Vins rouges

Le rubis bourguignon? Mais oui, il existe. Le voici doté d'un nez discret puis d'une bouche étoffée, bien charpentée, et dont il faudra raboter les angles. Le boisé est bien dosé. Il y a de la continu ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une belle couleur rubis foncé à reflets bleu-noir, un nez discret de fruits à noyau, une bouche qui se laisse désirer avant d'exprimer des petits fruits rouges sur des tanins bien présents: il mérite ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Grenat vif et soutenu, un 99 déjà assez ouvert sur des notes de fruits frais écrasés et de fleurs fraîches. Derrière des tanins encore très jeunes, il y a du gras et de l'équilibre, une matière dense ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Robe rouge groseille, tendre comme tout, nez assez complexe mêlant petits fruits frais, amande, noisette et cuir, bouche douce et soyeuse, presque beurrée, s'achevant sur une note de cerise: on l'aura ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Couleur moyenne et tendre, le nez grillé et doté d'arômes de fruits rouges, fondu au palais, de bonne tenue avec persistance, ce vin est assez accompli. Pas très long, mais parfait pour se faire plais ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un tertre, une petite éminence. D'où, peut-être, ce nom de climat. Ce vin en revanche ne suscite guère d'interrogations. L'exemple même d'un style: la vinification à l'ancienne. Il évolue dans le bon ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Il a la robe nette et franche du millésime (rouge foncé à reflets violets). Le nez riche de fruits noirs est vanillé, toasté. Bien vinifié, à la recherche de l'élégance, il révèle en bouche de bons ta ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

C'est au fil des générations que s'est constitué ce domaine qui n'a pris ce nom de Confrérie qu'en 1991. Rubis violacé, légèrement fruité, ce village laisse sa jeunesse plaider en sa faveur. Il faut l ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

C'est dans une cave du XVII e s. qu'est élaboré ce beaune 1 er cru. Noir nuancé de grenat, le nez quelque peu surmaturé, ce vin paraît apte à intéresser les amateurs de rondeur, de gras, mais il n'est ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Même numéro de téléphone que La Reine Pédauque. Il s'agit d'un gentilhomme de sa cour, en habit pourpre soutenu. Complexe et toasté, il peut aussi bien vanter la groseille que la pivoine. Avec un peti ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Cette bouteille, sous sa robe rubis légèrement cuivré, s'ouvre sur l'amande et les fruits secs tandis que le corps apparaît franc et droit, offrant une sensation de cerise en milieu de bouche. Ses tan ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Il est assez ouvert, multiple. Marqué par le fût, mais susceptible d'une évolution convenable car il a de l'ampleur, du volume et de la longueur. Du caractère, aussi. Il faut attendre que ses tanins s ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une étiquette très originale met en valeur un chorey net et brillant, de teinte claire, aux senteurs de sous-bois, de cuir, dans une atmosphère de retour de la chasse. Les tanins montent la garde et i ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Sous le patronage du saint patron des chasseurs, un vin aux nuances en cours d'évolution dont le bouquet rappelle la confiture de fraises. Encore jeune en bouche, assez élégant, il plaira aux amateurs ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Rouge cerise un peu noir, chocolaté et s'ouvrant sur le cassis ou la mûre et animal, un vin bien dimensionné, assez structuré et prometteur. Ses tanins nécessitent un avis d'attente. ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Lecteur, sachez que la rue de l'Eglise ne conduit pas à l'église Saint-Aignan, fondée au XII e s. Un édifice à découvrir lorsque vous aurez rendu visite à ce domaine. Parti il y a quelques mois vendan ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

L'une des rares étiquettes, sinon la seule en Bourgogne, à se contenter des prénoms des viticulteurs. Comme Roméo et Juliette, Jane et Sylvain se contentent d'exister. Leur 99 est un peu poussé sur le ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Maison reprise par la famille Cottin à Nuits-Saint-Georges. Elle présente un village d'une heureuse intensité de couleur. Légèrement animal au premier nez, il évolue vers la confiture de framboises. I ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Louis Lequin fut vigneron aux Hospices de Beaune. En 1872, il créa la maison domaniale. Ici, les fûts de chêne proviennent des forêts de Tronçais et de Bertrenge. Ce vin offre une belle plénitude. Sa ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Pour bien connaître l'appellation, il faut la prendre par les deux bouts. Ici, le côté septentrional (Fixin, Brochon). Ce vin s'exprime de façon pourpre, légèrement cramoisi sur le disque. Cacao discr ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Le roi de Saxe honora jadis la famille Viénot de ses commandes. Cette cuvée lui est dédiée. Voici un 98 rouge grenat au bouquet de baies noires mariées aux épices douces. L'attaque en est fraîche, le ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Domaine de 5ha créé en 1991 et qui exporte déjà 60% de sa production. Ce vin reste dans le cadre d'un village en développant des arômes assez végétaux, évoluant vers l'épice et le tabac. Boisé assez p ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Sa carte de visite: un rubis moyennement intense mais pourvu de beaux reflets. L'entrée en matière: un mélange de cerise, de sous-bois et de cacao. Un 98 resté très frais et léger, représentant bien l ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Comme son nom l'indique, ce climat se trouve sur le chemin des Hautes-Côtes, en direction de l'ancien château de Vergy. Pour un 99 qui ne peut pas nier son millésime. Rouge cerise sombre, net et franc ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Il s'annonce d'intensité colorante moyenne, balsamique et grillé au nez, puis assez boisé en bouche après une attaque tendre et souple. D'une simplicité évangélique, un vin à boire sans se poser de qu ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Indigo, son cheval de trait, lui permet de labourer les vignes à l'ancienne: Olivier Guyot est l'un des premiers en Bourgogne à pratiquer le retour du cheval aux vignes. Ses Chenevières célèbrent la v ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

D'un rouge moyennement intense, floral en même temps que porté sur le fruit rouge, un 99 fin de siècle qui compense une certaine amertume en bouche par un élan sincère, élégant et fondu. Il faut l'att ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Clos familial depuis près de deux cents ans, figurant parmi les plus historiques de la Côte. Rubis limpide, ce 98 s'affirme sur des notes animales et des arômes de fruits rouges bien mûrs. De la matiè ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Ce climat est à la limite de Couchey, versant septentrional de l'appellation. Ses tanins et son acidité portent ce 99 vers des lendemains heureux. Sa structure irréprochable lui permet en effet de reg ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Etiquette parchemin à bords roulés. On se croit dans l'ancien temps. La robe est rouge grenat, le nez fonctionne bien sur la myrtille et le poivre, dans la connivence de la vanille du fût. La bouche e ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

D'une teinte franche et soutenue, cette bouteille montre un nez encore peu ouvert; est-il bourgeon de cassis ou feuille de cassis? On se met d'accord sur la netteté, la finesse du parcours en bouche. ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Le millésime 90 valut à ce viticulteur le coup de coeur dans l'édition 1994. Celui-ci ne se livre pas facilement mais la matière est belle. Sa couleur d'un bon rubis se tuile légèrement. Sous-bois, te ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un effort pour composer une étiquette décorative. Que dire de la robe de ce 1 er cru? Elle est cerise noire, brillante. Grillé, son bouquet rejoint bientôt le cassis. Un bon volume, une acidité assez ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Ce négociant-éleveur nuiton a dirigé Labouré-Roi ainsi que Louis Roederer en Champagne avant de reprendre la maison Pierre Gruber et de s'installer à son compte. Coup de coeur dans le Guide 96, il con ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un mercurey proposé par une maison de Rully. Rouge cerise foncé, la robe est théâtrale. L'animal et le cuir peuplent le bouquet d'une grande intensité. Quelques notes de brûlé apparaissent également. ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Vous pouvez vous intéresser au 1 er cru En Argillière 99, austère et de garde, ou à celui-ci, très représentatif: il a du caractère, offre un bon rendez-vous avec le fruit, et réjouit le palais sous s ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Peu évolué à ce jour, il est limpide et cristallin. Son bouquet s'affirme sur la groseille avec quelques épices. Le corps n'est pas colossal, mais il repose sur un bon fond d'acidité et une charpente ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Distingué, il a toutes les finesses et qualités de sa race, note un dégustateur. Ample et solide, campé sur de bons tanins, il est vêtu d'une robe très jeune qu'un autre juré qualifie de rubis bourgui ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Repris par Antonin Rodet depuis quelques années, ce domaine fondé en 1603 produit un village cerise foncé, aux arômes d'épices (muscade) et de fruits rouges mûrs qui nécessitent un temps d'aération. T ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Pourpre griotte, légèrement porté sur le cuir, un vin qui a du répondant. On le sent encore sur la réserve mais son astringence va sans doute disparaître dans deux ou trois ans. ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une pensée pour Raymond Launay, grande figure bourguignonne de la mutualité agricole, disparu aujourd'hui. Ce climat de Santenay était l'un de ses classiques, d'autant que le Clos est un monopole. La ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Le vignoble de Santenay est un de ceux où la culture est faite avec le plus de soins, estimait le Dr Jules Lavalle au milieu du XIX e s. Voici un vin à solliciter un peu mais qui ne tarde pas à attaqu ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Quel bonheur d'avoir un aussi agréable Passe-Temps! D'une teinte vive, avec un nez généreux et légèrement confituré (baies de cassis), il est long comme un jour sans vin. Très long. Toujours penché su ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Belle couleur pour un 99 dont les reflets s'habillent de jeunesse. Le bouquet est floral sur la fin, après un passage de fruits mûrs. Mais s'il y a moins de complexité en bouche, l'ensemble est bien t ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Fils de Georges Vesselle, Bruno Vesselle élabore sa propre marque sous son nom depuis 1994. Son Bouzy est subtilement vinifié après que la vendange a été éraflée à 70% et foulée; le vin est élevé deux ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Créée en 1811, cette maison familiale porte le nom de son fondateur. Ce vin intéressant a été vinifié exclusivement à partir de pinot meunier et élevé —comme il se doit— sous bois, en pièces champenoi ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Le moulin d'Argensole produisait au début du XX e s. l'électricité qui alimentait des machines à coudre pour confectionner des manchons de paille protégeant les bouteilles. Un siècle plus tard, il pro ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Les pinots noirs ne sont pas éraflés, le pigeage manuel est pratiqué suivi d'un élevage de deux ans dans le bois. Ce 92, dégusté le 19 avril 2001, ne peut qu'accuser son âge. Il est cependant intéress ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Bourg médiéval, Ambonnay possède une église, Saint-Réole, datant du XII e s. C'est un village essentiellement viticole où la famille Soutiran exerce le métier de vigneron depuis cinq générations. Son ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un vin rouge rubis, un nez de pinot évolué, puis une attaque douce, un velouté de fruits rouges et des tanins fondus. Viandes rouges et fromages légers se plairont en sa compagnie. ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un bouzy rouge obligatoirement issu de 100% de pinot noir. Un coteaux qui pinote (kirsch), qui a l'âge de sa robe; léger, il pourra accompagner un brie de Meaux. ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un vin de pinot noir issu de huit jours de macération à froid et élevé dix-huit mois en fût. Il est grenat tuilé intense; au nez, il se montre fruité et boisé, alors qu'en bouche sa structure grasse e ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Le baron Le Roy fut, avant-guerre, l'un des grands concepteurs de l'appellation d'origine et le créateur, en 1935, de ce qui devint l'Institut national des Appellations d'origine. Ce domaine propose a ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Tous les lycées viticoles doivent disposer d'un beau vignoble, théâtre de la mise en pratique de l'enseignement théorique des maîtres. Formant les acteurs de la filière, le lycée d'Orange dispose de v ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Ce vin a bénéficié d'un vieillissement traditionnel de dix-huit mois en foudre de chêne qui apporte ces notes de fruits à l'alcool. C'est la cuvée faite pour les amateurs de châteauneuf à l'ancienne. ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un beffroi avec campanile du XVII e s. est l'un des nombreux attraits de Courthézon. Le vin, ici, est réussi, autant pour la cuvée Réserve 99 rouge (150 à 199F) élevée seize mois en fût, que pour la c ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Ce 99 est à conseiller aux amateurs de vins très boisés, possédant une bonne cave. En effet, il demandera du temps pour assagir ses tanins (trois à cinq ans). Ses notes animales et sa matière puissant ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Acheté en 1997, ce domaine dispose de vignes cinquantenaires. Pour sa deuxième vinification, il a élaboré un vin complexe et noble d'une bonne vivacité. Ses arômes de garrigue, de fruits rouges et ses ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Cette cuvée possède une belle charpente tannique presque rustique. Les arômes sont ceux du cassis et de la cerise à l'alcool. C'est un vin qui attendra facilement trois à quatre ans, ce qui n'est pas ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €

Nouveau venu dans le Guide, Jérôme Despesse propose une petite cuvée qui a retenu l'attention du jury. Des vignes de cinquante ans ont produit ce très beau cornas à l'ancienne, élevé quatorze mois en ...

Guide 2002

Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €