AOC Corbières

Le millésime précédent fut coup de coeur. Présent avec éclat dès les premières éditions du Guide, le domaine s'est illustré notamment grâce à cette cuvée Romain Pauc, issue de vieilles vignes de carig ...

On trouve une enclave de corbières à Gruissan, sur les contreforts sud du massif de la Clape. C'est là qu'est établi le château le Bouïs qui allie musique (à travers des concerts de jazz), convivialit ...

Non loin de Fontfroide fut fondée à Montséret, au XII e s., une abbaye cistercienne de femmes qui est devenue le château des Ollieux. La propriété dispose d'un domaine de quelque 50ha dans le terroir ...

Voilà dix ans que Guido Jansegers, dans une première vie agent d'assurances en Belgique, s'est fait vigneron dans les Corbières, au nord de la montagne d'Alaric. Il continue à écrire des critiques oen ...

Très admirée dans plusieurs millésimes précédents, cette cuvée A Capella chante et enchante une nouvelle fois. Sans accompagnement, elle se suffit à elle-même et révèle déjà sa vraie personnalité, mêm ...

Il provient de la partie occidentale des Corbières, au bas des pentes de l'Alaric. Un secteur où il faut être très prudent avec le carignan et particulièrement exigeant avec la syrah et le grenache, l ...

Saint-Jean de la Gineste est tantôt retenu en rouge, tantôt en rosé. Pour le 2002, c'est au tour du rosé. Ce vin porte une robe plutôt soutenue à reflets violacés, et affiche un nez complexe d'une bon ...

Fondée en 1928 et regroupant près de cent adhérents, cette coopérative propose une cuvée confidentielle. Le secret de cette réussite: la parfaite sélection de la parcelle de syrah (90% de l'assemblage ...

Un corbières rouge très typique, sombre aux reflets tuilés. D'une belle intensité, le nez présente un côté cuit, un boisé affirmé, concentré, riche, avec des notes de sous-bois. Dans le même registre ...

La cave de 700m 2 , construite en 1880, ne manquait pas d'attraits, le terroir était là, les vignes attendaient une vraie et généreuse reprise en main. Deux amis ont osé se lancer dans l'aventure et o ...

Un château des XVI e et XVII e s., des caves voûtées du XII e s., un vaste domaine (100ha). Aux commandes, Louis Fabre, un vigneron au nom bien méridional, qui présente une belle et généreuse cuvée. T ...

Le Clos Canos tire son nom d'une chapelle proche de Lézignan-Corbières. Pierre Galinier, lui seul, saura vous dire ce que signifie ces Cocobirous, une dénomination curieuse pour ce corbières à la fois ...

Singulariser quelques parcelles dans cette contrée du sud des Corbières qui touche au fitou, marquée par l'altitude et l'austérité minérale du massif, tel est le pari de Bernard Schürr qui s'est appuy ...

Jean-Noël Bousquet s'est fait remarquer par sa force de caractère; après avoir vu son chai dévasté par les crues de 1999, il a su pourtant sauver des cuvées, comme le corbières 99 jugé très réussi l'a ...

La barre rocheuse qui domine le village de Saint-André-de-Roquelongue, entre Lézignan et Méditerranée, a inspiré le nom de ce domaine. Son rosé est plein d'attraits: une robe claire franche et éclatan ...

Troisième année consécutive de présence dans le Guide pour ce domaine conduit par des Britanniques, dont on n'a pas oublié la brillante apparition dans le Guide, avec un 95 coup de coeur. Le 2000 est ...

Après une expérience de quatre ans en Mâconnais et en Beaujolais (Morgon), Magali et Dominique Terrier se sont installés sur 20ha entre étangs et massif de Fontfroide, sur le Pech narbonnais qu'ils on ...

Bruno Schenck s'est installé il y a une dizaine d'années dans cette partie sud de l'appellation qui confine aux Fenouillèdes, près de Cucugnan. Il prend la mesure de cette corbière au pied des citadel ...

Découvert l'an passé, ce domaine est de nouveau retenu avec un 2002 fort complimenté. Ce millésime résulte d'un assemblage différent du corbières cité l'an dernier: le macabeu occupe une place importa ...

L'exploitation de Geneviève Bourdel est proche de Lagrasse, abbaye bénédictine qui, au Moyen Age, joua un rôle important dans le développement du vignoble. Après un très bon rosé retenu l'an dernier, ...