AOC Bourgogne-aligoté

Ces vignerons de la Côte chalonnaise signent un bel aligoté, au nez discret mais complexe alliant la suavité des fleurs blanches légèrement miellées à des notes plus fraîches, végétales, teintées de m ...

Créé il y a juste cinquante ans, ce domaine est implanté à Irancy dans l'Yonne; il a bien sûr pour spécialité les vins rouges de l'appellation communale au nom du village. Franck Givaudin consacre pou ...

Établie dans l'Yonne depuis l'époque de Philippe le Hardi, cette propriété est une valeur sûre du Guide, qui collectionne les coups de cœur depuis les plus anciennes éditions. Elle exploite son domain ...

Installé en 1990, Manuel Olivier est établi dans les Hautes-Côtes de Nuits, tout près de Vosne-Romanée. S'il s'est spécialisé dans la viticulture et a étendu son domaine (11ha) dans la Côte, sa famill ...

Olivier Guyot est installé à Marsannay, dans la Côte de Nuits, et fait figurer dans sa carte des vins des grands crus rouges. Il ne néglige pas pour autant l'aligoté, qui couvre 2ha sur les 15 que com ...

La famille de ce jeune couple de vignerons s'agrandit, leur domaine aussi. En 2002, 3ha; aujourd'hui, 10ha. Bientôt du chablis… À suivre. Leur chitry rouge 2008 avait été fort remarqué, et cet aligoté ...

"On trouve beaucoup d'aligotés ""septentrionaux"", nés dans l'Yonne. Celui-ci vient du Mâconnais. Est-ce l'influence d'un climat plus doux? Il offre une faconde et une rondeur qui rappellent un peu le ...

Un domaine de l'Yonne bien connu de nos lecteurs, notamment pour ses vins blancs de chardonnay. Christine et Patrick Chalmeau ont été rejoints en 2009 par leur fille Élodie. Or pâle, leur bourgogne al ...

Gilles Ballorin est bourguignon mais sa famille n'était pas du milieu viticole. Après avoir travaillé plusieurs années dans le monde du vin, il a voulu se mettre à son compte et s'est installé en 2005 ...

Anciens salariés de domaines viticoles, Bastien et Bénédicte Fargues ont créé en 2005 le petit domaine de leur rêve. À microdomaine (1,23 ha), microcuvée. Un aligoté franc, consistant et aromatique (f ...

Si le joli village de Saint-Bris-le-Vineux, où sont établis les Fillon, est connu pour son sauvignon unique en Bourgogne, l'aligoté aussi se plaît sur ses terroirs. Ce domaine de 33 ha, qui s'étend ég ...

Ancien fonctionnaire, Hervé Félix, cédant à un vieil atavisme, a repris en 1987 l'exploitation où les siens se succédaient de père en fils depuis le XVII e s. Établi à Saint-Bris, gros village viticol ...

Sur leur 9 ha, 60 ares et 8 centiares autour de Chorey-lès-Beaune, Jean-Paul et Pascale Martin produisent douze vins différents. Beaucoup de pinot noir dans ce domaine, qui a un pied dans les deux Côt ...

"En 2009, Benjamin Colbois s'est associé à son père Michel après plusieurs années de travail ensemble. L'aligoté prospère à Chitry-le-Fort, joli village de l'Auxerrois. Il représente près d'un quart d ...

Si l'adresse mentionne Meursault, c'est celle du propriétaire, la maison Bejot. En réalité, cet aligoté vient de la Côte chalonnaise, où l'exploitation est établie. On aime sa robe d'or étincelante de ...

Vigneron dans l'Yonne depuis quarante-sept ans sur le domaine familial qui se perpétue depuis plus de cinq siècles, Jean-Michel Sorin ne manque pas de pratique. Il livre ici une version typique et agr ...

"Après avoir consacré de longues années à exercer leur talent dans les technologies de l'information et les systèmes de gestion, Roelof Ligtmans et Marlon Steine ont réalisé leur rêve: devenir vignero ...

"Établis depuis le Moyen Âge dans le gros village de Saint-Bris, dont le boulevard circulaire rappelle les anciens remparts, les Goisot ont peut-être vu construire l'église qui se dresse au centre de ...

Vigneron installé entre Chagny et Puligny-Montrachet, Jean-Charles Fagot s'est fait négociant (pour étoffer sa carte des vins) et restaurateur en ouvrant l'Auberge du Vieux Vigneron. Dans son établiss ...

Créé en 1986 par un couple d'agriculteurs, ce domaine établi entre Auxerre et Chablis illustre le renouveau du vignoble de l'Yonne. À la tête des 15 ha de l'exploitation, Pascal et... Pascale. Leur al ...