Les vins du guide hachette des vins
Cette propriété située dans la Vallée du Reginu, sur l'un des terroirs de Calvi, propose deux jolis vins prêts à boire. Le premier, bien structuré, exprime intensément les épices et les fruits rouges, ...
Guide 2003
Voici un rosé très clair, aux légers reflets orangé brillant. D'attaque vive en préambule et d'un bon équilibre général, il sera agréable cet automne. Perdreaux et viandes blanches le serviront alors. ...
Guide 2003
Les frères Lazzarini cultivent 35ha de vignes sur un terroir argilo-calcaire. Cristallin à reflets jaune clair, leur vin se distingue par des nuances de pomme verte, puis se développe sans agressivité ...
Guide 2003
100% merlot, il ne cherche pas les complications. Mais ce vignoble mérite une attention particulière: propriété d'un centre d'assistance pour le travail, il emploie des personnes handicapées sur une d ...
Guide 2003
Nul doute que ce terroir d'altitude ainsi que le savoir-faire du caviste sont les deux atouts de ce plaisant chardonnay. Le nez est très frais, marqué par les agrumes (citron). En bouche, on est ravi ...
Guide 2003
De légers reflets verts animent la robe or pâle de cet auxerrois franc et expressif. La fraîcheur des agrumes et des fruits exotiques viennent d'emblée à l'esprit du dégustateur. Ce même fruité s'asso ...
Guide 2003
De bonne facture et de belle franchise, voilà ce qui pourrait résumer au mieux les impressions ressenties à la dégustation de ce vin élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. Au n ...
Guide 2003
Implanté en sommet de coteaux argilo-calcaires, ce vignoble s'est étendu depuis la fin des années1960, remplaçant les diverses cultures qui y étaient pratiquées. Alain Pillet a élaboré un vin léger, p ...
Guide 2003
Installé il y a vingt ans sur ce domaine viticole dont la création remonte à 1850, Thierry Jullion cultive aujourd'hui 34ha. Son 2001 sauvignonne à souhait, mais avec légèreté. Frais et persistant, il ...
Guide 2003
A une dizaine de kilomètres de Tusson et de son abbaye, où Marguerite de Valois se retira après la mort de son frère, FrançoisI er , pour se consacrer à la poésie, Roland Vineau cultive la vigne depui ...
Guide 2003
Ce chardonnay à la fois souple et discret possède ce qu'il faut de gras. Dans le même chai, il ne faut pas manquer de découvrir le tannat-merlot également cité par le jury. ...
Guide 2003
Trente-six coopérateurs et 260ha de vignes. Ce "fût de chêne" est la cerise sur le gâteau, une coquetterie à 10000 bouteilles, invitation à découvrir les autres. Par volumes décroissants, merlot, tann ...
Guide 2003
Ce vin rosé est classiquement élaboré à partir de cépages grenache et cinsaut, cépages provençaux s'il en est. Et il est bien fait. Sa robe couleur grenadine est limpide, son nez, délicat et discret, ...
Guide 2003
La cave de Saint-Sardos est surtout connue pour ses vins rouges puissants. Cette année, la cuvée de rosé gagne à être dégustée. Elle livre des arômes puissants et persistants de fraise au nez, puis de ...
Guide 2003
Ce merlot aura su retenir l'attention du jury par son nez intense (kirsch, cerise noire, fruits au sirop) et sa bouche ample marquée de notes épicées et fruitées (fruits noirs). L'harmonie d'ensemble ...
Guide 2003
Les établissements Duprat Frères à Bayonne mettent sur le marché une partie des vins de pays produits par les Vignerons landais (coopérative) sur le site de Mugron en Chalosse. Ce vin à 70% cabernets ...
Guide 2003
D'un rouge légèrement tuilé, ambré, tirant sur le grenat, il évolue à vue d'oeil. Son nez est mûr, ouvert sur des accents animaux. A boire maintenant, il est agréable et souple. Issu de tannat (40%) e ...
Guide 2003
Tous les dégustateurs s'accordent sur l'équilibre de la structure qui confère à ce vin de pays une bonne longueur. Les arômes sont caractéristiques du cépage, avec, en plus, une petite note minérale. ...
Guide 2003
Depuis 1995, les Blanpied cultivent un petit vignoble de 5,6ha non loin du château de Hattonchâtel. Leur chardonnay or vert laisse une agréable impression de fleurs et de fruits secs, arômes qui se mê ...
Guide 2003
Une curiosité à servir si vous recevez un ami russe à votre table. Le président Fallières offrit un jour du vin de son pays à NicolasII qui par la suite en commanda beaucoup. Dans la langue populaire, ...
Guide 2003
La marquise de Sévigné séjourna chez sa fille au château (XVI e -XVII e s.) de Grignan, bourgade où est installé le domaine de Montine. Cette Sélection Terroir, moitié grenache, moitié syrah, développ ...
Guide 2003
Deux vins du domaine sont retenus. D'une part, cette cuvée des Echirousses, très traditionnelle avec un joli bouquet aromatique sur fond de garrigue. C'est un vin élégant et souple, à boire relativeme ...
Guide 2003
La Madone, cette statue de la vierge installée en 1875 dans la tour de Bellegarde, vestige du château, veille sur la ville et les vignobles environnants. Le mas Carlot propose une jolie clairette à la ...
Guide 2003
Un vieux moulin domine depuis plus de deux cents ans le vignoble actuel. Cette bouteille se présente dans une robe blanc pâle, brillante, aux reflets grisés. Le nez discret mais élégant s'ouvre sur de ...
Guide 2003
Une belle robe cousue de fil d'or et un bouquet délicat de fleurs blanches et de fruits, notamment de pêche, pour cet assemblage de grenache blanc et de marsanne. Une attaque ronde et une bonne persis ...
Guide 2003
La Cave des vignerons de Saint-Gervais, village gardais, avec ses coteaux exposés plein sud, est citée pour deux vins. La cuvée Prestige de couleur rouge sombre possède un nez complexe, très marqué pa ...
Guide 2003
Des jolies notes de torréfaction pour un millésime 2000 réussi et typique, à base de grenache. Les premiers arômes rappellent les fruits rouges. L'équilibre est intéressant, chaud avec des tanins bien ...
Guide 2003
A l'époque où la peur du loup sévissait, un villageois était chargé de prévenir, par la sonnerie d'une corne, de l'arrivée du loup. C'est ainsi que le nom de Corne-Loup fut donné à un quartier de Tave ...
Guide 2003
La chartreuse, du XIII e s., est un monument imposant, remarquable par son architecture, sa chapelle et son cloître. Dans ce lieu magnifique, s'est créé en 1992 un Centre d'aide par le travail (CAT) q ...
Guide 2003
Est-ce à cause du vin ou des splendides gorges de l'Ardèche que Max Ernst s'installa à Saint-Martin? Peut-être pour ces deux raisons à la fois. Le domaine de la Croix Blanche est retenu pour trois vin ...
Guide 2003
Le millésime 2000 de cette propriété familiale traverse les années avec brio. Son acidité particulièrement bien combinée et son équilibre en sont les garants. Encore très fruits rouges, cette bouteill ...
Guide 2003
En 1999, les soeurs Bonnefoy ont racheté le domaine de leur oncle. Aujourd'hui, elles présentent un côtes du rhône quasiment pur grenache (90%), tout en rondeur, qui ne trahit pas ses origines. ...
Guide 2003
Qu'il soit rouge ou rosé, le vin du domaine mérite le détour et la dégustation. Le rouge, à la belle couleur soutenue, se révèle très complexe avec une finale particulièrement longue et agréable. Des ...
Guide 2003
Un ancien domaine, comme l'atteste la date de 1789 gravée sur la clé de voûte du portail. Une robe jeune et un nez de fruits frais signalent un vin à saisir dès maintenant. Agréable et plutôt frais, i ...
Guide 2003
Sur la route du pèlerinage des Saintes-Maries-de-la-Mer, les Gitans avaient l'habitude de faire étape à proximité du domaine. C'est de là que lui vient son nom: en provençal, Boumianes signifie "bohém ...
Guide 2003
Une conduite raisonnée de ce vignoble entouré de bois, dans un souci du respect de l'environnement, marque l'engagement de ce couple vigneron-oenologue. Cette année, ce rosé flatteur est sélectionné p ...
Guide 2003
La Compagnie rhodanienne est retenue pour trois cuvées à moins de 3€. Le rouge est un vin concentré qui reste fort élégant grâce à des tanins déjà fondus. Le Domaine du Farlet blanc 2001, cité, issu d ...
Guide 2003
Depuis trois ans, le domaine, qui compte près de 25ha, pratique l'agriculture biologique. Et, cette année, il a élaboré un vin remarqué pour son élégance, son équilibre, son fruité et son agréable per ...
Guide 2003
Ce domaine créé en 1926, peut s'enorgueillir de posséder le plus ancien chai rastellain. Jean-Pierre Bertrand y produit un millésime à la robe grenat sombre intense et très soutenu. Un élevage traditi ...
Guide 2003
Marc Besnardeau, ancien maître d'hôtel à Paris, et Mireille ont pris la tête du domaine familial et proposent une bouteille bien équilibrée, très typée, marquée par le pruneau et les fruits cuits. Cha ...
Guide 2003
La notoriété des vins blancs de cette cave n'est plus à faire. Cette année encore, ils sont réussis. On découvre des arômes de fleurs blanches, de fleurs d'acacia et de pêcher; la bouche soyeuse avec ...
Guide 2003
Découvrez l'intéressant musée vigneron du Père Anselme, créé par la maison Brotte en 1972. Puis allez déguster cette cuvée Les Charmilles qui a charmé par son bel équilibre. Issu d'une vinification et ...
Guide 2003
Les Colombes, comme la cuvée Prestige rouge 99 (5 à 8€), bénéficient d'un passage en fût de six mois. Les parfums, très ouverts, se retrouvent en bouche. Bien typiques de ce terroir argilo-calcaire de ...
Guide 2003
La robe présente des reflets violacés, irisés. En bouche, le côté amylique domine sans cependant exclure de jolies touches de fruits rouges et de fleurs. Un rosé bien sympathique, qui rafraîchira les ...
Guide 2003
Créée en 1920, la coopérative de Bonnieux vinifie 700ha. Une jolie robe rouge sombre à nuances violines habille ce vin très jeune au bouquet encore un peu discret, qui révèle des arômes épicés. Les ta ...
Guide 2003
Un vin, encore discret au nez, mais de grande structure, qu'il faudra laisser viellir deux à trois ans avant d'en apprécier toute la quintessence. Il y a du cassis en bouche. ...
Guide 2003
Le domaine, situé sur la commune de Beaumes-de-Venise, propose un rosé vinifié par saignée. Paré d'une robe intense à reflets rouges soutenus, ce vin s'avère très flatteur au nez avec des arômes de ce ...
Guide 2003
Une cuvée composée à parts égales de syrah et de grenache ayant respectivement subi une macération carbonique de trois semaines et une fermentation traditionnelle de quinze jours. Cela donne un vin ch ...
Guide 2003
Des arômes de fraise et de framboise rejoints par des senteurs de cuir et d'épices font toute la richesse du bouquet de ce vin très harmonieux et bien représentatif de l'appellation. Il est prêt à boi ...
Guide 2003
Union de caves coopératives, le Cellier de Marrenon construit un chai à barriques avec, pour objectif, d'élaborer des cuvées haut de gamme. Contentons-nous, en attendant, de cette cuvée réussie. La ro ...
Guide 2003
Le château Saint-Estève présente la particularité d'avoir effectué, depuis plus de dix ans, une complète réorganisation de l'exploitation: remembrement des parcelles, implantation des cépages, encépag ...
Guide 2003
La tradition du bon goût avec beaucoup de caractère, c'est ce qui ressort de ce vin encore un peu bourru. On lui trouve des arômes de fruits surmûris, un boisé prononcé, un relief de garrigue, de la p ...
Guide 2003
C'est un vin facile à boire, d'une grande simplicité, à dominante fruitée. Un vin gourmand qui est équilibré, élégant et à petit prix. Que demander de plus? ...
Guide 2003
Tout en haut du village de Fitou, les vieilles pierres lourdes de la cave fraîche de Lepaumier abritent un vin de tradition aux senteurs de garrigue et de buis. Solide en bouche, le carignan apporte l ...
Guide 2003
Bastide du XVI e s., ce domaine, situé à proximité de l'étang de Thau et de la voie Domitienne, a fait ses premières mises en bouteilles en 1999. Ce vin —étiquette blanche à bordure verte— ne connaît ...
Guide 2003
Depuis 1991, les frères Agnel exploitent un domaine situé à Peyriac-Minervois. Leurs efforts sont récompensés par ce vin rouge grenat, élégant et généreux. Sa matière soyeuse s'affiche sur des notes ...
Guide 2003
Tradition est le maître mot de Jean-Baptiste Labadie, militant actif du retour à la traction animale dans le vignoble! Commercialisé par la coopérative d'Arzens, ce vin de Laure-Minervois, au goût aut ...
Guide 2003
Symbole de l'apogée de la viticulture languedocienne du XIX e s., un splendide château règne au milieu de ses vignes. La propriété familiale est située sur la commune d'Azille. Séducteur par ses fruit ...
Guide 2003
Bruley, village lorrain, possède une église du XII e s. Il abrite quelques caves des côtes de toul dont celle de Marc Laroppe, avec ses voûtes et ses cuves émaillées. Agées de huit ans, ses vignes ont ...
Guide 2003
Installé il y a six ans, Francis Demange possède un vignoble dont l'âge moyen des vignes atteint vingt-deux ans. Malgré une météo peu propice, ce millésime apporte une grande fraîcheur aux gris de Tou ...