GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Le cabernet-sauvignon et le merlot associés dans ce bon bordeaux délié, aux arômes classiques mariant les fruits rouges et les épices douces, dont on retient la bouche souple, linéaire, qui déroule sa ...
Guide 2024
Voilà un rosé aussi plaisant qu'original, frais et très agréable, campé sur un bon fruit rouge et patiné par un élevage sous bois. On aime aussi sa légère sucrosité, son caractère fruité, sa finale en ...
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Ce blanc simple et aromatique, d'un bel équilibre, offre un bon gras et de la plénitude. Un vin gourmand à savourer avec un poisson ou des fromages. ...
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Un long élevage de 24mois en cuve n'a pas altéré la brillance de la robe de ce bordeaux, mais a épanoui les arômes, entre fruits rouges et épices, et détendu cette bouche aimable, fraîche et fluide, d ...
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40%de cabernet-sauvignon et 10% de cabernet franc accompagnent le merlot dans ce 2021 dont on aime l'éclat de la robe, les parfums capiteux de fruits en confiture d'un raisin bien mûr, et la bouche ca ...
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Du cassis et des épices à foison, au nez comme en bouche, dans ce 2021 très gourmand, dont la franche sucrosité enrobe des tanins bien fondus. Un bordeaux bien mûr et très fédérateur. ...
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Une cuvée élevée en cuve et fût et qui marie merlot et cabernet-sauvignon à parts égales. Une nuance originale de cuir frais donne une certaine complexité à un nez centré sur les fruits noirs et les é ...
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Tout en structure, ce rosé frais et vineux reste bien campé sur un fruit rouge expressif. On le destinera plus particulièrement à la table, avec un poulet rôti par exemple, ou un thon rouge snacké. ...
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Expressif au nez comme en bouche, classiquement centré sur les fruits rouges, ce rosé équilibré, de bonne construction, associe souplesse, rondeur et fraîcheur. Parfait avec un poisson grillé aux herb ...
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Ce pur merlot élevé en cuve s'ouvre sur de beaux arômes de fruits noirs et d'épices. Chaleureux et soyeux, il reste facile d'accès, universel, parfait pour une viande rouge mijotée ou grillée. ...
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Dominé par le cabernet-sauvignon à 90%, ce rosé élégant, centré sur les petits fruits rouges, se déploie avec simplicité et équilibre. C'est un bon classique souple et persistant, à associer à un beau ...
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Un assemblage merlot et cabernet-sauvignon dans ce 2020 vieilli 12mois en cuve. Beaucoup de profondeur dans cette robe foncée et d'intensité dans ce nez infusé de fruits mûrs. Le prélude à une bouche ...
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À dominante de merlot, ce rosé franc et expressif, sur des notes fruitées? florales et amyliques (bonbon anglais), déroule avec souplesse et conviction. C'est un vin vif et bien réalisé, à privilégier ...
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Notes de bonbon anglais, de framboise et de fleurs blanches, vivacité et dynamisme composent les fondamentaux de ce rosé qui ne manque pas d'ampleur non plus, soutenu par une longue finale fruitée. Un ...
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Doté d'un fruit frais, d'une trame vive et d'une belle énergie, ce vin affiche aussi de la concentration, du gras et des tanins ronds et assouplis. Un ensemble bien équilibré dans ce millésime diffici ...
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Très plaisant dans son expression aromatique, centrée sur des parfums de fruits rouges mûrs et de pruneau, ce vin se montre bien équilibré dès l'attaque, ouvrant sur une belle matière tannique qui mon ...
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Ce bordeaux supérieur ne manque de rien: des fruits rouges mûrs au nez comme en bouche, une attaque franche, une bonne matière tannique et bien en chair. De quoi passer un bon moment en accompagnement ...
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Subtil, le nez décline les fruits rouges frais et le menthol. Des notes plus mûres et chaleureuses s'invitent dans une bouche bien composée entre rondeur et structure, étirée sur le fruit noir et le r ...
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Entre notes de boisé torréfié et de fruits mûrs, ce vin corsé assume sa matière tannique. Son volume et sa longue finale en font un bon candidat pour la garde et s'accommodera volontiers de plats fami ...
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Une cuvée régulièrement en vue dans le Guide, en bonne forme dans ce millésime capricieux. Le merlot (80%) diffuse ses arômes croquants de fruits rouges relevés d'une petite note grillée et donne le r ...
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Fruits rouges très mûrs, café, tabac, eucalyptus, un joli bouquet anime ce vin de bon volume, souple, frais, épaulé par des tanins bien assouplis: un bon merlot (100%) girondin en somme, qui peut se b ...
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Voilà un rosé franc et gourmand, porté par de belles notes de citron et de fruits rouges. Sa trame équilibrée, croquante, s'étire avec persistance, animée en finale par une légère pointe saline. Parfa ...
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Joliment dessiné entre rondeur et souplesse, appuyé par un fruit mûr, ce vin déroule tout en finesse, tranquillement. L'élevage en fûts est bien posé et le vin prend ainsi la pleine dimension de ce mi ...
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Un rosé de malbec ample, élégant et structuré, centré sur les fruits jaunes, avec une touche florale en appoint. Une jolie réussite, à réserver à l'apéritif. ...
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Complexité et finesse se lient avec naturel dans ce rosé de belle fraîcheur, aux notes de groseille, de framboise, de fruits exotiques, de mirabelle et de fleurs blanches. On aime sa vivacité, sa bonn ...
Guide 2024
Un bordeaux plus délicat que puissant, aux arômes ténus, entre fruits noirs, muscade et notes fumées. Souple dès l'attaque, bien droite, fraîche, la bouche livre une matière effilée, suffisamment cons ...
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Derrière une robe vive, des arômes fringants et sucrés de petits fruits rouges réhaussés d'épices et d'une note tonifiante de végétal frais. Le fruit à noyau perce dans une bouche charnue et chaleureu ...
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Un âge vénérable de 65ans pour ces vieilles vignes de merlot et de cabernets. Le domaine en a tiré un bordeaux conséquent, grenat très profond, et intensément parfumé, entre cerise Bigarreau et nuance ...
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À dominante de merlot avec une touche de cabernet franc, voilà un bordeaux franc et généreux, au nez original de fruits rouges et noirs cuits. On aime aussi sa bouche crémeuse, ensoleillée, bien en ch ...
Guide 2024
Un vin tout en équilibre qui livre du volume, de la puissance, de la suavité, des tanins riches et des notes réglissées, de fruits noirs et de pruneau, et qui évolue favorablement tout au long de la d ...
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Un bordeaux sur le fruit et qui maintient un équilibre très agréable dans ce millésime généreux. Une robe grenat, un nez qui fleure bon le fuit rouge avec une touche d'épices douces en soutien, une bo ...
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Ce pur merlot affiche des tanins soyeux, de la rondeur et une bonne longueur. À déguster dans ses jeunes années avec une viande en sauce. ...
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Associant cabernet-sauvignon et malbec, cette cuvée fait honneur au chef: au nez, un jus de fraises et de cassis, qui irrigue ensuite une bouche bien typée cabernet, à la fois fraîche et concentrée, f ...
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Cet assemblage de merlot (60%) et malbec s'ouvre sur un fruit mûr, gourmand et délicatement épicé, très engageant. La bouche prolonge ce registre avenant autour d'une pleine chair fruitée, de tanins s ...
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Ce duo merlot-malbec compose un vin très mûr, aux notes de fruits rouges cuits et de pruneau, à la trame tannique dense et bien serrée en finale. Une bouteille de caractère qui appelle une viande long ...
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Ce pur malbec, élevé sans apport de bois, devrait faire consensus. Porté par une réelle présence tannique, offrant du volume et un bon fruit mûr, intense et persistant, il appelle une viande de goût, ...
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Ajoutant à une belle concentration un équilibre très assuré, ce vin fait carton plein: les notes de fruits mûrs et d'épices accompagnent une matière bien structurée, qui garde de la fraîcheur, avec de ...
Guide 2024
Un rosé gourmand et acidulé, avec des notes de bonbon anglais et de fruits rouges légers. Simple et efficace, il pourra accompagner un rouget ou une salade de fruits. ...
Guide 2024
Habituée du Guide, cette Grande Cuvée tient son rang en 2021 offrant un boisé fumé bien fondu sur fond de cassis et de fruits rouges poivrés. On retrouve ce fruit dans une bouche généreuse, dotée de t ...
Guide 2024
100% cabernet franc, ce rosé franc et floral plaira tout autant aux néophytes qu'aux connaisseurs. Tendu, avec une finale sur le zeste, très subtile, il déroule un jus équilibré, frais et délicat. ...
Guide 2024
Un bordeaux qui a patienté 18mois en cuve, d'où ce nez épanoui qui mêle les fruits noirs (mûre et cassis) au tabac et à la réglisse. Une pointe végétale perce dans un palais mûr, consistant, parfumé, ...
Guide 2024
Bien campé sur un fruité frais tout du long, ce vin franc, juteux et souple joue la simplicité avec efficacité. ...
Guide 2024
Ce joli rosé de merlot, suave et équilibré, conviendra bien à des grillades ou à un saumon mi-cuit. Sa trame gourmande, son volume et sa fraîcheur bien mariés le destinent en effet plutôt à la table. ...
Guide 2024
Bien élaboré, ce crémant à dominante de sémillon offre un nez vif, avec une pointe végétale et des notes d'anis, puis une bouche souple, d'un équilibre avenant, parfumée par une note de pain d'épices. ...
Guide 2024
Un rosé à la fois suave et frais, de belle harmonie, aux notes de fruits blancs et de cerise, et à la finale étirée par une fine amertume. Un joli vin qui sera parfait sur une viande blanche grillée o ...
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Gourmand, ce crémant rosé campe sur une bulle vive et fruitée, à la fois délicate, souple, d'une belle fraîcheur, avec en appoint une touche de menthol et de poivre. Tout indiqué pour des entrées mari ...
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Cette union à parts égales de merlot et de malbec offre un bon concentré de fruits rouges, une trame ample et étirée, équilibrée, avec une finale sur la cerise. Un rosé de matière, gourmand et frais, ...
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Ce rosé de fraîcheur, sur le pamplemousse et les fruits blancs, est bien équilibré, doté aussi de volume, de rondeur et de persistance. Un vin complet prompt à accompagner tout un repas, avec une pizz ...
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Revendiquant le statut de vin végan, ce très joli rouge offre une trame veloutée, entre puissance et finesse, à l'équilibre frais. Un vin souple et déjà agréable à boire, sur des paupiettes de veau pa ...
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Très classique, associant fruité, matière dense et finale tannique, ce côtes-de-bourg offre de la mâche et une belle présence. C'est un vin de corps à détendre sur une viande mijotée. ...
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Encore dominé par son élevage sous bois, avec des notes de coco et de vanille, ce vin ample et structuré augure toutefois une belle bouteille. La trame reste bien glissante, veloutée, avec du relief e ...
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Frais et aromatique, porté par les fruits exotiques, ce blanc se montre fin, élégant et très bien équilibré. Un compagnon idéal pour des fruits de mer, des poissons ou des fromages de chèvre. ...
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Un pur merlot bien ancré dans son terroir et son millésime. Puissant, charpenté et chaleureux, agrémenté d'un fruit mûr et de notes florales, ce vin déroule tout en volume et en gourmandise, bien équi ...
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Doté d'un élevage en barriques encore bien présent à ce stade, ce vin demande du temps. Le fruit et la matière sont là, avec de la structure, des tanins consistants et une jolie finale sur des notes t ...
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Trois mois de fût pour ce duo sémillon-sauvignon (60-40), qui dévoile au nez des parfums complexes et nuancés de mangue, de citron vert, de genêt et de menthe poivrée. Une palette qui trouve écho dans ...
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Après une longue aération, ce pur merlot livre de bons arômes de cassis et framboise mûrs. Persistant et équilibré, il offre en bouche une belle mâche autour de tanins vigoureux mais bien pris dans la ...
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Le seul sémillon à l'œuvre dans cette cuvée qui arbore une brillante robe laiton aux reflets verts. Expressif et chaleureux, le nez déploie des arômes d'amande, de pain d'épice, de fleurs blanches et ...
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Un graves-de-vayres sur la finesse, d'un bon équilibre, frais, doté d'un agréable fruité et de tanins souples et fondus. On l'appréciera dans sa jeunesse, sur une volaille rôtie ou une viande blanche. ...
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Le domaine continue de fréquenter le Guide avec assiduité. Des notes de fruits rouges et de violette, une trame souple et déliée, avec de la mâche toutefois, autour de tanins fondus et gourmands, ce v ...
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Des fruits frais au nez comme en bouche, de l'énergie et de la fraîcheur: ce sauvignon bien fait ne manque pas d'entrain ni de longueur. On s'en régalera en toute simplicité avec des fruits de mer. ...