AOC Champagne

Présenté après le 2009, un millésime choyé par son élaborateur, qui explique à l'acheteur, sur la contre-étiquette, qu'il l'a vinifié sans fermentation malolactique pour lui garder son fruit et sa fra ...

ce blanc de blancs illustre une fois de plus la qualité du millésime 2008. Nez précis, sur les fleurs blanches, la menthe, l'amande et un léger miel, bouche gourmande et élégante, sur les fruits blanc ...

Pour élaborer ce rosé, Jean-François Paillard-Chauvet a assemblé 70% de chardonnay, 16% de pinot noir et 14% de bouzy rouge qui donne à ce champagne sa teinte saumonée et ses arômes toniques de fruits ...

alliée à une belle ampleur, la fraîcheur du chardonnay met en valeur des arômes d'agrumes, d'ananas et de fruits mûrs et souligne la persistance de la finale. ...

Déjà appréciée dans le millésime précédent, cette cuvée «gagne» une étoile avec le 2014. Comme le 2013, elle privilégie le chardonnay (80%), associé au pinot noir, et bénéficie d'un élevage des vins e ...

Les raisins noirs marquent de leur empreinte cette cuvée or clair à la mousse légère, au nez vineux, franc, légèrement évolué, et au palais puissant et frais, teinté d'arômes de fruits jaunes. Un dégu ...

privilégiant le chardonnay, complété par le meunier, un brut au nez intensément floral, légèrement brioché, et à la bouche vive et gourmande, sur les agrumes, marquée en finale par le dosage. ...

Privilégiant les raisins noirs (90%, dont 60% de pinot noir), une cuvée construite sur la récolte 2015, faiblement dosée pour un brut. Minérale et fraîche au nez, un rien iodée, elle s'ouvre sur les f ...

Une cuvée dominée par le chardonnay (70%), complété par le pinot noir et par une goutte de meunier. Au nez, du fruit blanc, de la poire compotée, un soupçon de fruits rouges et une touche de biscotte. ...

un nez élégant et suave, floral et vanillé; un palais plus fruité et complexe, consistant et frais, de belle longueur. ...

issu des trois cépages champenois (80% de noirs, dont 15% de vin rouge), un rosé complexe et persistant, à la fois ample, vineux et frais. ...

du chardonnay et du pinot noir à parité dans ce brut harmonieux et tendu, à l'expression aromatique délicate (fleurs et fruits blancs, moka). ...

le meunier, présent à 90%, lui lègue sa plaisante palette florale et fruitée, l'absence de sucre ajouté sa vivacité tonique. ...

Cette cuvée doit presque tout au meunier, complété par un appoint de chardonnay. Les raisins noirs ont légué à ce brut au nez minéral et boisé des qualités de puissance, de souplesse et de persistance ...

cette cuvée de pur meunier est issue d'une parcelle exploitée selon le cahier des charges de l'agriculture biologique; elle a séjourné dans des fûts de chêne champenois. Fraîche, ample et longue, elle ...

Issu de l'année 2014 associée à la récolte précédente, un blanc de blancs séduisant, tant par son expression minérale et grillée que par sa bouche fraîche et longue. ...

Ce brut Prestige naît de chardonnay, cépage le plus rare de ce secteur. Comme la variété est indiquée seulement sur la contre-étiquette, en petits caractères, ce blanc de blancs a été dégusté avec des ...

Ici, chacun des vignerons et des membres de la fratrie donne son nom à une cuvée. Thibaud, le frère de Guillaume, lègue le sien à ce blanc de noirs, né évidemment de pinot noir. Un brut à la robe or p ...

Le pinot noir (80%) et le meunier composent ce brut, bien typé «blanc de noirs» par sa robe or rose intense, par sa puissance et par ses arômes de fruits jaunes, mirabelle en tête. Cette cuvée dévoile ...

Le pinot noir (70%) est assemblé au chardonnay pour obtenir ce rosé à la robe soutenue, puissant, de bonne longueur, aux arômes de fraise et de framboise bien mûres. De la personnalité. ...