Les vins du guide hachette des vins
Ce jeune producteur de Monthélie fait une belle entrée dans le Guide et propose un village or vert brillant, qui a séduit les dégustateurs par son caractère discrètement floral au nez et par son palai ...
Guide 2012
Le seul domaine viticole situé au cœur du hameau de Blagny, sur la colline éponyme, exploite 4 ha. Durant six siècles, ce sont les moines de l’abbaye de Maizières qui ont mis en valeur ce terroir d’al ...
Guide 2012
Comme souvent en Bourgogne, les producteurs ne vinifient pas qu’une seule appellation. Ce négociant murisaltien signe ainsi un puligny-montrachet à la robe dorée, qui dévoile un bouquet frais de silex ...
Guide 2012
Ce domaine propose un village de belle facture, pâle et brillant. Le nez, fin et discret, évoque les fleurs blanches et l’abricot mûr avec une touche boisée à peine suggérée. Une attaque florale et fr ...
Guide 2012
Repris en 2004 par Thibaut Marion, ce négoce fut fondé en 1824. La vénérable maison propose un 2009 aux parfums de fruits à noyau et de fleurs blanches que recouvre un léger boisé amené par douze mois ...
Guide 2012
Deuxième citation de suite pour ce négociant nuitton avec la même cuvée de village, version 2008 ici. En robe d’or, le vin mêle au nez à la fois des notes douces de caramel et d’autres plus fraîches e ...
Guide 2012
Le domaine Antonin Guyon présente cette fois sous le nom du fils, Dominique, désormais responsable de l’exploitation, un 1 er cru élevé dix-huit mois sous bois. Paré d’une robe rubis vif et brillant, ...
Guide 2012
Si ce 1 er cru n’affiche aucun nom de climat sur son étiquette, c’est parce que son chardonnay provient de différents lieux-dits. Sa robe jaune paille brillant attire le regard, et son nez s’ouvre su ...
Guide 2012
Viticulteurs à Pernand-Vergelesses depuis 1879, les Dubreuil, aujourd’hui représentés par leur fille Christine, œnologue, exploitent 20 ha de vignes répartis sur plus d’une dizaine d’appellations. Le ...
Guide 2012
Face au bâtiment du château de Pommard, célèbre par son vaste vignoble ceint de murs, s’étend cet autre clos de 4,17 ha, moins connu du public malgré sa situation en 1 er cru. Au Moyen Âge, il était ...
Guide 2012
On retrouve les Maréchal, couple de vignerons installés dans la plaine de Pommard, qui décrocha un coup de cœur l’an passé avec ce même climat. La version 2009 de cette Chanière affiche une robe rubis ...
Guide 2012
Jasmine, la jument du domaine, participe au travail du sol, en particulier dans cette parcelle de ceps centenaires cultivée comme un jardin par Sofie Bohrmann. Cette jeune Belge installée en 2002 cond ...
Guide 2012
Pour être installé dans les Hautes-Côtes-de-Beaune, à la naissance de la combe qui débouche à Pommard, Denis Carré n’en excelle pas moins dans d’autres appellations de la Côte. Ce 1 er cru, en partic ...
Guide 2012
Si Didier Delagrange est de Volnay, il exploite aussi des vignes à Pommard, notamment dans ce 1 er cru très proche de son village. Après un séjour d’un an en fût, ces Bertins intéressent les jurés. U ...
Guide 2012
Ce domaine familial accueille les visiteurs à Dezize-lès-Maranges, «village sur la colline» situé au sud de la Côte de Beaune. Ses vins proviennent des environs immédiats mais aussi de vignobles insta ...
Guide 2012
Non loin de l’étoile du Guide il y a la citation. Comme non loin du bout de la combe de Pommard se situe cette «Chanière». Le rubis violacé explose sur la paraison. Des senteurs fraîches de cerise ass ...
Guide 2012
En pinot noir, une valeur sûre du Guide: 18 ha dans la Côte de Beaune et les Hautes-Côtes, cinq coups de cœur récents (pour ces Riottes, le 2006). Le nom de ce climat désigne une petite rue – sûremen ...
Guide 2012
Vingt ans d’existence pour cette exploitation de 8,5 ha constituée d’apports familiaux multiples. Ces Chanlins Bas jouxtent les Rugiens Bas, tout près de Volnay. Le vin, d’un grenat foncé, met en avan ...
Guide 2012
L’un des quatre domaines de la maison Albert Bichot, fondée il y cent quatre-vingts ans. Il possède la plus grande cave en une seule travée de Pommard, jadis propriété des Ursulines où sont élevés les ...
Guide 2012
Installé à Auxey-Duresses et bien connu des lecteurs du Guide, Vincent Prunier a fondé en 2007 une activité de négoce pour diversifier sa carte des appellations. Il propose un 1 er cru d’un rubis tr ...
Guide 2012
Sous la marque Boisseaux-Estivant, le négociant et propriétaire Pierre Ponnelle propose un joli saint-romain couleur or vert, qui séduit par ses arômes subtils de fleurs et de citron. La bouche se rév ...
Guide 2012
La famille Buisson exploite 3 ha de ce climat qui tire son nom du mot village, autrefois appelé «velle» en patois bourguignon. Sous un or clair aux beaux reflets verts, ce 2009 dévoile des parfums de ...
Guide 2012
Avec sa robe «très très soutenue», comme l’écrit un dégustateur, il est clair que ce vin a bénéficié d’une macération préfermentaire à froid afin d’en extraire du fruit et donc de la couleur. En fait, ...
Guide 2012
Manuel Olivier s’est fait un nom, à force de figurer tous les ans dans le Guide, avec un style sans concession qui privilégie, comme ici, les vendanges entières (50 %) associées à une macération préfe ...
Guide 2012
Nathalie Vigot s’est installée en 1998 à Vosne-Romanée où elle exploite un minuscule domaine de 1 ha. Elle propose un village issu de vieilles vignes, dont les raisins sont passés, sans éraflage, par ...
Guide 2012
Vincent Ravaut ne compte pas ses heures: responsable, au domaine Annie Gavignet (Comblanchien) de la partie viticulture, il a par ailleurs lancé sa jeune maison de négoce en 2009. Ce vin est donc son ...
Guide 2012
Damien Laureau s'est installé en 1999 sur un domaine viticole et arboricole situé à Sainte-Gemmes-sur-Loire, tout près d'Angers. Il se recentre en 2006 sur l'appellation savennières et acquiert en 200 ...
Guide 2012
Exploitation familiale implantée à Mancy, sur les coteaux sud d’Épernay. Durant les années 1970, Bernard Girardin a agrandi le vignoble et s’est lancé dans l’élaboration du champagne. En 1998, sa fill ...
Guide 2012
Maison de négoce familiale fondée à Bouzy en 1994 par Jean-Paul Brice, de vieille souche vigneronne. Ce dernier a conçu une gamme de champagnes originaires de grands crus prestigieux et affichant sur ...
Guide 2012
Commandée par un élégant château de la fin du XVIII e s., construit pour le marquis de Dampierre, cette imposante propriété située aux environs de Bar-sur-Aube a été acquise par la famille Rapeneau. L ...
Guide 2012
Christian Bannière a repris en 1978 les rênes de l’exploitation familiale fondée après la Première Guerre mondiale. Son père Jacques avait élaboré les premiers champagnes en 1948. Lui a mis à profit s ...
Guide 2012
Cette propriété familiale dispose d’un domaine de 6 ha autour de Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Héritier d’une lignée de vignerons, Christian Busin a lancé sa marque en 1962. Son fils Lu ...
Guide 2012
Les frères Richard et Romain Colin perpétuent une tradition vigneronne qui remonte à 1829. Installés en 1996, ils ont quitté la coopérative l’année suivante pour devenir récoltants-manipulants. Établi ...
Guide 2012
Depuis le XVIII e s., la famille de Patrick de Ladoucette investit dans le vignoble, et celui-ci est propriétaire de nombreux domaines, notamment en Bourgogne et dans la vallée de la Loire. En 2001, i ...
Guide 2012
Très connu à Épernay, le siège de cette maison se signale par la haute silhouette de son beffroi, qui s’élève à 66 m. L’affaire, fondée en 1895 par le vicomte Florens de Castellane, est aujourd’hui da ...
Guide 2012
Depuis 2003, c’est Nicolas Salomon, fils de Denis, qui conduit le vignoble familial et élabore les champagnes. Il apporte du sang neuf, et a décidé ainsi de proposer une cuvée «inédite» de pur pinot n ...
Guide 2012
Créée en 1947, cette coopérative implantée dans la vallée de la Marne porte le nom de son fondateur. Elle vinifie aujourd’hui la production de 110 ha de vignes. Son 2004 réunit chardonnay et pinot noi ...
Guide 2012
Didier Vergnon poursuit l’œuvre de Jean-Louis Vergnon, le fondateur du vignoble (en 1950) puis de la marque. Implantée au cœur de la Côte des Blancs, l’exploitation propose exclusivement des blancs de ...
Guide 2012
Ce domaine dispose de 5 ha de vignes implantées à quelques kilomètres au sud-est de Reims. Depuis la disparition de Jean Baillette en 2005, son épouse et ses deux filles élaborent et commercialisent l ...
Guide 2012
Cuis est un village qui se voit de loin, en raison de l’église romane qui se dresse un peu à l’écart. Les Gimonnet y sont nombreux, tant la famille est enracinée dans ce grand cru de la Côte des Blanc ...
Guide 2012
Installé il y a plus de quarante ans, Joël Michel conduit 8 ha de vignes dans la vallée de la Marne, en amont de Château-Thierry. Son 2005 assemble à parts sensiblement égales les trois cépages champe ...
Guide 2012
11 ha et quarante parcelles pour ce domaine qui peut se flatter de posséder des vignes dans deux grands crus de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger) et dans quatre 1 ers crus situés notammen ...
Guide 2012
Installé à Aÿ, célèbre commune classée en grand cru, Jean-Louis Malard a créé sa maison en 1996 (mémorable année!). Il propose principalement des champagnes à base de 1 ers crus et de grands crus. Co ...
Guide 2012
Fondée en 1864, cette propriété appartient aujourd’hui au groupe Rapeneau. Son siège est à Bouzy, grand cru situé sur le versant sud de la Montagne de Reims et réputé de longue date pour ses vins de p ...
Guide 2012
Antoine Tellier dirige cette propriété créée en 1933 et forte aujourd’hui d’un vignoble de près de 12 ha sur les coteaux d’Épernay et la Côte des Blancs. Le chardonnay à l’origine de ce 2000 a été vin ...
Guide 2012
Christian Coquillette est établi à Épernay, mais son vignoble s’étend plus au sud, jusqu’à la Côte des Blancs: ses blancs de blancs figurent régulièrement dans le Guide, notamment cette cuvée millésim ...
Guide 2012
Joël Michel s'est installé en 1970 à Brasles aux portes de Château-Thierry. Implantées sur le coteau de la rive droite de la Marne, ses vignes regardent le sud. Cet adepte de l'enracinement profond de ...
Guide 2012
Depuis 2005, Yves et Sandrine Leccia cultivent ce magnifique domaine sur la commune de Poggio d’Oletta. Ils proposent un muscat jaune pâle, aux plaisantes notes miellées mâtinées d’orange amère. Un vi ...
Guide 2012
Cette vénérable maison castelpapale, fondée en 1859, a acquis en 2000 le Clos de l’Oratoire des Papes, un domaine de 20 ha d’où provient ce châteauneuf blanc issu de grenache, de roussanne et de clair ...
Guide 2012
Jadis banquière, Isabel Ferrando a racheté en 2002 un vignoble en châteauneuf-du-pape, planté au début du XX e s. par un pharmacien d’Avignon. Elle exploite aujourd’hui 19 ha et a engagé la conversion ...
Guide 2012
Heureux propriétaire de Lynch Bages, cru classé de Pauillac, Jean-Michel Cazes a acquis ce domaine en 2007: près de 27 ha (dont 3 en blanc). Déjà distingué par nos dégustateurs, son châteauneuf-du-pap ...
Guide 2012
«Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets», écrivait Salvador Dalí. Ses secrets, cette cuvée fondée sur la trilogie grenache-syrah-mourvèdre ne tardera pas à les dévoiler. C ...
Guide 2012
La famille Perrin conjugue une activité de négoce et l’exploitation de vignobles. C’est de l’une de ses propriétés que provient ce châteauneuf-du-pape à dominante de grenache, élevé pour moitié en cuv ...
Guide 2012
Petit à petit, Didier Morion, installé en 1993, augmente sa surface de production, qui atteint aujourd’hui 9 ha. Son vin dévoile un nez agréable d’abricot et de citron. Un côté frais que l’on retrouve ...
Guide 2012
Stéphane Montez fête avec ce condrieu son dixième millésime. Le vin se présente dans une belle robe jaune soutenu – le résultat des dix-huit heures de macération pelliculaire pour extraire la quintess ...
Guide 2012
En 2004, le domaine se transforme en GAEC avec l’arrivée de Yoann, le fils de Jean-Michel François. Ce 2009, encore fermé, livre un bouquet discret où pointent timidement la réglisse, les fruits noirs ...
Guide 2012
L’un des rares corbières du littoral méditerranéen à avoir été distingué cette année. Il provient de Gruissan, plus précisément des contreforts du massif de La Clape. Le vignoble délaisse le carignan, ...
Guide 2012
Le Millésime? La bouteille de prestige de ce domaine de 27 ha, qui n’est proposée que dans les années jugées favorables. Une cuvée qui doit beaucoup au savoir-faire de Philippe Morel, le maître de cha ...
Guide 2012
Moins de 1 ha à sa création en 2000, 5 ha en 2001, date de sa conversion au bio, 12 ha aujourd'hui: un beau développement pour ce domaine, équipé depuis 2009 d'une nouvelle cave de vinification. Les c ...
Guide 2012
Cette cuvée dédiée à la petite Manon a tout l’éclat de la jeunesse. Elle a retiré de son passage à l’école du bois des bonnes notes vanillées, mais devra attendre encore un peu pour parvenir à pleine ...