Vins blancs
Ce demi-sec porte le nom de ces gros silex sombres que l'on trouve dans les sols au nord de l'appellation. La vendange est soigneusement triée et les jus partent en fermentation avec les levures indig ...
Guide 2018
Un séjour de neuf mois en fût a bien éduqué ce 2015 jaune paille et brillant, au nez complexe d'agrumes sur un léger fond boisé. En bouche, le vin est bien sec et structuré par le bois, sans pour auta ...
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un vin engageant avec ses notes fraîches et friandes de bonbon et de réglisse, à la fois minéral, alerte et rond en bouche. ...
Guide 2018
Vendangée à la main, vinifiée avec les levures du cru et élevée en fût pendant douze mois, cette cuvée se veut être le reflet précis du terroir. Sa robe est d'un jaune pâle à reflets verts. Le nez s'e ...
Guide 2018
Le pinot noir, pour les trois quarts, le chardonnay (20%) et un soupçon de meunier sont assemblés dans ce brut au nez élégant de fruits jaunes, nuancés de touches toastées. Des arômes de fruits secs s ...
Guide 2018
Les deux pinots (70%) jouent le premier rôle dans ce millésimé à la robe jaune doré traversée de bulles fines. Le nez marie la poire à des touches plus mûres de brioche, de fruits confits et de prunea ...
Guide 2018
Composée uniquement de pinot noir, cette cuvée délivre au nez de jolis arômes de fruits blancs et de prune, nuancés de touches de tabac. Avec son attaque intense, sa structure harmonieuse et sa finale ...
Guide 2018
Les noirs composent 60% (dont meunier 50%) de cette cuvée au nez frais et gourmand, mêlant les fruits blancs, les agrumes, le beurre et la crème pâtissière à des touches grillées. Les fruits blancs lé ...
Guide 2018
Les raisins noirs jouent le premier rôle (80%, meunier en tête) dans ce brut sans année dont on apprécie la robe or couronnée d'une belle mousse, le nez ouvert et frais, finement floral, prélude à une ...
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mi-chardonnay mi-meunier, un brut partagé au nez entre fleurs blanches et fruits jaunes, à la bouche vive et citronnée. Un champagne jeune qui mérite de vieillir. ...
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né des trois cépages champenois, un brut épanoui, vineux et riche, aux arômes persistants de fruits jaunes et rouges. ...
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Composée de 80% de pinot noir complété par du chardonnay, cette cuvée séduit par son nez élégant où se côtoient notes beurrées, fruits secs et confits, et par sa bouche équilibrée, à la fois ample et ...
Guide 2018
Le pinot noir, cépage roi de la Côte des Bar, compose 90% de cette cuvée dorée dont la bulle persistante fait monter de délicates notes florales. À la fois structurée et élégante, la bouche garde cett ...
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Vinifié partiellement en fût, ce brut doit beaucoup aux noirs (deux tiers, dont une majorité de meunier). Bien ouvert au nez, il livre des senteurs miellées et toastées qui se prolongent dans une bouc ...
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Une cuvée portant la marque du meunier (70%, complété par les deux autres cépages champenois) dans sa robe dorée, dans son nez aux nuances de fruits jaunes et de fruits exotiques et dans sa bouche pui ...
Guide 2018
Né du seul meunier, ce brut impressionne d'emblée par ses puissantes senteurs de fruits confits et de pain brioché. Plus délicate, la bouche privilégie la finesse aromatique. Équilibrée et gourmande, ...
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Couronné d'une mousse alerte alimentée par un train de bulles fines, ce brut or clair naît de 80% de pinot noir complété par du chardonnay. Nez timide, sur les fleurs blanches et la pêche. Palais plus ...
Guide 2018
Privilégiant les raisins noirs (70%, les deux pinots), cette cuvée s'ouvre sur des notes de café, de biscuit et de toast grillé. Équilibrée et franche, elle offre une finale tonique et longue aux nuan ...
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Déjà très réussie l'an dernier, cette cuvée convainc encore. Cette version fait la part encore plus belle au pinot noir (82%, seulement 10% de chardonnay). Toujours aussi fruitée, entre fraise des boi ...
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Les raisins noirs entrent à hauteur de 70% (avec 45% de meunier) dans l'assemblage de ce brut aux senteurs de pomme et de pêche. Les agrumes s'ajoutent aux fruits blancs dans une bouche tonique et min ...
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un nez associant des senteurs pâtissières, biscuitées à des notes de pomme cuite beurrée et de fruits mûrs; une bouche gourmande, complexe, à la fois ronde et fraîche. De la générosité et de la finess ...
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une dominante de meunier (80%, avec les deux autres cépages en appoint) dans ce brut discret et subtil au nez, de bonne tenue en bouche. ...
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Ce brut est un pur pinot noir, cépage qui prospère à Écueil, village proche de Reims. Bien ouvert, de belle tenue en bouche, il laisse une impression de fraîcheur avec ses arômes d'agrumes et de fruit ...
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Le meunier a la réputation de donner des champagnes fruités et souples. Présent à hauteur de 80% dans cette cuvée, ce cépage lui a légué ses qualités: des parfums discrets de poire et d'agrumes, une b ...
Guide 2018
Les raisins noirs, meunier en tête (70%), sont majoritaires dans l'assemblage de cette cuvée, le chardonnay (20%) faisant l'appoint. Un brut à la robe jaune doré et au nez riche et gourmand, fait de p ...
Guide 2018
Le chardonnay, majoritaire dans le brut sans année du domaine (70%, avec le pinot noir en appoint), donne à ce champagne sa palette aromatique: des fleurs blanches et du tilleul alliés à des notes plu ...
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Portant l'empreinte des noirs (70% de pinot noir, 20% de meunier), ce brut s'est façonné pendant près de trois ans sur lattes. Loin de montrer des signes de fatigue, il présente une couleur pâle et un ...
Guide 2018
Les raisins noirs composent les trois quarts de cette cuvée issue des trois cépages champenois. Le nez discret s'ouvre sur les fruits jaunes et les fruits exotiques, avec une touche d'évolution. Vive ...
Guide 2018
De cette cuvée, qui fait la part belle au meunier (80%), associé au chardonnay, on apprécie l'expression complexe et élégante -poire et pêche, assorties de notes de pain et de beurre- et la bouche, vi ...
Guide 2018
Pinot noir et meunier contribuent à parité à ce brut dont la robe vieil or annonce le nez complexe, d'une belle maturité. En bouche, la richesse et l'intensité sont au rendez-vous, avec des arômes de ...
Guide 2018
les trois cépages au service d'un champagne au nez finement fruité et floral, au palais brioché et confit, et pourtant léger et frais. ...
Guide 2018
un pineau expressif (rancio, miel, fruits jaunes confits), onctueux, gras et très rond en bouche. ...
Guide 2018
Si vous cherchez à découvrir ce qu'est un vieux pineau, celui-ci est fait pour vous. Au nez, des arômes de sous-bois, de noisette, de noix et de rancio témoignent de son long élevage de treize ans en ...
Guide 2018
portant le nom local du sauvignon gris, une cuvée bien ouverte sur le pamplemousse et le bourgeon de cassis, ample et tendre en bouche, allongée en finale par une pointe d'acidité. ...
Guide 2018
Ce 100% viognier cristallin s'ouvre sur un bouquet discret mais subtil de fleurs blanches et de fruits jaunes. La bouche se révèle ample, suave et ronde, stimulée par une agréable fraîcheur aux tonali ...
Guide 2018
au nez, des fruits bien mûrs, presque confits (abricot, coing); en bouche, cette même sensation de maturité, du gras, du volume, de la longueur. ...
Guide 2018
Cet auxerrois s'ouvre discrètement sur des notes fraîches, mentholées et acidulées. En bouche, il suit la même ligne aromatique, agrémenté d'une agréable touche épicée. Un vin frais et alerte. ...
Guide 2018
«Ce vieux qui a des goûts de jeune», indique l'étiquette, d'où «le démon de midi» Car cette cuvée de vin sec oxydatif qui, s'il ne fait pas officiellement partie de la famille des rancios, perpétue un ...
Guide 2018
Une ode au grenache, dans ses versions blanche et grise. La robe est jaune or brillant, le nez délicat, se déploie sur les fleurs jaunes, la vanille et la noisette. la bouche se montre équilibrée, sou ...
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Plus connu pour ses grands vins rouges de la Côte Rôtie, Stéphane Pichat montre ici son savoir-faire en blanc avec ce viognier expressif (pêche blanche, aubépine, vanille), ample, rond, enveloppant et ...
Guide 2018
Un assemblage complexe pour ce vin intense: sauvignon, roussanne, viognier, sauvignon gris, chardonnay et petit manseng! Au nez, de puissantes notes d'agrumes et de fruits exotiques. On retrouve ces a ...
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un blanc mi-sauvignon blanc mi-sauvignon gris, très expressif et typé (genêt, buis, pêche, agrumes), frais et harmonieux. ...
Guide 2018
Cette cuvée, composée de chardonnay, de viognier et de pinot gris, dévoile un nez frais et intense de fruits à chaire blanche, de fleurs blanches et de vanille. La bouche, tout aussi aromatique avec s ...
Guide 2018
Verca? Un chef gaulois, compagnon d'armes de Vercingétorix. Le vin? Un chardonnay vendangé le 25octobre qui finit sa fermentation en barrique et reste un an dans le bois. La robe dorée annonce un vin ...
Guide 2018
Mi-roussane mi-piquepoul, ce vin séduit d'emblée par ses parfums intenses d'agrumes, de poire, de pêche et de fleurs blanches sur fond beurré. La bouche apparaît riche et onctueuse tout en affichant u ...
Guide 2018
Ce viognier surmûri annonce la couleur avec sa robe lingot d'or. Le nez, puissant et suave, associe le miel, le coing, la noix et les fleurs blanches. En bouche, le festival aromatique continue avec l ...
Guide 2018
Le seul viognier est à l'origine de cette cuvée qui séduit d'emblée par son nez discret mais élégant de fruits blancs. Un charme qui s'opère aussi dans une bouche plus florale, fine et fraîche, arrond ...
Guide 2018
Sa robe pâle sert d'écrin à des notes de raisin sec et d'abricot. La bouche est ample et bien fondue. ...
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Des bulles fines montent régulièrement dans le verre. Il y a beaucoup de délicatesse dans cette clairette, avec des arômes qui oscillent entre agrumes et notes florales, agrémentés d'une touche de bui ...
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issu de la partie négoce, un vin à dominante fruitée (pêche, abricot), gras et rond en bouche, dynamisé par une finale explosive et pleine de fraîcheur. ...
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Ce 100% viognier se présente dans une robe dorée et brillante. Avec ses notes de pêche et d'ananas, le nez, puissant, est relevé par des senteurs de poivre blanc. Le palais apparaît délicat, rond, cha ...
Guide 2018
D'un jaune paille, ce blanc assemblant trois cépages (viognier, 50%, grenache blanc et roussanne) distille des notes complexes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. Le palais apparaît riche e ...
Guide 2018
Séguret, un des plus beaux villages du Vaucluse, appartenant au cercle fermé des Plus beaux villages de France. Le lieu de naissance de cette séduisante cuvée de blanc à base de vieilles vignes de cla ...
Guide 2018
La robe vert-jaune est animée de cordons de bulles fines et dynamiques qui font monter des arômes toniques de fruits frais bien mûrs rappelant la pomme granny et le citron vert. Ce fruité se prolonge ...
Guide 2018
De couleur paille aux reflets dorés, ce crémant montre une fine effervescence. Plutôt discret mais agréable au nez, il mêle l'amande et le caramel. Plus expressif en bouche, il séduit par son attaque ...
Guide 2018
Une fois de plus distinguée, cette cuvée à la robe jaune vert parcourue d'un joli cordon de bulles porte la marque du riesling. Bien fruitée, légèrement épicée, elle mêle au nez le raisin frais aux fr ...
Guide 2018
Quatre cépages contribuent à cette cuvée: le riesling (50%), le pinot blanc, l'auxerrois et, en appoint, le pinot gris. La robe d'un jaune pâle limpide est parcourue de bulles très fines. Le nez appar ...
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Cette cuvée séduisante par la finesse de ses bulles montre des reflets rose pâle trahissant les raisins noirs qui lui ont donné naissance. Si le nez tout en fraîcheur reste sur sa réserve, on retrouve ...
Guide 2018
un blanc typé par la pêche blanche, qui développe une bouche riche et volumineuse, vivifiée par une acidité parfaitement dosée. ...
Guide 2018
Un blanc très clair aux reflets verts soutenus, au nez fruité (pêche), floral (lilas blanc) et vanillé. Le palais apparaît gras et long, équilibré par une fine acidité. Pour la table. ...