Languedoc / Roussillon
L'élevage en foudre a façonné cette robe mordorée à reflets acajou, ainsi que la palette de fruits mûrs et confiturés (pruneau), de fruits secs, de caramel et de réglisse. Noyau de cerise et abricot s ...
Guide 2022
Un grand cru très structuré, aux arômes de fruits secs et de cacao. Il fait l'éloge de la pleine jeunesse. ...
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Or pâle, limpide, ce vin exprime volontiers des arômes d'agrumes et de fleurs fraîches. Une pointe de fenouil lui apporte un supplément de personnalité. Franc, élégant, il offre un joli volume et touj ...
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Sous un robe grenat brillant, apparaît un nez frais et friand jouant autour de la fraise des bois. Franche et généreuse, la belle matière bénéficie de tanins fins et d'un fruité aussi frais que gourma ...
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Robe grenat, reflets noirs. Nez intense, frais et fruité. Bouche ample et veloutée, pointe de minéralité et épices gourmandes. Tout contribue à l'harmonie. ...
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Le grenache gris domine dans cette cuvée or jaune à reflets cuivrés. Les notes oxydatives de noix et d'amande préfigurent la palette aromatique du palais, dans le registre balsamique. Puissance, ample ...
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Or brillant, cette cuvée livre avec intensité ses arômes élégants d'agrumes et de fleurs. Du volume et de la générosité autour de la fraîcheur, voilà le secret de son équilibre. ...
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Pourpre à reflets framboise, ce 2020 décline avec franchise les notes de fruits des bois et de réglisse. Puissant en attaque, ils peut compter sur des tanins solides et une bonne fraîcheur pour affron ...
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Le nez «terroite» avec ses accents minéraux de schiste. Puis la bouche, souple et fraîche, fait la part belle aux arômes persistants de résine et de garrigue, nuancés de menthol. Un vin équilibré, à a ...
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Entre minéralité (pierre de schiste) et fruits des bois, le nez évolue bientôt vers la réglisse. La chair ample dès l'attaque, structurée par des tanins puissants mais soyeux, reprend la même palette, ...
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La robe profonde hésite entre rouge et noir. Pas d'hésitation au nez: la complexité aromatique s'impose. Cuir, clou de girofle, épices et douce figue se mêlent. Si d'entrée le moelleux s'affiche, rapi ...
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Le nez conjugue puissance et finesse avec des notes de mûre, de framboise et une touche de myrtille. La bouche se montre franche, déjà gourmande et complexe. Porté par des tanins délicats, ce vin conc ...
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Un premier nez très fin, floral, cède le pas à des notes de petits fruits rouges parmi lesquels la fraise et la mûre. L'attaque est franche, fraîche, le cur de bouche puissant et charnu. Des arômes d ...
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Un vin sur les fruits noirs, finement poivrés. Les tanins soyeux lui apportent une structure souple. ...
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Après un élevage en fût, ce 2019 offre un élégant boisé, de la rondeur et de la longueur, avec un fruité épicé. ...
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La vinification et l'élevage en fût sont à l'origine des reflets dorés de la robe, et dès l'approche, de l'élégance d'une pointe de vanille. En bouche, c'est la douceur d'une touche de fleurs miellées ...
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Original cet équilibre entre roussanne et grenache dans un vin qui se joue du temps avec sa robe vive! L'expression hésite dès l'ouverture entre le floral et la poire William, puis un boisé très épicé ...
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Ce 2020 brille de nuances violines et bleutées typiques de la jeunesse. Le nez fin de cassis, de mûre nuancé de romarin et de torréfaction est prometteur. Il en va de même au palais, souple, frais et ...
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Grenat intense, cette cuvée évoque la garrigue et le thym. Dynamique et fraîche au palais, elle offre un joli fruité, mais ses tanins encore bien présents témoignent de son potentiel. ...
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L'attelage grenache-carignan, c'est du solide et fait pour durer. La cerise burlat bien mûre s'impose parmi les fruits noirs, accompagnée par une note de figue. La chair empreinte d'arômes de cerise a ...
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Aux premières notes de sous-bois et de mûre s'ajoutent des nuances plus évoluées de gibier. Ces nuances se retrouvent en bouche, agrémentées de notes de fruits confits et d'une touche de gingembre. Le ...
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le domaine Grand Chêne (35ha de vignes et 4ha d'oliviers) a été acquis en 2018 par Cazes. Grenat intense. Nez sur des notes de sous-bois, de fruits confits, de pruneau et de vanille. Bouche puissante ...
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La fraîcheur caractérise ce 2020 à la robe tendre, qui mêle senteurs de fleurs de garrigue, petits fruits frais et une touche d'agrumes citron-pomelos. Vif au palais, il possède cette pointe de struct ...
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Le nez expressif séduit par ses notes de cassis, de cerise, de violette avec une pointe de boisé et de fumé. Le vin prend de l'ampleur au palais, soutenu par des tanins enrobés qui laissent en finale ...
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Un premier Caramany qui ne laisse pas indifférent. Grenat sombre, brillant, il mêle les arômes de mûre et de cassis aux épices douces. Puissant et charnu au palais, il se révèle parfaitement équilibré ...
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La robe est tout aussi intense que le nez. Puissantes, les notes d'épices et de cacao se mêlent aux fruits rouges mûrs et aux fruits secs. Le cur de bouche dominé par les épices douces se structure a ...
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Classiques de l'appellation, les arômes de chèvrefeuille, de fruits noirs et de poivre se conjuguent à un boisé léger. D'attaque ronde, le vin se révèle charnu tout en notes de cerise, puis de fruits ...
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Un grenat profond, signature de la syrah majoritaire dans l'assemblage, invite à la découverte. Un brin sauvage à l'ouverture, la palette propose ensuite des arômes de fruits murs confiturés finement ...
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Certifiée bio, cette cuvée exprime la nature sauvage de la garrigue. La bouche gourmande et croquante rappelle la mûre, la confiture de cassis et la réglisse. Les tanins soyeux ajoutent au plaisir imm ...
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Élaboré à l'abri de l'air et de l'oxydation pour conserver au mieux le fruit croquant de la cerise bigarreau et la teinte grenat noir brillant, ce vin demande du temps pour se révéler après ouverture. ...
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Robe grenat intense. Le nez impressionne par la qualité de ses notes de mûre, cerise et framboise. Une attaque fraîche, souple et gouleyante, une chair dense aux tanins discrets... Nul doute, c'est un ...
Guide 2022
Quelles jolies notes de mûre, de cassis, de prune, avec un soupçon de champignon de Paris et de garrigue. Après une attaque équilibrée entre douceur et fraîcheur, le cur de bouche est croquant, évoca ...
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Voici un grenat qui surprend par ses notes d'évolution. Ce ne sont plus le fruit rouge, ni la robe pourpre qui attirent, mais les reflets tuilés, ainsi que les arômes de pruneau à l'eau-de-vie, de fru ...
Guide 2022
Le nez décline de petites touches de cerise et d'épices douces. Franc, charnu et rond, ce vin réussit à marier le fruit et le boisé au palais, puis laisse en finale des accents de bâton de réglisse. ...
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Intense grenat à l'il, nez typé grenache, de figue nuancée d'une pointe de fumé. Bouche expressive et soyeuse, qui laisse monter les arômes de mûre. Un vin élégant, long et de beau potentiel. ...
Guide 2022
La robe est d'un grenat soutenu, avec des airs de cerise bigarreau. Les arômes intenses de petits fruits noirs légèrement confiturés s'accompagnent de la nuance mentholée de l'alcool et d'une pointe d ...
Guide 2022
Le grenat est profond, avec les reflets violines de la jeunesse. La signature de ce grenat, c'est la fraîcheur fruitée: petits fruits rouges et noirs (cerise, mûre et cassis). Le palais présente un éq ...
Guide 2022
Cuve, fût, puis affinage en bouteille, le vin est prêt à consommer. Certes, il peut vieillir plusieurs années sans problèmes, mais ce serait se priver du plaisir immédiat d'un ambré élégant, aux arôme ...
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Après 15années de fût, il semble que le bois ait déteint sur le vin, lui apportant des notes tuilées et des reflets acajou de vieille eau-de-vie. Ces longues années d'élevage ont contribué à lier le f ...
Guide 2022
Toute la puissance et la douceur des argilo-calcaires se retrouvent dans ce grenat. Grenat profond aux reflets de cerise burlat, il s'exprime immédiatement sur la cerise noire, le cassis et des notes ...
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une robe scintillante, un fin cordon de bulles, un nez énergique et gourmand de poire et de pomme, l'entame est de bon augure. Croquante, volubile, bien pleine, longue et suffisamment vivace en finale ...
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Messaline (épouse de l'empereur Claude), épicurienne frénétique, est à l'honneur dans cette cuvée dominée par le carignan. Au nez, du fruit confit et les notes toastées et vanillées d'un séjour de 12m ...
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Les carignan et grenache (et une larme de grenache) vinifiés en macération carbonique et élevés un an en fûts, cela donne ce rouge allègre, au nez ensoleillé de fruits bien mûrs et à la bouche ronde, ...
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Une belle robe rubis et un nez distingué de fruits mûrs relevé de garrigue, de menthol et d'une touche de cuir à l'entame de ce 2018 qui aura séjourné un an en fût et cuve ovoïde. Une attaque volubile ...
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Les 4 cépages de l'appellation sont associés dans cette cuvée qui libère à l'aération un bouquet déjà épanoui de cerise à l'eau-de-vie, d'épices et de violette. Les notes fumées étirent encore la pale ...
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Douze mois de fûts pour cet assemblage des 4 cépages de l'AOC: avec ses notes puissamment vanillées et torréfiées, le nez nous le rappelle. Le chêne insiste dans une bouche qui ne manque par ailleurs ...
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syrah et cabernet-sauvignon cofermentés et vinifiés en grappes entières, cela donne ce nez généreux marqué par le fruit mûr et la violette, et cette bouche non moins généreuse, savoureuse, pleine, bie ...
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Une étoile de plus au palmarès du domaine qu'il doit à cette cuvée produite depuis plus de 30ans. Derrière les notes grillées du chêne, des arômes de fruits rouges confits et d'épices. L'élevage pose ...
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Cet assemblage syrah-grenache libère des arômes agréablement patinés: doux effluves de kirsch, de fruits rouges confits, d'épices et de caramel. Fraîche et intense à l'attaque, la bouche, construite s ...
Guide 2022
Beaucoup de fruit et de vitalité dans ce rouge au nez débridé qui convoque les fruits rouges et noirs à la fois mûrs et frais. Une sensation que l'on retrouve dans une bouche digeste, finement tanniqu ...
Guide 2022
un nez qui se livre par paliers: notes juteuses de crème de mûres, cachou, âtre de cheminée et touche de chêne. De la bouche, on retient son volume, sa texture capiteuse, ses tanins veloutés, ses save ...
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peut-être un ton en dessous de la Grande Ramade, mais tout de même très convaincant. Au nez, du fruit mûr, une touche de chêne et beaucoup de menthol et d'anis que l'on retrouve dans une bouche certes ...
Guide 2022
Le domaine signe son retour dans le Guide avec ce rouge charmeur, ouvert sur des senteurs de fruits bien mûrs nuancés de chocolat. Un fruité qui se prolonge avec autant de gourmandise dans une bouche ...
Guide 2022
Derrière une robe sombre, montent du calice des notes de mûre et de violette sur un fond puissamment torréfié. Le chêne pose aussi sa patte sur une bouche bien composée, qui a tout pour le digérer: de ...
Guide 2022
Le trio syrah, grenache noir et carignan à l'honneur dans ce rouge élevé un an en fûts de 300l neufs. Le nez en tire ses accents vanillés et torréfiés sur fond de fruits rouges surmûris. Jeune, encore ...
Guide 2022
Nouveau venu dans le Guide, le domaine signe un 2018 élégant à partir de vieilles vignes de syrah, carignan et grenache. Les 18mois de fûts n'ont pas terni le fruit, qui s'exprime sur des notes de gar ...
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Bien que construit pour durer, ce 2019 livre déjà une joli palette au nez, entre fruits mûrs et épices. L'opulence de l'attaque est vite cadrée par des tanins sérieux qui tiennent en respect le fruit ...
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Assemblage classique de syrah, carignan et grenache, plus infusé qu'extrait, et élevé en cuve, ce 2019 s'ouvre lentement sur des senteurs de fruits surmûris, de garrigue, d'épices et de fumée. Pulpeus ...
Guide 2022
Un élevage de 18mois sous bois pour cette cuvée Prestige déjà à point, au nez fondu et fumé, qui montre une légère et agréable évolution. De la bouche, on retient son attaque ronde, ses saveurs chaleu ...
Guide 2022
On salue la constance de cette cuvée qui signe une passe de trois après les 2017 et 2018. On y retrouve les mêmes fondamentaux: un nez discret qui hésite entre garrigue et fruits rouges mûrs, et une b ...