Les vins du guide hachette des vins
Revêtue d'une robe très colorée à reflets violets, cette cuvée Prestige a retenu l'attention du jury: le nez, concentré et agréable, où dominent les fruits noirs, mêle le cassis, la mûre et la myrtill ...
Guide 2001
Un beau vin à dominante de syrah (90% de l'assemblage), d'un rouge profond. Agréablement vanillé, il ne cache pas ses douze mois passés en fût. La bouche est ronde, riche et complexe, soutenue par des ...
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Reconstruit par le baron Louis au XIX e s., le château de Montfaucon apparaît dans une boucle du Rhône, forteresse impressionnante, dressée sur un piton. Son propriétaire élabore de beaux vins, tel ce ...
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Né sur des molasses argilo-sableuses, ce vin issu d'une vendange triée porte une robe rubis de belle intensité. Le cassis l'emporte au nez sur les notes animales. Celles-ci sont davantage présentes en ...
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Propriété située dans le périmètre de la chartreuse de Villeneuve-lès-Avignon. Syrah, grenache et mourvèdre à parts égales sont ici vinifiés traditionnellement. Ce millésime porte une robe grenat à re ...
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Une belle cuvée à la couleur presque noire à reflets violets. Le nez très expressif offre des notes amyliques au premier nez, puis le fruité domine après aération. Equilibre et rondeur s'affirment ens ...
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La belle maturité des cépages grenache (60%) et mourvèdre, nés sur un terroir argilo-calcaire, donne un vin puissant au nez de cerise et de cassis. La bouche évolue sur des notes épicées accompagnant ...
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Cuvée phare de ce domaine familial créé en 1692, La Font d'Estévenas 98 est typée par la syrah très mûre qui représente 60% de l'assemblage. Très structurée, elle offre de riches arômes de fruits, d'é ...
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Vénéjan, dans le Gard, un joli village dont l'église remonte au XII e s. Gilbert Louche a effectué sa première vinification en 1992. Son 99, issu à 100% de viognier vendangé à la main, porte des coule ...
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Deux étiquettes très différentes: l'une design, l'autre, habillant la cuvée Garnacho, bucolique pour un vin assemblant counoise (6%), cinsault (7%), carignan (6%) et syrah (6%) au grenache. Ses arômes ...
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Depuis cent cinquante ans, les Soard cultivent ici la vigne. Cette cuvée porte une très belle robe soutenue à reflets violets. Ses arômes mêlent fruits cuits et notes boisées. Gras en bouche, et doté ...
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Des vignes de cinquante ans, un assemblage de 70% de grenache avec la syrah, douze mois de fût: ce domaine de 20ha est à nouveau sélectionné pour cette cuvée dont le vigneron maîtrise tous les paramèt ...
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Jeune, beaucoup trop jeune encore, cette cuvée née sur des grès calcaires devra attendre de deux à trois ans au fond de votre cave. Sa robe profonde apparaît prometteuse, comme l'est son nez où se con ...
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Le domaine fut créé en 1947 par André Brusset, disparu en 1999. Issu de viognier, ce vin a été élevé partiellement (30%) en fût pendant six mois. D'emblée les dégustateurs ont noté: vin intéressant pa ...
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Ce négociant a su élaborer de belles bouteilles en rouge 97. Le Clos Saint-Georges (70à 99F) obtient la même note que ces Launes qui offrent une dégustation gourmande, même si les puristes attendaient ...
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Bernard Chave et son fils Yann ont élevé ce 98 né sur argilo-calcaire, assemblant 80% de marsanne à la roussanne dont 10% passés en fût. L'oeil est séduit, tout comme le nez où l'amande accompagne le ...
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Ce négociant réputé a choisi de nous offrir un vin plein de franchise, souple et rond. Le nez de fruits noirs, de réglisse et de Zan, continue dans une bouche enveloppée par des tanins ronds et présen ...
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Une tradition familiale qui fait encore ses preuves. La finesse d'un nez aux notes fruitées, anisées, où se mêlent également laurier et cuir, rend ce vin particulièrement expressif. L'attaque puis la ...
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Philippe Cartoux a acheté des vignes en 1989 pour constituer son domaine. Le résultat? Cette cuvée Tradition, où de jeunes fruits rouges épousent de longs arômes épicés. Le jury est poète mais aussi u ...
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Ancien monastère fortifié dont les premières pierres remontent au XVII e s., ce domaine a gardé fière allure. L'harmonie domine la dégustation de son 98, aucun heurt ne vient troubler la fraîcheur des ...
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Constitué en 1890, ce domaine compte 28ha et propose un vin très prometteur issu d'une matière première de belle facture et de bonne maturité. Le nez n'a pas encore tout révélé. S'il est actuellement ...
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Les ceps de grenache représentant 80% de l'assemblage ont quarante ans alors que ceux de syrah n'ont eu que huit. La densité de la robe annonce déjà le côté sauvage de ce vin: quelques notes carnées a ...
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Jolie alliance de fruits rouges et d'épices (garrigue) pour ce nez à la douce impression. Une matière puissante et charnue constitue un gigondas à la personnalité affirmée et néanmoins conviviale. De ...
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Que de rondeur dans ce gigondas fin et élégant, aérien, disent certains. Une bonne intensité d'arômes de fruits rouges, de cuir et d'épices ajoutée à une pointe de fenouil vous poursuit en un bouquet ...
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La fraîcheur d'arômes anisés sur fond de fruits rouges est relayée en bouche par l'originalité du bois de rose. Concentration et élégance se disputent les faveurs du dégustateur. Une cuvée Tradition à ...
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On ne sait pas de quelle parcelle il vient, mais il est fort beau. Le négociant sait où acheter: il n'y a pas de temps mort dans la dégustation. Dès l'attaque, puissance, concentration et complexité s ...
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Réunissant 180 vignerons, la cave de Sarras a proposé ici un 97 élevé douze mois en fût. Encore très jeune, un peu fermé, il devra être oublié deux ou trois ans en cave —mais pas davantage. Les fruits ...
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Créée en 1933, la cave de Tain-l'Hermitage a fait les preuves de son savoir-faire. Cette cuvée se présente dans une très jolie robe bien typée; si le nez est encore dans ses secrets, la bouche impress ...
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Certains dégustateurs ont pensé qu'il s'agissait d'une roussanne. Eh bien, non: c'est une marsanne 100%, d'une bonne intensité florale mâtinée de pêche, élégante dans sa robe dorée brillante, bien fai ...
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Triors possède un château construit au XVIII e s., occupé aujourd'hui par des bénédictins. Ce Château Vieux de Fabrice Rousset évolue tout au long de la dégustation sur un même ton, cassis et violette ...
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Stéphane Robert travaille seul sur ce vignoble de 3,5ha qu'il a constitué depuis 1994. Déjà représenté sur les plus grandes tables régionales et nationales, il exporte 50% de sa production. Son 98 séd ...
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Cuisinier pendant quatre ans, Thierry Farjon s'est converti au beau métier de vigneron en 1989. Ce vin prouve qu'il sait ce que vinifier veut dire: deux tiers de roussanne, un tiers de marsanne, sont ...
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Créée dans les années 1950, cette exploitation alors en polyculture (fruits et vignes) s'est spécialisée en 1989. Un 98 rouge assez classique à marier avec une daube et, un cran au-dessus, ce blanc to ...
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Jean-Louis Grippat a déjà conquis le monde, puisqu'il exporte ses vins vers de nombreux pays. Mais il en reste fort heureusement pour ceux qui ne le connaissent pas encore et désirent découvrir un rar ...
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Un vignoble familial de 9ha, dont cinq en saint-joseph. Si Les Rocailles en rouge 98 sont citées (70à 99F) et à attendre deux ou trois ans, le vin du domaine a eu la préférence du jury pour l'intensit ...
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De tous les saint-peray présentés, c'est celui-ci qui comporte un pourcentage de marsanne élevé (80%). Des notes de brioche et d'abricot apparaissent sur un support floral. Beaucoup de souplesse et de ...
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Remarqué également en VDN rouge, ce domaine confirme son savoir-faire en rasteau blanc d'élevage et sa maîtrise de la typicité rancio. Cette année encore, ce vin brun clair à reflets cuivrés interpell ...
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Très longtemps confinée aux blancs, l'AOC rasteau s'affirme aujourd'hui en rouge avec ce grenache noir au rubis avenant, très marqué par les fruits rouges et le bourgeon de cassis. Le corps au tanin e ...
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Au pied de la Montagne Noire, ce prieuré date du XII e s. Macération pelliculaire de 24h puis saignée ont donné ce magnifique vin à la teinte pétale de rose aux reflets framboise. Le nez élégant et fi ...
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Maurice Archimbaud et sa fille Monique perpétuent une longue tradition viticole sur ce domaine de 50ha. Saurez-vous patienter pour apprécier pleinement ce vin puissant, assemblant à parts égales syrah ...
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Riche en festivals, aussi bien de théâtre (Avignon) que de musique (Orange, Aix ou encore Vaison-la-Romaine), cette région réjouit les yeux par les architectures et les paysages. Le vin participe de s ...
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Epices, fruits rouges dominent dans cette cuvée Les Magnans de la coopérative de Valréas. Ce nez classique est suivi d'une bouche particulièrement bien équilibrée. Des tanins présents mais très enrobé ...
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Une architecture du XVIII e s., un cadre exceptionnel, cette bastide séduit le visiteur. Et le vin le retient. Ce sont les rouges qui ont fait la notoriété du domaine. Et, en particulier, cette cuvée ...
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Robe légère mais grand sérieux au nez: ce trousseau a de la classe et de la délicatesse. S'il n'a pas une structure très imposante, il offre en revanche une belle présence aromatique. Sa légèreté lui ...
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Pascal Clairet est un jeune producteur qui s'est laissé tenter par l'aventure vigneronne après cinq ans de conseil technique auprès des viticulteurs jurassiens. Cette Fleur de savagnin —c'est ainsi qu ...
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Montigny-lès-Arsures est l'un des villages les plus attachants du vignoble d'Arbois. Une petite flânerie vous permettra de prendre la mesure du temps vigneron. Ce vin de pur poulsard offre un nez d'un ...
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Rencontrer Jacques Tissot est un moment de bonheur. Sa jovialité et sa simplicité rendent l'homme particulièrement sympathique. Son vin de trousseau est d'abord végétal au nez, puis fruité, bien qu'en ...
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Bacchus père —Lucien Aviet— et son fils Vincent se sont associés au début de l'année 1999. Nul doute que cette équipe père/fils sera l'occasion de transmettre et de renouveler une passion au service d ...
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Peut-être cette cuvée des Géologues vous aidera-t-elle à revoir vos notions de géologie? Dans le lias, ce trousseau s'est trouvé à l'aise, et a su en tirer une très belle expression: le nez d'abord ma ...
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Puissant, le nez n'en est pas moins fin: vanille, noisette et fleurs blanches sont au menu. La bouche est d'une belle ampleur: amande verte et citronnelle se partagent les faveurs de notre palais. Auc ...
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Le domaine n'a jamais été vendu ni acheté depuis sa fondation au XII e s. Alain de Laguiche poursuit l'oeuvre de son père depuis 1995. Le pinot noir est ici le roi, avec plus de 40% de l'encépagement ...
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Ici les vins sentent le schiste. Un terroir qui s'exprime dans ce petit village situé au pied des Cévennes. Ce saint-chinian a une robe grenat à reflets bleutés. Le nez d'abord discret s'ouvre au cour ...
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Un vin bien fait, mais pour certains dégustateurs le nez est fermé. Une bonne aération libère des parfums de fruits confits et laisse une bouche aux tanins puissants qui demandent un bon élevage. Cett ...
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Petite exploitation artisanale plantée par trois générations: le carignan du grand-père, le grenache du père et la syrah du fils. Cela donne un vin tout en finesse, au nez de laurier, de garrigue et à ...
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La cave de Roquebrun reste fidèle à ce terroir d'où elle sait tirer des cuvées prestigieuses. En AOC coteaux du languedoc, le blanc 99 obtient une étoile, tout comme en saint-chinian 98 la cuvée Roche ...
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Paré d'une robe grenat révélant une légère évolution, ce vin introduit le dégustateur dans un univers de schiste (terroir de Roquebrun) avec des notes grillées et des saveurs de figue sèche et de cass ...
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Christophe Barbier peut être fier de ce vin très charpenté, solide, dont la belle ossature dégage de la puissance. D'une couleur sombre très agréable, ce 98 laisse de remarquables notes boisées avant ...
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Château Vieux Parc, un classique et pourtant aussi un vin moderne; du carignan en macération, de la syrah prépondérante agrémentée de grenache et mourvèdre en vendanges égrappées, des fûts de chêne de ...
Guide 2001
En 1991, M.Duhamel s'enthousiasme pour les corbières et pour ce domaine datant du XIV e s. et ne peut résister à l'envie de devenir vigneron: il achète le Château Haut-Gléon. Le vignoble est remodelé, ...
Guide 2001
Saint Randolin fonda un monastère au Moyen-Age; il donne son nom à cette cuvée. Le château Les Palais a obtenu plusieurs coups de coeur; son millésime 98 est à peine différent de ses glorieux prédéces ...