Vins blancs
Une succession de senteurs de fruits blancs, de litchi et d'agrumes ouvre la dégustation, telle une salade de fruits. Des notes de fleurs blanches et des touches minérales s'y mêlent plaisamment. Cett ...
Guide 2007
La cave de vinification se trouve au hameau de Maimbray, dans la commune de Sury-en-Vaux, mais c'est aux caves Fournier, à Verdigny, qu'il faudra vous rendre pour déguster cette cuvée. Belle déclinais ...
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Dominique Naudet s'occupe du vignoble de 15 ha, pendant que son beau-frère, Régis Jouan, suit le travail en cave. Bonne équipe qui a produit ce 2005 équilibré, aux arômes intenses de buis, de pierre à ...
Guide 2007
Un domaine de 11 ha de vignes, dont 3 ha à Saint-Comme et 2 ha à Chavignol. Il est clair que le raisin de sauvignon était bien mûr en 2005. Sentez-vous ces arômes complexes de fruits exotiques, de pam ...
Guide 2007
Georges, Roger et, depuis 2004, Claude, sont les trois générations vigneronnes de ce domaine de 10 ha. Issu de caillottes, ce 2005 exhale des arômes minéraux et végétaux intenses. Souple en attaque, i ...
Guide 2007
Partis d'une petite parcelle en 1984, Christian et Jocelyne Thirot possèdent maintenant 10 ha sur les sols calcaires de Bué. Ils ont élaboré un 2005 puissamment aromatique, évocateur de buis, de genêt ...
Guide 2007
Une pointe de buis fugace fait place à une dominante de fleurs blanches et d'agrumes (orange bien mûre). Rond en attaque, puis gras, le vin se prolonge avec une vivacité réminiscente de zeste de citro ...
Guide 2007
Ce château date pour l'essentiel du XIX e s. mais il a remplacé des bâtiments plus anciens dont il subsiste des vestiges: un porche et un pigeonnier du XIII e s., des éléments du XVII e s. Commandant ...
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Ce domaine chargé d'histoire a souffert des vicissitudes et des troubles qui n'ont pas manqué dans la région. Depuis 1969 aux mains de la famille Chevallier, il bénéficie du savoir-faire de ses propri ...
Guide 2007
Vieilles vignes? Trente ans. Le saumur rouge Vieilles vignes 2004 a donné un vin plaisant par ses intenses arômes de fruits rouges, malgré des tanins austères en finale: une citation. La préférence va ...
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Établie au centre de Turquant, la famille Anger se consacre à la vigne depuis le milieu du XIX e s. Installé en 1989, Jean-Claude Anger exploite 24 ha. Il signe un saumur agréable et déjà prêt. La rob ...
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Située à 1 km de la vaste collégiale du XII e s. qui domine de ses hautes flèches la ville du Puy-Notre-Dame, cette exploitation créée en 1850 s'étend sur 18 ha. Commandée par une maison de maître du ...
Guide 2007
Ville-étape sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, Le Puy-Notre-Dame a hérité de cette situation son riche patrimoine architectural et son vignoble. L'autre atout de cette commune, lié lui aus ...
Guide 2007
Cet important domaine (52 ha) a gardé toute une collection des millésimes produits depuis sa création en 1950. Sans doute ne pourrez-vous goûter que les plus récents, mais sachez que la propriété est ...
Guide 2007
Des vignerons ch'ti, arrivés en Saumurois depuis quatre ans. Venus du plat pays (Pas-de-Calais), ils se sont installés sur une butte argilo-calcaire qui constitue un des points culminants du Maine-et- ...
Guide 2007
À 2 km de l'église romane de Parnay, ce domaine est dans la même famille depuis le début du XVIII e s. Éric Charruau, qui l'exploite depuis une vingtaine d'années, a proposé un saumur jaune pâle aux r ...
Guide 2007
À 1 km de la collégiale du Puy-Notre-Dame et de la champignonnière de Saint-Maur, à 500 m du musée de la Soie, ce domaine s'étend sur plus de 14 ha. Il tire son nom des galeries creusées jadis dans le ...
Guide 2007
Ce domaine, qui a son siège dans la vallée du Layon, est maintenant propriété de M. Saget. Les vignes du Grand Hamé sont implantées sur les sols schisto-gréseux du plateau d'Épiré. Elles ont donné nai ...
Guide 2007
À Noyers-sur-Cher, on cultive l'asperge en plaine et la vigne sur les coteaux. Pascal Gibault exploite 22 ha aux alentours. Il décroche cette année une étoile pour trois de ses vins. La plus belle va ...
Guide 2007
Installé à Meusnes, sur la rive gauche de la Loire, Xavier Frissant, tout en développant sa production de touraine-amboise rouge, élabore des vins blancs à partir de ses vignes de sauvignon implantées ...
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Exploité par la même famille depuis 1850, ce domaine, qui s'étend aujourd'hui sur 24 ha, est exploité depuis 1989 par Alain Marcadet. Après le périlleux millésime de la canicule, pourtant très réussi ...
Guide 2007
Installé en Sologne viticole, Dominique Barbou sait parler de ses vins. Il sait aussi les élaborer, et a cinq coups de coeur à son actif. Son sauvignon 2005 se montre primesautier, intensément minéral ...
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À la suite de Guy, qui a constitué le vignoble en 1964 et l'a conduit jusqu'en 1994, Jean-Luc Mardon exploite les 35 ha du domaine, situé en Sologne viticole. Engagé à faire reconnaître auprès de l'IN ...
Guide 2007
Si la SA Monmousseau, qui prospère depuis cent vingt ans, est passée dans l'orbite du groupe luxembourgeois Bernard Massard, elle a gardé son identité et cette cuvée JM de pur chenin est un beau vin d ...
Guide 2007
À l'entrée de Vouvray, dominant la Loire, le château Moncontour n'échappe pas à la vue du voyageur. Bâti au XV e s. et rénové au XVIII e , il possède un vignoble de 102 ha et un chai en rapport, sous ...
Guide 2007
Catherine et Didier Champalou nous ont habitués aux vins tranquilles demi-secs et moelleux de grande facture, décrochant même parfois le coup de coeur. Le millésime 2004 n'a pas été favorable à la sur ...
Guide 2007
La vallée de Cousse est une suite de caves creusées dans le roc, dont les entrées sont souvent en pierre tuffeau et les portes travaillées. À chacune d'entre elles correspond le siège d'un domaine vit ...
Guide 2007
C'est dans le bourg de Vouvray que Gérard Guertin présente le fruit de son domaine de 12 ha. Vous y découvrirez ce moelleux qui exprime avec finesse le coing et le tilleul avant d'évoluer vers la brio ...
Guide 2007
Les frères Le Capitaine en sont à leur dixième récolte. Que de chemin parcouru depuis leur installation qui s'est faite sur une toute petite parcelle! Ils possèdent aujourd'hui un vignoble de 21 ha et ...
Guide 2007
Les bâtiments de caractère sont les vestiges des anciennes dépendances du château médiéval d'Orfeuilles. Un chai à trois niveaux, où la gravité assure le transport tout en douceur du raisin, est atten ...
Guide 2007
La rue Neuve à Vernou, que jadis Jeanne d'Arc emprunta pour se rendre à Orléans, ne manque pas de beaux domaines viticoles. En voilà un de près de 12 ha que Christophe Gaudron mène avec science. Il pr ...
Guide 2007
Stéphane Deniau a pris récemment la succession de son père sur ces 12 ha de vignes des Locquets. C'est donc une de ses toutes premières méthodes traditionnelles qu'il présente. De couleur paille, orné ...
Guide 2007
Deux ouvriers viticoles ont récemment repris le domaine de leur patron: un ensemble de 26 ha doté d'un chai fonctionnel, situé sur la commune de Vernou. La présence de deux vins dans le Guide est un s ...
Guide 2007
Un domaine de 24 ha conduit par deux frères depuis une dizaine d'années. Leur méthode traditionnelle est une bonne référence. Ronde et vive à la fois, bien structurée, elle fait preuve de puissance et ...
Guide 2007
Une association de deux vignerons qui date de quinze ans déjà et qui tourne bien. Partie de rien, elle a maintenant à son actif une exploitation de 20 ha sur les pentes d'une des meilleures vallées de ...
Guide 2007
Outre les 26 ha qu'il met en valeur sur les côtes de Chancay, le domaine Vigneau-Chevreau exploite une vigne sise au-dessus de l'abbaye de Marmoutier, là même où, au IV e s., saint Martin planta le pr ...
Guide 2007
Une équipe père et fils qui gagne en notoriété. Elle conduit un vignoble de 26 ha bien exposé sur les pentes sud et ouest de la vallée de la Brenne, par où remontent les infuences de la Loire. Réguliè ...
Guide 2007
Chez Yves Breussin, on ne cultive pas le passé: il est là, naturellement, dans les méthodes culturales, la façon de faire le vin et l'accueil dans l'ancienne maison troglodytique de la famille. Cette ...
Guide 2007
Trois cépages entrent dans la composition de ce pineau: du sémillon à 50 %, du colombard à 30 % et de l'ugni blanc pour le reste. C'est ainsi que l'on découvre un nez complexe, riche d'arômes de fruit ...
Guide 2007
Ce pineau de l'île d'Oléron est aussi ensoleillé que les plages de la région. Au nez harmonieux, marqué par des arômes de fruits à noyau, succède une bouche souple et longue, tout en rondeur. Servez e ...
Guide 2007
Josée Vanucci est fille de vigneron. Après une vie parisienne et un début de carrière dans l'informatique, elle revient sur ses terres en 2005, afin de reprendre le vignoble de ses parents. Accompagné ...
Guide 2007
Gilles Seroin vinifie dans ses propres installations depuis quelques années, après être passé par le système coopératif. Ses 3 ha de vermentinu ont produit ce vin qui associe les fragrances traditionn ...
Guide 2007
Depuis peu, Achille Acquaviva, propriétaire du domaine, travaille avec sa fille Marina. Une nouvelle construction, inaugurée en 2005, avec un petit laboratoire d'analyses, des bureaux, un lieu de vent ...
Guide 2007
Ce vignoble se situe à quelques kilomètres du joli village de Linguizzetta. Éric Poli, par ailleurs président de l'appellation corse, présente un pur vermentinu, aux arômes atypiques de poire et de co ...
Guide 2007
Depuis 1999, Marie-Brigitte Poli-Juillard a repris en main les vinifications, après un court passage par le système coopératif. Son vignoble de 35 ha, situé dans les premiers kilomètres du désert des ...
Guide 2007
Le dénivelé important du domaine oblige à une culture en terrasses. Le vin d'ici se distingue par ses notes de bonbon anglais et de fruits exotiques... On pourrait presque croire qu'il est d'ailleurs! ...
Guide 2007
Vingt ans de travail et de passion: c'est en 1987 que ces courageux propriétaires ont entrepris de remplacer ici les chênes par des pieds de vigne, sur des sols maigres et rocailleux. Le chêne finit p ...
Guide 2007
Toutes les parcelles de la cave coopérative de Correns sont conduites en agriculture biologique. L'assemblage du rolle et d'ugni blanc a donné naissance à un vin de terroir original, marqué par des no ...
Guide 2007
Situé sur une ancienne place forte romaine au coeur du massif de la Trévaresse, ce domaine a produit un muscat blanc moelleux aux notes d'écorce d'orange. Plaisant et bien équilibré en bouche, ce 2005 ...
Guide 2007
Par choix éthique, Jérôme Rouaud a opté, depuis 2004, pour l'agriculture biologique sur son domaine de 9 ha acquis récemment. Il propose un muscat à petits grains à l'élégante robe pâle ornée de refle ...
Guide 2007
Pas triste du tout, ce Sire du donjon, cuvée de chardonnay revêtue d'or brillant à reflets verts. Le bouquet s'ouvre sur des notes de fleurs blanches et un léger boisé. Souple à l'attaque, équilibré e ...
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Emmanuel Rouquette crée en 1999 le domaine du Puits de Compostelle; il est bientôt rejoint par des amis oenologues et des membres de sa famille. Ces jeunes vignerons proposent un chardonnay doré à ref ...
Guide 2007
Quand le septentrional chardonnay flirte avec le Languedoc, il donne souvent des résultats surprenants. En témoigne ce vin blanc vinifié à l'ombre du château médiéval de Margon. De sa robe jaune paill ...
Guide 2007
Les deux frères Géraud sont aux commandes de ce domaine: Roland conduit le vignoble, tandis que Hugues s'occupe de la vinification. À la génération d'en dessous, vous l'aurez deviné... il n'y a que de ...
Guide 2007
Le domaine de Mirail a choisi de vinifier du colombard pur. L'amateur de ce cépage y retrouvera tout son caractère: les arômes de fleurs, puis de fruits secs et de fruits mûrs, complétés par une note ...
Guide 2007
Ce domaine, coup de coeur pour le millésime 1999, produit toujours des vins de qualité. C'est le cas de ce gros manseng liquoreux, à la belle robe jaune d'or soutenu. Le nez est intense, légèrement év ...
Guide 2007
Bien enraciné dans les terroirs villafranchiens, le chardonnay (90 % de l'assemblage), émoustillé par un zeste de muscat à petits grains, est à l'origine d'un vin parfumé. de fleurs blanches et de fru ...
Guide 2007
La cuvée N° 3, assemblage de colombard et d'ugni blanc, avait été coup de coeur l'an dernier. Changement de cépage avec ce N° 1 à la très belle robe brillante, jaune clair avec des reflets verts. Le n ...
Guide 2007
Flavigny est sans doute l'un des plus beaux villages de Bourgogne, médiéval et siège d'une grande abbaye. On y produit les célèbres Anis de Flavigny et on y a tourné le film Le Chocolat (2001) avec Ju ...
Guide 2007
Un élevage en fût bien maîtrisé a apporté à cette cuvée de chardonnay des notes grillées et épicées. La bouche ample exprime les fruits blancs (pêche) avec persistance. À servir sur un poisson en sauc ...