AOC Corbières

La famille Mazard exploite 63 ha dans le Termenès. Sa cuvée Annie, déjà distinguée dans le millésime précédent, assemble 80 % de syrah à 20 % de vieux carignan. Vêtue d'une robe grenat profond, elle d ...

Situé dans les hautes Corbières, dans un vallon au nord de la Serre de Quintilien, ce domaine a la particularité d'être implanté sur des schistes. Rubis brillant, ce vin présente un nez plutôt discret ...

Villa major: la grande ferme. Ce vaste domaine (110 ha aujourd'hui), conduit par Gérard Bertrand, fils de Georges, ne manque pas d'antériorité. Témoin de l'évolution des Corbières, il a été pionnier à ...

Un deuxième nom bien occitan et plein d'enthousiasme pour la coopérative de Névian, fondée en 1936: Vivo lou vi! Inutile de traduire... L'histoire régionale retiendra que cette cave a accueilli avec e ...

Fabienne et Bruno Schenck ont pris un nouveau départ en créant dans les années 1990 ce domaine dans les hautes Corbières, proche des châteaux de Quéribus et de Peyrepertuse: 15 ha aux confins du Rouss ...

Un vin signé par un ancien régisseur de la Romanée-Conti, installé près de Boutenac depuis 1989. Très réussie dans le millésime précédent, sa Cuvée majeure fait la part belle à la syrah (90 %), complé ...

À l'ouest, la montagne du Tauch. Tout proche, à l'est, le château d'Aguilar; à peine plus loin, celui de Quéribus. C'est au milieu de la garrigue rocailleuse, ensoleillée et battue par les vents, que ...

Graffan est le fleuron de la coopérative de Ferrals-les-Corbières, dans la vallée de l'Orbieu. Ce domaine, situé au coeur du village, sur la route de la mer, a été acquis par la cave en 1991: on y acc ...

Abritée par le mont Alaric, cette coopérative fondée en 1932 vinifie 293 ha de vignes. Elle s'attache depuis longtemps à valoriser sa production par une politique de qualité, en proposant par exemple ...

Cette jeune exploitation s'inscrit dans la démarche bio. Né de grenaches gris et blanc, son corbières affiche une robe jaune brillant. Intense et élégant au nez, il mêle l'acacia et les fruits blancs. ...

Fermier dans le Wiltshire, Hugo Stewart s'est associé à Paul Old, ancien danseur formé à l'oenologie en Australie, pour acheter et exploiter en bio quinze parcelles dispersées dans les Corbières (9 ha ...

Situé sur le flanc nord de la montagne d'Alaric, le prieuré, du XIII e s., a été rattaché en 1700 à l'abbaye de Lagrasse. Les vins du domaine sont régulièrement étoilés dans le Guide, et même souvent ...

Valeur sûre de l'appellation, régulièrement étoilée, cette propriété a pris son essor en 1978. Depuis 2003, elle a réduit de moitié sa superficie (12 ha aujourd'hui) pour centrer ses efforts sur la qu ...

Qui sont ces Demoiselles? Des viticultrices qui ont géré cette coopérative fondée en 1914 pendant que les hommes étaient au front. Cette cave, qui vinifie 800 ha de vignes, a une longue tradition dans ...

Niché au pied de la montagne d'Alaric, ce domaine est la propriété d'un grand connaisseur venu de Belgique il y a plus de dix ans. Ses étiquettes élégantes sur lesquelles le domaine apparaît en relief ...

Les 26 ha de cette propriété jouxtent l'abbaye de Fontfroide, fondée par les cisterciens au XI e s., qui a gardé son magnifique cloître représenté sur l'étiquette. Le terrain sablo-argileux, les cépag ...

Après la fameuse Cuvée n° 3 remarquée dans les millésimes 1999, 2000 et 2002, les vignerons de la cave coopérative de Castelmaure ont mis en oeuvre tout leur savoir-faire et leur amour du terroir pour ...

Un vignoble de 50 ha parfaitement intégré dans un site exceptionnellement sauvage, le massif de Fontfroide. Les vignes sont de véritables clairières entourées de garrigues et de pinèdes. Des teintes r ...

Viticulteurs depuis 1981, les Cambriel conduisent un domaine de 41 ha. Ce 2003 associe la syrah, le grenache et le carignan; il se révèle vif en bouche. Des notes de grillé apparaissent en finale et c ...

Un domaine connu depuis l'époque romaine; un château brûlé à la Révolution française. Le Grand Caumont est devenu essentiellement viticole au XVIII e s. Il a été acheté en 1906 par Louis Rigal, produc ...