Les vins du guide hachette des vins
Ce cru classé, où tenaient séance, au XVI e s., les jurats de Saint-Émilion, appartient au groupe La Mondiale, également propriétaire du Ch. Soutard. Claire Thomas-Chenard exerce ses talents d'œnologu ...
Guide 2012
Le plus vaste vignoble de l'appellation, avec plus de 60 ha de vignes, dont 27 ha pour ce seul cru classé, situé sur le plateau et le coteau sud de Saint-Christophe-des-Bardes. Le 2008, pourpre éclata ...
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Ce cru, implanté sur les graves de Vignonet au sud de l'AOC, est commandé par un curieux manoir du début du XIX e s., autrefois entouré de vieux chênes. Aujourd'hui, la vigne s'est imposée. Elle a pro ...
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Cette petite propriété familiale, qui résiste aux investisseurs, est l'une des premières à s'être lancée dans l'œnotourisme, avec petit train touristique, visites de caves monolithiques, auberge pour ...
Guide 2012
L'un des plus beaux domaines saint-émilionnais, vaste, bien exposé et coiffé d'un authentique château chargé d'histoire (c'est ici même que prit fin la guerre de Cent Ans, après la bataille de Castill ...
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Ce cru classé doit son nom à un riche marchand qui a fait fortune dans les Caraïbes au XVIII e s., sur l'île de la Dominique. Depuis 1969, il est entré dans le giron des vignobles Clément Fayat, entre ...
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Depuis 1998, Émeric Petit a acquis plusieurs vignobles libournais, dont ces 3 ha à Saint-Émilion, où le merlot voisine avec de très vieux cabernets francs. Les deux cépages composent à égalité ce 2008 ...
Guide 2012
Ce cru classé, proche des remparts de la cité médiévale, devrait son nom à son exposition plein sud. Il est vrai que les raisins y mûrissent parfaitement. C'est ce qui apparaît à la dégustation du 200 ...
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Propriétaire d’Angelus, prestigieux 1 er grand cru classé à Saint-Émilion, Hubert de Boüard détient aussi des crus en pomerol et en lalande. À Néac, il tire d’un beau terroir de graves des vins régul ...
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Une maison de maître en pierre de taille transformée en hôtel, un enclos avec un parterre à la française et, en arrière-plan, la belle église de Moulis: ce château est un havre de paix qui mérite d’êt ...
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Si le château du XVII e s. a perdu ses ormes, le vignoble a conservé un beau terroir dont les qualités apparaissent dans ce vin. Le vinificateur a résolument privilégié l’élégance et la finesse, que ...
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Une belle demeure de la fin du XIX e s. et une croupe de graves sur des argiles regardant l’estuaire donnent un caractère hautement médocain à cette propriété. Son vin se montre encore sur la défensiv ...
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L'un des porte-drapeau de l'appellation, bardé d'étoiles et de plusieurs coups de cœur. Merlot, cabernets et une pointe de malbec composent ce 2008 à la robe profonde et brillante et au bouquet intens ...
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Du même producteur que le Ch. Ségur de Cabanac (saint-estèphe), ce vin droit et direct s’annonce par une jolie robe grenat. Il dévoile un bouquet aux fines notes fruitées mâtinées d’un boisé délicat. ...
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Domaine expérimental de l’INRA, le château Couhins est l’un des lieux de la «viticulture de demain». Le merlot a la part belle dans ce 2008 avec 55 % de l’assemblage. Le résultat? Un vin au nez génére ...
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Créé il y a vingt-huit ans par Régis Bernaleau grâce à des rachats de parcelles sur le plateau d’Arsac, ce cru régulier en qualité est fidèle au rendez-vous. Sans présenter le même potentiel de garde ...
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Cet ancien prieuré bénédictin, accolé à l’église de Cantenac, est devenu un haut lieu du tourisme viticole. Confronté lui aussi à l’orage du 28 mai, le cru a dû opérer une sélection drastique pour pré ...
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Ce petit vignoble situé dans le bourg de Cantenac, à côté du château Prieuré-Lichine, se signale par la présence de 20 % de petit verdot. Sans avoir la puissance d’un grand millésime, son 2008 se mont ...
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Le charme de la chartreuse et de son parc n’est sans doute pas étranger au fait que ce château est l’un des derniers de l’appellation à être habités en permanence. Son 2008 se montre fort aimable, tan ...
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Un vin signé par l’équipe de Pichon-Longueville Baron mais issu d’une autre propriété, située sur la route de Cissac. La qualité du terroir de graves se retrouve dans le verre avec une belle teinte gr ...
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En dépit d’une taille modeste pour la région, ce vignoble ne compte pas moins d’une vingtaine de parcelles. Le vin affirme sa personnalité par un bouquet aux fraîches notes fruitées et florales relevé ...
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Du même producteur que le Château Peyrabon (haut-médoc), ce vin impressionne par l’intensité de sa robe d’un rouge profond. Quoiqu’encore assez fermé, le bouquet laisse deviner sa complexité future pa ...
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Ce petit vignoble a été détaché du vaste domaine de Salles au XIX e s. par la ligne du chemin de fer Paris-Bordeaux. Il appartient aujourd'hui aux De Coninck, Flamands installés de longue date à Libou ...
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Ce cru a été détaché du domaine de Mazeyres lors de la construction de la ligne de chemin de fer Paris-Bordeaux en 1851. Le vin était servi sur le paquebot France lors des traversées transatlantiques ...
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Ce cru, bien visible de la rocade est de Libourne, est commandé par une belle demeure au toit d'ardoise à la Mansard, flanquée d'une petite chapelle et dotée d'une orangerie et de vastes chais. Son no ...
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Ce grand domaine de 47,5 ha, situé au nord de Libourne, se transmet de génération en génération depuis 1464. Le vignoble entoure l'une des plus anciennes chartreuses girondines, construite au début du ...
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Sur le joli vignoble qu'il possède dans le secteur de René, Jean-Marie Bouldy sélectionne 1 ha de merlot sur sables graveleux pour élaborer cette cuvée. La robe rubis intense commence à présenter quel ...
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Une lettre patente du 7 juin 1289 émanant d'Édouard I er , roi des Anglais et d'Aquitaine, fixe la limite entre Pomerol et Saint-Émilion au ruisseau du «Tailhayat»; celle-ci n'a pas bougé. Ici, le ter ...
Guide 2012
Situé sur la route de Paris, aux portes de Libourne, ce petit domaine est exploité par la même famille depuis cinq générations. Son terroir sablonneux repose sur des concrétions ferrugineuses. Dans le ...
Guide 2012
Ce beau domaine viticole, connu depuis 1868, doit son nom à son emplacement entre les routes de Catusseau et de Pomerol, à la sortie est de Libourne. Image classique: un vaste vignoble entoure un parc ...
Guide 2012
S’il n’entend pas rivaliser avec certains millésimes antérieurs, ce 2008 a quelques atouts à faire valoir: une seyante robe dorée soutenue, «très sauternes»; un bouquet délicat, floral (acacia, robini ...
Guide 2012
Ce cru, en bordure du Ciron, possède de belles caves souterraines, fait rare en Sauternais. Son 2007 présente une robe à la couleur affirmée, profonde et ambrée. Plus discret, le nez évoque à l’agitat ...
Guide 2012
Ici, comme pour beaucoup d’autres crus du Sauternais, 2008 n’aura pas été un millésime facile. Toutefois, les Guignard ont réussi à élaborer un beau classique. D’un jaune brillant à reflets vieil or, ...
Guide 2012
Un joli nom pour ce vin élaboré par le lycée viticole de Bommes. Sa livrée, entre or et cuivre, son bouquet à la fois frais et mûr, sur les épices et les fruits confits, et son palais plein et gras, t ...
Guide 2012
En cinquante ans, la famille Guyon, établie à Savigny, s’est constitué un domaine qui, avec 48 ha, affiche une taille plus bordelaise que bourguignonne… Ce 2008, issu d’un beau climat situé au cœur du ...
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Descendant d’une vieille famille d’Aloxe-Corton autrefois propriétaire, Franck Follin-Arbelet a décidé de se faire vigneron. Géologue, il trouve sans doute quelque intérêt dans la mosaïque complexe de ...
Guide 2012
Ce domaine familial de 12 ha connaît bien ce lieu-dit qui jouxte sa commune de Ladoix avant de partir à l’assaut de la colline de Corton. On retrouve assez régulièrement ce demi-hectare de Valozières ...
Guide 2012
Ces Valozières signées par un producteur installé à Ladoix font suite à trois millésimes très réussis. Situé sous le grand cru corton Bressandes, ce climat solaire aux sols alluvionnaires et argileux ...
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Quand on vient de Nuits-Saint-Georges, on trouve ce très ancien domaine à l’entrée de Ladoix-Serrigny, le long de l’ancienne route nationale (D 974)– la route régionale des vins. Ses 16 ha de vignes s ...
Guide 2012
Une exploitation implantée à l’extrémité sud de la Côte de Nuits. La dernière génération a pris la relève en 2002. Nathalie, l’œnologue, veille au vin tandis que son mari Hervé veille «aux grains». La ...
Guide 2012
Appartenant à la famille Roux de Saint-Aubin, ce domaine met en lumière le plus important lieu-dit en appellation village d’Aloxe (19,44 ha). Le nom du climat vient du mot «Boudière» qui désignait un ...
Guide 2012
Installés dans la plaine, au sud de Beaune, les Fournier ne proposent pas que de l’appellation régionale: leurs 9 ha de vignes se répartissent sur cinq AOC de Côte de Beaune. Ils exploitent notamment ...
Guide 2012
Installé dans le village mâconnais de Péronne, Pierre Janny a fondé son négoce en 1984 et met en bouteille les vins qu’il a sélectionnés chez le propriétaire. Ce village d’un rouge rubis libère des ar ...
Guide 2012
Vincent Rapet veille sur le domaine familial depuis déjà vingt-cinq ans. S’il se passionne pour sa commune natale de Pernand-Vergelesses et son unique grand cru blanc, le corton-charlemagne, il travai ...
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Repris il y a juste cinq ans par Yvonnick Debray, ce domaine a son siège dans le faubourg de Beaune. S’il complète sa production par une activité de négoce, ces Pucelles proviennent du domaine. Le ter ...
Guide 2012
L’observation attentive de leur milieu permit aux vignerons bourguignons de différencier et de nommer les climats: celle des sols, mais aussi de la flore et de la faune. Ainsi Les Frionnes désignent-e ...
Guide 2012
Le Château de Pommard en blanc? À côté du grand vin du château, vinifié par Emmanuel Sala, la maison élabore une large gamme de vins de la Côte issus d’achats de raisins. Or pâle brillant aux reflets ...
Guide 2012
Ce domaine a son siège à Beaune même, tout près des vignobles, et exploite une jolie collection de 1 ers crus dans cette appellation. De deux climats bien connus situés côté Savigny, il a tiré deux 2 ...
Guide 2012
Un monopole de 1,86 ha dédié au seul pinot noir. Son 2008 a du caractère comme l'annonce sa couleur soutenue. Le nez confirme, dévoilant des parfums intenses de fruits mûrs. La bouche est riche et tan ...
Guide 2012
Descendant d’une longue lignée de vignerons, Bertrand Darviot est établi à Meursault au château de la Velle, imposante demeure seigneuriale classée Monument historique. Il exploite à Beaune des parcel ...
Guide 2012
Amoureux de la Bourgogne, David Butterfield a étudié à Beaune et fini par y fonder (en 2005) une affaire de négoce-éleveur. Son beaune 1 er cru présente un nez franc où se mêlent les fruits noirs con ...
Guide 2012
Installé en Saône-et-Loire, Jean-Yves Devevey, vigneron-négociant, a constitué un vignoble de plus de 8 ha dont les parcelles se répartissent de Rully à Beaune. Provenant de sa propriété, ce 1 er cru ...
Guide 2012
Ce sont les fils de Chantal Lescure, Aymeric et Thibault Machard de Gramont, qui conduisent aujourd’hui les 18 ha du domaine. L’exploitation a son siège en Côte de Nuits, mais les vignes s’éparpillent ...
Guide 2012
Plus qu'à la grivoiserie de l'esprit bourguignon, ce monopole de 60 ares doit son nom à l'inclinaison naturelle du coteau qui oblige à un travail totalement manuel: de la route, on ne voit ainsi que… ...
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Bob Newman a été l’un des premiers Américains à miser sur le vignoble bourguignon. C’est aujourd’hui son fils Christopher qui dirige le domaine qu’il a fondé. Il exploite une parcelle dans Les Grèves, ...
Guide 2012
Présents dès la première édition du Guide, les Parigot ont collectionné les coups de cœur, notamment en rouge. À la tête de 18 ha de vignes, ils mettent en valeur 44 ares de ce 1 er cru, qui tire son ...
Guide 2012
Signée Thibaut Marion, l'ancien responsable de la maison Chanson, cette cuvée séduit par son joli nez d'agrumes, de fleurs blanches et de miel, et par son palais rond et ferme à la fois, bien soutenu ...
Guide 2012
À la tête depuis 2006 d'une vingtaine d'hectares en conversion bio, répartis de Saint-Romain à Vosne-Romanée, Nicolas Pontel confirme tout le bien que nos dégustateurs pensaient de ses vins dans l'édi ...
Guide 2012
Château-Gris? Il fut nommé ainsi car il était coiffé d’ardoises dans ce pays de tuile rousse. Le château domine Nuits-Saint-Georges. Son domaine s’est développé en Côte de Beaune et exploite en beaune ...
Guide 2012
Le 11 ventôse de l’an XII, c'est-à-dire en 1804, sous l’Empire, les frères Claude et Jean Prieur acquièrent un domaine à Santenay. Leurs descendants Dominique et Guillaume exploitent une belle proprié ...