Languedoc / Roussillon
un nez expressif, ouvert sur les fruits noirs, la réglisse et les épices douces. Intense, concentré, suave et rond, le palais associe un élevage bien fondu à des notes de garrigue, de clou de girofle ...
Guide 2017
un assemblage de marsanne (60%) et de roussanne fermenté en fût et élevé sur lies pendant dix mois, aux arômes de buis et de pêche blanche, frais et rond en bouche, qui s'achève sur une agréable et pe ...
Guide 2017
S'il fallait résumer ce vin en un mot, ce serait la finesse. Finesse des arômes de petits fruits rouges et de garrigue qui percent à l'olfaction, finesse des tanins veloutés qui tapissent un palais am ...
Guide 2017
Arielle Demets signe un vin droit et précis, ouvert à l'olfaction sur des arômes de fruits rouges frais et de pruneau. La bouche, centrée sur des notes de fumé et de moka, se montre souple, fraîche et ...
Guide 2017
Provenant de sols schisteux et argilo-calcaires, cette cuvée est vinifiée intégralement en barrique, où elle reste vingt mois. La robe en ressort légèrement tuilée. Le nez développe des notes de vanil ...
Guide 2017
Autour des vestiges du château de Leucate s'étendent les vignes de grenache (50%), de carignan et de mourvèdre qui composent cette cuvée. Le nez met en évidence le grenache avec ses notes chaleureuses ...
Guide 2017
La cuvée Cacahuète exprime toute la finesse du terroir argilo-calcaire de Fitou. Elle développe un nez intense, épicé et poivré, légèrement iodé. Franche et fraîche en attaque, construite sur des tani ...
Guide 2017
Voici un vin mûr à point: à sa robe pourpre sombre répond un nez expressif de fruits noirs, de cuir et de bois de cèdre. Un joli volume en bouche, des tanins fondus et des notes de garrigue, tout cela ...
Guide 2017
un vin plaisant par son bouquet d'agrumes et de fleurs blanches et par sa fraîcheur et sa légèreté en bouche. ...
Guide 2017
Dans la continuité des millésimes précédents, cette cuvée, discrète au premier nez, dévoile un joli fruité de cerise noire et autres baies compotées (cassis, mûre), puis des notes de cade et d'épices. ...
Guide 2017
Du chenin (60%) et du chardonnay pour ce blanc élevé en fût, cité pour sa richesse aromatique (agrumes, pâte d'amande, fleurs et fruits secs) et pour sa bouche équilibrée, tout en rondeur. ...
Guide 2017
La robe limpide, très pâle, aux jolis reflets verts donne une impression de fragilité, tout comme les parfums un peu timides, mais délicats, de pêche blanche. Un banyuls fluide en bouche, très frais, ...
Guide 2017
ce rouge comporte pas mal de carignan (40%), marié à autant de grenache et à un appoint de mourvèdre. Nez sur les fruits noirs confiturés, rehaussé d'une pointe de café grillé et d'une touche animale, ...
Guide 2017
déjà appréciée dans le millésime précédent, cette cuvée assemble la syrah (60%) au grenache et au mourvèdre. Vinifiée en cuve, elle est florale, fruitée, réglissée, ronde, suave et souple en bouche. ...
Guide 2017
Du grenache, de la syrah et du mourvèdre assemblés par tiers. La robe rouge rubis prend des reflets brique. Le nez, un peu «crémat», fumé et grillé, reflète le séjour d'un an sous bois. La bouche soup ...
Guide 2017
Le grenache (60%) fait alliance avec la syrah et le mourvèdre dans cette cuvée qui révèle son élevage en barrique dans ses notes de cacao et de vanille rehaussant des senteurs de cassis et de thym. Le ...
Guide 2017
une cuvée bien connue de nos lecteurs (coup de cœur pour le millésime 2011). Élevée en fût, elle joue sur les quatre cépages rouges du Roussillon. Un vin puissant, boisé, un peu balsamique. ...
Guide 2017
Sur les terres argilo-calcaires du mas Saint-Michel, près du château de Calce, la syrah (70%) exprime toute sa maturité et sa chaleur méditerranéenne. Elle donne le noir profond de la robe, les senteu ...
Guide 2017
Un assemblage de grenache (50%), de carignan et de syrah, cette dernière élevée en barrique. Il en résulte un vin au nez vineux, sur la figue fraîche et les raisins secs, et à la bouche équilibrée, on ...
Guide 2017
élevé en fût, un vin rond, réglissé et confituré. Déjà prêt, il montre un certain potentiel. ...
Guide 2017
Un grenat qui porte bien son nom, au regard profond. Les fruits recherchés dans ce type de vin, cassis et cerise, sont bien présents, avec toute la vivacité de la jeunesse. La bouche surprend par sa f ...
Guide 2017
Valeur sûre en fitou, Jérôme Bertrand s'y entend aussi en douceurs roussillonaises. La robe encore très profonde de ce tuilé, couleur d'encre, reflète un élevage de type «vintage» et la recherche d'un ...
Guide 2017
au nez, des arômes de baies noires (mûre, cassis), de poivre et de fruits rouges confits. En bouche, une attaque ample et souple, des tanins fins et une finale chaleureuse sur le cacao. ...
Guide 2017
de l'élégance, une certaine sucrosité et des tanins de qualité. Le boisé imposant domine encore au nez (notes de beurre et de caramel) comme en bouche. ...
Guide 2017
La syrah est en vedette (80%, avec le grenache en appoint) dans cette cuvée au nez bien ouvert sur le cassis, les fruits mûrs, voire compotés, et les nuances boisées de l'élevage. On retrouve cette pa ...
Guide 2017
un corbières singulier: 95% de mourvèdre et une fermentation en fût. Il en résulte un vin concentré, mêlant au nez boisé raffiné et cuir. ...
Guide 2017
À la source de cette cuvée, des ceps de carignan centenaires, avec un appoint de syrah. Cueillette manuelle en caissettes, macération en grappes entières et élevage exclusif en cuve, puis en bouteille ...
Guide 2017
Une forte dominante de syrah (75%) dans ce vin rouge profond qui nécessite une légère aération pour révéler ses notes de fruits mûrs, de réglisse et d'épices. La bouche, riche, tendre, soutenue par de ...
Guide 2017
issu de vignes âgées de soixante ans, c'est le fleuron du domaine, dominé par le mourvèdre (50%), élevé en barrique neuve. Un vin puissant, dont le boisé appelle une garde de quelques années. ...
Guide 2017
Du verre s'échappent des arômes de griotte et de fraise qui annoncent un vin de plaisir et de soleil. On retrouve le croquant des fruits rouges dans une bouche fine et légère, aux tanins fondus, lissé ...
Guide 2017
Une robe intense, encore jeune, des arômes très mûrs de cerise confite, de la réglisse et quelques épices, l'approche est gourmande et charmeuse. On retrouve le fruit dans une bouche souple et ronde, ...
Guide 2017
un 2012 ambré, riche de senteurs miellées et toastées. (bouteilles de 50 cl.) ...
Guide 2017
élevé en cuve, il montre la puissance du mourvèdre qui représente 90% de l'assemblage, de la fraîcheur, ce qu'il faut de longueur, et des arômes fruités assez discrets. ...
Guide 2017
né de mourvèdre (80%) et de syrah, élevé en barrique, un vin au nez complexe de pain grillé, de caramel, de cacao et de café, ample et souple en bouche. ...
Guide 2017
encore jeune, il mêle au nez les fruits frais, les fruits cuits, les raisins confits et macérés dans l'alcool, la vanille et les épices et suit la même ligne en bouche, dévoilant un début de rancio (n ...
Guide 2017
Cette cuvée s'ouvre sur des arômes discrets de fruits mûrs, de fleurs blanches et de vanille. Une bulle très fine anime une bouche fraîche, sans excès de nervosité. Un peu fugace, mais plaisant. ...
Guide 2016
La gamme Peyres nobles, qui remonte aux années 1970, marque le début de la montée en gamme de la cave. Le blanc naît d'un assemblage typique des corbières, avec une majorité de grenache blanc, complét ...
Guide 2016
du grenache et de la syrah, avec le cinsault en appoint dans ce vin saumon pâle, au nez délicat, entre fleurs et fruits rouges, et à la bouche souple et ronde, tonifiée par une finale fraîche. ...
Guide 2016
pas moins de 400000 cols pour cette cuvée qui, avec ses notes d'agrumes et sa fraîcheur en bouche, sera le compagnon idéal des fruits de mer. ...
Guide 2016
Une fois encore au rendez-vous, ce domaine signe un picpoul-de-pinet bien typé avec sa robe claire à reflets verts, ses arômes d'agrumes et sa pointe anisée, sa vivacité séduisante en bouche et sa fin ...
Guide 2016
Ce 2014 libère tout d'abord des notes florales très douces. Viennent ensuite les agrumes et une pointe minérale, renforçant la fameuse arête acide caractéristique des picpoul-de-pinet. L'ensemble ne m ...
Guide 2016
Bâtie sur quatre pierres angulaires (le grenache, la syrah, le carignan et le cinsault), cette cuvée, solidement ancrée dans le terroir, évoque la garrigue, avec des notes de pêche de vigne, de poivre ...
Guide 2016
une majorité de grenache dans ce blanc à la fois rond et frais, mêlant au nez les fleurs blanches légèrement anisées, auxquelles s'ajoutent en bouche des notes de fruits exotiques. ...
Guide 2016
La syrah impose son fruité avec une nuance de cerise; le terroir apporte sa touche minérale et l'oenologue, avec sa maîtrise, ajoute à l'ensemble un fond de notes amyliques. Une fine fraîcheur exalte ...
Guide 2016
un joli bouquet, discret mais subtil, de fleurs blanches, de fruits jaunes et de cannelle, relayé par une bouche fraîche et de bonne longueur. ...
Guide 2016
un nez floral délicat et élégant prélude à une bouche fraîche et ample, aux saveurs persistantes et acidulées de zeste de citron. ...
Guide 2016
quatre cépages sont assemblés (carignan 50%, syrah, grenache et mourvèdre) dans ce rouge au nez intense et frais évoquant la groseille; la bouche, à l'unisson, est franche et ronde. ...
Guide 2016
un rosé de pure syrah obtenu par saignée. Équilibré, gras et frais à la fois, il évoque au nez comme en bouche le bonbon anglais. ...
Guide 2016
Un muscat diaphane et lumineux aux reflets vert intense, où l'on découvre avec enchantement un pur extrait de menthe poivrée vivifiant et chaleureux à la fois, qui fond délicatement en bouche sur un c ...
Guide 2016
Discrète à l'oeil, cette cuvée est bien dans la lignée de l'appellation avec ses arômes d'agrumes frais et sa pointe de minéralité. La bouche, franche et droite, met en avant une bonne fraîcheur, étof ...
Guide 2016
Un picpoul-de-pinet classique avec sa robe pâle, ses arômes intenses d'agrumes et sa bouche fraîche et alerte qui ne manque pas de rondeur. On apprécie aussi sa petite pointe minérale qui anime discrè ...
Guide 2016
Quelques reflets verts soulignent la belle brillance de ce vin. Le nez, d'abord discret, se développe à l'aération sur des notes de pêche blanche et de citron. La bouche est vive et harmonieuse. Un en ...
Guide 2016
Ce 2013 né d'un assemblage de syrah, de carignan et de grenache s'épanouit sur des parfums généreux de fruits rouges et de cardamome, agrémentés d'une note fumée. La bouche légèrement évoluée, déroula ...
Guide 2016
Le nez, frais et fin, dévoile des senteurs de fruits rouges, de garrigue et de sous-bois. Une attaque souple laisse place à une structure aimable, adossée à des tanins fondus. La finale convoque les f ...
Guide 2016
un nez intense et complexe, un palais intense et riche, ce 2013 pourra s'apprécier dans sa jeunesse. ...
Guide 2016
Demoiselle Gaubert? Le nom de la soeur de lait de l'arrière-grand-mère de Philippe Cassignol. Cette cuvée livre un nez intense de fruits noirs associé à une touche de laurier. En bouche, ce vin affirm ...
Guide 2016
Le carignan, majoritaire dans ce 2013, a donné un vin aux parfums intenses de cassis et de réglisse. Le palais, rond et tout aussi fruité, s'appuie sur la séduisante fraîcheur des terroirs d'altitude. ...
Guide 2016
Loubrassa est le nom du lieu-dit sur lequel a poussé le grenache, majoritaire dans cette cuvée (70%). Le vin libère un nez de mûre, d'olive noire et de poivre. Onctueuse à l'attaque, la bouche rappell ...
Guide 2016
Ce 2014 d'un beau rose bonbon dévoile des notes fruitées intenses, de fraise écrasée notamment. Équilibré, le palais combine rondeur et fine acidité. Simple et de bon aloi. ...
Guide 2016
un rosé pâle ouvert sur les petits fruits rouges et les épices, frais et équilibré. ...