AOC Minervois

Lors de votre passage au caveau vous ferez d'une pierre deux coups – si la cuvée Sylla est toujours au rendez-vous du Guide, elle est talonnée de près dans le jury minervois-la-livinière par la cuvée ...

Présent dans le Guide depuis quatorze ans avec plusieurs coups de coeur: les distinctions du domaine se portent comme les médailles sur le pourpoint d'un général! Cette année, les Vieilles Vignes accr ...

On persiste et on signe! Deuxième année consécutive de sélection de ce domaine connu pour ses somptueux muscats et qui impose en minervois la cuvée Jean Miquel. Nos dégustateurs, comme l'an passé, ont ...

Ce domaine est situé à 2 km de La Caunette dont l'église est particulièrement intéressante. Cinquième génération aux commandes, Stéphane Blayac a choisi de mettre en valeur ses vignes du causse de Min ...

Venant se ressourcer dans sa plus belle parcelle, près d'un olivier, le vigneron aime écouter le chant mélodieux produit par les vents du Sud traversant le feuillage vert argenté.La Prade Mari a donné ...

Beau domaine de 78 ha, le Cazal donne à voir ses bois, ses garrigues et ses 18 ha de vignes. Régulièrement sélectionnée depuis trois ans, cette cuvée portant le nom d'un berger intrépide a su passer l ...

Mais où sont les vignes d'antan? Rémi Lignon, en grand virtuose, les a redécouvertes chez lui en laissant chanter l'excellence de son terroir et en mettant les cépages au diapason. Une sarabande de fr ...

Nos dégustateurs, comme le propriétaire, sont – sans le savoir puisqu'ils dégustent à l'aveugle – férus d'archéologie. Ils ont cité la cuvée Elysice 2001 (5 à 8 €) dédiée à la peuplade gauloise de la ...

En 1900, Fernand Avéroux crée le domaine Sainte-Léocadie sur le site ancien d'une villa romaine. Ses arrière-petits-enfants, pour leur deuxième millésime, lui dédient une cuvée aux arômes de cassis et ...

C'est en 1884 que Félix Yssanchon créa à Aigne l'exploitation familiale. Yves Bru poursuit son oeuvre et dédie le joyau de sa production à cette date mythique. Quinze mois en fût n'ont pas conduit ce ...

A l'heure où la syrah s'impose en maître, il est réconfortant de goûter un vin d'assemblage; cette cuvée est constituée de quatre cépages : carignan (37 %), grenache (25 %) et mourvèdre (13 %) et syra ...

Déjà remarquée l'an dernier, Elise a pris un millésime de plus et deux étoiles! Elle arrive accompagnée de son petit frère, cité, la cuvée Pierras 2001 (5 à 8 €). Coup double pour ce jeune vigneron qu ...

Déjà remarqué l'an passé, ce jeune vigneron confirme sa présence dans le dernier carré du super-jury – qui mieux que ce vin mérite son titre? Derrière une robe sombre à reflets noirs, il milite contre ...

Aux âmes bien nées, la valeur n'attend pas le nombre des années! Installés depuis 2001 en cave particulière, ces vignerons voient un couronnement rapide des efforts réalisés, et, comme un bonheur n'ar ...

Pour la troisième année consécutive, ce cellier tire son épingle du jeu avec un blanc issu du brelan macabeu, grenache, marsanne. Dès la donne, sur un tapis vert à liseré d'or, il dévoile ses atouts m ...

De petites vignes en terrasses exposées plein sud dominant le canal du Midi offrent une vision bucolique et un vin pourpre brillant. Après vingt-quatre mois à l'épreuve du fût, ce 2001 navigue avec su ...

En occitan peyralbe signifie pierre blanche. Cette citation dans le Guide est à marquer d'une... Car dès le premier millésime vinifié par trois partenaires, le Prieuré répond présent avec un rouge qui ...

Ce vin flamboyant, couleur de braise, bien élevé douze mois en fût, parfumé de coing et de cassis se montre ample dès l'attaque puis chaleureux, légèrement enrobé de tanins grillés. Elégant et persist ...

Jean-Marie Desrues fait partie de ces hommes convertis aux grands vins du Languedoc et convaincus de leur avenir. La preuve en est avec cette cuvée soutenue où les épices (poivre) titillent le nez ave ...

Proche de la cité cathare de Minerve se niche La Caunette, splendide village troglodytique. Lors de votre visite dans ce lieu unique, une halte s'impose au caveau. Vous apprécierez le rosé Frémillant ...