Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Casse-croûte, paulée, on vous conseille d'aller vendanger chez les Chevrot pour prendre du bon temps. Et puis, on débouchera sans doute ce crémant pinot noir (60%) et chardonnay (40%), d'une belle mou

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Elaboré par l'excellente maison Delorme, à Rully, un crémant classique qui pousse de façon suffisante. Citronnelle de l'oeil au nez, selon une progression mûre et typée. Un corps traditionnel et serei

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Montpierreux renoue avec son riche passé viticole. En apporte la preuve ce 98 sans trop d'intensité mais très limpide, au bouquet franc et élégant. Rond, minéral, équilibré et persistant, il est digne

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Monthélie possède une église du XII e s. dont il reste des témoignages du style clunisien. C'est peut-être dans cette commune qu'ont été plantées les premières vignes avant l'époque romaine. Cette cuv

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Un beau cordon traverse ce crémant plus or qu'or vert et qui chante la fleur des champs. La bouche est très complète et apte à une certaine garde. Miel et citron: on se régale en finale.

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Les Chaland se sont installés en 1967, quittant alors la cave coopérative et cultivant leur 6,20ha. Voilà un beau bourgogne blanc, note un dégustateur: l'oeil se réjouit de tous les caractères du char

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

L'appellation douterait-elle d'elle-même? Cette bouteille or pâle, conjuguant le miel et le silex comme une agrégée de grammaire aromatique, aurait tôt fait de vous convaincre des qualités et des vert

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Vieux domaine bourguignon pour lequel le chardonnay n'a pas de secret. Celui-ci, or brillant, offre un nez de fruits frais très agréable. Harmonieux, équilibré au palais, une fraîche finale sur le cit

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Chardonnay de pied en cap, car on est à Meursault, ce crémant ne fait pas de la figuration. Clair et limpide, il occupe toute sa place. Sa fraîcheur, ses arômes (crème, biscuit) le portent, mais il tr

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Diplômé de l'école d'Avize dans la Marne (lycée viticole de Champagne), Michel Prunier sait ce qu'effervescence veut dire. Aligoté et pinot noir moitié-moitié donnent un 98 qu'il faut boire sans trop

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Un vin signé par un petit domaine sur Auxerre (moins de 1ha) dont c'est ici le deuxième millésime. Son caractère exotique le destine à un poulet à l'ananas. En robe claire et limpide, cette bouteille

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Quand il n'est pas dans ses vignes, le papa joue du Shakespeare au off d'Avignon. Cette bouteille, cependant, ne se demande pas to be or not to be. Or pâle à reflets gris, légèrement toasté, ce chardo

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Michel Laroche préside sa société et a passé des contrats-qualité avec ses apporteurs, les vignerons qui lui cèdent leur récolte. De plain-pied dans la typicité, ce bourgogne éveille un miel discret s

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Pour qui cherche le fruit, c'est un vin à conseiller. D'une teinte agréable et classique, il tire un peu sur l'exotique tout en gardant la pomme verte entre les dents. La bouche est structurée, robust

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

La coopérative d'Igé, fondée en 1927, regroupe 280ha. Elle propose ce crémant (20% de pinot noir associé au chardonnay). Son côté miellé, cire d'abeille, fleur d'acacia, est très agréable. A la premiè

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Cette maison du Beaujolais a été créée en 1932. Elle propose des journées portes ouvertes en novembre, lors de la sortie des primeurs. Pur chardonnay, son crémant a de la bulle, un nez de caramel en o

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Chitry-le-Fort se consacre surtout au blanc. Aux blancs, devrait-on dire car l'aligoté y fait parfois des merveilles. On est ici en chardonnay. Tout en simplicité et franchise, un de nos anciens coups

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Pourquoi le plaisir serait-il interdit? Défendu? Légèrement doré, ouvert sur le minéral et sur l'ananas, un vin qui vous prend dans ses bras et ne vous lâche plus. D'une longueur étonnante. On prend g

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Un blanc venu de Pommard, pays du rouge: superbe en ce moment, il pourrait se maintenir un ou deux ans. L'or de sa robe rayonne. Déjà bien offert, le nez joue sur le fruit et le miel. La bouche génére

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Joli village entouré de vignes, niché au creux d'un vallon, Chitry est riche de vieilles caves rappelant l'ancienneté de ce vignoble. C'est là que fut planté l'un des premiers chardonnays dans la vall

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

L'acteI est boisé, et l'acteII fruité. Retour du fût, retour du fruit sur fond minéral, nous en sommes à l'acteV qui célèbre le mariage des deux. On ne peut rêver mieux. Jaune franc, peu aromatique, c

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Les Hautes-Côtes de Nuits à pleins poumons. Presque les Alpes tant il y a du montant et du souffle! Des arômes de brugnon, de menthol, d'acacia sous une robe très claire; élégante et racée, la bouche

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Ce millésime marque la première vinification en blanc de ce domaine créé en 1992. Dix mois de fût n'ont pas gommé la belle typicité de cette bouteille couleur paille intense, aux arômes de fruits frai

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• blanc tranquille

Il est difficile de briller davantage! Un premier nez boisé, balsamique, que l'aération rend religieux (nuances d'encens). L'attaque est sur la sève; la suite très enveloppée, et la chair n'est pas fa

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

La Bourgogne possède aussi ses veuves effervescentes. Et il est bien vrai que Marie Ambal, veuve authentique, fonda cette maison en 1898. Celle-ci a été reprise il y a quelques années par un membre de

Bourgogne, Bouzeron

• blanc tranquille

Et je suis fier d'être Bourguignon! A coup sûr, on peut chanter cela quand on boit un vin aussi plaisant. Très pâle, à peine doré, ce 99 offre la pomme verte et le silex, puis une attaque ronde suivie

Bourgogne, Bouzeron

• blanc tranquille

Il est vrai qu'on est en présence de l'oiseau rare. Ce vin de mise en bouche est ici du meilleur or vert, pomme verte au premier nez, puis citronné en finale.

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Les Anglais adorent le sauvignon. Celui-ci devrait traverser la Manche sans difficulté. Ses reflets bien verts mettent en valeur un bouquet bon végétal fait de violette et de feuilles de cassissier. D

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

A 5km au nord de Beine, vous trouverez les vestiges d'un établissement gallo-romain. Puis vous irez découvrir ce vin bien sous tous rapports. Relève-t-il de l'oenologie ou de la minéralogie? On peut s

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

La Chablisienne vinifie plus de 1100ha. Cette coopérative diversifie sa communication. Son nom n'apparaît pas sur cette étiquette. Cela dit, ses bouteilles ont de l'entrain. L'acidité et le gras sont

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

L'andouillette est bientôt prête. Un 2000 qui fera l'affaire. Une teinte de rêve, un bouquet entreprenant et qui ne cache pas son jeu. Riche, moyennement long, le corps lui non plus ne cherche pas à p

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Pas si petit que ça, ce petit chablis. Il est à la hauteur de ce qu'on appellerait ailleurs chablis-village ou côte de chablis. C'est gentil, il est vrai. Très doux et mesuré, celui-ci est or pâle, si

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Une touche d'originalité n'est pas pour nous déplaire. Car, comme le disait Delacroix, il faut être profond pour réussir, avec art, à quitter ses habitudes. Ce vin n'est pas le premier venu, et il se

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Une charmante étiquette orne les bouteilles de ce domaine de qualité qui a réussi un bon 99. Jaune pâle à l'oeil, citronné au nez, il va sa vie sur un mode vif et charnu. Il est simple et direct, parf

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

La lutte raisonnée, c'est l'agriculture raisonnable! 0n cherche à la pratiquer ici. 99, année de garde? Sans doute pas, sauf exception. Mais pourquoi bouder un plaisir immédiat? Or vert brillant, ce c

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Dans la norme, bon à boire car sans le moindre signe d'évolution, il est de nuance claire, et son nez offre une jolie minéralité. Iodé, mais peu fruité, il est typé. Pour un chèvre sec.

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Beine conserve son église classée du XIII e s. Non loin du village se situe le lac artificiel de 15ha qui permet de lutter contre le gel par aspersion des vignes. C'est l'évidence même, ce vin est dan

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Romuald Hugot a réussi un joli vin or clair. Le premier nez est ouvert sur le raisin mûr et la pierre à fusil. Puis acacia et agrumes s'imposent dans un contexte frais et équilibré. Pour tous les pois

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

On lui donnerait presque une étoile de plus, tant il nous fait de l'oeil. Jaune pâle, or léger, comme il se doit. Pomme verte ou citron? En tout cas, c'est un 99 dont la prestation en bouche est irrép

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Bel oeil, bon nez, bon pied, cela permet-il de partir pour des îles? A vrai dire, ce n'est pas un vin très exotique; il répond davantage aux canons chablisiens de minéralité. Un vin puissant à ouvrir

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Un domaine dont on ne compte plus les coups de coeur dans les millésimes précédents sur toutes les AOC du Chablisien. Ici, on note une belle amorce de couleur et un nez assez gai, floral puis plus pui

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Le jambon au chablis pourra inspirer dans quelques mois cette bouteille et lui donner bien des attraits. Vin de cuve, paille dorée et fruits frais, parfaitement typé dans son jeune âge et son mode d'é

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Couleur... chablis. La sincérité n'est-elle pas une ouverture de coeur? Très fruits mûrs au nez, d'annonce florale puis de légère surmaturation. Sa vivacité est gentiment associée à un gras convivial,

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

En vous promenant parmi les vignes de Lignorelles, vous pourrez découvrir un vieux four à chaux. Puis vous rendrez visite à Thierry Hamelin et goûterez ce petit chablis. Sa personnalité résistera au t

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Aucune extravagance, mais un produit bien cadré, jaune d'or, au nez frais et original (groseille à maquereau). Attaque d'agrumes, de silex, dans le style de l'appellation. Dans le ton. La vivacité dom

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Exploitation créée en 1984 par un achat et une location. Tout cela était bien modeste à l'époque. Et cela fait aujourd'hui un domaine de 14,3ha. Vive le vin! Ce vin mignon comme tout, souple et frais,

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Cristalline, la robe séduit d'emblée. Puis le nez surprend par ses notes très mûres de fruits exotiques, la bouche reprend ses marques, vive, franche, encore en développement. Dans un an ou deux, cett

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Bis dat qui cito dedit, celui-là donne deux fois qui donne vite. Celui-ci pratique ainsi. Très vif, très franc, il jongle avec les agrumes et la pomme verte. Jaune paille un brin verdâtre, il semble g

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Le miel et l'aubépine en lever de rideau, sur une toile de fond jaune pâle. Puis l'action devient nettement minérale, parsemée de fleurs blanches. Une bouteille très typée, exprimant son appellation s

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Edifié jadis par un négociant en vins établi à Bercy, le château de Ligny appartient à la famille Fromont depuis 1994. Une belle maison bourgeoise dans le goût 1900. Ce petit chablis a ce style confor

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Jaune d'aquarelle, un tantinet évolué, il s'exprime vraiment en bouche et c'est l'essentiel. L'églantine et la rose sont au coude à coude en retour d'arômes. De la jeunesse, de la vigueur et du caract

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

C'est tout simple, c'est une histoire de continuité, répondent les Dauvissat, lorsqu'on les interroge sur leur histoire. Leur vin ressemble à cette allégation. Limpide, intense, floral. Le télégramme

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Fondée en 1840, cette maison est présidée par Laurent Simonnet. Pour ce millésime, il réalise un sans-faute du début jusqu'à la fin. Très pâle, comme les joues de Colette dans sa jeunesse, ce chardonn

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Le mâcon-villages d'André Depardon est issu d'un sol calcaire ancien et d'un terroir escarpé. L'exposition sud-ouest permet un ensoleillement optimal nécessaire à la bonne maturation des raisins. D'un

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Au coeur du val lamartinien, vous pourrez, tout en admirant le somptueux paysage, faire une halte au caveau de ce groupement de producteurs et goûter cette cuvée produite en grand nombre d'exemplaires

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Cette coopérative vinifie la vendange de quelque 130ha de vignes situées à Vinzelles et dans les communes environnantes. D'un jaune limpide dans le verre, son mâcon-Loché 2000 offre un nez fin et comp

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Née sur le sol argilo-calcaire de Solutré, cette cuvée offre des parfums discrets de fruits secs et de fleurs blanches qui se prolongent en bouche; la finale perdure sur de longues notes fruitées (pêc

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

D'habitude, c'est en rouge que Philippe Trébignaud se fait remarquer; mais cette année c'est avec cette cuvée de blanc qu'il obtient d'être recommandé. Elaborée selon la méthode bourguignonne traditio

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Pas si simple de vouloir créer son vignoble en Mâconnais et, pourtant, Jean-Marie Pidault l'a fait. Parti de rien en 1995, il exploite aujourd'hui un peu plus de 6ha mais ne vinifie ses raisins que de

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Cette maison de négoce a été fondée en 1821. Que dire de son millésime 2000? La robe est brillante, teintée d'or vert. Le nez fin se caractérise par des notes florales et minérales. Les fruits blancs