AOC Corbières

Viura dans la Rioja, maccabeo ici, macabeu là, ce cépage en vogue des deux côtés des Pyrénées viendrait, selon Galet et Odart avant lui, du lointain Moyen-Orient. Il s'est en tout cas bien acclimaté d ...

Issu de carignan et de syrah à 50-50 plantés sur des molasses du miocène, ce vin à la robe cassis laisse le bouquet célébrer le bigarreau. Une petite note minérale ne passe pas inaperçue à un fin dégu ...

De la couleur comme il en faut. Réglisse, gingembre, le nez n'est pas compliqué mais simplement complexe. Très gouleyant en bouche, ce 2002 montre peu d'acidité, une générosité chaleureuse et une évol ...

C'est un rosé (grenache, syrah et carignan) qui marque sa préférence pour le cassis, tant au nez qu'en bouche. De nuance claire mais brillante, il montre du tonus, une certaine pl ...

Simplicius pouvait-il imaginer qu'un millénaire après son installation dans ce prieuré une cuvée sanctifierait son nom? Acquéreur du domaine en 1997, Jérémy Sturgess entend faire de ses 3,3 ha (qui gr ...

Il y aurait, dit-on, un trésor wisigoth à trouver dans les parages de ce domaine qui fut un temps rattaché à l'abbaye de Lagrasse. A défaut, découvrez cette bouteille née des ardeurs des quatre cépage ...

Ce domaine familial a créé récemment un nouvelle cave à Luc-sur-Orbieu. Il s'étend sur une douzaine d'hectares. Son blanc (macabeu à 60 %) offre une bouffée d'air pur. Chacun juge selon son goût, dit ...

Un fait assez rare pour être signalé: voici un corbière des Corbières. Il est impossible de révéler plus précisément son origine, et pour cause: il est l'oeuvre d'un négociant-éleveur –un vrai, qui re ...

La cave coopérative de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse vinifie 780ha de vignes. Ses Demoiselles n'ont pas manqué un rendez-vous du Guide depuis cinq ans, et ce 2002, asssemblage de grenache blanc et de ...

Corbières, Camplong, Cave coopérative: tout commence par un C majuscule. Le C de Camplong permet bien d'autres déclinaisons: C, comme cramoisi, cristallin, complexité aromatique, coing, ciste, cyprès, ...

Le domaine est situé tout près de Fontfroide, cette abbaye très bien conservée qui fut, à partir du XII e s., une puissance foncière et viticole de la région à travers ses nombreuses granges. Les cist ...

Entre étangs littoraux et massif de Fontfroide, près de la célèbre voie Domitienne qui, depuis l'Antiquité reliait l'Italie à l'Espagne en suivant la côte, le château de Lastours remonte au Moyen Age. ...

Il a fallu presque dix ans de travail à Elie Bouvier, depuis l'acquisition de ce domaine (1992), pour faire une entrée éclatante dans le Guide avec ce vin qui touche à la perfection: reconstruction de ...

Malgré son nom, ce vin n'est pas né sur les bords d'un lac mais dans les Corbières maritimes, celles qui voient les rives de la Méditerranée. Là, excellent mourvèdre et grenache, cépages présents à 40 ...

Un domaine transmis de génération en génération depuis sa création à la fin du XVIII e s., et l'un des rares élus cette année dans le Guide parmi les exploitations de la frange nord de l'appellation, ...

Revoici le château du Vieux Parc, situé à l'ouest de Lézignan, et conduit depuis 1988 par Louis Panis. Ce 2001 permettra aux nouveaux lecteurs d'apprécier le professionnalisme du vigneron. Des vignes ...

Situé dans la partie est de l'appellation, autour de Durban, Haut-Gléon est une ancienne seigneurie dont une partie a été acquise par la famille Duhamel en 1991. L'exploitation a présenté une nouvelle ...

Bon terroir ne saurait mentir, et Boutenac se distingue une nouvelle fois grâce à Jean-Marc Reulet. Une bonne typicité, une pointe d'accent de fleurs blanches pour ce corbières blanc. Le mot agréable ...

Un château du XIX e s. face à la montagne d'Alaric, au nord-ouest de l'appellation. Les Lignières veillent sur les destinées du domaine depuis bientôt cinquante ans. En bons médecins de la vigne et du ...

S'il a hérité d'une exploitation familiale, Frédéric Roger ne s'est pas contenté de perpétuer la tradition. Percevant la nouvelle tendance, il écarte le carignan, d'ailleurs mal adapté à son terroir d ...