AOC Champagne

né d'un assemblage de meunier (60%) et de chardonnay, élevé pour 30% en fût, un brut intense, frais, élégant et long aux arômes de pain blanc, de pêche et de poire légèrement miellés. ...

VB02, après VB01: un nom de prototype pour ce deuxième vin biologique du domaine qui pourrait s'installer dans ce chapitre. Encore un blanc de noirs dominé par le meunier (85%). Les raisins noirs lui ...

Le 2012 de cette cuvée avait enchanté nos dégustateurs. Le 2014 possède bien des traits communs: l'assemblage est similaire, du pinot noir et du chardonnay à parts égales, ainsi que la vinification et ...

Oxymore? L'alliance des contraires: l'ampleur du pinot noir (60%) et la fraîcheur du chardonnay, l'assemblage d'une année solaire (2009) et d'une autre plus fraîche (2008). Les vins de base ont été él ...

né de pur pinot noir, un brut équilibré, aux arômes d'amande fraîche, de beurre, de fruits blancs et d'agrumes. ...

Non millésimée, cette cuvée met en œuvre la récolte 2014. Vieillie au moins quatre ans sur lies, elle affiche la robe or pâle aux reflets verts caractéristique d'un blanc de blancs, traversée de bulle ...

Né de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce brut millésimé s'ouvre à l'aération sur un florilège d'arômes: pain toasté, vanille, notes florales (pivoine, violette), miel, mûre et fruits jaunes compoté ...

privilégiant le pinot noir (80%, avec un appoint de chardonnay), un brut à la fois vineux et très frais, plaisant par son expression aromatique à dominante fruitée (fraise et framboise, fruits secs, f ...

mariant pinot noir (62%) et chardonnay, un rosé d'une belle finesse, dosé avec justesse, aux arômes délicats de petits fruits rouges. ...

Bien connue de nos lecteurs, cette cuvée or jaune à la bulle fine et alerte assemble à parité les raisins blancs et les noirs (meunier 30%, pinot noir 20%). Elle connaît le bois selon les usages du do ...

né des trois cépages champenois, ce rosé comprend 50% de chardonnay et 13% de vin rouge. Robe intense, orangé-cuivré; nez gourmand, entre boisé et agrumes confits; bouche structurée, à la fois ronde e ...

pinot noir majoritaire (75%) et chardonnay composent ce brut vineux et fruité, d'une belle complexité au nez comme en bouche, aux arômes de fruits blancs. Sa générosité et son ampleur sont équilibrées ...

un rosé d'assemblage mariant pinot noir et chardonnay à parts égales. Discret au nez, ample et frais, il s'ouvre sur les agrumes, la groseille, la cerise et la fraise, avec une pointe grillée. De l'él ...

Les trois cépages champenois presque à parité (30% de chardonnay) contribuent au remarquable équilibre de cette cuvée à la robe dorée et au nez intense et mûr, sur la brioche et la poire confite nuanc ...

Une robe or rose animée d'un fin cordon de bulles. Un nez plutôt vif, prélude à une bouche très fraîche et tout en fruits. «Très fruité, probablement une majorité de meunier», écrit un dégustateur. Bi ...

Le pinot noir (85%) contribue pour l'essentiel à ce blanc de noirs jaune doré, discret au nez mais agréable et franc en bouche. Sa vivacité met en valeur des arômes briochés et fruités (fruits rouges ...

Ce champagne saumon soutenu est un rosé de noirs, issu de l'assemblage du meunier (60%) et du pinot noir récoltés en 2015. Il délivre à l'aération des senteurs fraîches de groseille, nuancées de délic ...

Année tardive, 2013 n'est pas souvent millésimée, mais elle est honorable en Champagne, notamment pour le chardonnay, à l'origine de cette cuvée. Un blanc de blancs tout en finesse, au nez discret d'a ...

une robe saumon pastel, un nez tout en finesse sur les petits fruits rouges, cerise en tête, une bouche fruitée, alerte et vive, une réelle élégance pour ce rosé à dominante de raisins noirs. ...

Ce brut millésimé assemble à parts égales pinot noir et chardonnay. Né d'une année solaire, il a été vinifié sans fermentation malolactique et dosé avec mesure. La robe jaune doré est parcourue de bul ...