les canons de l'appellation. Au nez, le sous-bois et le raisin s ...
Guide 2009
Fils de Jean Gros, Bernard a repris le Domaine Gros Frère et Soeur (son oncle et sa tante) qui, parmi de somptueux grands crus, compte une petite dizaine d'hectares remis en valeur sur Nuits côté Conc ...