Vins pétillants et mousseux
Coup de cœur dans l'édition précédente pour son blanc de blancs, la maison signe ici un brut très réussi, né d'un assemblage de pinot noir, de chardonnay et d'aligoté. Élégante robe jaune franc, bulle ...
Guide 2015
Cet effervescent est un pur chardonnay. Il a retenu l'attention par son nez brioché et floral, et par sa bouche vineuse et ronde. Un vin généreux et gourmand. ...
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Ce chardonnay a retenu l'attention par son nez expressif amylique et fruité, et par son bel équilibre en bouche entre le sucre et l'acidité. ...
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Cette cuvée de pur gamay offre un nez de groseille et de cassis. La bouche est un vrai panier de fruits rouges (cerise, fraise, framboise), qui séduit par son caractère franc et vif. ...
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2,8ha sont consacrés à la production de cet effervescent que l'on voit régulièrement dans le Guide, couronné par un coup de cœur l'an dernier. Un mousseux à base d'altesse (10%) et surtout de chardonn ...
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Ce crémant vêtu d'une robe jaune pâle aux reflets verts offre de beaux arômes de fruits blancs bien mûrs et de pamplemousse, agrémentés de notes grillées. Généreux et gourmand, sans manquer de fraîche ...
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Ce joli vin jaune doré à reflets verts exhale d'intenses arômes de fruits confits, d'abricot sec et de pêche. Un doux fruité que l'on retrouve dans un palais souple et rond, équilibré par une fine fra ...
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Beaucoup de charme dans ce rosé à la bulle gracieuse et persistante. Un nez frais sur l'abricot, une attaque nerveuse sur des notes élégantes de petits fruits rouges et une légère pointe d'évolution e ...
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Ce 2012 arbore une robe jaune aux reflets verts parcourue d'un cordon de bulles fines et élégantes. Il exhale des parfums doux de fruits blancs et de fleurs blanches nuancés de miel. Des arômes que l' ...
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Cet élégant 2009 mêle chenin, chardonnay et pinot noir. Au nez, d'intenses parfums d'agrumes. En bouche, des bulles fines, un fruité en accord avec l'olfaction et un bel équilibre rondeur-fraîcheur. ...
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D'un rose pâle brillant animé d'une mousse généreuse, ce vin offre un nez frais et élégant où les fruits frais ont toute leur place. Ample en bouche, agrémenté d'une pointe d'acidité, il montre une be ...
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Un crémant à la robe rose bonbon parcourue de fines bulles. Au nez, c'est une explosion de fruits rouges, tout en finesse et harmonie. La bouche conjugue sans fausse note une chair onctueuse et une él ...
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Cette cuvée à l'effervescence fine libère des parfums de fruits d'automne (pomme, poire) et de fruits confits. À l'unisson, le palais se révèle tendre et rond, stimulé par une pointe de fraîcheur en f ...
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Ce crémant s'affiche dans une robe jaune nuancé de bronze parcourue de bulles fines et abondantes. Le nez, élégant et intense, présente des arômes de cacao, de cerise, de fruits blancs et de fleurs bl ...
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Fort d'une expérience en Champagne, Luc Delhumeau met celle-ci à profit dans l'élaboration de ses cuvées. En témoigne ce saumur blanc aux parfums intenses d'agrumes et de fleurs blanches. Les 30% de c ...
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Fines et persistantes, les bulles font monter des arômes de fruits blancs et de fruits confits qui témoignent d'une belle maturité. On retrouve celle-ci dans une bouche ronde qui prolonge les arômes d ...
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Cette cuvée issue de grolleau (80%) et de gamay affiche une belle couleur pastel et livre des arômes fruités au nez. Animé par une effervescence persistante, le palais révèle une fraîcheur plaisante e ...
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Un touraine effervescent qui doit presque tout au chenin. Intense au nez, sur les fleurs blanches et les agrumes, il allie au palais souplesse et fraîcheur, et offre un fruité tonique aux nuances d'ag ...
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Si la mousse semble plutôt fugace, les arômes fruités sont bien présents, agrémentés d'une note de miel. En bouche, le vin garde une vivacité alerte tout au long de la dégustation. ...
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Paré d'une robe jaune doré traversée de fines bulles vives, ce brut évoque le miel au nez comme en bouche. Un vin gras et intense. ...
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Ce brut a convaincu tant par sa robe dorée animée d'une fine et généreuse effervescence que par ses arômes intenses et gourmands d'agrumes et de fruits blancs. ...
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La vinification classique de ce vin conduit à une robe brillante soutenue par une effervescence légère. Le nez associe les fleurs blanches à des notes plus évoluées de noisette grillée. Souple en atta ...
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La fine bulle de la famille Blot a du tonus et se montre vive, avec une longue finale soutenue par une légère amertume. ...
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Des raisins bien mûrs et une fermentation avec des levures indigènes, voilà tout ce qu'il faut pour exprimer le terroir. D'un jaune intense et brillant, ce brut mêle au nez les fruits mûrs, le miel, l ...
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D'un jaune soutenu, cet effervescent présente un nez subtil mariant la fleur de pêcher, le miel, la nèfle et le coing. Rond en attaque, il donne une impression de «sec tendre» par ses arômes de fruits ...
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Au nez, d'agréables notes florales printanières. Un vin ample, net et long. ...
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La robe très claire est parcourue par de fines bulles brillantes. Le nez délicat évoque les fruits blancs. La rondeur du vin en bouche étonne et domine, en harmonie avec des arômes de coing caractéris ...
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Une mousse généreuse et une robe claire; des parfums légèrement muscatés, un palais gourmand, plaisant et rond. ...
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Ce brut est un vin généreux: il offre une mousse onctueuse et des bulles abondantes. En bouche, il est bien fruité et se distingue par sa rondeur. ...
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D'un jaune soutenu aux reflets dorés, cette cuvée s'anime d'un joli cordon qui s'estompe vite. Sur fond floral évoquant un jardin au printemps (douceur miellée de l'acacia), quelques notes émergent ra ...
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Cette cuvée à la robe paille brillante présente un nez expressif rappelant la fleur d'acacia et de troène, la pêche blanche et la brioche. Ronde en attaque, elle offre un palais beurré et suave. ...
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La prise de mousse a été réalisée avec les sucres résiduels. La robe brillante ourlée de fines bulles est agréable à l'œil. Le nez est franc et typé, et la bouche de bonne tenue est harmonieuse. ...
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Enherbement et apport de matière organique sont les soins prodigués à la vigne. Quant au vin, une surveillance méthodique des opérations est mise en œuvre pour ne pas brusquer la vendange. Il en résul ...
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Cette clairette méthode ancestrale séduit d'emblée par son caractère très expressif de fruits exotiques (mangue, fruit de la Passion) agrémenté d'une touche friande de bonbon au cassis, que l'on retro ...
Guide 2015
La parcelle à l'origine de ce crémant, située à plus de 500m d'altitude, a été choisie pour son exposition plein sud et pour son caractère venté, garantissant la qualité sanitaire de la vendange. Le r ...
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Un blanc de blancs aux bulles nombreuses, formant une belle collerette. D'une belle amplitude, le nez va du côté des fleurs blanches, part vers le fruité, puis vient sur les notes de miel. Les bulles, ...
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Cette cuvée, qui affiche une effervescence fine et abondante, révèle au nez des parfums caractéristiques de pomme mûre, que viennent compléter des notes exotiques et minérales. Le palais se montre fra ...
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Le pinot dans ses versions blanche, grise et noire compose (par tiers) ce 2012 au nez bien fruité (agrumes, fruits jaunes), persistant, ample et assez vineux en bouche, sans toutefois manquer de la fr ...
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Robe saumon clair traversée d'un train de bulles fines, nez de fraise et de cerise. Attaque franche, dans le même registre, bouche ample et vineuse, acidulée et longue: de l'élégance. ...
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Ce crémant de niche est un bon classique né du seul chardonnay. Ses arguments: bulles fines et généreuses, olfaction fruitée (fruits blancs, agrumes), minérale et un rien briochée, bouche nette et bie ...
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Élaboré à partir du chardonnay, du pinot noir et de l'aligoté, ce crémant brut largement dosé (9,5g/l) passe plutôt pour un vin de dessert. Intensément fruité au nez (coing, abricot, pomme mûre) et nu ...
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Cette cuvée est un assemblage à 70% de poulsard et 30% de gamay, à la robe rose vif, au nez de rose ancienne et d'églantine, complexe et fin en bouche, doté d'une bulle discrète. ...
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Cet Ayse mousseux, au nez vineux, complexe et mûr de fruits jaunes, de brioche et de grillé, penche vers la rondeur en bouche, équilibré par une fine vivacité. ...
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Une effervescence fine et généreuse accompagne une robe jaune pâle aux reflets verts et argent. Le bouquet livre des parfums de fruits blancs compotés (coing, pêche, poire). En bouche, on retrouve ces ...
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Cette cuvée à la mousse fine et persistante libère au nez des parfums élégants de fleurs blanches. Soutenu par une fraîcheur active, le palais évolue quant à lui sur des notes de fruits blancs, de pom ...
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La robe jaune pâle aux reflets dorés est animée d'un cordon de fines bulles. Le nez, intense et complexe, livre des arômes de rose et de fruits blancs (pêche, poire, pomme). La bouche, souple, fraîche ...
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La robe jaune doré est parcourue de longs chapelets de bulles fines et persistantes. Le nez, encore un peu discret, associe les fleurs de sureau et d'acacia aux fruits frais. La bouche, élégante et vi ...
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Avec son élégante robe rose pâle, ses arômes printaniers intenses de fruits rouges et de notes florales, son effervescence fine et abondante, cette cuvée se révèle harmonieuse et expressive. ...
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Ce crémant se présente dans une robe jaune pâle aux reflets dorés, animée de fines bulles. Le nez complexe et intense développe des parfums de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche ...
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Ce brut élégant et joyeux livre des senteurs de brioche et de fruits secs. Vive à l'attaque, la bouche est savoureuse et équilibrée. ...
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Plutôt spécialiste des rouges, Édouard Pisani signe ici un saumur brut très élégant, aux arômes de pomme verte et de fleurs blanches (jasmin, lilas). L'effervescence est bien présente en bouche. L'équ ...
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Pour cette cuvée, la bonne maturité des raisins a permis d'obtenir, sans aucune correction, un vin à la robe d'un jaune assez marqué traversée de belles bulles. La dégustation révèle un vouvray souple ...
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Ce rosé, issu de pinot noir (80%) et de ploussard, se présente dans une très belle robe couleur framboise. Les bulles fines composent un joli chapelet vertical. Très expressif, le nez est fruité à sou ...
Guide 2015
Cette cuvée dévoile une discrète effervescence. Le nez surprend par ses parfums de pain grillé agrémentés de touches amyliques. Le palais, rond et bien équilibré, est soutenu en finale par des saveurs ...
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Des bulles fines traversent cette cuvée aux parfums de fleur d'aubépine, d'agrumes et de pomme verte. Le vin révèle son équilibre dans un palais élégant aux arômes de fruits à chair blanche. ...
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Ce 2012 dévoile à l'olfaction des nuances de confiserie qui se mêlent à des notes franches de citron. La bouche à la fois fraîche et onctueuse renoue avec les agrumes et déploie une longue finale épic ...
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Pinot blanc, auxerrois et une touche de chardonnay pour ce crémant à la bulle fine et persistante, au nez de fleurs blanches et d'abricot mûr nuancés de pain brioché. Une expression aromatique prolong ...
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Ce pur chardonnay à la robe cristalline et à la bulle fine dévoile un nez élégant, minéral, floral, fruité et légèrement brioché. On retrouve cette finesse dans une bouche franche en attaque, ample, r ...
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Élevé huit mois en fût, puis plus de deux ans sur lattes, ce 2011 dévoile une jolie bulle et un nez de brioche et de miel relevé de camphre. En bouche, une vivacité aérienne lui confère beaucoup d'équ ...
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Pour que cette cuvée s'exprime pleinement, son vieillissement sur lattes dure quatre ans. C'est donc la récolte 2008 que l'on retrouve dans les flacons. La robe de couleur paille est animée de fines b ...