Vins 2 étoiles
Le domaine a été acheté en 1964 par Henri Aupy, rapatrié d'Algérie. En société depuis 1988, il est aujourd'hui géré par Jean-François Aupy qui cultive 40ha de vignes plantées sur un terroir sableux au ...
Guide 2003
Le terroir de ce domaine de 41ha, constitué en 1961 à partir d'un demi-hectare seulement, correspond à la côte turonienne, calcaire. Des vignes âgées de quarante-cinq ans ont donné naissance à ce 2001 ...
Guide 2003
Tous les millésimes vinifiés depuis 1950 l'ont été dans cette cave creusée dans le roc. Le 2001 ne fait pas exception. Issu d'un terroir de calcaires lacustres, il se distingue dans sa robe soutenue, ...
Guide 2003
Jean-Pierre Rebeilleau dispose non seulement de belles cuveries dans lesquelles naissent des saumur aux arômes de cassis, de framboise et d'autres fruits rouges, mais aussi des fûts pour élaborer des ...
Guide 2003
Il aura fallu deux tries successives pour récolter le meilleur du chenin sur ce terroir argilo-calcaire que Patrick Vadé connaît bien depuis 1984. Il en résulte un vin tout doré qui fait ressortir les ...
Guide 2003
Le terroir d'Eternes, ancienne propriété de l'abbaye royale de Fontevrault, produisait non seulement des vins rouges, mais aussi des vins blancs réputés. Aujourd'hui tourné vers le saumur rouge, le do ...
Guide 2003
Sur ces coteaux argilo-calcaires, 7,60ha d'un seul tenant offrent de petits rendements propices à l'élaboration d'un vin de qualité. Déjà, la couleur jaune doré attire le dégustateur. Les arômes fruit ...
Guide 2003
Situé sur le plateau d'Epiré, au sol schisto-gréseux, ce domaine figure régulièrement dans le Guide aux meilleures places (il obtint un coup de coeur pour le millésime 98). On le retrouve remarquablem ...
Guide 2003
Le plus célèbre et le plus visité des châteaux de la Loire possède un vignoble de 35ha, implanté sur les coteaux de la vallée du Cher, et un chai situé dans de magnifiques dépendances à l'orée de son ...
Guide 2003
Des vestiges gallo-romains ont été découverts sur le site de Noyers-sur-Cher, ainsi qu'un menhir, celui de la Pierrefrite, dans la forêt de Gros Bois. Votre goût pour les curiosités ne doit pourtant p ...
Guide 2003
Ce domaine couvre 18ha sur un sol argilo-calcaire et argilo-siliceux, non loin de la grange de Parçay-Meslay. Il propose une méthode traditionnelle à la bouche ronde harmonieuse, où le caramel et les ...
Guide 2003
Jean-Claude et Didier Aubert, père et fils, mènent un beau domaine de 25ha, dont les vignes s'étendent sur les meilleures côtes de la vallée Coquette. Ils présentent une méthode traditionnelle d'une g ...
Guide 2003
C'est son père Gilles qui a mis Vincent Carême sur les rails voilà trois ans. En attendant plus grand, ce vigneron peaufine son petit vignoble de 7ha, sis sur les coteaux qui dominent le lit majeur de ...
Guide 2003
Ce joli pineau blanc provient des vignes plantées sur les coteaux argilo-calcaires dominant le château et les chais. Fénelon, précepteur du duc de Bourgogne vers 1689, passa quelque temps ici. Jaune d ...
Guide 2003
Domaine familial de père en fils depuis 1820, le Clos d'Alzeto possède le vignoble le plus haut de Corse (500m d'altitude). Deux de ses vins ont été sélectionnés pour le grand jury: ce blanc sec très ...
Guide 2003
Finaliste au grand jury, cette cuvée à la robe bordeaux sombre attire d'emblée. Il s'en dégage d'intenses arômes de fruits rouges mûrs et de pain grillé. L'attaque est ronde, la structure, souple et é ...
Guide 2003
En course parmi les finalistes au grand jury, ce vin grenat, issu du terroir de Calenzana, non loin de Calvi, ravira les amateurs de crus typiques de l'appellation vin de corse Calvi. Il évoque intens ...
Guide 2003
En lice au grand jury, le rosé saumoné de Charles Morazzani se distingue par une vivacité marquée. Il s'ouvre sur un nez fruité intense, dont les promesses se confirment dans une matière de bonne tenu ...
Guide 2003
Dans le sud-ouest de l'île, sur les coteaux dominants le golfe de Propriano, le vignoble de Paul Séroin et de son fils Gilles couvre 25ha. Le rosé étonne d'emblée par son expression aromatique typée e ...
Guide 2003
La coopérative de la Marana élabore régulièrement de belles cuvées. Le Corsica rouge, enveloppé de sa robe profonde à reflets cuivrés, était cette année en course pour le coup de coeur. Ses arômes pui ...
Guide 2003
Remarquable harmonie: voilà ce qu'inspire ce vin. Il ne fait pas de doute que les raisins ont été récoltés à maturité tant la matière est ample. Joli nez marqué par le fruit et de très légères notes b ...
Guide 2003
Francine et Alain Godard ont acquis le domaine en 2001, et déjà ils sont retenus dans le Guide. Ce duo de cabernet-sauvignon et de grenache a fait l'unanimité. Outre une très belle robe sombre et un n ...
Guide 2003
Deux tiers merlot et un tiers syrah pour ce vin abrité derrière les remparts d'une solide structure. Cité de Carcassonne oblige! Rouge sombre et brillant, il se visite bien. Son nez est orienté vers d ...
Guide 2003
Là, pas moins qu'une terrine de chasseur catalan avec perdreau et raisins! Ce jeune viticulteur commence par une cuvée très personnelle. Œnologue à l'Université du Vin à Suze-la-Rousse, consultant qua ...
Guide 2003
Une formule classique et qui réussit presque toujours, à quelques pourcentages près. Pour un muscat sec, 60% d'alexandrie et 40% de petits grains. Le dialogue passe bien entre les deux pour offrir un ...
Guide 2003
Patricia et Raymond Laporte dirigent l'exploitation depuis 1980. Elle se situe au bord de la Via Domitia, une "autoroute" de l'Antiquité. Muscat d'Alexandrie à 100% pour un vin qu'un rien habille. Cet ...
Guide 2003
Le Canon du Maréchal, il faut l'écrire sur l'étiquette! En raison du rachat en 1919 d'une partie de la propriété du maréchal Joffre, vainqueur de la bataille de la Marne. Grenache noir, syrah, caberne ...
Guide 2003
Le domaine de Brescou s'était fait jadis une célébrité en devenant l'un des principaux fournisseurs de vin de messe aux quatre coins de la France. Il a diversifié de nos jours sa clientèle! Dégustée e ...
Guide 2003
Les Hollandais étaient autrefois friands des vins de colombard, qu'ils édulcoraient pour mieux les exporter à travers l'Europe. Le domaine de Mirail propose ici un 2001 au nez harmonieux, et à la bouc ...
Guide 2003
Tout est réellement remarquable: joli jaune d'or, bouquet complexe, équilibre. La gamme des arômes se révèle successivement à qui sait s'attarder: vanille, miel, truffe, agrumes, fraise... Voici un vi ...
Guide 2003
Les Vignerons d'Alignan-du-Vent forment une coopérative fondée dans les années 1930 et qui gère actuellement 878ha. Voici un chardonnay bien méridional. La robe est ici parfaitement réussie. Un soupço ...
Guide 2003
Le domaine du Tariquet continue de surprendre par la variété de ses vinifications, mono ou bicépages, boisées ou non. Ce Côté Tariquet vous fera découvrir toute la gamme d'arômes si typiques des cépag ...
Guide 2003
Lorsqu'il s'installa en 1986, Guy Fontaine ne cultivait que 9ha de vignes. Aujourd'hui, il possède un vignoble de 16,5ha sur ce sol caillouteux profond. Cette syrah joliment rubis affiche un nez compl ...
Guide 2003
Un rosé de syrah 50% en rosé de saignée et 50% en pressurage direct après macération pelliculaire. Il y a quelque vingt ans, les caves coopératives de Pouzolles et Valréas ont entrepris de restructure ...
Guide 2003
Un muscat sec 2000 tout d'or vêtu, au nez particulièrement typé, très démonstratif. Avec un tel maître, on retient la leçon! Le corps est équilibré. Le retour de la fraîcheur en fin de course est agré ...
Guide 2003
Le domaine n'est qu'à 1km de Flavigny-sur-Ozerain, où l'on découvre avec intérêt les restes de son abbaye du VIII e s., ainsi que ses maisons du Moyen Age et de la Renaissance. On y savoure aussi les ...
Guide 2003
Sol volcanique marin. Viognier à 75%, sauvignon en appui, muscat pour le principe. Le beau blanc: son nez explose sous l'effet de la mangue et des fruits de la Passion. C'est bon, plaisant, dépaysant, ...
Guide 2003
L'endroit est réellement superbe. Le lac du Salagou, le pic Saint-Jean-d'Aureilhan s'inscrivent dans un paysage rougeâtre dû au "ruffes", oxydes de fer, strictement protégé. Nouveau venu comme vignero ...
Guide 2003
Un blanc 2001 remarqué et à noter sur vos tablettes. Et surtout cet assemblage merlot-grenache-mourvèdre à parts égales pour un pays d'oc qui s'épanouit délicieusement dans le verre. Rubis aux nuances ...
Guide 2003
Saint Martin in the fields est un ensemble musical de haute renommée; Saint-Martin des Champs, un vignoble au coeur du Languedoc. On comprend pourquoi on y faisait volontiers halte sur le chemin de Co ...
Guide 2003
Viognier signé par une cave coopérative qui produisait du vin de table jusqu'au début des années 1980, puis elle évolue et investit. La première cave du Gard sur 1700ha, dont 17 seulement pour ce prod ...
Guide 2003
Un merlot 2001 gardant la jeunesse de sa robe. Sa teinte ne semble pas pressée d'évoluer et c'est tant mieux. De toute façon, on ne le conservera pas éternellement en cave. Le bouquet tire sur le végé ...
Guide 2003
La syrah de Skalli. Immense et dynamique affaire basée à Sète et présente en Californie. Et cette syrah? Sa robe sort d'une boutique chic: profonde à reflets noirs. Un soupçon de violette. Du fruit ro ...
Guide 2003
Coup de coeur l'an passé (millésime 2000), le cabernet-sauvignon d'Anne Dor nous revient dans le millésime 2001, magnifique, mais dans un registre qui était encore un peu fermé lors de la dégustation ...
Guide 2003
L'UJVR, c'est l'Union des jeunes viticulteurs récoltants de Vercheny: sept vignerons qui se sont regroupés en 1961 pour constituer un seul et même domaine et qui vinifient aujourd'hui le fruit de 61ha ...
Guide 2003
Un beau tir groupé pour la cave de Jaillance. Voyez cette Cuvée impériale qui, défendant parfaitement son titre, se démarque par son expression intense, plus florale que fruitée, et par sa puissance. ...
Guide 2003
Cette année, le château décroche deux étoiles pour sa cuvée vieillie en fût de chêne. Un noir profond caractérise la robe de ce vin épicé dont l'ampleur remarquable laisse apparaître des tanins nobles ...
Guide 2003
La ville de Saint-Gilles, toute proche du domaine, possède une splendide abbatiale du XII e s. Cette bouteille est magnifique. Son fruité intense rappelle la fraise garriguette de Nîmes fraîchement cu ...
Guide 2003
Fournisseur de la cour d'Angleterre pendant vingt ans, ce domaine présente deux très belles cuvées. Un nez de marc de raisins, de la chair en bouche, des tanins fins, une rétro-olfaction épicée, une f ...
Guide 2003
Au Moyen Age, le domaine était la possession de l'ordre de Saint-Antoine. Il appartient aujourd'hui à Jean-Louis Emmanuel qui présente deux cuvées remarquées par le jury. La cuvée des Oliviers est par ...
Guide 2003
Trois vins du domaine sont sélectionnés cette année. D'abord, la cuvée Tradition, élevée six mois en cuve, qui laisse poindre des notes de fruits confits malgré un nez encore fermé. Le jury a particul ...
Guide 2003
Des vieilles vignes cultivées sur un sol argilo-calcaire à proximité du site de l'oppidum de Gaujac, charmant village gardois, ont donné cette cuvée Samnaga. Une robe intense à reflets noirs habille c ...
Guide 2003
Le château de Montfaucon, imposante forteresse néomédiévale reconstruite au XIX e s., est aussi viticole. Cette cuvée remarquable est intense avec ses notes de fruits cuits et d'orange confite; fort b ...
Guide 2003
Les caves Saint-Pierre à Châteauneuf-du-Pape, maison de négoce centenaire, sont spécialisées dans les vins de la vallée du Rhône. Une robe grenat violacé habille cette magnifique bouteille au nez expr ...
Guide 2003
Ce domaine de Tavel consacre un peu plus de 5ha de vignes à la production de côtes du rhône-villages. Son 99, avec sa belle robe rouge intense, est remarquable. Le nez, complexe, développe des arômes ...
Guide 2003
En 1956, après un hiver particulièrement rude, nombre d'oliviers avaient gelé. René Boisson, père de l'actuel propriétaire, décide de les remplacer par de la vigne. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur ...
Guide 2003
Le pont du Gard, vieux de deux mille ans, chef-d'oeuvre d'architecture et d'hydraulique, servait à alimenter Nîmes en eau. Pour le vin, rendez-vous plutôt à 5km de là, à Estézargues, pour y goûter cet ...
Guide 2003
Cet assemblage de grenache, de clairette et de bourboulenc produit sur des sables est parfaitement vinifié. Raffiné et fruité, il est d'une extrême persistance. La cuvée Les Garrigues rouge 2000 (11 à ...
Guide 2003
Ce domaine, très ancien, appartient depuis 1600 à la même famille. Particularité: il s'est transmis presque exclusivement par les femmes. Le jury a retenu deux cuvées. D'abord ce vin blanc, très appré ...
Guide 2003
Régulièrement présents dans le Guide, les vins de ce micro-terroir de Cadignac, commune de Sabran, sont toujours remarqués. Monsieur Imbert propose cette année un Clos de Lascamp rouge 2000 (3 à 5€), ...