Vins rouges
Un domaine régulièrement présent dans ce chapitre. Pour cette cuvée, merlot (75%) et cabernet-sauvignon ont macéré 30jours avant un élevage de 15mois dans le chêne. Le vin en retire au nez comme en bo ...
Guide 2023
Un assemblage de vieux malbec et de tannat pour cette cuvée qui, malgré le long élevage sous bois (18mois), respire les fruits rouges frais et le cassis. Le palais affiche une belle charpente mais san ...
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Un malbec élevé en cuve ovoïde pendant 15mois. Au nez, les fruits rouges très mûrs se mêlent à des notes réglissées. Le fruit reste bien présent dans une bouche ronde, souple et charnue, aux tanins fo ...
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Groseille, cassis, poivre, le nez de ce malbec est engageant, le boisé restant fort discret. La bouche va dans le même sens, le fruit et les épices infusant une matière souple et fraîche. ...
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Un pur malbec "explosif" et complexe, ouvert sur l'aubépine, la cerise, la framboise, la mûre et des notes mentholées et vanillées. La bouche se révèle ample, ronde, veloutée et fraîche à la fois, ave ...
Guide 2023
Un vin tout en douceur, caractéristique du domaine. Le nez, intense, évoque la violette et la cerise bigarreau. Arômes que l'on retrouve avec la même gourmandise dans une bouche souple et soyeuse. ...
Guide 2023
Un nez explosif de cerise et de cassis bien relevé de poivre, une bouche ample et soyeuse sur les fruits noirs, cette Perle noire profile un cahors gourmand et expressif. ...
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Cette cuvée a été longuement élevée en fût (24mois) et elle ne le cache pas: le bois, aux tonalités vanillés, l'emporte pour l'heure sur les fruits noirs confiturés. En bouche, les tanins montrent enc ...
Guide 2023
Un pur malbec d'emblée plein de gourmandise avec son nez de fruits rouges cueillis sur l'arbre rehaussé de menthe réglissée. La bouche confirme ces arômes dans un ensemble charmeur, souple, rond et fr ...
Guide 2023
Un caractère très fruité (cerise, prune) agrémenté de notes de menthol et de violette, une bouche charnue et veloutée, aux tanins tendres: ce cahors est une belle gourmandise. ...
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Un pur malbec au nez complexe de fruits rouges, de réglisse et de boisé toasté. Arômes prolongés par une bouche ample, solide et charnue. On met en cave. ...
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Élevée 12mois en fût de chêne, cette cuvée n’est élaborée que dans les meilleurs millésimes. Intense, elle déploie une palette flatteuse, entre notes d’élevage (chocolat, moka, vanille), fruits noirs ...
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«Un fruité typé merlot», écrit un dégustateur. Au nez, de la cerise mûre, que l'on retrouve dans un palais ample et gourmand, épicé et poivré, aux tanins enrobés. ...
Guide 2023
Il tire du malbec (100%, élevage en cuve) une robe noire, un bouquet fruité et épicé (noyau, réglisse, avec du cassis en bouche) et un palais charnu, charpenté, droit et vif. ...
Guide 2023
Un «vin plaisir» charmeur, tout en petits fruits rouges et noirs, à la fois rond et fringant, un peu tannique en finale. Le jury n'avait bien sûr pas vu l'étiquette, qui plaira aux amis des chats. ...
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Une première pour les Touzet et déjà une belle réussite avec ce fronton associant la négrette, la syrah et le fer servadou, dont les jus ont été élevés 18mois en barrique. Au nez, la myrtille bien mûr ...
Guide 2023
La négrette et la syrah font jeu égal dans cette cuvée élevée en cuve fibre. Robe sombre, nez intense et fin de violette, de fruits noirs et d'épices, bouche veloutée, fruitée, aux tanins fondus, avec ...
Guide 2023
Une entrée dans le Guide très réussie pour Antoine Rouiller avec cette première cuvée de fronton. Un assemblage de négrette (80%) et de cabernet franc bien ouvert sur le fruit mûr (prune à l'eau-de-vi ...
Guide 2023
Le duo classique négrette-syrah pour ce fronton élevé en foudres et en barriques. Au nez intense de rose, d'épices et de fruits noirs mûrs répond une bouche ronde, ample, dense, bien structurée, avec ...
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Un pur braucol bien ouvert sur le cassis, la prune, le poivre et la vanille. De la rondeur, de la suavité, mais aussi des tanins vigoureux: la bouche appelle la garde. ...
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Tannat et cabernet franc composent un vin au nez complexe de pruneau, de kirsch et de cacao, à la bouche fluide, bien en chair, dotée de tanins arrondis. ...
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Après son coup de cœur pour sa cuvée des Vieux Ceps 2018, le domaine nous revient en bonne forme (voir aussi pacherenc) avec ce madiran intense, ouvert sur les fruits rouges, le Zan et le boisé vanill ...
Guide 2023
Un an de fût pour cette cuvée qui doit tout au tannat. Robe noire, nez toasté, grillé et réglissé, bouche vigoureuse, dense et boisée. On met en cave et on patiente. ...
Guide 2023
Le fer servadou bien mis en valeur par cette cuvée ouverte sur les fruits rouges mâtinés de notes de poivron rouge, relayés par une bouche souple, fluide, légère. Un bon marcillac "de soif" en effet, ...
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Un rouge issu de merlot majoritaire, élevé 18mois en barrique. Plutôt discret, il montre une belle harmonie entre un subtil boisé et des arômes de fruits confits et de pruneau. ...
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Issu d'une sélection parcellaire et élevé 12mois en barrique et 6mois en cuve, ce pécharmant offre un nez frais, sur le fruit, souligné d'un boisé discret, plus marqué au palais. De bonne longueur, il ...
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Peut-être un rien plus massif que le millésime précédent, ce 2019 vieilli 12mois en barrique montre sa puissance dès le premier coup de nez, et fait bonne impression par son subtil boisé épicé toasté. ...
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Malgré un été sec et solaire, ce 2020 affiche d'emblée sa fraîcheur: au nez, la groseille, plutôt que le fruit noir, perce aux côtés des notes épicées et toastées de la barrique (14mois). On retrouve ...
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Les deux cabernets et le merlot sont assemblés par tiers dans ce 2020 élevé 6mois en cuve et en fût. Un vin sur le fruit, rond et très épicé, encore un peu strict en finale, qui sera bientôt prêt. Il ...
Guide 2023
Né de l'assemblage à parité des deux cabernets, du merlot et du malbec, élevé pour moitié en barrique, voici un pécharmant aimable, qui mise sur ses attraits présents: un nez intense, épicé, un peu da ...
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Mariant merlot (60%), les deux cabernets et un appoint de malbec, le millésime 2020 de cette cuvée ne fait pas oublier le 2018, élu coup de cœur, mais il montre une bonne tenue, et nos dégustateurs so ...
Guide 2023
Un nez très flatteur, tout en élégance florale et en fraîcheur mentholée pour ce pécharmant issu des quatre cépages de l'appellation (les deux cabernets, le merlot et le malbec) et élevé 18mois dans l ...
Guide 2023
Élevé en cuve, mariant merlot majoritaire et les deux cabernets, ce vin développe des arômes de mûre et sait rester frais. ...
Guide 2023
Élevé 14mois en barrique, il associe les fruits rouges (fraise) et un boisé épicé. Rond en attaque, assez vif et tannique, il appelle une petite garde. ...
Guide 2023
Cet assemblage du tannat et des deux cabernets, passé un an en fût, offre un nez complexe de fruits noirs, d'épices, de menthol et de prunes à l'eau-de-vie. La bouche se révèle ample et charpentée, bi ...
Guide 2023
Syrah et cabernet-sauvignon à parité pour ce rouge à la robe profonde et au nez franc et original de fraise confiturée, d'orange sanguine et de cake anglais. Le palais se révèle souple, ample et éléga ...
Guide 2023
Une dominante de syrah (70%) associée à du mourvèdre pour ce 2021 à la robe violine particulièrement engageante. Le nez déploie une étonnante fraîcheur sur des parfums de cassis et de baie de genièvre ...
Guide 2023
La syrah (80%) est le pivot de cet assemblage complété par du cinsault. Le nez discret mais fringant livre un bouquet de cerise et de groseille surmûries, mâtiné de notes florales (lilas, muscaris). L ...
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Issus du lieu-dit La Manuelle, une parcelle de 13ha d'un seul tenant déjà cultivée par les moines du Moyen-Âge, cinq cépages composent ce 2019, grenache en tête (42%). L'élevage en fût d'un an a saupo ...
Guide 2023
D'un abord timide, cet assemblage de syrah (65%) et de grenache s'ouvre à l'aération sur des parfums intenses du registre floral (rose, pivoine) et fruité (groseille, cassis), mâtinés d'une touche d'h ...
Guide 2023
Le mourvèdre, associé à 15% de grenache, est le pivot de ce 2019, qui se livre avec réserve sur des notes de poivre de Sichuan, de fruits noirs confits et de cuir. Le bois apporte une note toastée san ...
Guide 2023
Syrah et mourvèdre ont été fermentés et élevés sous bois (18mois). À un nez expressif de fruits mûrs (cerise, figue), d'épices et de réglisse répond une bouche fine et de bonne longueur, étayée par de ...
Guide 2023
Joio signifie "joie" en provençal. Voilà un qualificatif à propos pour ce rouge réjouissant, qui associe les notes végétales du cabernet-sauvignon (laurier), les épices de la syrah (girofle) et le fru ...
Guide 2023
Un bouquet complexe de pruneau, de garrigue et de fougères, une matière profonde et dense, sertie de tanins serrés, avec un boisé gourmand en soutien (pain d'épices, cacao): un profil vigoureux à rése ...
Guide 2023
Ce 2020 met en avant le grenache (50%), accompagné de cinsault et de syrah à parité. Le nez, complexe et riche en fruits noirs (myrtille), est relayé par des notes de tapenade, de genêt et une touche ...
Guide 2023
Né de syrah (60%) et de grenache, élevé 12 mois en fût de 500l et en foudres, ce rouge offre un nez ouvert de cerise compoté, de racine d'iris et d'un soupçon de vanille. En bouche, de la fraîcheur, d ...
Guide 2023
Si les reflets sont effectivement dorés, c'est un rouge acajou-cuivré qui attire le regard. D'une belle intensité, le nez livre des senteurs de pruneau, de réglisse, de torréfaction et de fruits secs ...
Guide 2023
Robe profonde, nez intense de fruits rouges confits et de réglisse légèrement boisé, bouche ronde, puissante, bien équilibrée entre le fruit et le bois: un vin de caractère à mettre en cave avant de l ...
Guide 2023
Au nez, des notes de café, de pain grillé, de fruits rouges et des nuances florales. En bouche, une attaque fruitée et épicée, un équilibre bien assuré autour de tanins souples et d'une belle acidité. ...
Guide 2023
Un rouge élégant, friand, frais, très minéral, aux tanins souples et fondus. On l'appréciera dans sa jeunesse, sur un tartare de bœuf par exemple. ...
Guide 2023
Ce rouge né de carignan (50%), syrah (40%) et grenache noir déploie au nez des arômes de cassis, de griotte et d'épices, puis un volume imposant en bouche, autour de tanins fins et serrés. ...
Guide 2023
Un nez franc sur les épices, les cerises à l'eau-de-vie et la réglisse ouvre la dégustation de ce vin franc et puissant en bouche, étayé par des tanins fermes et par un beau boisé aux saveurs de cacao ...
Guide 2023
Le vigneron a réalisé tout le travail d'élevage pour offrir un vin «prêt à l'emploi», mais qui peut également attendre quelques d'années. Il est en effet bien construit, avec cette charpente qu'apport ...
Guide 2023
Carignan, lledoner pelut et grenache noir unis dans cette cuvée d'un beau rouge profond, au nez discret de cassis et de mûre agrémenté d'une pointe réglissée. Le fruit, accompagné d'une touche végétal ...
Guide 2023
Un rouge élevé deux ans en fût, ample, solide, très bien construit, qui s'exprime avec intensité sur les fruits noirs très mûrs. ...
Guide 2023
Une dominante de syrah (70%) dans ce Caramany d'un beau rubis profond aux reflets violines. Le nez, intense et frais, convoque les fruits rouges relevés d'épices. Un fruité gourmand qui irrigue une bo ...
Guide 2023
Au nez, une belle intensité de fruits rouges frais. En bouche, du volume du gras, des tanins et un boisé fondus, de la longueur. Un vin à découvrir sur le fruit ou patiné par le temps, sur un rôti de ...
Guide 2023
Élevé pour partie en barrique et pour partie en cuve, ce vin exprime bien cette dualité, offrant à la fois un fruit soutenu de mûre et de crème de cassis, une note plus sauvage de cuir et un boisé toa ...
Guide 2023
Issu de vieilles vignes de carignan, ce Dolmen est bien solide. La robe est profonde et le vin demande à être aéré. Il s'exprime alors sur une première note venaison et de sous-bois, avant de dévoiler ...
Guide 2023
Rouge intense et profond avec une belle brillance, ce vin présente un nez élégant et discret de fruits rouges et d'épices douces. Arômes ressentis avec plus d'intensité dans une bouche équilibrée, por ...