Vins blancs
Gérard et ses deux filles (Isabelle et Anne-Sophie) se mettent en quatre pour présenter sur les fonts baptismaux, cette Garenne joliment réussie. Sa robe de baptême est telle qu'on l'imagine. Ses parf ...
Guide 2006
La robe possède tous les carats nécessaires. Son bouquet tourne autour de la mie de pain, du grillé. Assez expansive, sa bouche sait se détacher du fût. Des notes suaves sur fond minéral, un tempérame ...
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Au-dessus des maisons de Blagny, ce Janus peut être puligny 1 er cru blanc ou blagny 1 er cru rouge. Optant ici pour le chardonnay, il offre au regard ce que Gaston Roupnel appellait les magiques refl ...
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Légèrement or-gris — ou or pâle —, ce vin décline des parfums ayant atteint leur maturité (confiture de figue, par exemple). La note de frangipane au palais est équilibrée par une charmante sensation ...
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Pour un poisson mais pas forcément en carême. En sauce, dites-vous? Homard grillé? Non, pas de fantaisie. Bar ou cabillaud, parfait. La robe est dorée, appétissante. Le nez tout miel. Son ampleur et s ...
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Vaste question: existe-t-il des vins féminins? Selon nos dégustateurs, celui-ci aurait cette nature, sinon ce caractère. On a envie d'y regoûter, c'est dire! A l'oeil, de belles jambes fines. Un joli ...
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2005, marque l'anniversaire de la création de ce domaine, qui en vingt ans a su conquérir une renommée internationale. Cette cuvée Les Cras 2003 pourra trouver une bonne place sur la table de fête. Re ...
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Jean-Pierre Chéné dirige cette exploitation de 14,5 ha depuis 1982. Il a remis en pratique les vendanges par tries successives. Sa Sélection provient de ceps de plus de soixante-dix ans. Jaune d'or au ...
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Yves Guégniard a tiré de très vieux ceps (plus de quatre-vingts ans) un 2003 jaune doré limpide qui laisse des larmes sur les parois du verre. Intense au nez, ce vin se montre riche et souple en bouch ...
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Ce domaine établi en pleins coteaux-du-layon dispose d'un important vignoble: 50 ha répartis dans de nombreuses appellations d'Anjou et de Touraine. Il a élaboré un 2003 jaune doré brillant. Des larme ...
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Sis sur le plateau jurassique de Vaudelnay, ce domaine couvre 26 ha. Bruno Albert propose des chambres d'hôtes aux amateurs. Goûtez son 2003 jaune vif: il vous séduira par sa délicatesse. Si le nez év ...
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Les Percher sont établis dans le haut Layon depuis quatre générations et cultivent 24 ha de vignes. Ils proposent un 2003 paille ou or léger. Avec son nez intense et délicat dominé par la fleur d'acac ...
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En 1991, Yves Drouineau a repris ce domaine commandé par une demeure en tuf du XVIII e s. Il a élaboré en 2003 un vin jaune pâle légèrement orangé, dont les arômes intenses de fruits secs et d'abricot ...
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Régis et Gabrièle Dansault ont un magasin de vente de vins sur la commune voisine de La Ville-aux-Dames, et possèdent 14 ha de vignes. Ce moelleux le prouve avec ses 95 g/l de sucres résiduels fondus ...
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Jean-Marc et François Gilet ont succédé à leur père en 2003. Ils présentent aujourd'hui leur première récolte: un doux à 90 g/l de sucres résiduels. Miel, raisin cuit et brioche l'emportent sur la pom ...
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Abel Lepitre crée en 1924, à Ludes, sa maison. Il meurt en captivité; son fils Jacques lui succède avec brio. Aujourd'hui, le groupe BCC a pris le contrôle de cette marque. L'Idéale cuvée, issue des t ...
Guide 2006
Ici, le remuage des bouteilles sur pupitres reste d'actualité... et c'est à voir car beaucoup sont passés au remuage automatique par gyropalette... Créé en 1930, ce domaine dispose d'un petit vignoble ...
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Fondé en 1949, ce domaine est situé sur les coteaux sud d'Epernay, entre cette ville et la Côte des Blancs. Il est conduit depuis 1980 par Francis Brochot. Ce vigneron est attaché aux labours et prati ...
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Ce champagne porte le nom du fondateur de l'exploitation, laquelle remonte à 1948. La troisième génération s'est installée en 1997 sur les 6,50 ha du domaine, implanté dans la Montagne de Reims. Son 2 ...
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Les Bardoux sont vignerons à Villedommange depuis plus de trois siècles. Ils vivent de l'exploitation de quelque 4 ha de vignes répartis en dix-huit parcelles et accueillent les touristes en gîte rura ...
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Fondée par une autre famille Baron de Charly-sur-Marne, la marque a vu le jour en 1967. La maison dispose d'un vaste vignoble (70 ha) et de caves récemment rénovées. Sa cuvée Esprit provient des trois ...
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Constituée en 1955 par des vignerons d'Epernay, cette coopérative vinifie les récoltes de 85 ha et rassemble plus de 250 adhérents dont certains ne possèdent que quelques ares. Sa production est expor ...
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Etablie dans le vignoble de la Montagne de Reims, cette exploitation familiale élabore son champagne depuis 1889 et dispose aujourd'hui de 9 ha. Jean-Pierre Bérèche est un vinificateur dont le talent ...
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Voilà près de quarante ans que Bernard Bremont a lancé son champagne. Il est établi à Ambonnay, grand cru au sud-est de la Montagne de Reims. Son 98 naît de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay ...
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Si le pinot noir prospère dans maintes communes de la Montagne de Reims, ce vignoble possède aussi quelques terroirs favorables aux raisins blancs. Le village de Villers-Marmery est ainsi célèbre pour ...
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Ce domaine viticole de 15 ha, implanté sur un mamelon crayeux dominant la vallée de la Marne, est commandé par un château néo-Renaissance que fit construire Mme Vve Clicquot entre 1843 et 1848. Il a é ...
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Cette maison de négoce créée par Charles Gardet en 1895 exploite un vignoble de 7 ha dans la Montagne de Reims. Les dégustateurs attribuent une étoile à deux champagnes. Cette Selected Reserve issue d ...
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Les Chartogne sont enracinés à Merfy, dans le massif de Saint-Thierry, où les premières vignes champenoises ont été implantées. Ils exploitent un domaine de 11 ha. Leur cuvée Fiacre naît de 60 % de ch ...
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Cette marque d'une union de producteurs tire son nom de l'Arce, petit cours d'eau qui irrigue ce secteur de la Côte des Bars, dans l'Aube. Fondée en 1956, la coopérative regroupe aujourd'hui 130 adhér ...
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En 1931, à Courcourt, dans la commune de Chavot proche d'Epernay, Diogène Tissier fonde sa maison. En 1998, ses petits-enfants reprennent marque et vignoble (9 ha). Le millésime 2000, mi-noirs mi-blan ...
Guide 2006
Nous sommes toujours à Montgueux, toujours chez des Doué, mais cette fois chez Etienne. C'est en 1972 qu'il crée son vignoble de 5,5 ha et c'est en 1997 qu'il lance sa marque. Son Prestige est un blan ...
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Les Vauversin sont vignerons depuis 1640 et commercialisent du champagne depuis 1930. Leur vignoble n'est pas des plus vastes (3 ha), mais il s'étend autour d'Oger grand cru de la Côte des Blancs. Leu ...
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Ce récoltant-manipulant dispose d'un vignoble de 18 ha à Drachy près de Charly-sur-Marne. Ce 98 naît de deux parts de pinot noir pour trois de chardonnay. A l'olfaction s'expriment fruits mûrs et fleu ...
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Les premières vignes de Gaston Tribaut datent de 1935. Depuis ses deux fils ont lancé la marque en 1976 et ses petits-enfants ont rejoint l'exploitation en 1992. Le blanc de blancs des années 1999 et ...
Guide 2006
La marque et les vignes ont été reprises en 1955 par le champagne Henri Mandois. Les trois cépages champenois se marient dans cette Cuvée de réserve briochée, équilibrée et vigoureuse. (NM) ...
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Georges Vesselle, qui a succédé à son père en 1951, a beaucoup agrandi l'exploitation, qui est passée de 4 à 17,5 ha. Il a été maire de Bouzy pendant vingt-cinq ans. Ici, on est en terre de pinot noir ...
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Ce blanc de blancs 98 est tout aussi représentatif de ce millésime que de son cépage avec ses arômes de fleurs et d'agrumes et sa bouche fraîche en même temps que crémeuse et fruitée (coing). Tout cel ...
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Cette maison, élaborée par la SARL Chauvet, possède un vignoble d'une dizaine d'hectares. Son Grand Rosé obtient une étoile pour sa fraîcheur et sa vinosité. Quant à ce Grand Chardonnay né des vendang ...
Guide 2006
En cinq générations, les Mandois ont constitué un important vignoble de 34 ha. Ils disposent d'une cave située sous l'église de Pierry et sans nul doute bénéficient de la protection du moine Oudart qu ...
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Dans la région de Celles-sur-Ource, Benoît Huguenot cultive son vignoble de 6 ha. Son 2000, d'une composition originale, assemble trois cépages à parts égales: le chardonnay, le pinot blanc et le pino ...
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Bruno Michel, fils de José, exploite trente-cinq parcelles de vignes réparties sur 15 ha. Il vinifie la cuvée Clément, un blanc de pinot meunier; la robe paille brillante est sympathique, note un dégu ...
Guide 2006
Cette exploitation reprise dans les années 1950 par la famille Vergnon a son siège au Mesnil-sur-Oger, célèbre grand cru de la Côte des Blancs. Aussi les quelque 5 ha du domaine ne produisent-ils que ...
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Olivier Jacquinet cultive un vignoble de 7 ha créé en 1935. Il dispose de pièces (de chêne) dans lesquelles le vin est élevé six moix. Ainsi est vinifiée cette cuvée comportant 70 % de pinot noir et 3 ...
Guide 2006
Jean Michel, dont la famille est vigneronne depuis 1847, pratique la lutte raisonnée et l'enherbement des vignes qu'il possède dans neuf crus différents. Sa cuvée spéciale 2000 est davantage marquée p ...
Guide 2006
L'ancêtre des Charpentier était à la fois vigneron et maître de poste dans la vallée de la Marne. La huitième génération suit en quelque sorte ses traces: elle associe à son exploitation viticole (10 ...
Guide 2006
Fidèles au rendez-vous du Guide, les Boulonnais complètent l'exploitation de leurs 5 ha de vignes par une activité de négoce. Ils sont établis à Vertus, coquet village fleuri de la Côte des Blancs. Né ...
Guide 2006
Fondée par André Jeanmaire, viticulteur à Avize, cette maison fut reprise en 1982 par les frères Trouillard avant d'entrer dans le patrimoine de Laurent-Perrier en 2004. Le brut Elysée a séduit par sa ...
Guide 2006
Claude Lancelot dispose de 5 ha dans la Côte des Blancs. Son Cramant, biscuité, avec des notes de poire et fruits secs, laisse en bouche des saveurs de fruits blancs. Sous l'étiquette Claude Lancelot ...
Guide 2006
Le domaine, créé par Albert Lancelot en 1967, est dirigé par son fils, l'oenologue Gilles Lancelot depuis 1997. La cuvée Marie Lancelot est aujourd'hui structurée, vineuse, fruitée et longue (RM) ...
Guide 2006
Philippe Larmandier et Elisabeth Bernier ont créé leur marque en 1972. Aujourd'hui, leur fils Pierre cultive un vignoble de 11 ha dans la Côte des Blancs. Il croit à la biodynamie et élève ses vins en ...
Guide 2006
Les Legras étaient déjà vignerons lors de la Révolution française. Aujourd'hui, ils cultivent un important vignoble (30 ha) et élaborent des champagnes, plutôt des blancs de blancs, tel ce grand cru i ...
Guide 2006
Un blanc de blancs proposé par une des marques du Champagne Charles Mignon d'Epernay et qui étonne. Un dégustateur écrit: surprenant, intéressant (nouveau concept), pour un autre, ce champagne est cla ...
Guide 2006
Maison de négoce fondée en 1925 à Epernay proposant un brut issu des trois cépages champenois, les pinots dominant le chardonnay. C'est un champagne discret aux arômes complexes et fins de fruits blan ...
Guide 2006
Propriété familiale de 11 ha menant une activité de négociant. Ce blanc de blancs, issu de la vendange de 2002, complexe au nez et en bouche, est très complimenté: un beau vin, conclut un dégustateur; ...
Guide 2006
Marque récente (1996) d'un producteur qui fait carrière en Champagne. Le brut comporte quatre fois plus de raisins noirs que de blancs. Or jaune dans le verre, il est à la fois puissant et vif, équili ...
Guide 2006
Cette exploitation auboise d'une quinzaine d'hectares a été fondée par Marcel Vézien en 1958. Elle est aujourd'hui dirigée par son fils Jean-Pierre. Assemblage des années 2000 et 2001, sa cuvée Sélect ...
Guide 2006
Marque créée en 1867, reprise en 1994 par Alain Thiénot, qui depuis a lancé sa propre marque et qui contrôle Joseph Perrier et Canard-Duchêne; il produit également des bordeaux et des vins du Languedo ...
Guide 2006
Le champagne Médot, fondé en 1899, est connu des champagnophiles pour une étrange raison: il possède une vigne enserrée de murs, donc un clos (le Clos des Chaulins)! Depuis quelques années, cette mais ...
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Michel Furdyna a constitué un vignoble de 8 ha. Le pinot noir est majoritaire (70 %) dans sa cuvée Prestige épicée, réglissée, mentholée, vive et fraîche. Sont cités: la Carte blanche (11 à 15 €) asso ...
Guide 2006
Ambonnay donne à voir son église Saint-Réole avec sa nef charpentée du XII e s. et sa tour-clocher. Patrick Soutiran y exploite le vignoble familial depuis une trentaine d'années. Ce blanc de blancs, ...