Provence / Corse
Mi-syrah mi-cabernet-sauvignon, ce 2006 grenat intense se dévoile timidement: les fruits rouges précèdent les notes vanillées un peu épicées. Après une attaque franche, la bouche révèle des tanins pré ...
Guide 2010
Un domaine placé sous le signe des étoiles («estello» en provençal) et de la mer (le sextant d'or) par l'ancien propriétaire, qui venait de passer quinze ans sur les flots. Gilles Malinge signe un ros ...
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Acquis en 1920 par la famille Carrassan, le domaine s'oriente vers la viticulture au milieu du siècle. Dans la magnanerie du XVII e s. abritant le caveau de dégustation, vous pourrez déguster cet asse ...
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Né dans la plaine de Cuers-Pierrefeu, le rosé pâle du domaine de la Vieille Tour séduit par sa bouche gourmande de fruits rouges à la fraîcheur mentholée. À découvrir à l'apéritif. Proposé par le même ...
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Ardents défenseurs du rosé, Alain Baccino et son épouse Véronique élaborent désormais leur vin avec leur fille Audrey, accueillant ainsi la cinquième génération sur ce domaine en cours de conversion à ...
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Cet ancien directeur technique du château Romanin (Baux-de-Provence) s'est installé en 2008 au hameau de la Tour près de Grimaud: 11 ha de vignes à 200 m d'altitude sur des sols micaschisteux acides. ...
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Le vignoble de Taradeau s'étend au pied d'un oppidum construit il y a plus de deux mille ans par les tribus celto-ligures. La quasi-totalité des récoltants de la commune, soit une cinquantaine de vign ...
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La syrah majoritaire, complétée par le cabernet-sauvignon et un soupçon de grenache, a donné naissance à cette cuvée qui, au nez comme en bouche, mêle des arômes balsamiques, vanillés et toastés à des ...
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Au cœur de la Provence verte, les amateurs de nature sauront retrouver ici la quiétude jadis recherchée par les comtes de Provence, qui firent de Pontevès le lieu de leur résidence d'été. Ce rosé à la ...
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Une culture biologique, sans certification, des vendanges manuelles et une cave modernisée: retour réussi pour ce domaine en sommeil depuis quelques années. Moins exubérant que le 2007 (qui avait décr ...
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La majeure partie de la production du domaine est vendue aux États-Unis. Grenache, syrah et cinsault composent cette cuvée aux arômes de fruits confiturés. Plein et équilibré, ce vin se montre doux et ...
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Fanny, sa fille, et Hugues, son gendre, sont venus seconder Bruno Latil sur cette propriété de 40 ha, implantée sur des côteaux et semi-coteaux argilo-calcaires face à la montagne de la Loube. Un espr ...
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À la sortie de Saint-Maximin, sur la route de Bras, le caveau de dégustation, de style néoprovençal, invite à découvrir expositions de peintures et nouvelles cuvées. Celle du Grand Clos, par exemple. ...
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Un domaine, acheté en 2005, que l’on peut qualifier de «familial»: le père à la vigne, le fils à la cave, la mère au commerce. Les la Perrière proposent un rosé élaboré à partir du cabernet-sauvignon, ...
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Un assemblage bien provençal de syrah (majoritaire), de cabernet-sauvignon et de grenache, vendangés manuellement et macérés pendant trois semaines. Le résultat est un vin fruité, épicé, structuré san ...
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Un domaine créé en 2006, situé entre Saint-Maximin et Brignoles, au pied du massif de la Sainte-Baume, et en cours de conversion à la culture biologique. Ce rosé aux reflets orangés s'affirme sur des ...
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Le vignoble de 18 ha, implanté sur des sols granitiques et silico-calcaires, est situé sur la commune d’Eccica-Suarella. Fondé au XVII e siècle par la famille Martini, il produit presque exclusivement ...
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Non loin de la petite chapelle de San Quilico, un terroir porte en son sein le secret d’un muscat réussi. Robe jaune à reflets d’or rosé, nez franc aux subtiles fragrances de litchi et de fleurs blanc ...
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La propriété familiale des Vanucci, créée en 1928, a été restructurée dans les années 1970 par les parents de Josée qui étaient alors apporteurs de raisin à la coopérative. En 2005, Josée et son mari ...
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Le Cap Corse, importante région viticole au début du XX e s., ne compte plus aujourd’hui que cinq producteurs. Parmi ceux-ci, le domaine de Jean Pieretti, vigneron intemporel, personnage truculent qui ...
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Un magnifique vignoble d’une dizaine d’hectares conduit en agriculture biologique aux portes du village de Saint-Florent, comme un ultime rempart défiant les excès d’un urbanisme préoccupant. Une supe ...
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Ce domaine porte le nom d’un aïeul qui, ingénieur des travaux maritimes au port de Toulon sous le Second Empire, s’attacha à la région. En 1998, Benoit Cossé et Geoffroy Perouse, ont restructuré le vi ...
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Jean-Louis Charmolüe a vendu en 2006 le château Montrose (2 e cru classé de saint-estèphe) et acheté ce domaine conduit en biodynamie. Cette cuvée issue des jeunes vignes de la propriété semble encor ...
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Carpe Diem quam minimum credula postero («Cueille le jour présent en te fiant le moins possible au lendemain»)… Reprenant Horace, Francis Adam nous invite à l'épicurisme. N'attendez pas pour déguster ...
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Une installation toute récente en avril 2008. Encouragements donc pour la famille Perret et ses cuvées. Ne cherchez pas de grandes envolées aromatiques dans ce rosé saumon pâle. La structure est légèr ...
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Face à la montagne Sainte-Victoire, ce domaine de 46 ha est commandé par une bastide de 1610 entièrement rénovée en 2006. Il propose un vin d'un rouge rubis léger, au nez riche de cerise, de réglisse, ...
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Michel d'Espagnet propose deux rosés assez différents. Le Sainte-Victoire s'habille de rose pivoine. Dominé par les fruits rouges (fraise, groseille), il évolue dans un registre vif, voire nerveux, ju ...
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Dans la famille Le Bigot depuis 1943, le domaine présente ce millésime sous la dénomination Fréjus, terroir reconnu en 2005. Sous une robe grenat aux reflets cerise, le nez, fin et complexe, s'ouvre s ...
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Située sur la plaine de Cuers en bordure du terroir AOC de la figue de Solliès, la bastide du XIX e s. est entourée de 36 ha de vignes plantées sur un sol de graves argilo-calcaires. Une cuvée confide ...
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Un nouvel entrant dans le Guide. Acheté en 2007, ce domaine longtemps inexploité se restructure et se convertit au «bio». Nous sommes sur la presqu'île de Saint-Tropez. Ce rosé légèrement saumoné évoq ...
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Les vignes du domaine, situées sur le plateau de la Motte, prennent racine dans un sol argilo-calcaire. Cinsault, grenache et rolle pour cette cuvée Sacha qui séduit dès le premier coup d'œil avec sa ...
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Créé depuis bientôt deux siècles, le vignoble s'étend au pied de la montagne Sainte-Victoire. Rouge pourpre aux nuances tuilées, ce 2006 a séjourné douze mois en barrique. Il en résulte un boisé mesur ...
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Une propriété de 340 ha, dont 41 ha de vignes, commandée par une bâtisse templière du XII e s. et équipée d'une cave enterrée ultramoderne, aux lignes blanches épurées. Assemblage de clairette, d'ugni ...
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Autrefois vétérinaire, Anne Dor s'est reconvertie dans la viticulture il y a dix ans. Ancienne plantation d'iris destinés à la parfumerie, le domaine couvre 8,5 ha à Seillans, sur un terroir argilo-ca ...
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En provenance des salins du Midi et en direction du centre de la France, les caravanes de sel passaient autrefois par cette commanderie templière. Une tour du XII e s. témoigne de cette époque. C’est ...
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Depuis 2002, les propriétaires ont entrepris d'importants travaux de replantation (16 ha au total) et une modernisation de la cave. Une réussite pour ce 2007 rubis, à la corolle rouge cardinal. Génére ...
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L’étiquette noire, d’une épure maximale, semble se confondre avec la robe sombre de ce 2006 signé Marie-Laure Merlin. En plongeant son nez dans le verre, le dégustateur n’est pas surpris de découvrir ...
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Le domaine, conduit depuis 2006 par J. Raynaud, couvre 4 ha. Il est implanté sur un beau terroir argilo-calcaire entre Aix-en-Provence et la montagne Sainte-Victoire si souvent peinte par Cézanne. Iss ...
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Le domaine, entré dans la famille depuis un siècle, élabore ses vins depuis trente ans. Sur les 28 ha du vignoble, pas de désherbants ni d’engrais chimique. Quant à ce bandol rouge, riche en mourvèdre ...
Guide 2010
Le vignoble est étagé en restanques sur les flancs du cap Canaille, la plus haute falaise maritime en France, et commandé par une étonnante demeure très Art déco où Jacques Deray tourna des scènes de ...
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Le domaine fut créé en 1523 par Zanobi d'Albizzi, noble florentin, émigré de l'autre côté des Alpes pour fuir les incessantes guerres intestines qui rongeaient la cité toscane. À l'origine, on y produ ...
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Cet habitué du Guide, sis sur la presqu'île de Saint-Tropez, propose un blanc jaune pâle intensément floral, au nez agrémenté d'agrumes et de poire. Moins expressive, la bouche offre néanmoins un bel ...
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En cours de conversion «bio», le vignoble de 22 ha s'étend le long du versant méridional du massif des Maures, sur un sol schisteux. De style provençal, la cave a été construite en utilisant la pente ...
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Chaque année depuis sa récente installation en tant que jeune agricultrice, Julie Ortet élabore une cuvée spéciale. Pour le millésime 2006, c'est une cuvée récoltée manuellement. Née de cabernet-sauvi ...
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Un domaine né de la rencontre entre un jeune Marseillais de caractère, Christophe Ferrandis, et 4 ha de vieux niellucciu implantés en 2001 sur deux mamelons marno-calcaires à Poggio-d’Oletta. Une peti ...
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Fondateur du domaine dans les années 1960, Jean-Pierre Gaussen conduit toujours l’exploitation. Ses bandol rouges, «forts en mourvèdre», (95 %), sont très souvent mentionnés dans le Guide. Habillé de ...
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Des sols riches en cailloutis sertis dans une argile brune, reposant sur un sous-sol calcaire, ont inspiré le nom de ce domaine, situé dans la partie orientale de l’aire d’appellation, vers Toulon. La ...
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Implanté au nord-ouest de l’appellation, ce domaine doit son nom à une ancienne tour sarrazine qui coiffait une proche colline. Il a été restructuré par la famille Hocquard qui propose deux bandol de ...
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Un château emblématique de l'appellation, référence pour les amateurs. La propriété, dans la famille éponyme depuis le XV e s., est à l'origine de la renaissance du vignoble de Bellet, qui avait faill ...
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En 1995, Bernard Nicoletti achète 12 ha de terrains laissés à l’abandon au lieu-dit Toasc, conserve les oliviers, replante les cépages typiques du bellet. En 2000, il inaugure sa cave. Situé sur les r ...
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Vinceline? Vincent Dauby et Céline Yerchoff. Le premier, jeune vigneron, rencontre la seconde en lui vendant son vin: fondation du vignoble en 2003, mariage en 2007, création de la marque la même anné ...
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Sur cette petite propriété familiale, on cultivait naguère les œillets. Les dernières générations misent sur le vin et Carine et Éric, installés en 2004, sur le bio, puisqu’ils ont engagé la conversio ...
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Des nouveaux venus dans le Guide. Nathalie et Jean-Patrick Pacioselli ont créé en 2006 leur domaine sur les hauteurs de Nice à partir d’une parcelle de 2 ha de rolle planté sur des sols de poudingue ( ...
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Un zèbre sur l'étiquette de cette cuvée Kalahari, le vin de Sophie Cerciello et Didier Simonini est placé sous le signe de l'Afrique. Il exprime des notes empyreumatiques de fumé et de grillé. La poin ...
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Jean-Luc Poinsot, négociant-éleveur à Toulon, présente un cassis jaune canari encore marqué par son élevage de douze mois en fût. Au nez, un boisé résiné côtoie ainsi la banane mûre et la cire. Ample ...
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Aux environs immédiats de Pignans, village aux vingt-deux fontaines, le château signe un 2006, élevé dix-huit mois en barrique neuve, à la robe sombre et profonde. Le nez révèle une belle richesse aro ...
Guide 2010
Le château Rasque a un an de plus que le Guide. Vingt-cinq ans en 2008, année de l'arrivée de Sophie Biancone succédant à ses parents. Un assemblage de syrah et de grenache mûris sur des sols argilo-c ...
Guide 2010
Connu depuis le XIV e s., le château Roubine abrita en son temps les chevaliers de l'ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Valérie et Philippe Riboud, propriétaires depuis 1994, proposent un 2006 rouge so ...
Guide 2010
Ancienne ferme de la chartreuse de la Verne, cette propriété familiale se convertit à la viticulture au début du XX e s. Les vignes sont plantées en coteaux sur les sols argilo-schisteux du massif des ...
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No watt, soit pas d'électricité pour l'élaboration de ce vin (foulage aux pieds, pas de pompage mais soutirage par gravité, pigeages manuels…). Emmanuelle Dupéré et Laurent Barrera signent une cuvée p ...