Vins rouges
En agriculture biologique depuis 1999, ce domaine de 28 ha propose des cours de dégustation pour mieux comprendre les accords entre les mets et les vins. Alliance gourmande toute trouvée avec ce 2004: ...
Guide 2008
La famille Beyney est établie dans le secteur de Sarpe depuis 1923. Pour son grand vin, elle sélectionne de vieilles vignes vendangées tardivement (4 octobre). Cela donne un 2004 à la robe pourpre bor ...
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Ce château faisait autrefois partie d'un grand domaine féodal appartenant au Prince Noir. Tombé en ruine, il a été acquis par Jean-Noël Boidron, professeur d'oenologie à l'Université de Bordeaux qui a ...
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Fleuron des vignobles Aubert, La Couspaude est idéalement placée sur le plateau argilo-calcaire à quelques centaines de mètres de la cité de Saint-Émilion. Dans le verre, on découvre un vin très jeune ...
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Ce cru classé est un domaine familial situé sur la colline du Cadet, où se trouvent les vestiges d'un moulin, à 400 m de la cité médiévale et de son église monolithe. Son 2004 est un vin tout en fines ...
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Avec 1,50 ha de vignes sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion, voici le plus petit (par la taille) des grands crus classés, ancien clos du presbytère de la paroisse Saint-Martin. Issu à 85 % ...
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Cette cuvée assemble à parts égales le merlot et le cabernet franc, issus de vieilles vignes. Rubis intense, le 2004 révèle un bouquet marqué par un boisé grillé agréable. La bouche est charnue, struc ...
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Aujourd'hui inséré dans la ville de Pessac, ce cru est l'un des héritiers directs du vignoble urbain médiéval. Souple et léger, son 2004 est original par le côté charmeur de son bouquet aux parfums de ...
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Ce cru très ancien fait partie des domaines distribués par la maison Borie-Manoux. Son vin est essentiellement issu de merlot sur terroir de graves. Sa robe pourpre est dense, traversée de reflets rub ...
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Misserey, c'est-à-dire Jaboulet-Vercherre et surtout Louis Max, maison nuitonne déjà ancienne et pratiquant volontiers le rachat de signatures. Domaine sur 21 ha dans la Côte et les Hautes-Côtes. Son ...
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Ces 33 a 25 ca ont toute une histoire que nul ne vous racontera ailleurs qu'ici. Propriété américano-autrichienne de Bob Newman, ami de Lichine, confiée à un défunt Dakowski, aux Perret de Gevrey puis ...
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On ne peut s'y tromper. L'étiquette Camus Père et Fils (on pourrait écrire et Fille), or sur fond noir avec ses médailles récoltées un peu partout (mais on interdit de nos jours d'indiquer Bruxelles 1 ...
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Le général Rebourseau n'a pas seulement soutenu le moral de ses troupes en 1914-1918. Revenu à Gevrey, il a guerroyé pour les appellations et en grand bonhomme! Mazis ou Mazy, comme indique l'étiquett ...
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12 a 60 ca exactement. Une vigne plantée au début des années 1970. Allons à Montmorency cueillir des cerises, dit le poème. Ne doit-on pas plutôt choisir un griotte-chambertin? Le fruit mûr est ici ve ...
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L'ancienne demeure des comtes de Thénissey à Gevrey, entre église et château. En chapelle-chambertin, une propriété Livera déjà ancienne. Sombre aux nuances violines, un 2005 au nez boisé, marqué par ...
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Les vitraux de Saint-Jean à Dijon n'avaient pas de plus beau rouge que celui de cette robe brillante. Le nez se partage entre la griotte et le boisé (dix-sept mois d'élevage). La bouche attaque en sou ...
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Les Charmes, quel nom d'appel! Les Creux Baissants, les Mal Carrées et la Taupe sont d'autres lieux-dits moins favorisés par le destin... Pourpre d'intensité moyenne, ce 2004 a passé dix-huit mois en ...
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Robe puissante dans ces teintes rubis portées de nos jours par le pinot noir. Les arômes célèbrent le cassis. La bouche est relativement ronde, sur fond tannique, témoignage du long élevage en fût (di ...
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La famille Boursot est presque aussi ancienne à Chambolle que le tilleul datant de Sully. Rémy incarne la cinquième génération; Romane et Romuald, la sixième. D'une couleur intense, entre grenat et vi ...
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Coup de coeur l'an dernier pour son village 2004, Thierry Beaumont travaille sur le domaine familial restructuré en 1991, doté en 1996 d'une cave et d'une cuverie, complété en 2001 d'une activité de n ...
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Louis-Félix, Michel, Francine Picard... Une saga dont il n'y a guère d'exemples au XX e s. si l'on excepte André Boisseaux, Jean-Claude Boisset et quelques Chablisiens (Durup, Laroche, Brocard...). Au ...
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Ces 43 a proviennent de la famille Amiot-Guigue. Ils donnent un 2005 rubis, dont le bouquet illustre l'esprit de finesse. Un peu de sévérité, puis le boisé se fait vanillé et accompagne l'essor du fru ...
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Vadey-Rameau, Castagnier, toute une généalogie sur ces 35 a 14 ca de la partie historique d'un grand cru qui a pris ses aises au fil du temps: de 2 ha à plus de 6 ha depuis le XIX e s. Griotte violine ...
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Rubis franc, d'intensité olfactive moyenne (épices, cacao, un peu de fraise), un 2005 structuré, encore ferme, cherchant sa destinée après un long élevage en fût. Le dénouement devrait être heureux ca ...
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Parcelle de 52 a 60 ca dans la partie haute (près des grands-échézeaux) achetée sur un coup de tête par Charles Leymarie en 1933. Un Corrézien devenu négociant en vins en Belgique. La vigne appartenai ...
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Issue du regroupement de deux domaines familiaux, cette propriété compte 7 ha de vignes, dont cette ouvrée en clos-de-la-roche. Elle a produit un 2005 rubis limpide, dont le bouquet peu expansif est m ...
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Savoir s'il s'agit des 53 a 31 ca achetés en 1926 par Georges Roumier, parcelle dont on trouve l'origine en 1889 chez Jules Millon... La généalogie des crus est la plus difficile. Une certitude: ce 20 ...
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Patriarche, on le sait, est la maison mère de la famille Boisseaux. André, le doigt toujours levé à la vente des Hospices, se dévoua corps et âme à ce qu'il considérait comme la joie de sa vie. Discre ...
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Reprise par des Américains, l'antique et respectable maison beaunoise signe un Perrières encore assez sauvage, suffisamment concentré, marqué par les fruits rouges et un boisé léger. Intensité coloran ...
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À la fin des années 1960, la famille Guyon acquit la majeure partie du domaine Hippolyte Thevenot-Bussière à Aloxe-Corton. Ces vignes venaient notamment de la maison Gauthey. Épisode peu connu, Charli ...
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Corton tout simplement. Notez le millésime: forcément marqué par son soleil. Rubis grenat, il esquisse la vanille et le cassis, puis évolue sur l'alcool en fin de nez. Matière et profondeur: on s'enfo ...
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On trouve de tout à l'Athenaeum face à l'hôtel-Dieu de Beaune. Beaucoup de livres sur la vigne et le vin, mais aussi cette bouteille car ce magasin est une création d'André Boisseaux (Patriarche) mari ...
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Ce domaine familial, géré par la septième génération, est engagé dans l'agriculture biologique depuis 2001. Élevage en cuve (trois mois) mais surtout en fût (douze mois). Cerise noire, ce 2004 a du ca ...
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Climat situé en dessous du Clos de la Perrière sur le coteau. Dufouleur Père et Fils a pris sa part au souvenir napoléonien si présent à Fixin en lançant jadis une Cuvée Napoléon I er . Le Clos du Cha ...
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La famille Gros a toujours montré une tendresse particulière envers ses Réas. Côté Nuits-Saint-Georges, ce climat donne un vosne brillant et limpide, qui commence à s'exprimer sur la fleur et le fruit ...
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Ne vous y trompez pas: ces Mazières ne sont pas un climat, mais une cuvée du domaine. Ses charmes? Les notes de fruits compotés du nez. La souplesse de la bouche aux tanins soyeux. La finale n'est peu ...
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Habitué des coups de coeur, notamment pour ses Suchots, ce domaine propose cette année un 2005 plus modeste, qui joue la carte du plaisir. Après aération, le nez, d'une générosité certaine, livre des ...
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Au temps des moines (avant la Révolution), on disait le Petit Clos noir car planté en noirien, en pinot. Vignes Hudelot et Noëllat (Charles) au sein de ce domaine qui compte aujourd'hui 10 ha de Nuits ...
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Assemblage de grenache (55 %), de syrah (30 %) et de mourvèdre, cette Réserve sixtine n'a pas dévoilé tous ses secrets, mais elle laisse percevoir au nez des fruits noirs, des notes animales, des épic ...
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Le domaine Autard s'est équipé d'une nouvelle cave. Creusé dans le roc, son chai à barriques ressemble à une grotte. Né de grenache et de syrah à parité, ce 2005 est très marqué par son élevage de tre ...
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Luc Perrin conduit depuis 1986 les 41 ha du vignoble familial. Le nom de sa cuvée n'est pas usurpé puisque les ceps de grenache (70 %), syrah, mourvèdre, counoise et autres qui composent ce 2005 remon ...
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Les Duclaux ne produisent qu'un seul vin, ce côte-rôtie issu de syrah et de viognier (5 %) nés sur les coteaux très escarpés de la commune de Tupin-et-Semons. Leur 2005 est un vin solide et brut comme ...
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Transmis de père en fils depuis 1860, ce domaine propose un 2004 expressif, qui mêle les fruits noirs, le cuir et le tabac. En bouche, des tanins encore jeunes s'affirment dans un ensemble néanmoins s ...
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Cette maison fondée en 1835 veille sur 10 ha d'hermitage. Sa Marquise s'habille en rouge et en blanc. En rouge, elle offre des senteurs de fruits confiturés (fraise et mûre), dans un ensemble souple e ...
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Ce domaine commandé par une grande bastide du XVI e s. flanquée de quatre tours n'est jamais à court d'originalité! Pour preuve, cette cuvée issue de grenache né sur les schistes tout proches de la Mo ...
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Le terroir argilo-calcaire de la Bégude est situé sur la partie la plus élevée (400 m) et la plus septentrionale de l'appellation. Le mourvèdre y bénéficie de l'ensoleillement des journées et de la fr ...
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Ce domaine a été racheté en mai 2006 par M. et Mme Charmolüe, anciens propriétaires du château Montrose (cru classé de saint-estèphe). Le nez est dominé par la syrah, qui représente 35 % de l'assembla ...
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Il ne s'agit pas ici d'une microcuvée, mais de la quasi-totalité de la production de cet important domaine implanté sur les graves argileuses proches de Pomerol. Avec le 2004, on découvre un vin de pl ...
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Le Petit Cheval est le second vin du château Cheval Blanc, généralement issu des plus jeunes vignes. Son 2004 se présente dans une robe rouge profond aux reflets légèrement tuilés. Le nez complexe mêl ...
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Coup de coeur l'an dernier, ce cru affiche plus de modestie dans ce millésime difficile que fut 2004. Sur le terroir graveleux du domaine, le cabernet-sauvignon (60 %), complété de merlot (30 %) et de ...
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Ce cru régulièrement sélectionné propose un 2004 tout en fraîcheur. La robe pourpre profond est ornée de reflets grenat vif. Le nez exprime des arômes de fruits frais (cerise) rehaussés d'une pointe d ...
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Séparé de Petrus par une petite route, ce cru est mené par la même équipe que son illustre voisin. Son terroir diffère: ici, la vigne est plantée sur des graves profondes reposant sur un sous-sol argi ...
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Un vignoble situé au coeur de l'appellation, sur une légère hauteur du plateau de graves argileuses. L'encépagement se compose de trois quarts de merlot et d'un quart de cabernets. Rubis sombre, ce 20 ...
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Dominique Derozier, ancien sommelier chez Lucas-Carton, est devenu récemment le directeur des ventes de Corton-André pour la France. Sous une robe fortement appuyée et concentrée, ces Paulands offrent ...
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60 a 25 ca provenant en 1962 du domaine Marion et replantés en 1965. En plein milieu du grand cru. On ne connaît pas les vignes et le vin si on en ignore l'origine. Rubis moyen, vif cependant, respira ...
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Pour être plus précis, 20 a 81 ca achetés à la famille Valhy, de Morey, au début des années 1940. Un coup de coeur dans l'édition 1997 pour le millésime 1993 et il n'y en a pas eu légion dans ce grand ...
Guide 2008
Les parcelles (9 a, 31 ca et 45 ca) les plus méridionales de l'appellation, à quelques pieds de vignes des mazis et du clos-de-bèze. Propriété Bourtourault acquise en 1984 par Charles Quillardet et tr ...
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Ce domaine appartenant à la famille depuis six générations (1820) possède des caves voûtées datant du XVII e s. Habillé de rouge, affichant des reflets vermillon, ce 2004 livre un nez discret de petit ...
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Domaine familial à la maison typiquement vigneronne d'autrefois, qui figure d'ailleurs sur l'étiquette. Habillé d'une robe pourpre clair, ce 2005 livre un nez flatteur qui s'ouvre sur la groseille. Au ...
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Ce 2005 aurait-il la bouche cadenassée? On le pense, on l'écrit, on ne s'en plaint pas. Robe pivoine légère, le nez sur la violette et c'est un arôme chambertinois. Il commence à s'ouvrir mais sans tr ...