Vins pétillants et mousseux
Légendaire maison fondée en 1843 par Joseph Krug, toujours dans les mains de la famille mais contrôlée depuis 1999 par le groupe LVMH. Le plus ancien clos champenois (1698) n'est complanté que de char ...
Guide 2004
coup de cœur
La Touraine est une région de vins effervescents, et Philippe Catroux, installé sur la rive droite de la Loire, possède les terroirs adaptés à cette production. Issu du chenin, cépage phare de ces cot ...
Guide 2003
coup de cœur
L'élaboration des vins effervescents a toujours été au coeur du savoir-faire de cette maison réputée qui domine le village de l'Etoile. Avec du chardonnay, Georges Vandelle a bâti un crémant d'une bel ...
Guide 2003
coup de cœur
Déjà coup de coeur en 1995, cité en 1996, sans oublier les cuvées Jean-Philippe ou Michel Olivier plusieurs fois à l'honneur dans ce Guide, Michel Rosier joue la continuité dans la perfection. Cette c ...
Guide 2003
coup de cœur
Maison créée en 1951 par Lucien Vitteaut. Son fils Gérard a fondé le domaine et réalisé l'unité de vinification en 1978. Honoré une première fois d'un coup de coeur en 1995, cet excellent producteur d ...
Guide 2003
coup de cœur
Autre branche de la famille Baron, également installée à Charly-sur-Marne, dont le vignoble se développe sur une cinquantaine d'hectares. Ce sont aujourd'hui les enfants de Dolorès Fuenté et Gabriel B ...
Guide 2003
coup de cœur
Marque d'un négociant du nord de la vallée de la Marne. Cette cuvée devrait plutôt s'appeler "cuvée du siècle dernier" car il n'y a pas (pour l'instant!) de dernier siècle. L'étiquette ne le dit pas, ...
Guide 2003
coup de cœur
Une centaine d'adhérents possédant 120ha se sont regroupés pour vinifier et commercialiser leur production sous la houlette de l'oenologue Daniel Aubertin. Remarquable, cette cuvée Tradition, un peu p ...
Guide 2003
coup de cœur
Philippe Janisson a la chance d'être l'héritier d'une lignée de vignerons qui ont constitué un vignoble implanté sur quatre grands crus et trois premiers crus. Ce Tradition naît de l'assemblage des tr ...
Guide 2003
coup de cœur
Les sociétaires de ce groupement de producteurs sont propriétaires de 122ha de vignes. Le grand jury des coups de coeur a été séduit par ce 95 mi-noirs mi-blancs: le succès est unanime, car c'est un c ...
Guide 2003
coup de cœur
C'est sous le règne de NapoléonIII que ce vignoble fut planté. Depuis, cette marque a fait son chemin car elle dispose en propre de 20ha. Ce blanc de blancs né des années 1998 et 1999 reçoit un coup d ...
Guide 2003
coup de cœur
Lancée en 1973 par la famille Joly, cette marque porte le nom de la grand-mère des fondateurs, dont le mari est mort lors de la Seconde Guerre mondiale. Le vignoble s'étend sur plus de 18ha dans l'Aub ...
Guide 2003
coup de cœur
Ce vignoble de la côte sud d'Epernay pratique des labours à l'ancienne et conduit sa vigne en culture biologique; il fait des vinifications lentes de huit à dix mois. Ce rosé est particulier: il a dix ...
Guide 2003
coup de cœur
Sur les coteaux d'Epernay, une femme conduit ce vignoble familial. La cuvée Vibrato n'annonce pas, par son étiquette, deux informations intéressantes et positives: le millésime 96 (excellent) et le cé ...
Guide 2003
coup de cœur
Claude Lancelot vend ses champagnes sous son nom et sous celui de Lancelot Fils. Ce Cramant 97 est "sublimement fin", note un excellent dégustateur: ses arômes de sous-bois et de fleurs blanches, sa b ...
Guide 2003
coup de cœur
La maison Quénardel et Fils dispose de caves de deux cent cinquante ans d'âge et exploite un vignoble de 8ha. Son 96 est trois fois plus blancs que noirs. Les dégustateurs chantent ses louanges: "Rond ...
Guide 2003
coup de cœur
Le vignoble créé par Robert Jacob en 1960 s'étend sur 6ha. Son fils Daniel a lancé la marque en 1976. Le brut Prestige est un blanc de blancs, bien que l'étiquette n'en dise rien, des chardonnays réco ...
Guide 2003
coup de cœur
Paul Vranken, qui n'est pas champenois, a dû oeuvrer pour se faire respecter. Aujourd'hui, il dispose de plusieurs marques dont, entre autres, Heidsieck Monopole et Pommery. Sa marque (1976), Demoisel ...
Guide 2003
coup de cœur
Tous les mélomanes parisiens connaissent le magasin Nicolas Feuillatte situé à côté de la salle Pleyel. Musique et champagne, un accord classique que cette cuvée, issue de l'un des quatre grands crus ...
Guide 2003
coup de cœur
Neuf dégustateurs ravis par une bouteille qui représente bel et bien le haut de la gamme de Pascal Leclerc-Briant, converti à la biodynamie. Composée d'autant de raisins noirs que blancs, cette Divine ...
Guide 2003
coup de cœur
Eric Rodez est oenologue. Il est aussi vigneron et dispose d'un vignoble de plus de 6ha. Il vinifie son chardonnay en partie sous bois (65%), en partie en cuve, et n'effectue que partiellement la ferm ...
Guide 2003
coup de cœur
Cette maison, fondée en 1829, est l'une des rares à demeurer familiale. Elle dispose d'un important vignoble (150ha). Cette cuvée spéciale est très spéciale. Elle divise les dégustateurs, certains lui ...
Guide 2003
coup de cœur
L'une des plus célèbres maisons de champagne, fondée en 1843, absorbée par LVMH en 1999, et dont les Krug assurent toujours l'élaboration des champagnes qui portent leur nom. C'est également l'une des ...
Guide 2003
coup de cœur
Le château Trébuchet doit son nom à un lance boulet employé pendant la guerre de Cent Ans, mais son chai abrite maintenant un matériel autrement plus pacifique... auquel pourtant cette cuvée doit la c ...
Guide 2002
coup de cœur
Installés depuis 1998, Marjorie et Bernard Rondeau se sont spécialisés dans l'élaboration des vins de Cerdon. Entrés pour la première fois dans le Guide 2000 avec deux étoiles, ils obtiennent un premi ...
Guide 2002
coup de cœur
Le château de Piéguë a été bâti en 1840 par M. Monon, notaire. On doit à son fils les premières plantations de pins parasols qui donnent au domaine un air méditerranéen. Le vignoble compte aujourd'hui ...
Guide 2002
coup de cœur
Dans la famille Daviau, on est vigneron depuis 1546, c'est dire si l'on sait ce qu'est un beau vin. Le terroir, lui aussi, sort du commun: il se situe à la rencontre des calcaires du Bassin parisien e ...
Guide 2002
coup de cœur
Un vin superbe où le savoir-faire des vignerons en matière d'assemblage a été primordial. Le fin cordon de mousse, allié aux reflets verts d'une robe or pâle, donne à ce crémant une distinction vraime ...
Guide 2002
coup de cœur
En 1998, Thomas Vogt a succédé à son père Laurent. L'exploitation, qui a son siège dans une belle maison à colombage, regroupe 11ha de vignoble. D'effervescence moyenne, revêtu d'une robe jaune clair, ...
Guide 2002
coup de cœur
Bouvet-Ladubay, comme plusieurs autres maisons de Saint-Hilaire-Saint-Florent, a été fondée vers 1850. La société, dotée d'une école de dégustation est réputée. Quant à cette cuvée Trésor, elle en est ...
Guide 2002
coup de cœur
La famille de Denis Patoux est au service du vin depuis 1900, mais c'est son grand-père qui s'est lancé dans la commercialisation du champagne, en 1945. L'exploitation, sise à Vandières (vallée de la ...
Guide 2002
coup de cœur
Etabli dans la Montagne de Reims, François Fagot exploite un vignoble de 7ha. Né des récoltes de 1996 et 1997, son rosé a été obtenu par saignée: c'est donc un rosé de noirs (pinot noir 80%). Il a ent ...
Guide 2002
coup de cœur
Etabli dans la Montagne de Reims, Jacques Busin a le rare privilège de disposer de vignes dans quatre grands crus —Verzy, Verzenay, Ambonnay et Sillery— ce qui lui permet de réaliser des assemblages o ...
Guide 2002
coup de cœur
Gilles et Madeleine Blin cultivent 11ha de vignes dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Un lieu qui appartient à l'histoire du champagne: une abbaye y était établie, dont les vins f ...
Guide 2002
coup de cœur
Cette maison auboise gérée par Daniel et Philippe Cheurlin s'est particulièrement distinguée cette année avec un grand millésime, le 96, et une cuvée mi-noire mi-blanche (pinot noir et chardonnay). Un ...
Guide 2002
coup de cœur
Cette célèbre maison, créée en 1829, est restée familiale, puisque Ghislain de Montgolfier, qui la dirige depuis 1994, descend des fondateurs. S'appuyant sur un vaste vignoble (150ha environ) qui four ...
Guide 2002
coup de cœur
C'est le groupe LVMH qui contrôle Pommery et ses 300ha de vignes depuis 1990. A l'origine de cette marque, la maison Dubois-Gosset reprise en 1836 par Narcisse Greno, lequel s'associa à Louis-Alexandr ...
Guide 2002
coup de cœur
Paul Vranken s'est taillé en peu d'années une place enviée dans le secteur viti-vinicole. Le Champagne Vranken a été fondé en 1976. La cuvée Demoiselle, est une cuvée spéciale logée dans une bouteille ...
Guide 2002
coup de cœur
Fondée en 1843, la maison Krug a misé d'emblée sur le haut de gamme. Si elle a été absorbée en 1999 par la nébuleuse LVMH, la famille fondatrice n'en reste pas moins aux commandes et demeure maîtresse ...
Guide 2002
coup de cœur
J.-L. Ballarin, négociant-éleveur de crémants est installé à proximité de la petite église romane de Haux, à mi-chemin entre l'aimable bastide de Créon et les restes féodaux de Langoiran. Sa gamme de ...
Guide 2001
coup de cœur
Cette vénérable maison nuitonne se consacre à l'effervescence depuis plus d'un siècle. De la bulle, elle connaît tous les secrets. Reprise par J.-Cl.Boisset, elle demeure gérée dans un esprit de tradi ...
Guide 2001
coup de cœur
Entré brillamment dans le Guide l'année dernière, avec deux étoiles, ce couple de vignerons consacre tous les soins à élaborer du vin de Cerdon méthode ancestrale. Ses efforts sont pleinement récompen ...
Guide 2001
coup de cœur
Montcheaux est une maison de négoce dont le siège se situe à l'ouest du vignoble de l'Anjou. Sa spécialité? Les vins effervescents. Une effervescence fine et persistante fait des arabesques dans la ro ...
Guide 2001
coup de cœur
Quatre générations de Deletang ont constitué ce domaine de plus de 22ha de vignes, couvrant les pentes siliceuses qui descendent doucement vers le Cher. Orientés au sud, les ceps bénéficient d'un enso ...
Guide 2001
coup de cœur
Enfin une vraie méthode traditionnelle de terroir! écrit le jury. Il faut dire que rien n'y manque: robe jaune doré, brillante, nez développé de fruits mûrs presque confits, mousse intense et surtout ...
Guide 2001
coup de cœur
Depuis 1990, Stéphane Tissot a rejoint son père sur l'exploitation. Tous deux se sont engagés en 1999 dans l'agriculture biologique. Ce vin a été mis en bouteille en février 1999 et dégorgé en décembr ...
Guide 2001
coup de cœur
Cette exploitation familiale de 8ha, fondée en 1889 et établie à Pierry, au sud d'Epernay, démontre que l'on peut élaborer un grand champagne à partir de raisins récoltés en 1993, millésime de faible ...
Guide 2001
coup de cœur
Disposant d'un vignoble de 9ha dans l'Aube, cette exploitation élabore du champagne depuis la fin des années 1970. Son 95 confirme les espoirs nés l'an dernier de sa remarquable cuvée... de l'Espéranc ...
Guide 2001
coup de cœur
Cette jeune exploitation familiale établie à Epernay dispose de plus de 5ha de vignes. Elle montre son savoir-faire avec cette cuvée Tradition mariant deux tiers de chardonnay à un tiers de pinots (do ...
Guide 2001
coup de cœur
En quatre générations, les Forget ont constitué un vignoble de 11ha du côté de Ludes (Montagne de Reims). Les trois cépages champenois à parts égales, trois années et 44parcelles, telle est la carte d ...
Guide 2001
coup de cœur
François Gonet a repris en 1962 la propriété familiale située dans la Côte des Blancs et a développé le vignoble vers la vallée de la Marne. Il élabore du champagne depuis 1972. Ce blanc de blancs est ...
Guide 2001
coup de cœur
C'est dans l'abbaye bénédictine d'Hautvillers, commune où est établie cette maison, que dom Pérignon fut cellérier de 1668 à 1715. Le moine ne s'est pas fait, comme on l'a dit, le promoteur des bulles ...
Guide 2001
coup de cœur
Les Moutard élaborent du champagne depuis 1927. François Moutard, qui dispose d'un vignoble de 21ha, replante avec passion des cépages champenois oubliés. Cette cuvée Grande Réserve est un blanc de bl ...
Guide 2001
coup de cœur
Loin d'être une figure d'un passé mythique ou une création publicitaire, Madame Veuve Fourny est une authentique femme du vin qui exploite avec ses deux enfants un vignoble principalement situé à Vert ...
Guide 2001
coup de cœur
Un domaine constitué à la fin du XIX e s. dans l'Aube et une marque lancée en 1929 par Robert Fleury. Aujourd'hui, Jean-Pierre Fleury dispose de 13ha qu'il cultive en biodynamie. Tiré sous liège, très ...
Guide 2001
coup de cœur
Vigneron à Grauves (à l'ouest d'Avize), où il exploite 8ha, Michel Mathieu fait une entrée fracassante dans le Guide avec cette cuvée toute simple, mi-blanche mi-noire (pinot noir), du beau millésime ...
Guide 2001
coup de cœur
L'une des rares maisons de champagne à demeurer familiale. Fondée il y a un siècle et demi, en 1849, elle exploite 85ha. Dès le XIX e s., elle s'est tournée vers le marché britannique, puis vers les p ...
Guide 2001
coup de cœur
Fondée en 1829, cette maison est née à la suite du mariage de l'Allemand Josef Bollinger (devenu Jacques Bollinger) avec une aristocrate dont la famille, enracinée en Champagne, possédait des vignes à ...
Guide 2001
coup de cœur
Etablie dès l'origine à Tours-sur-Marne, cette maison, fondée en 1812 par un ancien tonnelier, monta en puissance au XIX e s. Eprouvée par la Première Guerre mondiale, retombée à un rang modeste jusqu ...
Guide 2001
coup de cœur
Il était beau il y a un an, il est éblouissant aujourd'hui. Cette ascension au sommet avait été annoncée par les dégustateurs du Guide Hachette 2000, elle est constatée par les dégustateurs du Guide 2 ...