GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Une cuvée issue de vignes d'Eguisheim et baptisée en hommage à la grand-mère de Laurence Heitzmann. La vigneronne avoue un faible pour ce pinot noir, qu'elle sert à sa table. Pour le 2020, des vendang ...
Guide 2024
En grand cru comme en appellation alsace, le riesling contribue notablement au palmarès de la propriété. En voici une version liquoreuse: un 2020 d'un potentiel peut-être limité mais intéressant par s ...
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Né sur un terroir chaud, gréseux, d'exposition sud, un riesling très typé, tant par son nez précis, intense, citronné et minéral que par sa bouche tendue et droite, de belle persistance, où les agrume ...
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Un riesling né sur les pentes du Frankstein, exposées à l'est et au sud-est, d'où l'on découvre Dambach-la-Ville et la plaine d'Alsace. Reflet de son terroir granitique, il présente un nez droit, miné ...
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Salué l'an dernier pour un riesling grand cru Sporen, Laurent Scheidecker a soumis cette année au jury un vin rouge du même millésime, issu de vieilles vignes. Élevé 14mois en barrique, ce 2020 arbore ...
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Dans cette édition, les pinots gris 2021, en grand cru, ne sont pas légion. Vincent Schoepfer a préféré présenter un 2019, qui révèle le potentiel de ce millésime où les raisins, riches en sucres comm ...
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Wolxheim se flatte d'avoir compté Napoléon Ier parmi les amateurs de ses vins de riesling. Le village bénéficie depuis 2011 d'une dénomination communale réservée à ce cépage, qui est par ailleurs majo ...
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Dominant Sigolsheim, le coteau du Mambourg, exposé au sud, est l'un des plus avancés dans la plaine d'Alsace, si bien qu'il profite d'une durée d'ensoleillement maximal. Le substrat marno-calcaire fav ...
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Dominant Riquewihr au nord, le coteau du Schoenenbourg, aux sols marno-gypseux, favorise le riesling. Issu de vignes de 60 ans, celui-ci s'annonce par un nez discret, qui monte en puissance à l'aérati ...
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Sur le coteau pentu, plein sud, du Schoenenbourg dominant Riquewihr, le riesling est majoritaire. Les sols marno-gypseux de ce grand cru donnent naissance à des vins de garde qui demandent du temps po ...
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Robe jaune d'or, nez chaleureux, sur les fruits exotiques bien mûrs, bouche puissante et suave, rafraîchie par des notes de fruit de la Passion: issu d'une récolte en novembre, un moelleux très riche, ...
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Récolté début novembre, le riesling a donné naissance à un liquoreux suave à souhait, ample et rond, de bonne persistance. Peut-être pas de longue garde, mais flatteur. Ses arômes miellés traduisent l ...
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Le Winzenberg bénéficie de sols granitiques et d'un microclimat chaud. Dans un millésime propice comme 2019, où les raisins n'ont manqué ni de sucre ni d'acidité, la maison Hauller a tiré du gewurztra ...
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La famille Horcher propose des cuvées issues des deux grands crus de Riquewihr. Le moins pentu des deux est le Sporen, dont les sols argilo-marneux sont propices au gewurztraminer. Ici, un moelleux à ...
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Issu du coteau pentu dominant Riquewihr au nord, un riesling encore fermé, sur le fruit (du citron, avec une note exotique); salin, élégant, il est doté d'une belle structure acide. (Sucres résiduels: ...
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À la robe soutenue, jaune d'or à reflets orangés, répond un nez marqué par la surmaturation, avec ses notes de coing et de miel, teintés d'une touche d'eau-de-vie. Le prélude à un palais ample, chaleu ...
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La robe tire sur l'ambré, l'orangé, tandis que le nez reste jeune, réservé, fruité et frais. Des arômes de surmaturation s'affirment en bouche, en harmonie avec des sensations de richesse, d'ampleur e ...
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Situé à Guebwiller, un grand cru sudiste modeste par sa superficie mais spectaculaire par sa topographie: un éperon aux flancs escarpés, cultivés en terrasses. Ses sols légers, sablonneux, volcano-gré ...
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De nos jours, les vins d'Alsace s'identifient surtout à leur cépage. L'assemblage de plusieurs variétés n'a été autorisé que dans deux grands crus, dont le Kaefferkopf d'Ammerschwihr, aux sols diversi ...
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Un élevage de 24 mois sur lattes pour ce rosé saumoné construit sur la vendange 2020, qui s'ouvre à l'aération sur de subtils arômes de fruits rouges accompagnés d'une pointe briochée. Sans excès de p ...
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Déjà remarquée auparavant, une cuvée issue d'une seule parcelle située en coteau. Cette version est issue de la vendange 2019. Le pinot noir pointe dans les notes de fruits rouges et d'abricot du nez, ...
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«Vin de Garde»: la famille Perrachon annonce la couleur sur l'étiquette. Élevé en fût pendant 12mois, après une vinification de 14jours, ce moulin-à-vent fait en tout cas preuve d'une belle consistanc ...
Guide 2024
Un vin macéré longuement et après éraflage. Un élevage en fût complète cette approche bourguignonne de la vinification. À la fois épicé, floral et fruité, son bouquet affiche une belle complexité. Sa ...
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En provenance du lieu-dit Rochegrès et de ses sols de granite avec du manganèse, typiques de l'appellation, cette cuvée élevée très majoritairement en foudre séduit avant tout par sa finesse autour de ...
Guide 2024
Un saint-amour d'une notable consistance en provenance de vignes d'une soixantaines d'années. Une richesse contrebalancée par une belle fraîcheur dans ce vin qui évoque avec complexité les fruits noir ...
Guide 2024
Une sélection parcellaire en provenance d'un terroir de pierres bleues, élevée pour 20% en fût de chêne. Ce beaujolais-villages blanc se distingue par sa vivacité évocatrice des agrumes (citron, pampl ...
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Un élevage long de 12mois, pour 60% en fût, témoigne d'une certaine ambition de Thibaud Baudin pour cette cuvée. Le boisé est présent mais ne masque pas des nuances intenses d'abricot, de pêche et une ...
Guide 2024
Après égrappage de la moitié des raisins, Nicolas Boudeau a procédé à une cuvaison de 18jours. Une approche qui a permis d'obtenir un vin expressif, aux notes de fraise et de petits fruits noirs. La f ...
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Des vignes octogénaires implantées sur du granite rose typique de la colline de la Madone donnent naissance à une cuvée aux notes complexes d'épices et de fleurs (violette, iris). Une texture élégante ...
Guide 2024
Une vinification en vendange entière et un élevage pour une petite partie en fût ont permis d'obtenir un fleurie aux tanins fondus. Il s'ouvre sur des notes florales et épicées. L'ensemble se livre av ...
Guide 2024
Les notes expressives de groseille et de griotte sont bien représentatives du millésime 2021. Une fraîcheur fruitée qui n'empêche pas une certaine rondeur en bouche. L'ensemble fait preuve d'équilibre ...
Guide 2024
Sol de schistes et de granite sur des roches bleues volcaniques pour la vigne, cuvaison en grappes entières pour la cave, Arnaud Briday cherche à élaborer des vins «bien ficelés». Il atteint son objec ...
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Un vin qui porte judicieusement le nom de son climat, Les Charmes. Un secteur à dominante granitique, situé sur la partie ouest de l'appellation. La cuvée s'ouvre sur des nuances de fruits frais. C'es ...
Guide 2024
Les grappes, issues de vignes de 70ans en moyenne, ont été mises en cuve sans éraflage. Une vinification selon la méthode traditionnelle beaujolaise qui a permis à Sandrine Henriot d'obtenir un morgon ...
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À dominante de cabernet-sauvignon, ce sainte-foy profile un fruit très mûr, complexe, aux saveurs de cassis, de mûre, de framboise et de figue, mâtiné d'une touche de vanille. Les tanins fondus, la ro ...
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Un sauvignon blanc élevé six mois en fût qui se destine à la table de préférence, sur un poisson grillé ou des fruits de mer. On aimera ses notes acidulées de fruits blancs croquants et d'agrumes, sa ...
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Un pur merlot planté à 20 000 pieds à l'hectare, soit un record quand on sait que la moyenne de l'appellation est de 4 500 pieds/ha! Les pieds serrés se cultivent comme un jardin, manuellement, et don ...
Guide 2024
Issu à parts égales entre cabernet-sauvignon et merlot, élevé 16mois en fûts, ce vin profond, marqué par les fruits noirs, offre de la puissance et de la mâche, bien cintré par des tanins solides. Un ...
Guide 2024
Intégralement vinifié et élevé en barriques durant deux ans, ce pur merlot cherche la garde et la consistance. Servi par des notes épicées et toastées, une trame à la fois puissante et vivace où le fr ...
Guide 2024
Une bouche suave, ronde et gourmande, des notes de fruits noirs: voilà un castillon facile d'accès, simple et bien mené. Parfait avec une côte de cochon au jus. ...
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Un joli vin, rond, gourmand, d'un bon volume tannique, irrigué de bout en bout par d'élégants et généreux arômes de fruits mûrs. ...
Guide 2024
Une vinification haut de gamme, «intégrale», c'est-à-dire avec fermentation et élevage en fût (15mois), pour ce pur merlot non moins haut de gamme, dont on retient le nez expressif de fruits rouges et ...
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Promis à la garde, ce joli bordeaux supérieur élevé en barriques ne cède en rien à la surpuissance; au contraire, il restitue une mâche solide mais sans excès autour de tanins au grain soyeux et bien ...
Guide 2024
Classiquement élevé 18mois en barriques, ce pur merlot propose un beau classique du secteur, autour de tanins fermes et mûrs, d'une matière charnue et d'une palette aromatique évoluant entre fruits se ...
Guide 2024
Les cuvées 100% petit verdot ne courent pas le vignoble. Avec son nez discret, fruité et un brin végétal, son attaque ronde et pleine, sa bouche souple et fraîche, au fruité élégant, celui-ci séduit p ...
Guide 2024
Voilà un bel exemple de vin élevé en barriques qui a bien géré son élevage et qui profite pleinement de la réussite du millésime. Tout s'aligne à merveille, entre fruit mûr, tanins suaves, structure s ...
Guide 2024
Un long élevage en fût neuf pour ce haut de gamme né des plus belles parcelles de cabernet franc et de merlot du domaine. Le nez en porte la marque avec ses arômes dominés par la vanille et la torréfa ...
Guide 2024
Des fruits bien mûrs, une touche grillée, une matière consistante parfaitement conduite par un élevage mesuré mêlant cuves et barriques (8mois) forment un vin rond et harmonieux. Une belle réalisation ...
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Élevé deux ans en barriques, ce vin a pris la mesure de son ambition, livrant une trame élégante, entre fruits et épices, chaleureuse et persistante, sans excès. L'exercice de style est parfaitement m ...
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Une faible extraction et un élevage de 12mois en barriques de 400l (de 2et 3vins) pour ce cabernet franc, mais c'est le fruit, framboise en tête, que l'on retient de ce nez expansif. Attaque fraîche, ...
Guide 2024
Issu d'une petite parcelle de merlots, ce vin reste très confidentiel par son volume de production, mais séduit par sa teinte d'un grenat profond à reflets violets, par son bouquet fruité et vanillé, ...
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Un bordeaux délicat, à dominante de cabernet-sauvignon (60%), dont le nez centré sur les fruits rouges et noirs s'entiche d'une touche grillée issue des 9mois de fûts. De la bouche, on retient sa mati ...
Guide 2024
Ce pur cabernet franc forme un vin agréable et vif, au nez légèrement mentholé. De belle fraîcheur, il déroule une bouche finement acidulée, très friande, avec une touche de citron confit. Une jolie b ...
Guide 2024
Une bulle rosée à base de merlot, finement acidulée, qui offre un bon fruit et une touche d'épices dans une effervescence pleine et intense. Agréable à table avec des crevettes aux épices. ...
Guide 2024
Soutenu par un long élevage en barriques, ce vin suave et aromatique (fraise des bois, lilas) déroule en bouche avec souplesse et en saveurs délicates de fruits frais. C'est un vin à la fois rond et f ...
Guide 2024
Pendant un court laps de temps, le boisé se fait dominateur, puis les trois cépages emblématiques du Bordelais reprennent le dessus, étalant leurs charmes fruités. Un fruité qui s'immisce avec une bel ...
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D'un seyant rubis profond, ce 2020 né de merlot (80%) et de cabernet franc s'ouvre sur des parfums harmonieux de fruits rouges et noirs sur fond de merrain discret. Une même harmonie entre fruit et bo ...
Guide 2024
Ce T de Tasta se présente avec élégance dans sa robe bigarreau et avec ses arômes de fruits noirs confits mâtinés d'une touche saline qui ne s'en laissent pas conter par le bois de la barrique. En bou ...
Guide 2024
Cette cuvée, élevée 18mois en cuve, revêt une seyante robe pourpre sombre et ne révèle ses arômes de fruits noirs qu'après une longue aération. En bouche, moins taiseuse, libérant plus nettement son f ...
Guide 2024
Ce vin s'ouvre autour du fruit frais, des épices et d'un joli toasté. Sa structure souple et ses tanins bien proportionnés dessinent un ensemble de bon aloi, encore marqué par le bois et une petite am ...