AOC Minervois

Voici un nouveau vigneron qui, discrètement mais sûrement viendra jouer dans la cour des grands. Quintessence de syrah, de carignan et de grenache, ce vin rouge intense à reflets ambrés évolue sur une ...

Premier millésime et déjà retenu dans le Guide. Cette cuvée Lou Cagarol (escargot en occitan) ne perd pas son temps... D'un beau rouge profond, elle est caractérisée par son boisé intense et promène l ...

Lauran Cabaret était un fief cathare au XIII e s. Les seigneurs seraient fiers de ce vin parfait où l'assemblage grenache-marsanne-roussanne assure longueur et complexité. Un bouquet de fleurs blanche ...

Un trisaïeul de retour de Zanzibar mit au point ici un système de réception de la récolte à la brouette par gravité. Son descendant, qui préfère la vinification en grains entiers, réussit ce périlleux ...

Cette propriété familiale depuis quatre générations s'est convertie à l'agriculture biologique. Si le minervois rouge 2001 obtient une étoile, c'est le blanc brillant doré, aux senteurs de résineux et ...

Constituée par les marquis de Badens au XVIII e s., Borie Neuve s'enorgueillit de n'avoir pas subi de démembrement depuis. Aujourd'hui la propriété propose un vin pourpre qui enchante par ses arômes d ...

Si pique-perlou signifie en occitan aller aux confins du village, Serge Serris ne perd pas le cap car il fait désormais partie des grands classiques de l'appellation et du Guide. Ce vin, orienté par v ...

Issue de sols de schistes, cette cuvée est la parfaite expression d'un grand terroir en symbiose avec la syrah. D'emblée, sa tenue pourpre impose le respect. Sa pétulance aromatique (fruits confits, p ...

Depuis 1991, les frères Agnel exploitent un domaine situé à Peyriac-Minervois. Leurs efforts sont récompensés par ce vin rouge grenat, élégant et généreux. Sa matière soyeuse s'affiche sur des notes ...

Sous les pinèdes proches du château apparaît une chapelle du VIII e s. dédiée à Sainte Madeleine. La sérénité du site est propice à la méditation mais aussi à l'élevage des vins. De grains entiers jai ...

Un preux chevalier du Minervois qui se distingue par ses armoiries grenat à reflets violets; sorti du bois, il dispense toutes les effluves conférées par l'élevage. Massif, de grande garde derrière de ...

Le château de Rieux, opulente bâtisse du X e s., est propriété familiale depuis des générations. De ses vignes sur galets roulés, Emmanuel de Soos compose un vin intense parfumé de réglisse et de vani ...

Le donjon du château jaillit désormais au centre de la cave! La richesse des lieux et de l'hisoire se conjuguent avec la richesse de ce vin à la couleur burlat, puissant, bien élevé et harmonieux. Cac ...

Azille et son église du XIV e sont au coeur de la plaine viticole. Installée depuis le XVIII e s., la famille Guéry obtient cette année la consécration suprême! La syrah est à l'honneur avec le souti ...

Cette superbe propriété familiale est passée maître dans l'art des vinifications délicates. Le rosé Expression 2001 issu de syrah et de grenache obtient une étoile alors que le vin blanc issu de macér ...

Tradition est le maître mot de Jean-Baptiste Labadie, militant actif du retour à la traction animale dans le vignoble! Commercialisé par la coopérative d'Arzens, ce vin de Laure-Minervois, au goût aut ...

Ce n'est pas Laurent Jalabert, cycliste émérite, qui mettra en doute le caractère pentu de ce terroir de Salsigne au paysage minier. On extrait ici de haute lutte un filon qui vaut de l'or. S'il n'en ...

Les caves de ce château du XII e s. abritent des cuves massives. De leur fraîcheur naturelle, Christian Bousquet a tiré un rosé qui l'est tout autant, étourdissant d'arômes de fleurs au nez. La fraise ...

Demandez à un Languedocien où se trouve "Pique-Perlou" et il risque fort de vous envoyer dans les vignes aux confins du village; car telle est la signification des deux termes. Ne vous égarez pas car ...

Elu coup de coeur l'an passé, revoici le sympathique farfadet en tenue écarlate venu tout droit de ses fûts. Ne reniant pas son élevage, il est enjôleur par ses notes de vanille et son caractère fruit ...