AOC Champagne

Plus ou moins vif, minéral ou puissant, chacun des 5 grands crus de chardonnay, assemblés dans ce grand millésime, joue sa partition pour donner un superbe champagne, résumé de la Côte des Blancs. Ce ...

Né de pur pinot noir, ce rosé a enchanté nos dégustateurs. Ses atouts? Une robe intense, saumonée et cuivrée, un nez expressif et gourmand, très pinot, entre cerise mûre, notes kirschées et fraise com ...

discrètement floral et grillé, il a pour lui sa structure, sa générosité, sa mâche, son côté crayeux, sa belle acidité, sa longue finale. Il devrait s'ouvrir. ...

Un brut millésimé 2014 généreux et gourmand, dominé par les pinots (85%, meunier surtout) qui ont pourtant dû affronter un été frais. Sa robe or jaune, son nez sur les agrumes, enrichi à l'aération de ...

Le secret de ce brut est désormais divulgué: la coopérative d'Aÿ l'a élaboré à partir de plusieurs dizaines de crus, avec beaucoup de meunier (50%), un appoint de pinot noir et 31% de chardonnay. Cons ...

élaboré par J. de Telmont, un rosé œil-de-perdrix qui tire sa fraîcheur aérienne d'une forte présence du chardonnay (77%, avec un appoint de pinot noir) et d'un faible dosage. Parfait pour l'apéritif. ...

Construit sur la récolte 2014, ce pur pinot noir or rose mêle au nez la mie de pain à des nuances délicates d'acacia et de pêche. La fleur miellée, le fruit et le coulis de fruits s'épanouissent dans ...

Ce vigneron dispose d'une large palette de terroirs qu'il travaille différemment. Assemblage des 3 crus historiques de la famille, sur les coteaux sud d'Epernay, ce brut vieilli 3ans en cave associe m ...

Il succède au 2012, très remarqué, et n'est pas mal du tout. L'assemblage du 2015 comporte plus de pinot noir (60%) et un peu moins de chardonnay (30%), le meunier faisant l'appoint. D'abord discret, ...

Du meunier de 2018 pour les ¾, complété par des vins tirés d'une réserve perpétuelle, une vinification sans fermentation malolactique. De quoi obtenir un brut équilibré, frais au nez comme en bouche, ...

Cépage le plus cultivé dans la Côte des Bar, le pinot noir règne sans partage dans cette cuvée issue de vignes en conversion bio, construite sur la récolte 2017 et vieillie au moins 3 ans en cave. Ce ...

pinot noir (55%) et chardonnay font jeu presque égal dans cette cuvée vieillie 5 ans, née d'un assemblage savant (récolte 2012 et vins de réserve d'une quinzaine d'années antérieures élevés pour parti ...

Issu d'une sélection parcellaire, ce chardonnay extra-brut (dosage à 3g/l) offre un remarquable reflet d'un beau millésime champenois. Sa robe or pâle s'anime d'un fin cordon de bulles. Minérale, flor ...

un millésime frais, pas vraiment faste en Champagne, qui a pourtant offert quelques bonnes cuvées, notamment en blanc de blancs. Celui-ci n'a pas eu besoin de sucre ajouté pour offrir un nez agréable, ...

Le millésime 2012 avait mal commencé, en raison d'un printemps froid propice aux maladies, mais les grappes restantes se sont concentrées sous le soleil d'août. De quoi donner d'excellents champagnes, ...

Le chardonnay, majoritaire (75%) lègue à ce brut d'un jaune éclatant, construit sur la récolte 2015, sa finesse et sa légèreté. Pinot noir et meunier apportent de la complexité à un nez beurré, vanill ...

Elle a changé de nom, mais pas de composition, cette cuvée rose tuilée, assemblage des 3 cépages champenois (chardonnay 60%, pinot noir 30%, le solde en meunier), aux arômes de fruits rouges légèremen ...

Complété par les 2 pinots, le chardonnay domine (60%) dans ce brut issu de la vendange 2016 complétée des 2 années précédentes. Les vins de réserve ont été élevés en fût. La robe or jaune est parcouru ...

Mariant à parts égales du meunier élevé en cuve et du chardonnay élevé en fût, cette cuvée millésimée séduit encore cette année. Encore plus apprécié que le 2009, le 2010 est loué pour la complexité e ...

comme son nom l'indique, cette gamme est dédiée aux vieux millésimes dans leur plénitude. Associant 62% de pinot noir et 38% de chardonnay 2003, né du premier été caniculaire du siècle, ce 2003 réussi ...