AOC Bourgogne-aligoté

Les Germain sont établis à Saint-Romain, village de la Côte de Beaune qui bénéficie d'une appellation communale et dont les vins blancs de chardonnay sont fort prisés. Cela n'empêche pas la famille de ...

Ce domaine familial icaunais (de l'Yonne) consacre une belle surface à son aligoté. Celui-ci est bien représentatif de l'appellation avec son nez intense, frais et pur, sur les fruits jaunes et les fl ...

Un aligoté original: il provient de la Côte de Nuits, produit à Marsannay-la-Côte sur un climat non classé en appellation communale; il naît de vieilles vignes de soixante-cinq ans; enfin, il incorpor ...

Rejoint en 2009 par son fils Benjamin, Michel Colbois est établi depuis 1970 à Chitry-le-Fort, joli village de l'Yonne blotti au fond d'une cuvette dont les pentes sont couvertes de vignes et de ceris ...

Un aligoté de la Côte chalonnaise, élaboré par les frères Éric et Joseph Pigneret, installés du côté de Givry. Le nez s'ouvre sur le citron, le pamplemousse, les fruits blancs et sur une légère touche ...

Or pâle limpide, un aligoté au nez précis et délicat de chèvrefeuille, teinté de minéralité. S'il apparaît souple en attaque, il ne se perd pas en bouche et trace sa route, montrant une belle vivacité ...

L'aligoté coule à flot! 100 000 bouteilles issues de l'activité de négoce de la famille Verret, qui cultive la vigne depuis deux siècles et demi dans l'Yonne. «Typique d'un bon aligoté de Bourgogne se ...

Ces vignerons de la Côte chalonnaise signent un bel aligoté, au nez discret mais complexe alliant la suavité des fleurs blanches légèrement miellées à des notes plus fraîches, végétales, teintées de m ...

Créé il y a juste cinquante ans, ce domaine est implanté à Irancy dans l'Yonne; il a bien sûr pour spécialité les vins rouges de l'appellation communale au nom du village. Franck Givaudin consacre pou ...

Établie dans l'Yonne depuis l'époque de Philippe le Hardi, cette propriété est une valeur sûre du Guide, qui collectionne les coups de cœur depuis les plus anciennes éditions. Elle exploite son domain ...

Installé en 1990, Manuel Olivier est établi dans les Hautes-Côtes de Nuits, tout près de Vosne-Romanée. S'il s'est spécialisé dans la viticulture et a étendu son domaine (11ha) dans la Côte, sa famill ...

Olivier Guyot est installé à Marsannay, dans la Côte de Nuits, et fait figurer dans sa carte des vins des grands crus rouges. Il ne néglige pas pour autant l'aligoté, qui couvre 2ha sur les 15 que com ...

La famille de ce jeune couple de vignerons s'agrandit, leur domaine aussi. En 2002, 3ha; aujourd'hui, 10ha. Bientôt du chablis… À suivre. Leur chitry rouge 2008 avait été fort remarqué, et cet aligoté ...

"On trouve beaucoup d'aligotés ""septentrionaux"", nés dans l'Yonne. Celui-ci vient du Mâconnais. Est-ce l'influence d'un climat plus doux? Il offre une faconde et une rondeur qui rappellent un peu le ...

Un domaine de l'Yonne bien connu de nos lecteurs, notamment pour ses vins blancs de chardonnay. Christine et Patrick Chalmeau ont été rejoints en 2009 par leur fille Élodie. Or pâle, leur bourgogne al ...

Gilles Ballorin est bourguignon mais sa famille n'était pas du milieu viticole. Après avoir travaillé plusieurs années dans le monde du vin, il a voulu se mettre à son compte et s'est installé en 2005 ...

Anciens salariés de domaines viticoles, Bastien et Bénédicte Fargues ont créé en 2005 le petit domaine de leur rêve. À microdomaine (1,23 ha), microcuvée. Un aligoté franc, consistant et aromatique (f ...

Si le joli village de Saint-Bris-le-Vineux, où sont établis les Fillon, est connu pour son sauvignon unique en Bourgogne, l'aligoté aussi se plaît sur ses terroirs. Ce domaine de 33 ha, qui s'étend ég ...

Ancien fonctionnaire, Hervé Félix, cédant à un vieil atavisme, a repris en 1987 l'exploitation où les siens se succédaient de père en fils depuis le XVII e s. Établi à Saint-Bris, gros village viticol ...

Sur leur 9 ha, 60 ares et 8 centiares autour de Chorey-lès-Beaune, Jean-Paul et Pascale Martin produisent douze vins différents. Beaucoup de pinot noir dans ce domaine, qui a un pied dans les deux Côt ...