Vins rouges
L'Orangerie à l'origine du nom de cette cuvée est sise au cœur du parc du château de Luc, propriété de la famille Fabre depuis quatorze générations! Né dans l'aire géographique des Corbières, ce langu ...
Guide 2012
Après dix années passées au Château Pech-Celeyran dans le massif de la Clape, Nicolas de Saint-Exupéry reprend en 2007 la gestion du vignoble de la Chartreuse de Mougères, toujours occupée par des rel ...
Guide 2012
Ce vin est né sur un terroir de schistes à partir de grenache, de syrah et de carignan. Après douze mois d'élevage en fût, le boisé torréfié est bien fondu dans un bouquet intense, minéral et fruité ( ...
Guide 2012
Plantés sur des galets de silice, syrah et grenache ont donné naissance à un très beau vin en robe rouge franc, bigarreau à reflets violines. Au nez, les arômes sont dominés par la griotte et les frui ...
Guide 2012
Une installation nouvelle dans les Terrasses du Larzac, sur 3 ha de schistes et des terrasses anciennes de galets roulés. Luc Jourdan a remis en état la cave de son arrière-grand-père, et fait à prése ...
Guide 2012
La cave de Saint-Saturnin (créée en 1950) revient avec son Lucian – mais en rouge cette année. Syrah, grenache et mourvèdre confèrent à ce vin une belle complexité au nez, qui mêle des notes de fruits ...
Guide 2012
Céline Michelon, œnologue et ingénieur agronome, a repris en 2002 ce domaine de 20 ha, acquis par son arrière-grand-père en 1907. Elle signe un 2009 syrah-grenache-carignan de belle facture. Le nez es ...
Guide 2012
Une coopérative fortement impliquée dans le développement durable, récemment sélectionnée pour participer à la mise en place, dans le cadre du Grenelle de l'environnement, d'une campagne nationale d'a ...
Guide 2012
André et Jean Cointes, consuls de Carcassonne au XVII e s., furent les premiers propriétaires du château qui porte aujourd'hui leur nom. Anne Gorostis présente un 2009 vêtu d'une élégante robe grenat, ...
Guide 2012
Une propriété familiale de 40 ha commandée par une ancienne bâtisse fortifiée du XVII e s. et conduite depuis 1995 par Marc et Stéphanie Pagès. Ce 2008 élevé un an en fût de chêne s'illustre par sa be ...
Guide 2012
Ce domaine appartenant à la même famille depuis cinq siècles s’étend sur une centaine d’hectares. Sa cuvée respire les herbes de la garrigue (thym, lavande, genièvre) rehaussées de notes de poivre. En ...
Guide 2012
Avant de s’attaquer au château, attardons-nous un peu sur la Tour Saint-Martin 2010 rosé (moins de 5 €; 20 000 b.), qui a séduit les dégustateurs. Ce 2009 rouge a quant à lui fière allure avec son pou ...
Guide 2012
Le nom du domaine évoque les plantes médicinales aux vertus reconnues que l’on peut trouver dans la garrigue. Vous aurez le choix ici entre le Tradition 2009 rouge (10 000 b.) et le Prestige, qui le d ...
Guide 2012
Présent depuis dix ans sur le domaine, Jean-Marc de Crozals ne cesse pourtant de surprendre, comme avec cette cuvée Paul, véritable explosion aromatique. Après une première vague épicée et réglissée, ...
Guide 2012
Le «petit causse» est un des terroirs les plus prestigieux de l’appellation, un des plus chauds, qui fait le bonheur des cigales tout comme ce vin fera celui de vos convives. Nul besoin d’agitation po ...
Guide 2012
La fille du propriétaire donne son nom à deux cuvées certifiées en bio: le blanc 2010 cuvée Inés (13 000 b.), au plaisant bouquet de litchi, de tilleul et de vanille, et ce rouge assemblant syrah majo ...
Guide 2012
Si ce Saint-Phar nous éblouit par sa classe, il ne faut pas oublier pour autant le Premier de Fontalières 2009 rouge (8 à 11 €; 8 000 b.), un pur mourvèdre élevé un an en fût. Les deux cuvées sont par ...
Guide 2012
Réputée pour ses muscats, la coopérative de Saint-Jean prouve sa valeur en rouge depuis quelques années. Une étoile de plus pour le grand sorcier Tailhan et son complice Jochen qui sortent de leurs cu ...
Guide 2012
Découvert par le Guide dès son premier millésime (2007), ce domaine dont le nom est un clin d’œil aux prénoms des trois filles du propriétaire (Pauline, Marion, Hélène) retrouve les chemins de la séle ...
Guide 2012
Les habitués du Guide connaissent bien les béarn de Pascal Lapeyre, plusieurs fois coup de cœur. C’est cette année sous le nom de Guilhemas que son rouge 2009 retient l’attention. Composé à parts égal ...
Guide 2012
Le cabernet franc constitue la moitié de l'assemblage, complété à parts égales par le cabernet-sauvignon et le merlot. Les vignes, en cours de conversion bio, ont donné un vin chaleureux, typique du m ...
Guide 2012
Un domaine homologué «ferme pédagogique», et certifié bio en 2011. Ce 2009 grenat intense séduit d'emblée par ses parfums de fruits rouges et ses notes de sous-bois. En bouche, il révèle du gras et un ...
Guide 2012
2009 est le premier millésime certifié en agriculture biologique pour ce domaine de 33 ha conduit par la famille Huré depuis plus de vingt ans. D'une teinte cerise brillant, il livre un bouquet au fru ...
Guide 2012
La certification en bio est désormais officielle sur ce vignoble de 51 ha, l'étiquette de ce 2009 peut donc enfin arborer le logo AB. Le vin se pare d'une belle robe grenat intense et libère de riches ...
Guide 2012
Si la règle de conduite du domaine est simple à énoncer: «De beaux fruits pour de beaux vins», son application n'est pas toujours facile à appliquer... Elle a été suivie avec succès pour le millésime ...
Guide 2012
Cultivées en biodynamie, les vieilles vignes à l'origine de cette cuvée accueillent une proportion non négligeable de côt (20 %), cépage un peu oublié en Bergeracois. La robe vive, brillante, couleur ...
Guide 2012
Merlot (70 %) et cabernets se partagent l'assemblage de ce 2009 qui a fait l'objet d'un élevage d'un an sous bois. Sa robe, d'un beau rouge profond aux nuances violettes, a gardé toute sa fraîcheur. S ...
Guide 2012
Le bâtiment qui servit de chai pendant plus d'un siècle était une ancienne bergerie construite au début du XIX e s., d'où le nom du château. Vêtu d'une robe rouge laissant deviner une légère évolution ...
Guide 2012
Issue des parcelles les plus anciennes de la propriété, plantées des cépages merlot et cabernet-sauvignon, cette cuvée élevée sous bois pendant presque un an se présente dans une robe brillante, au gr ...
Guide 2012
Ce vignoble de 8 ha est situé aux limites orientales du Bergeracois, sur les calcaires d'Issigeac voués à la céréaliculture mais qui peuvent donner aussi de grands vins, comme le prouve ce 2009. Paré ...
Guide 2012
Guillaume et Amanda Combes sont installés depuis 2003 sur une petite quinzaine d’hectares non loin d’Auvillar, commune appartenant à l'association des plus beaux villages de France. Ils proposent un v ...
Guide 2012
Merlot et cabernets sont vendangés dans la fraîcheur de l'aube afin que soit préservé au maximum leur potentiel aromatique. Un vin né sous les étoiles donc, et sous une bonne, comme souvent. La couleu ...
Guide 2012
Le domaine le plus au sud de l'appellation, à son point culminant. Vinifié par la coopérative de Buzet, son 2009 se présente dans une robe sombre, presque noire. Le nez séduit par son expression fine ...
Guide 2012
La robe est limpide, d'une belle teinte rubis soutenu, ornée de reflets orangés. Si le nez n'est pas des plus puissants, il se montre très élégant, fruité, vanillé, agrémenté de nuances de sous-bois. ...
Guide 2012
Ce 2009, issu du plus ancien domaine de l'appellation, se présente dans une robe intense, rouge sombre à reflets pourpres. Le nez, tout aussi intense, mêle les fruits mûrs et le chocolat. L'attaque so ...
Guide 2012
La robe pourpre dévoile quelques reflets orangés – un signe de maturité. Si le premier nez est fermé, l'agitation révèle un bouquet chaleureux et même vineux fait de fruits mûrs, de figue et de vanill ...
Guide 2012
Jean-Pierre Ilbert et son fils Julien ont fait le choix de ne cultiver que le malbec, qui constitue l'unique cépage de leurs cuvées. Issu d'un sol d'argiles rouges et élevé pendant un an sous bois, ce ...
Guide 2012
Beaucoup de constance, tant dans les distinctions (régulièrement «étoilé» par le Guide) que dans le style des vins, pour ce château mené de main de maître par Jean Roche depuis 1987. Ce 2009, dont la ...
Guide 2012
Château Paillas, c'est une maîtrise technique au service du fruit, pour cela les vins sont élevés en cuve Inox et non en fût. Ici, il s'agit d'un duo de cépages: côt et merlot, complétés d'une pointe ...
Guide 2012
La vinification et l'élevage de ce millésime 2009 ont été pris en charge par Philippe, le frère d'Isabelle Vincens, nouvellement installé sur le domaine. L'écrin dense, pourpre à reflets noirs de ce c ...
Guide 2012
La famille Souques propose avec ce 100 % malbec né sur sols argilo-calcaires un cahors bien construit et plaisant, tout en fruit. Paré d'une robe noire aux reflets pourpres, ce 2009 libère un bouquet ...
Guide 2012
Incontournable du Guide, pilier de l'appellation, le château la Caminade propose un 2009 original, très typé, assemblage de merlot (25 %) et de côt. Sa personnalité tient à une vendange maîtrisée et à ...
Guide 2012
Situé sur les plus hautes terrasses de la rive droite du Lot, le vignoble des Hauts d'Aglan est en cours de conversion à l'agriculture biologique. Le malbec, né sur des terres argilo-calcaires, fineme ...
Guide 2012
Le merlot (15 %) vient compléter le malbec dans cet assemblage qui n'a pas connu le bois, élevé en cuve pendant un an. Il en résulte un vin à la brillante robe cerise burlat, et au nez discret de frui ...
Guide 2012
Si la propriété a récemment changé de mains, la qualité des vins, elle, a gardé sa régularité, comme le prouve cette bouteille friande tout en fruit et en fraîcheur. D'un magnifique écrin noir, elle l ...
Guide 2012
Cet assemblage de malbec et de merlot (15 %) issus d'un terroir d'argiles rouges a passé quinze mois en cuve de béton. Paré d'une robe grenat sombre, il se montre expressif au nez, évoquant les fruits ...
Guide 2012
Menée par une nouvelle équipe depuis mars 2010, la cave propose trois cuvées de vin rouge. Celle-ci joue la carte du plaisir, entre fruité intense (griotte, mûre) et notes vanillées. La bouche souple ...
Guide 2012
On aperçoit souvent des couples de ces oiseaux voler au-dessus des parcelles, d’où le nom du domaine qui présente une cuvée originale à majorité de syrah (70 %), complétée par le cabernet-sauvignon. L ...
Guide 2012
Régulièrement sélectionné dans le Guide, en coteaux-du-quercy ou en cahors, Jean-Jacques Bousquet est encore une fois présent à l’appel, avec un assemblage classique de cabernet franc, de merlot et de ...
Guide 2012
Le château Baudare, dont le vignoble s'est agrandi en 2009, enchaîne les bons résultats. Cette année, trois de ses fronton rouges obtiennent une étoile chacun, dont ce vin de pure négrette, qui avait ...
Guide 2012
Exploité depuis sept générations par la famille de son fondateur Antoine Caze, le domaine propose un fronton vêtu d’une robe grenat au disque violacé, élevé dans des chais enterrés du XVIII e s. Le ne ...
Guide 2012
Négociants en vins du Sud-Ouest depuis 1878, les Arbeau proposent un assemblage de quatre cépages dominé par la négrette. Paré d’une robe profonde aux nuances violines, ce vin se montre d’abord timide ...
Guide 2012
En conversion vers l'agriculture biologique depuis 2008, ce domaine a réintroduit dans son vignoble le prunelard, ancien cépage local, dont une pointe entre dans l'assemblage de ce 2009 à la robe prof ...
Guide 2012
Ancien coopérateur, Éric Stilhart a élaboré un gaillac rouge à la robe rubis brillant qui a subi un long élevage sans pour autant avoir connu le bois. Il en résulte un nez particulièrement fruité et f ...
Guide 2012
Le cabernet franc (30 %) entre dans l'assemblage de ce madiran dominé par le tannat, qui se présente dans une robe grenat intense animée de reflets rubis brillant. De bonne intensité, le nez évoque le ...
Guide 2012
À la tête du domaine depuis plus de dix ans, Jean-Paul Cazenave présente un assemblage de tannat (largement majoritaire) et de cabernet-sauvignon paré d'une robe profonde aux nuances de cerise. Le nez ...
Guide 2012
Voici un beau duo de cuvées élaborées par la coopérative de Saint-Mont, producteur très important du piémont pyrénéen. Assemblage de tannat, de pinenc et de cabernet-sauvignon, cette Maestria fait la ...
Guide 2012
Après deux étoiles décrochées dans le millésime précédent, cette cuvée issue du cépage fer servadou continue de séduire. Vêtue d’une robe rouge sombre presque noire, elle livre un nez profond et chale ...
Guide 2012
Le vignoble de Saint-Sardos était déjà mis en valeur au Moyen Âge par le monastère de Grand Selve, dont Gilles de Morban fut abbé au XV e s. Les deux cuvées sélectionnées rendent hommage à ce passé. C ...
Guide 2012
Situé sur les contreforts du mont Aurélien, sous l'œil bienveillant de la Sainte-Victoire, le vignoble de Xavier Gervoson est en cours de conversion bio. Il a donné naissance à une cuvée rubis profond ...