Vins rouges
Un nez bien typé Plan de Dieu, chaleureux, confit, puissant mais rafraîchi par un trait mentholé bienvenu. La bouche y ajoute de belles épices et de la réglisse, et offre la matière capiteuse que l'ol ...
Guide 2021
nez solaire et complexe associant la cerise mûre, le Zan et les épices douces. En bouche, un vin très convivial dont on aime les jolies rondeurs et la souplesse des tanins. Aimable, flatteur, on peut ...
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Fraîchement sorti des cuves, ce Plan de Dieu séduit par son nez très épicé, aux douces notes chocolatées et goudronnées. La confiture de mûres prend le relais dans une bouche généreuse et chaleureuse, ...
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Cinquante pour cent de mourvèdre et de syrah à l'appui du grenache dans ce 2018 au nez pimpant, très floral (acacia, iris) et fruité. Une introduction flatteuse qui trouve un heureux prolongement dans ...
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Grenache et syrah à parité dans ce rouge langoureux élevé en cuve et en fût. On aime le nez profond de crème de cassis que l'on retrouve dans une bouche caressante, pulpeuse, d'une douceur un peu sucr ...
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Cinq cépages, dont une touche de marselan, dans ce 2018 encore réservé au nez, qui distille des notes discrètes de fruits noirs. En bouche, c'est le croquant du fruit qui réjouit, que des tanins soyeu ...
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Du soleil et des épices dans ce rouge résolument sudiste, au nez charmeur et chaleureux qui décline les fruits compotés et la cannelle. Le grenache, majoritaire, fait son effet en bouche: on croque da ...
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Cerise mûre, notes chocolatées et fumées, le nez ne manque ni d'intensité ni de soleil. En bouche, le grenache noir (60%) cède la place au mourvèdre et au carignan qui imposent leurs tanins puissants ...
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Un vin vinifié dans le but d'exalter le fruit et c'est très réussi. Au nez, de franches notes de fruit et une touche d'épices que l'on a plaisir à retrouver dans une bouche souple, bien veloutée, extr ...
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Les amateurs de grenache seront à la fête avec ce rouge fougueux, au nez débridé et capiteux qui décline les fruits et noirs surmûris. En bouche, le cépage (85%) déploie sa chair suave, souple et chal ...
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Une étoile de plus au compteur de ce producteur régulier avec ce 2018 ouvert sur la fraise sauvage, la cerise mûre, les épices et le sous-bois. Une partition rejouée dans une bouche ronde et souple à ...
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Des arômes de griottes à l'eau-de-vie et de chocolat signent la nette majorité de grenache dans ce 2018 généreux, gourmand, mais solidement structuré et bâti pour bien évoluer. Les impatients pourront ...
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Un assemblage classique (GSM) qui réunit tous les ingrédients du bon villages convivial et facile d'accès: un nez généreux de fruit rouge, une bouche souple aux tanins discrets qui insiste agréablemen ...
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De prime abord, c'est un vin aux arômes puissants qui se révèle au nez. Des petits fruits rouges mûrs et des notes poivrées évoquent la typicité de la dominante quasi-exclusive de syrah (95%). Une int ...
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Beaucoup d'agrément dans ce rouge délié, né de la syrah majoritaire et d'un élevage partiel en fût très discret. Le nez franc met en avant la framboise un peu acidulée. C'est la souplesse et la fraîch ...
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Dédié aux enfants de Jérémy Sagnier, Léya, Luce et Zadig (Léluza), ce rouge avait emballé le jury l'année passée. Toujours en forme, il offre la séduction d'un cabernet franc mûr, aromatique, aux fran ...
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D'abord discret, le nez monte tranquillement en puissance, libérant des senteurs de fruits surmûris, de cuir et de pain d'épice. Bâti sur des tanins bien enrobés, le palais déroule ces mêmes saveurs i ...
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Sélection parcellaire (sols argilo-calcaires à galets roulés), ce 2018 soigne le fruit et l'élégance. Le nez centré sur le fruit en confiture s'entiche de notes fraîches de menthol. Les épices (poivre ...
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Qautre cépages et un élevage mixte en cuve et fût au menu de cette cuvée au nez profond et solaire, qui offre en bouche une matière confortable appuyée sur des tanins déjà fondus et relevée par une ag ...
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Une robe rubis lumineuse, un nez explosif de confiture de fraises et de chocolat qui trahit la forte présence du grenache, des tanins fondants pris dans une bouche veloutée, de la longueur: tout est a ...
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De ce 2018 à la robe brillante, on retient le nez fruité, floral et délicat, et la bouche joliment dessinée, souple, fraîche, qui se met entièrement au service de l'expression du fruit. Allègre et trè ...
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Le domaine entretient sa bonne réputation avec ce 2018 vinifié en douceur, qui met à l'honneur une syrah (70%) fraîche et épanouie. Au nez, du fruit frais et des épices à foison, avec une petite tonal ...
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Issue d'un secteur d'altitude de l'appellation, cette cuvée libère à l'aération des notes de fruits noirs bien mûrs et de garrigue, avec une touche discrète de café froid. Une matière étoffée tapisse ...
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Pas de surmaturité au nez mais des arômes élégants de fruits mûrs accompagnés de notes florales fraîches. Le jury a salué le classicisme d'une bouche bien arrondie, soyeuse de texture, soutenue par de ...
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Issu de vignes situées à 250m d'altitude, cet assemblage marqué par le grenache a subi une longue macération avant un élevage de 12mois en barrique. La robe en tire sa profondeur, le nez sa richesse, ...
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Comme son nom l'indique, voici un ventoux conçu pour être bu sans délai. Le grenache longuement macéré pour les arômes de fruits confits, la syrah et le carignan en macération carbonique pour les note ...
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Un peu plus de syrah et de barrique (d'où le nom de la cuvée) que dans les autres rouges de la gamme dans ce rouge d'un rubis léger. Malgré son nom, c'est la mesure que l'on retiendra: celle d'un nez ...
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Une robe intense pour un poulsard, d'un rouge cerise burlat à reflets rosés. Expressif dès l'attaque, le nez puissant associe griotte et épices. Au palais, la rondeur de l'alcool enveloppe une structu ...
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Après une vinification en cuve Inox, cette cuvée a été élevée 12mois en fût. Sous une teinte brillante, elle affiche une bonne puissance aromatique, dans les registres fruité et épicé, puis c'est une ...
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Conventus signifie «assemblage» en latin. Mais dans ce millésime, le trousseau est quelque peu dominateur (95%) à côté de 5% de pinot noir. Après 9mois d'élevage en cuve, voici un vin rubis assez lége ...
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Pas de bois dans cette cuvée, mais du fruit bien mûr à foison que l'on croque avec plaisir dans une bouche généreuse, touffue, puissante, fraîche, cadrée par des tanins jeunes qui demandent à s'attend ...
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Une robe rubis, un nez délicat, léger, où pointent des arômes de fleurs et de petits fruits rouges, une bouche fluide, fraîche et sapide, aux tanins discrets, un élevage imperceptible, voilà un cabard ...
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Syrah et cabernet-sauvignon dominants dans cette cuvée rubis au nez discret, mais plaisant, centré sur les fruits rouges et noirs, avec des touches originales de résine et d'orange amère. De la bouche ...
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Vignes de 40ans (syrah majoritaire), extraction douce et élevage en foudre: c'est la formule gagnante de ce saint-chinian souple et gourmand. Nez léger, friand, qui décline le fruit rouge et les épice ...
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Une longue macération a prévalu à la naissance de ce beau rouge, à la robe légère et au nez pimpant de fruits rouges et de violette. Tout aussi allègre, la bouche restitue cette plénitude de fruit sou ...
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Typé par le carignan (40%), le nez libère des senteurs d'abord animales et grillées, puis laisse émerger à l'aération des nuances de confiture de fraises des bois. Le thym et la garrigue et des notes ...
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On aime filer la métaphore musicale au domaine des Mathurins. Déjà en vue l'année passée, cette cuvée n'a pas perdu le rythme en 2018. Intense, hésitant entre fruits rouges mûrs, cassis et garrigue, l ...
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30% de grenache à l'appui de la syrah dans ce 2018 élégant dont le nez marie la confiture de fruits noirs à une touche discrète de vanille et de réglisse. Le chêne (12mois) se fait plus présent en bou ...
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Derrière une robe rubis, un nez franc, chaleureux, fruité et floral. Une attaque ample ouvre sur un palais intense, pétri de fruits surmûris, appuyé sur des tanins déjà fondus, mais avec une petite sé ...
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Carignan (50%), syrah et grenache vinifiés en grappes entières et élevés en cuve au menu de ce rouge épanoui, au nez à la fois mûr et frais, centré sur les fruits rouges (cerise, framboise) et les épi ...
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Poivre, épices douces, fraise en confiture et une touche originale de fruit de la Passion à l'entame de ce rouge plutôt fringant, aux tanins encore serrés, mais plaisant par l'intensité et la fraîcheu ...
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Pompadour, c'était le nom des seigneurs d'Embres et Castelmaure, et on trouvera une certaine noblesse dans ce nez très juteux de fruits noirs, mâtiné de réglisse, de garrigue et d'épices du chêne (12m ...
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Vendange égrappée et élevage mixte au programme de ce rouge qui marque le retour du domaine dans le Guide. Déjà épanoui, le nez trahit une évolution agréable, entre sous-bois et épices douces. La bouc ...
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Des arômes de fruits bien mûrs teintés d'une touche de caramel issue d'un bref passage en fûts. Le fruit confit et le pruneau imprègnent longuement une bouche bien équilibrée, souple, appuyée sur des ...
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Une robe profonde pour cette cuvée à dominante de syrah, au nez charmeur entre fruits noirs et notes boisées. Ample à l'attaque, concentrée, dotée d'une agréable sucrosité et de tanins bien mûrs, la b ...
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Tout est élégant dans ce 2018 à point, depuis le nez, fin, sur les petits fruits rouges macérés, jusqu'à la bouche tout en rondeur de fruit et de tanins, dont la finale laisse apprécier un fruit bien ...
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Coup de cur l'année passé, cette cuvée nous revient en forme dans le millésime 2018. Intense au nez comme en bouche, elle déploie une palette ensoleillée de fruits surmûris, rehaussée de notes grillé ...
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Au nez, des senteurs de garrigue, de cassis et d'olive noire. Des variations que l'on retrouve dans une bouche déliée, douce et gourmande, sertie de tanins soyeux et dotée d'une bonne acidité. Un corb ...
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Avec ses notes intensément vanillées et fumées sur fond de fruits surmûris, le nez porte l'empreinte de la barrique. Les mêmes arômes imprègnent une bouche bien constituée, concentrée, aux tanins enro ...
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Un vin qui met en avant le fruit (élevage en cuve), la mûre notamment, que l'on retrouve dans une bouche ronde, à la sucrosité discrète, concentrée et tenue par des tanins fermes. On peut l'ouvrir san ...
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Beaucoup de fruits rouges, du cassis, une touche de bois, le nez est de bon augure. La bouche ne déçoit pas: matière généreuse, tanins fermes, flaveurs épanouies avec une légère évolution et un fond b ...
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Une vendange égrappée de grenache, syrah, carignan et mourvèdre, vinifiée en douceur et élevée 18mois en cuve. Des senteurs chaleureuses de ciste, de genièvre et d'épices fraîches montent du verre. On ...
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Une cuvée où les fruits rouges et les épices se marient harmonieusement et qui propose une bouche ample, fraîche et longue. ...
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Une cuvée régulièrement en vue dans ces pages. Elle se présente sous son meilleur jour avec une robe rouge grenat aux reflets acajou. Le nez, intense et profond, marie les fruits noirs (cassis, myrtil ...
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Un vin qui allie puissance et ampleur autour de tanins veloutés et d'arômes de fruits noirs, de réglisse et de garrigue. ...
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Un nez ouvert sur les épices et les fruits rouges, une attaque souple, un volume agréable, des tanins présents et une note épicée en finale pour ce vin bien construit. ...
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Toute la plénitude des vins du Languedoc dans cette cuvée qui n'a pas vu de bois mais beaucoup de soleil: une robe grenat, un nez chaleureux de cerise à l'eau-de-vie et de cacao, et de suie, et une bo ...
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Briac est le nom de la parcelle située au pied de la montagne Alaric qui a vu naître ce vin. Mourvèdre et grenache vinifiés en macération carbonique, cela donne ce nez à la fois solaire et fringant de ...
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La fraîcheur est le fil conducteur de ce languedoc raffiné, vinifié en douceur et élevé en cuve et en fût. Élégant, fruité (cerise) et légèrement chocolaté, le nez annonce une bouche aérienne, fraîche ...
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Bronzinelle, du viel occitan «bronziner», est une évocation du bourdonnement des abeilles. Élégant, le nez hésite entre fruits noirs et cuir. La palette s'étend sur la réglisse et le poivre dans une b ...