Vins rouges
Élevée en cuve, cette cuvée met en avant le grenache (70%). La robe en tire sa couleur rubis, et le nez ses arômes solaires, de fruits à l'alcool et d'épices. Certes puissante, fermement tannique, la ...
Guide 2020
Vinifié avec immersion du marc pour infuser plus qu'extraire, ce joli cairanne a séduit les dégustateurs. Ils ont apprécié le nez mûr et vanillé, la bouche douce, sensuelle, sans astringence, étirée s ...
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l'élevage, évident au nez, avec ses nuances vanillées et grillées n'entame pas le plaisir que procure cette bouche suave, relevée d'épices (cannelle, Zan), tenue par des tanins fins, qui laisse s'expr ...
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une étoile de plus pour ce domaine en très grande forme cette année. L'élevage en barrique n'étouffe pas le fruit et apporte un peu plus de complexité à un nez porté sur la garrigue, le ciste et la ré ...
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Issue d'un assemblage dominé par la syrah, la cuvée, élevée douze mois sous bois, a profité des chaleurs du millésime: le nez puissant fleure bon le fruit mûr, l'eau-de-vie et le chêne. La réglisse et ...
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Une cuvée née de syrah et grenache à parts égales et d'un terroir de galets roulés sur lit d'argile typique de l'appellation: une combinaison qui fait son effet au nez (fruits noirs, violette, épices) ...
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Des débuts prometteurs pour ce tout jeune domaine qui signe ici son premier millésime. Grenache et syrah fonctionnent en bonne harmonie dans ce rouge qui fleure bon la framboise et la réglisse. Textur ...
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Les vieilles vignes de grenache (30ans) forgent l'ossature de ce Roaix épanoui, complété par la syrah et une touche de mourvèdre. Le nez très mûr (fruits noirs confits) et épicé montre la belle maturi ...
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Un domaine qui connaît son grenache sur le bout des doigts, en témoigne ce 100% grenache issu de vieilles vignes, élevé en cuve et fût. C'est le chêne qui l'emporte au nez avec ses notes entêtantes d' ...
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Une robe violine pour cette cuvée à dominante de grenache et de mourvèdre, au nez charmeur de fruits rouges et d'épices qui dispense ces mêmes saveurs dans une bouche ronde à l'attaque, charnue et bie ...
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Christophe Coste a eu la bonne idée de produire un 100% mourvèdre, avec une touche de chêne (10%). La dégustation débute en beauté par un bouquet ouvert et complexe où percent la griotte, le kirsch et ...
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Un élevage luxueux de dix-huit mois en fût pour cette syrah (90%) qui convoque au nez la prune, la garrigue et le camphre. Le poivre et la réglisse étirent cette palette dans une bouche consistante, à ...
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grenache et syrah à parité dans cette cuvée qui a bénéficié d'un élevage mixte, en cuve béton et fût. Bien ouvert, le nez diffuse ses arômes de fruits rouges, avec intensité et finesse. On retrouve en ...
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Fraîchement sortie des cuves et des fûts, ce 2018 en impose par son nez flagrant, entre fruits très mûrs, notes cacaotées et épicées. Les 80% de grenache et l'élevage en fûts contribuent à la rondeur ...
Guide 2020
une cuvée concentrée issue à 95% du grenache, manifestement bien mûr sur la foi de ce nez solaire entre fruits rouges macérés et épices. Puissante et chaleureuse, la bouche confirme la belle maturité ...
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changement de style avec cette seconde cuvée, essentiellement issue de vieilles vignes de grenache, née d'argiles rouges («pourpre») et d'une vinification en cuve bois tronçonique. Robe profonde, nez ...
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De la gourmandise dans ce rouge au nez franc de fruits rouges qui séduit par sa bouche allègre, souple, au fruité frais malgré l'évidente maturité du raisin. C'est charmeur, bien équilibré avec une fi ...
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le mourvèdre et la syrah épaulent le grenache (50%) dans cette cuvée élevée dix mois en cuve. On retrouve la concentration naturelle des vins du domaine dans ce joli rouge au nez expressif de fruits r ...
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en rouge, l'Excellence combine syrah et grenache. L'élevage en fûts marque la bouche à ce stade de notes torréfiées et cacaotées sur fond de fruits noirs. Palais intense, bien charnu, généreux en frui ...
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le même assemblage que la cuvée précédente avec un élevage en fût pendant dix mois. Le nez en tire ses nuances vanillées intenses qui ouvrent sur une bouche bien composée, gourmande, ferme pour l'heur ...
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Élevée en foudre et fût, discrète au nez avec ses touches de fruits mûrs, d'épices et de vanille, cette syrah prend son envol en bouche: matière ample, boisé fondu, tanins ronds, belle finale sur la c ...
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Une robe d'un beau rubis éclatant habille ce vin intense, ouvert sur des senteurs de cerises noires et de chêne. Dotée d'une belle fraîcheur dès l'attaque, la bouche, généreuse et parfumée, repose sur ...
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à un nez centré sur les fruits rouges, le cuir et les épices répond une bouche assez charnue, sans mollesse, dotée de tanins francs, un poil asséchants, et d'une finale gourmande sur les épices. ...
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d'un beau grenat lumineux, ce Courbis (le nom du propriétaire de ces vignes) décline au nez une large palette mêlant la violette, les fruits compotés, le pain d'épices et une touche vanillée issue du ...
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L'élevage en fût (50%) apporte sa touche vanillée et torréfiée à un nez sudiste de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Appuyée sur des tanins bien lissés, la bouche offre la même plénitude de fruit ...
Guide 2020
Nuances florales, épices, fruits noirs compotés, sous-bois, le nez ne manque pas de séduction. La bouche non plus avec sa texture délicate, sa chair généreuse relevée par une belle acidité qui donne é ...
Guide 2020
Fruits rouges, épices, notes toastées et vanillées, ce 2017 laisse au nez une sensation d'harmonie. Avec son attaque fraîche, ses tanins fermes et fins, sa palette ouverte sur les fruits rouges bien m ...
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Les fruits noirs, puis le poivre, une touche de venaison, une autre grillée: ce 2017 se livre progressivement. Bien poli par l'élevage, le palais charme par sa rondeur, sa légère sucrosité, sa mâche g ...
Guide 2020
Après douze mois de fût, cette cuvée sombre offre, après aération, ses effluves méridionales de kirsh, de réglisse et d'épices. Pleine de charme et de chair, adossée à des tanins bien travaillés, la b ...
Guide 2020
Un nez allègre, floral (violette) et fruité (fruits rouges) qui intègre harmonieusement les nuances torréfiées et vanillées d'un élevage en fût. La bouche se montre tout aussi flatteuse: une attaque r ...
Guide 2020
Grenache, syrah et une touche de mourvèdre composent ce rouge ouvert sur les épices, la garrigue et le fruit bien mûr. L'attaque puissante ouvre sur un palais concentré, encore serré, aux tanins viril ...
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une cuvée parcellaire composée de vieilles vignes de grenache et de syrah. À un nez de fruits rouges et d'épices répond une bouche élégante, souple, finement constituée autour de tanins doux et d'une ...
Guide 2020
La robe brillante et violacée ouvre sur un nez franc et généreux centré sur les fruits rouges et noirs. La structure souple et la finesse des tanins laissent tout autant parler le fruit dans une bouch ...
Guide 2020
remarquables d'intensité, ces Prémices (la toute première cuvée produite par le domaine) enchantent par leur déclinaison d'épices, entre poivre, cannelle et vanille. Le cuir et la venaison étendent ce ...
Guide 2020
Une robe limpide et soutenue, un nez riche, complexe, où percent le fruit cuit, la griotte et les épices, l'entame est de bon ton. La bouche suit la mesure: du gras et de la rondeur, des tanins fins e ...
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Quatre cépages dont une majorité de grenache composent ce rouge d'emblée séduisant par sa robe intense ourlée de reflets violacés. Le nez décline des notes délicates de violette, d'épices, de cassis e ...
Guide 2020
un ton en dessous de la Reine des bois, la Dame rousse n'en reste pas moins très fréquentable. Derrière un nez discret pointe une bouche ample et charpentée, aux tanins cossus, qui exhibe des notes bi ...
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Un très bon producteur qui nous habitue, entre autre, à des lirac solaires, charnus et généreux. Ce GSM (grenache, syrah, mourvèdre) ne fait pas exception à la règle. Le nez libère progressivement ses ...
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Grenache, syrah et mourvèdre à parts égales dans ce rouge qui intrigue par son nez complexe, fruité, balsamique, animal avec des nuances de goudron. Du caractère semble-t-il, ce que confirme la bouche ...
Guide 2020
ce pinot noir rubis libère un nez puissant marqué par l'empreinte de la barrique. Des arômes de cerise et autres fruits rouges s'ajoutent au boisé dans la matière structurée par des tanins harmonieux. ...
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40% de syrah en complément du grenache dans ce rouge d'une belle franchise qui laisse apprécier au nez ses arômes débridés de fruit noirs et de fruits rouges frais. Sans fard et sans bois, la bouche s ...
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Christèle Plantevin a hérité de ses grands-parents, Anaïs et Adrien, les parcelles de rasteau à l'origine de ce rouge au nez lent à s'ouvrir qui diffuse, après aération, ses senteurs d'épices, de frui ...
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Un assemblage équilibré de quatre cépages dans cette cuvée à la robe profonde et au nez centré sur les épices et la violette. La bouche d'abord ronde et gourmande, marquée par les fruits noirs et la r ...
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l'élevage en fût apporte des nuances vanillées et torréfiées à un fruit bien mûr, à l'accent floral. Arômes que l'on retrouve avec intensité dans une bouche soyeuse, ample, à la sucrosité affirmée à l ...
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Le grenache et la syrah à parité dans ce rouge élevé en cuve et fût. Fruits rouges compotés, cerise noire, nuances de praline et de fleurs blanches, le nez ne manque pas de séduction. Intense, délicat ...
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Grenache et syrah à parité dans ce rouge ouvert sur le cassis et les épices douces. Franche, ronde, souple, la bouche séduit aussi par sa structure déliée, entre tanins fondus et fraîcheur dynamisante ...
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Le domaine signe son entrée dans le Guide de belle manière avec cette cuvée classiquement dominée par le grenache et élevée en barrique et demi-muid pendant douze mois. Si les épices douces du chêne s ...
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fraise, framboise, cerise, mûre, le nez offre un grand bol de fruits. Des flagrances prolongées par une bouche délicate, dotée d'une rondeur friande et d'une structure tout en souplesse qui se met au ...
Guide 2020
Parée d'une robe grenat, cette cuvée associe le grenache et le mourvèdre à une touche de syrah. Le nez, discret, convoque le fruit mûr et le café. Les arômes s'expriment plus intensément dans une bouc ...
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Pas une once de bois dans ce vacqueyras mi-grenache mi-syrah mais du fruit à foison (fraise fraîche, cassis), du poivre et une touche mentholée qui rafraîchit un peu plus le nez. Une fraîcheur qui ani ...
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Une forte minorité de syrah épaule le grenache dans ce 2017 élevé en cuve, au nez joliment fruité, sur la mûre et les épices. Finement extraite, plus délicate que concentrée, la cuvée flatte les papil ...
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des vieilles vignes (grenache et syrah) et des petits rendements ont forgé le caractère de cette cuvée qui s'ouvre lentement sur les fruits rouges et les épices à l'olfaction. Une agréable sucrosité e ...
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90% de syrah dans ce rouge qui a fait l'objet d'un élevage associant fût et amphore. Le nez passe en revue les fleurs, les fruits noirs (mûres), le pruneau et une touche de chêne. La bouche enchante p ...
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Infusé plus qu'extrait, ni collé, ni filtré, ce vin, peu disert au nez, s'ouvre en bouche sur la guimauve et le fruit frais, avec un petit air de primeur. Concentrée, fraîche et sapide mais serrée en ...
Guide 2020
Né de syrah, de grenache et de mourvèdre, ce 2017 déploie un bouquet de fruits noirs sur un fond boisé, torréfié et épicé. Le chêne marque la bouche de son empreinte, diffuse ses notes fumées intenses ...
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Pas de bois dans ce vinsobres mais des raisins vendangés bien mûrs sur la foi de ce nez puissant, solaire, sur les fruits rouges en confiture et les épices. Une générosité que confirme la bouche, ampl ...
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«Cuvée 89» pour quatre-vingt-neufjours de macération. Les raisins de trousseau proviennent de vignes d'une quarantaine d'années plantées dans le lieu-dit réputé dénommé «Les Corvées». Curieusement cla ...
Guide 2020
les épices, et plus particulièrement le poivre, dominent au nez, complété par des notes de cuir. Une bonne charpente caractérise le palais, ainsi que des flaveurs de fruits rouges qui s'expriment agré ...
Guide 2020
Ce sont des grappes de trousseau très mûres qui ont été récoltées le 30septembre2017 et méticuleusement triées. La macération a duré deuxmois en cuve avec un élevage en fût d'un an. La robe se pare d' ...
Guide 2020
Quinzejours de cuvaison et deuxans d'élevage en fût pour ce pinot noir rouge sombre, issu de vignes de quarante-cinqans. C'est par de discrètes notes poivrées que ce vin se présente au nez. La bouche ...