Vins rouges
Une petite sonate dédiée à sainte Cécile, patronne des musiciens, en syrah majeure (75%). Intense et fruité, le nez en restitue tous les charmes avec ses notes franches de fruits noirs frais. Les même ...
Guide 2020
La robe intense, d'un beau pourpre profond, annonce une belle présence. Ce que confirme le nez qui mêle la cerise noire confite, le moka et le cuir. Dans le même registre, la bouche bien charnue dévoi ...
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Vigneron réputé, l'un des plus en vue du secteur de Montpeyroux, Sylvain Fadat a pris le temps (dix-neuf mois de fûts) pour élever ce 2016 qui «ne laisse pas indifférent». Très puissant, le nez mêle l ...
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encore sous l'emprise du chêne, mais sans outrance, le nez est marqué par des notes fumées et cacaotées sur un fond de fruit mûr et de tabac. La bouche ample à l'attaque se resserre sous l'effet de ta ...
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le syrah (90%) en vedette dans cette cuvée bio dont le nez ouvert et flatteur mêle les flagrances d'un fruit rouge bien mûr aux nuances de garrigue, puis de cannelle issues du chêne. À la fois fraîche ...
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Une robe pourpre soutenue pour cet assemblage classique de syrah et de grenache. Le nez, puissant et mûr, évoque le fruit cuit, les épices et l'olive noire sur fond de garrigue. Très juteuse, fraîche, ...
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cette cuvée possède tout pour bien vieillir. Derrière une robe cerise, un nez fin sur les fruits rouges et les épices. À une attaque souple et parfumée, succède un palais ferme et concentré, finement ...
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une nouvelle étoile pour cette cuvée élevée neuf mois en fût. Le nez s'ouvre progressivement libérant un bouquet raffiné, entre fruits noirs (cassis, cerise), fruits secs (pruneau, amande) et notes de ...
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la syrah et le grenache façonnent ce 2017 à la robe pourpre et au nez séducteur, mentholé et croquant de fruits rouges. Très agréable par son fruité intense de fraises écrasées et de groseilles, le pa ...
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Élevée en cuve, cette syrah (95%) se pare d'une robe profonde et violacée et libère progressivement des senteurs de cassis et de violette. La réglisse, la garrigue et les fruits mûrs s'épanouissent fr ...
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Issue de l'assemblage de toutes les parcelles et de tous les cépages du domaine, cette Sarabande témoigne du savoir-faire de ce vigneron talentueux. Le long élevage en cuve de trente mois a patiné des ...
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De ce nom de cuvée on retiendra plutôt le premier mot. Le nez embaume la griotte et le cassis avec une nuance végétale agréable. La fraîcheur du Pic Saint-Loup s'impose dans une bouche gourmande, sur ...
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Syrah et grenache longuement infusés au programme de ce rouge qui demande un peu d'aération avant de diffuser ses notes de fruits rouges, de garrigue et de tapenade. Une jolie matière arrondie tapisse ...
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l'asphodèle est un plante méditerranéenne à fleurs blanches mais c'est plutôt la violette, le thym et le cassis frais que l'on hume dans cette cuvée dynamique marquée par la syrah. Le fruit s'impose i ...
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logiquement plus ouverte au nez que le 2017, la cuvée déploie des notes ensoleillées et concentrées de fruits en confiture avec des nuances fumées. La bouche, fidèle au nez, trahit la belle maturité d ...
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cette cuvée grenat, aux reflets légèrement tuilés, dévoile des arômes de fruits noirs confiturés et de griottes accompagnés de chêne fumé. Équilibré, intense, très frais, le palais affiche une belle s ...
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une robe pourpre, un nez flatteur de fruits rouges bien mûrs et de vanille, une bouche charnue dotée de tanins souples qui intègrent harmonieusement les nuances du chêne: un rouge moderne, séducteur, ...
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issue des premiers jus de presse, cette cuvée assemble le mourvèdre et le grenache. Le nez intense et expressif restitue la plénitude de fruit (noir) d'une macération carbonique. Une attaque fraîche e ...
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De vieilles vignes de malbec (80%) et de merlot sont à l'origine de ce cahors élevé dix-huit mois en cuve et, pour 20% seulement, en fût. Dans le verre, un vin intense au nez et solide en bouche. Sa p ...
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D'une couleur d'encre à reflets violines, typée du malbec, une cuvée ambitieuse, élevée vingt-cinq mois dans le chêne neuf. Malgré ce boisé luxueux, ce 2016 s'ouvre sur le fruit noir, cassis en tête, ...
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Le malbec à l'origine de cette cuvée a fait l'objet d'une vinification intégrale en barrique neuve. Après dix-huit mois dans le chêne, ce vin coloré présente un nez complexe, associant le côté toasté ...
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Une vinification par simple infusion des peaux et un élevage en jarre de grès pour préserver l'expression du cépage et du terroir: le but est atteint, car ce braucol dévoile un nez très plaisant et bi ...
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un vin ample et chaleureux, aux tanins fondus et à la finale fraîche. Sa palette allie les fruits rouges macérés à des notes de vanille et de fruits secs léguées par un élevage de seize mois sous bois ...
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La robe se teinte de nuances évoluées, vieux rose. Le nez s'ouvre sur des notes animales (cuir), avant de s'orienter vers le cassis et la cerise noire. Ces arômes se prolongent dans une bouche souple ...
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Un 2016 à la robe profonde et au nez intense, centré sur le fruit mûr la prune et la cerise noire kirschée agrémenté de notes d'élevage bien intégrées, vanillées et torréfiées. Ces arômes chaleureux ...
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Ce madiran présente un profil chaleureux, presque méridional. Le tannat a été récolté le 10 octobre, et les dégustateurs évoquent une vendange à surmaturité. Le vin arbore une robe profonde à reflets ...
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Dédiée à la déesse grecque de la Lune noire, également liée au culte de la fécondité, l'une des cuvées phares du domaine. Elle naît de pur tannat et séjourne dix-huit mois en fût de chêne. Comme pour ...
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la barrique à chauffe douce a donné des tons vanillés et réglissés à cette cuvée, tout en respectant ses arômes typés de mûre, de cassis, un rien végétaux. Un vin abouti, gourmand et bien fondu. ...
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Une belle étoile pour cette cuvée née de l'assemblage à parts égales des merlot, malbec, cabernet franc et cabernet-sauvignon. Un vin dans la lignée des deux millésimes précédents, quoique légèrement ...
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le nez, intense, convoque les fruits rouges et les épices. Dans la continuité, la bouche apparaît plutôt souple pour l'appellation, mais pas fluide: on aime sa fraîcheur, ses tanins fins et sa longueu ...
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Cette cuvée couleur pourpre, dévoile un nez plaisant de cerise et de pivoine agrémenté de fines notes boisées. La bouche, bien structurée, généreuse sans manquer de fraîcheur, est soutenue par des tan ...
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Issue de l'assemblage de 90% de mourvèdre et 10% de grenache, cette cuvée rubis profond révèle un nez soutenu de fruits rouges, de vanille et de toasté. La bouche est chaleureuse, suave, fruitée et ép ...
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Une belle robe pourpre habille cette cuvée au nez délicat de fleur de sureau, de réglisse, d'anis et de grillé. La bouche attaque sur la souplesse et le gras, puis laisse monter en puissance les tanin ...
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d'un beau rouge sombre, cet assemblage de mourvèdre, cinsault, grenache, carignan dévoile au nez des arômes de cerise, d'abricot, d'épices et des notes toastées. La bouche, soyeuse et fraîche en attaq ...
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D'un grenat profond aux reflets violets, cette cuvée composée d'une grande part de syrah (70%) et d'une petite part de grenache, présente un nez délicat de fleurs et de fruits bien mûrs (cassis) agrém ...
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La syrah domine l'assemblage (90%) de cette cuvée rubis aux reflets violines. Le nez, atypique, présente des notes de pêche, de framboise, de réglisse et de violette. Fraîche en attaque, la bouche se ...
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la syrah (70%) et le cabernet-sauvignon composent un vin au nez complexe de fruits rouges, d'épices et de réglisse. La bouche, riche et puissante, s'adosse à des tanins solides. Un joli vin de garde. ...
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Ce 2016 issu de l'assemblage de 80% de syrah et 20% de cinsault se présente dans une robe pourpre brillant. Le nez exhale les fruits rouges (fraise, framboise) et les fruits secs (noix). La bouche aff ...
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Cette cuvée couleur rouge cerise est issue de l'assemblage de 50% de syrah, 30% de grenache et 20% de carignan. Son nez, très expressif, mêle les fruits rouges et noirs. Arômes prolongés par une bouch ...
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D'un rouge profond, cette cuvée issue de syrah, de cabernet-sauvignon, de mourvèdre et de grenache révèle un nez expressif et gourmand de fruits mûrs, d'épices douces et de cacao. La bouche est dense, ...
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70% de syrah et 30% de cabernet-sauvignon sont assemblés dans cette cuvée rouge profond, au nez intense et frais de groseille, mâtiné de notes grillées. La bouche révèle déjà une bonne personnalité ar ...
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70% de mourvèdre et 30% de cabernet-sauvignon composent cette cuvée aux reflets ambrés, qui dévoile des arômes complexes de fruits noirs, de cacao, de tabac et de menthol. La bouche présente un bel éq ...
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une robe rubis profond habille cette cuvée au nez gourmand de fruits rouges et noirs (cassis, framboise, mûre), agrémenté de légères notes boisées et épicées. La bouche, bâtie sur des tanins fins, ass ...
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80% de mourvèdre et 20% de syrah sont assemblés dans cette cuvée couleur rubis, au nez gourmand de fruits rouges et noirs (cassis, fraise) et de cacao. La bouche est soutenue par des tanins fondus et ...
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Généralement, seul le temps permet aux rimages de se fondre. Or, ce 2018 réussit la prouesse d'offrir un tel fondu juste sixmois après la vinification. Au-delà de la robe grenat profond, au-delà du fr ...
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«oublié» septans en foudre, ce 2011 est empreint de fruits secs, de miel, de tabac blond et de torréfaction. Promesses tenues au palais: souplesse, fraîcheur et longueur. ...
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figue, pruneau, miel et zeste d'orange: un vin expressif qui joue sur la gourmandise sans oublier la fraîcheur nécessaire à l'équilibre. ...
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un vin au fruité réglissé après douzemois de fût, qui séduit par la fraîcheur de son attaque en bouche, puis par sa souplesse. ...
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jolie robe violine et beau nez fruité et cacaoté pour ce collioure qui séduit aussi par sa bouche équilibrée entre le fruit et l'épice. Un vin plaisant, à déguster dans sa jeunesse. ...
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un nez franc de cassis frais rehaussé de poivre et une bouche ronde et suave, aux tanins soyeux, composent un vin harmonieux, qui pourra s'apprécier dans sa jeunesse. ...
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Un tandem syrah et grenache noir (80%) pour ce collioure pourpre, limpide et brillant. Le nez, flatteur, propose une corbeille de prune et de framboise relevées de quelques notes poivrées. La bouche g ...
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un nez ouvert sur les fruits des bois et les senteurs de la garrigue. La bouche, généreuse, structurée par des tanins fins et par un bon boisé déroule un joli fruité relevé d'épices douces. ...
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le nez évoque une corbeille de petits fruits rouges. La bouche apparaît souple, tendre, étayée par un bon boisé toasté. Un vin harmonieux. ...
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Une longue macération de quatre semaines et un élevage en barrique de six mois apporte au vin tout son potentiel. Le nez, tout en finesse, dévoile des arômes de petits fruits rouges mûrs. La bouche go ...
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le nez évoque la cerise à l'eau-de-vie et le cassis. Des tanins fondus soutiennent une bouche franche et équilibrée. Une finale délicate sur les fruits secs lui apporte un surcroît d'élégance. ...
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Maître-mot: la fraîcheur, depuis la couleur rubis à reflets violines en passant par les senteurs intenses de petits fruits noirs (mûre) et de sous-bois, jusqu'à l'équilibre gustatif rehaussé par la no ...
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Pourpre intense, ce 2016 offre de fines notes de fruits rouges et une touche balsamique. D'attaque souple, il monte en puissance sans rien perdre de son équilibre, laissant des sensations aromatiques ...
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la robe est profonde, à reflets grenat. Le nez bien ouvert évoque l'amande grillée et les épices, ainsi qu'une pointe de torréfaction. La bouche fraîche, tendre et puissante s'appuie sur des tanins bi ...
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sous une robe rubis lumineux apparaissent des notes de garrigue et d'épices douces. Déjà ronde, équilibrée, cette cuvée est prête à déguster. ...
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élégance, fruité, fraîcheur et belle trame tannique. ...