Champagne
Cette maison fondée en 1838 a son siège à Aÿ, illustre village situé entre les rives de la Marne et le versant sud de la Montagne de Reims. Longtemps demeurée familiale, elle est maintenant dans l'orb ...
Guide 2008
Fondée en 1859, cette société est restée familiale tout en développant un vignoble considérable (200 ha), ce qui en fait la maison la plus importante de la Côte des Blancs. Depuis 1991, elle est dirig ...
Guide 2008
Ce récoltant-manipulant est installé dans un secteur de la vallée de la Marne assez proche de Paris, du côté de Château-Thierry. Il a vinifié ce 2002 en assemblant 60 % de chardonnay et 40 % de pinots ...
Guide 2008
Cette propriété familiale couvre trois grands crus (Oiry, Chouilly et Aÿ) et quatre 1 ers crus (Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil, Avenay-Val-d'Or, Mutigny). Constituée en 1962, elle est conduite depuis 1997 p ...
Guide 2008
Courtier et vigneron, Charles Milan fut l'un des premiers récoltants-manipulants de la Côte des Blancs, en 1864. Puis vinrent Henry, Jean, Henry-Pol et, aujourd'hui, Caroline. Le domaine dispose de 6 ...
Guide 2008
En 1848, Pol Roger vend ses premières bouteilles à l'âge de dix-huit ans. C'est l'origine de cette maison sparnacienne, restée familiale, et dont une des cuvées, coup de coeur l'an dernier pour le mil ...
Guide 2008
Maison rémoise fondée en 1836, et considérablement développée au XIX e s. par madame Pommery. C'est cette célèbre veuve champenoise qui ouvrit en 1868 le grand chantier des bâtiments du siège, de styl ...
Guide 2008
Célèbre commune du vignoble, Aÿ possède sa coopérative, fondée au début des années 1920 par Raoul Collet. La cave regroupe aujourd'hui quatre cents adhérents et vinifie la vendange de 450 ha. La Cuvée ...
Guide 2008
L'une des plus anciennes maisons de champagne, fondée à Reims en 1757. Le Sourire de Reims est une cuvée de prestige logée dans un flacon ventru semblable à celui des origines, décoré d'un ange en éta ...
Guide 2008
Les Philipponnat ont occupé diverses charges à Aÿ depuis 1522: ils possèdent des vignes depuis plusieurs siècles mais il a fallu attendre 1910 pour que Pierre et Auguste créent une maison et achètent ...
Guide 2008
Cette marque emblématique de Moët et Chandon est synonyme de champagne de prestige. Elle porte le nom du cellerier de l'abbaye d'Hautvillers – ce contemporain de Louis XIV qui fut un gestionnaire avis ...
Guide 2008
Installé en 1988, Alain Leboeuf représente la troisième génération sur ce vignoble aubois. Il cultive près de 7 ha et a tiré des deux pinots (dont 80 % de pinot noir) récoltés en 2003 un blanc de noir ...
Guide 2007
Les premières bouteilles ont été vendues ici en 1928 et les caves ont été d'abord aménagées dans des abris de la Grande Guerre. Louvois est voisin de Bouzy, et l'exploitation dispose de parcelles dans ...
Guide 2007
Fondée en 1918, cette exploitation auboise, aujourd'hui conduite par la quatrième génération, s'étend sur près de 8 ha. Deux tiers de pinot noir mariés à un tiers de chardonnay donnent vie à ce champa ...
Guide 2007
Le domaine, situé dans la vallée de l'Ardre, et la marque ont été créés en 1975 par les parents de Thierry, Laurent et Vincent Jobart qui conduisent les 10 ha de la propriété depuis 2002. Sa Cuvée Rés ...
Guide 2007
Établi dans la vallée de l'Ardre, célèbre par son circuit des églises romanes, ce domaine a été créé au début des années 1960. Il s'étend sur près de 12 ha. Son Extra Brut naît de 75 % de pinots dont ...
Guide 2007
Enracinés à Bouzy, village du flanc sud-est de la Montagne de Reims, les Tritant apportaient leur raisin au négoce avant de se lancer dans la manipulation entre les deux guerres. Ils exploitent un vig ...
Guide 2007
Implantée dans la Montagne de Reims, cette exploitation de 5 ha a été créée en 1925 par le grand-père de Patrice Tixier, l'actuel propriétaire. Réserve des grandes années? Le terme appelle... une rése ...
Guide 2007
Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de 6,5 ha dans l'Aube. Sa Cuvée Prestige est un champagne mi-blancs mi-noirs (pinot noir), habillé d'or soutenu. Il présente un nez puissant et une bouche ...
Guide 2007
À Venteuil et alentours (vallée de la Marne), Fabien et Florent, les deux fils de Gérard Autréau, ont porté la surface du vignoble à 13 ha. Le chardonnay et le pinot noir à parts égales (40 % chacun), ...
Guide 2007
Les Bagnost se succèdent de père en fils depuis 1890, sur une propriété qui compte aujourd'hui 8 ha. Les vignes sont implantées sur des coteaux au sud d'Épernay. La cuvée Carte d'or marie à parts égal ...
Guide 2007
Bernard Bijotat cultive près de 7 ha de vignes à l'ouest de la vallée de la Marne. Cépage privilégié de cette partie du vignoble, le pinot meunier est majoritaire (85 %) dans ce champagne presque enti ...
Guide 2007
La famille Naudé exploite 8 ha de vignes à l'ouest de la vallée de la Marne. Elle signe un 2000 né de 60 % de chardonnay et de 40 % de meunier. Un champagne vineux, équilibré et de bonne longueur. Bla ...
Guide 2007
Fondée en 1904 par l'arrière-grand-père, notaire, cette maison dispose de 10 ha de vignes en une seule parcelle exposée plein sud, sur les versants de la Montagne de Reims. Sa Carte d'or assemble 70 % ...
Guide 2007
Créée en 1862 par Grégoire Bonnet, cette propriété située dans la Montagne de Reims s'est agrandie et s'étend aujourd'hui sur 10 ha. La marque est devenue Bonnet-Ponson en 1957. La Cuvée spéciale 2001 ...
Guide 2007
Cette propriété familiale s'étend sur 5,5 ha dans le territoire de Vertus, commune du sud de la Côte des Blancs classée en 1 er cru. Elle reste fidèle au remuage manuel sur pupitre. Or pâle au fin cor ...
Guide 2007
Plantations, restructurations de vignobles, constructions... depuis son installation en 1983, il a fallu vingt ans à Christophe Breton, producteur de l'Aube, pour créer son vignoble (7 ha) et un outil ...
Guide 2007
À quelques kilomètres à l'est, dans le département voisin de la Haute-Marne, un autre Colombey (avec un y) plus célèbre. À Colombé-le-Sec, dans la Côte des Bars, le champagne ne tarit pas. La troisièm ...
Guide 2007
Marque d'une coopérative des environs de Reims, fondée en 1961. Ses adhérents possèdent 130 ha de vignes. Elle s'est distinguée par deux blancs de noirs qui font la part belle au meunier: 85 %, pour 1 ...
Guide 2007
Christian Patis a créé son vignoble en 1972. Il est établi dans un hameau de Sermiers, petit village de la Montagne de Reims. Deux de ses cuvées obtiennent chacune une étoile. Toutes deux mettent à co ...
Guide 2007
Cette famille cultive la vigne depuis deux siècles et fait du champagne depuis les années 1920. Elle est établie à Mailly, grand cru de la Montagne de Reims. Christophe Janisson a pris les rênes des q ...
Guide 2007
La famille Prieur exploite plus de 9 ha autour de Bergères, village proche de Bar-sur-Aube. Mi-blancs mi-noirs, sa Cuvée de réserve assemble les années 2000 et 2001. Empyreumatique et citronné, équili ...
Guide 2007
Installé à Damery, en face d'Épernay, Daniel Caillez crée son vignoble et sa marque en 1977. Son fils Vincent le rejoint dix ans plus tard, puis prend en 2002 les commandes de l'exploitation: 5,6 ha d ...
Guide 2007
Marque de la coopérative de Baroville, dans l'Aube, créée en 1964, et vinifiant les vendanges de 100 ha. Ce 1999 assemble 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay. Un champagne rond, équilibré et puis ...
Guide 2007
Implantée à Bouzy, célèbre commune classée en grand cru, cette exploitation familiale fondée dans les années 1920 dispose de 8,50 ha de vignes. Sa cuvée rose doit sa couleur saumonée à 15 % de bouzy r ...
Guide 2007
Denis Marx exploite plus de 10 ha de vignes sur sept communes de la vallée de la Marne. Après avoir fait sensation l'an dernier en obtenant un coup de coeur, il a présenté aux dégustateurs une Réserve ...
Guide 2007
Ce récoltant de la vallée de la Marne signe deux champagnes fort réussis. Sa Carte d'or s'annonce par un nez floral et fruité. Au palais, des nuances miellées viennent compléter sa palette aromatique. ...
Guide 2007
Établi à Rilly-la-Montagne, à 10 km de Reims, Didier Herbert a pris en 1982 la suite de deux générations de récoltants-manipulants. Il dispose de 7 ha mais a adopté le statut de négociant qui lui perm ...
Guide 2007
Didier Raimond cultive plus de 6 ha de vignes, implantées majoritairement sur les pentes des coteaux d'Épernay. Il a présenté deux vins issus des années 2001 et 2002 qui ont obtenu chacun une étoile. ...
Guide 2007
Diogène dans son tonneau... Ne cherchez pas un nouveau cynique près d'Épernay, à l'ombre de l'église romane de Chavot. On parle ici de la figure emblématique de la maison, représentée plutôt dans le r ...
Guide 2007
Depuis 2004, c'est Pascal Doquet qui est l'unique propriétaire de cette exploitation de la Côte des Blancs fondée trente ans auparavant. Celui-ci conduit ses 10,60 ha selon les principes de l'agricult ...
Guide 2007
Les grands-parents de François Dérot construisaient des charrues vigneronnes et des tracteurs enjambeurs, ce qui ne les a pas empêchés de vendre du champagne dès 1929! La propriété, sise dans la vallé ...
Guide 2007
Établi à Monthelon, non loin d'Épernay, Luc Dérouillat exploite près de 5,50 ha de vignes. Il a aménagé il y a quelques années de nouveaux locaux climatisés. Issu des années 2002 à 2004, son rosé Arth ...
Guide 2007
En 1934, les raisins se vendaient mal. Émilien Jamard, qui était boulanger, et son beau-père, caviste, saisirent cette opportunité pour monter une affaire de négoce familiale, dirigée depuis 1986 par ...
Guide 2007
Le grand-père d'Emmanuel Tassin fut dans les années 1930 l'un des premiers vignerons de Celles-sur-Ource (Aube) à commercialiser son champagne. Aujourd'hui, la nouvelle génération exploite 7 ha et sig ...
Guide 2007
Né à Vertus (Côte des Blancs) au milieu du XIV e s., Eustache Deschamps fut un puissant personnage de la cour de Charles V et VI, un poète fécond et un grand amateur de vins – on lui doit l'une des pr ...
Guide 2007
Hermonville, village dans lequel Fabrice Milinaire cultive son vignoble de plus de 3 ha et élabore son champagne (lancé en 1999), est situé au nord-nord-ouest de Reims, dans le massif de Saint-Thierry ...
Guide 2007
Florent Viard conduit depuis 1994 un petit vignoble de 2,6 ha autour de Vertus, dans la Côte des Blancs. Ses parcelles sont majoritairement plantées de chardonnay, qui constitue 60 % de l'assemblage d ...
Guide 2007
Nombre de récoltants-manipulants deviennent négociants, pour vinifier des raisins achetés en dehors de leur propriété. Les Fluteau ont fait l'inverse. Thierry Fluteau, à la tête depuis dix ans de l'af ...
Guide 2007
Ce vignoble familial se répartit entre les terroirs d'Écueil, près de Reims, et de Trigny, un peu plus au nord, dans le massif de Saint-Thierry. Sa cuvée Tradition est issue de 70 % de pinots (dont 40 ...
Guide 2007
Établi sur la rive droite de la Marne, Daniel Fournaise exploite 3 ha de vignes. Il exporte la moitié de sa production, ce qui est rare pour un récoltant-manipulant. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), s ...
Guide 2007
Les conditions de vie du manipulant se rapprochent parfois de celles du tunnelier, du mineur de fond et du maçon: pour élaborer du champagne, il faut des capacités de stockage et donc des caves. Le pè ...
Guide 2007
Situé dans la vallée de la Marne, sur la rive gauche, le vignoble a été créé après guerre par le beau-père de Jacky Illis, qui le gère depuis 1990. Sa cuvée Tradition privilégie les raisins noirs: 70 ...
Guide 2007
La famille Poittevin exploite près de 6 ha de vignes sur le territoire de Cumières, village de la vallée de la Marne classé en 1 er cru. Issu des années 1999 et 2000, son brut 1 er cru doit presque ...
Guide 2007
Les deux grands-pères de l'exploitant actuel ont lancé cette marque auboise en 1935. La propriété compte aujourd'hui plus de 12 ha. Sa Cuvée de réserve assemble 75 % de pinot noir et 25 % de chardonna ...
Guide 2007
Les deux familles les plus connues de la Côte des Blancs sont alliées sur cette étiquette apparue en 1990 pour commercialiser le produit d'un vignoble de 12,5 ha situé dans la Côte des Blancs – évidem ...
Guide 2007
Établie dans la Montagne de Reims, la famille Godmé exploite 11,50 ha de vignes dans trois grands crus (Verzenay, Verzy et Beaumont-sur-Vesle) et deux 1 ers crus (Villedommange et Villers-Marmery). R ...
Guide 2007
De vieille famille vigneronne, Didier Goussard, oenologue, s'est associé avec sa soeur et son beau-frère, les Dauphin, pour se lancer dans la manipulation. Ils commercialisent leur champagne depuis 19 ...