Champagne
En 1770, Louis Mathieu acquiert des vignes à Avirey, un terroir réputé dès le XV e s. Deux siècles plus tard, Serge Mathieu, à la tête d'un domaine de 11 ha dans l'Aube, se lance dans la vinification. ...
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Une exploitation créée en 1954 par le père de Pascal Serveaux. Celui-ci a repris le vignoble en 1993; il est aujourd'hui secondé par ses propres enfants. Le domaine, implanté dans la vallée de la Marn ...
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En 1976, les familles Simart et Moreau s'unissent et lancent leur marque. Le vignoble s'agrandit et compte aujourd'hui 4,50 ha autour de Chouilly, dans la Côte des Blancs. Complété par le pinot noir, ...
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Les premières vignes sont plantées en 1962. En 1975, la marque est créée, mais une partie des raisins est vendue au négoce. Depuis 1990, l'ensemble de la production est écoulé auprès des particuliers. ...
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En 1948, le grand-père du propriétaire actuel plante le vignoble (aujourd'hui près de 4 ha aux portes de Reims). Ses parents lancent la marque dans les années 1970. En 1984, Pierre Trichet reprend l'e ...
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Exploitation familiale auboise de 12 ha, conduite depuis 2001 par la deuxième génération. Son rosé cuvée Prestige doit tout au pinot noir, cépage vedette des Riceys. Sa couleur est légère, saumon pâle ...
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Marque créée en 1878 par l'arrière-grand-mère de Thierry Maître au décès de son mari Rejoint par son fils en 2002, Thierry Maître cultive 12 ha autour de Cumières, village proche d'Épernay sur la rive ...
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C'est en 1945 que cette famille de vignerons lance son champagne. Établie à Cramant, village de la Côte des Blancs classé en grand cru, elle exploite 11 ha de vignes principalement situés dans ce sect ...
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Xavier Leconte exploite 10 ha sur la rive droite de la Marne – un vignoble familial constitué depuis près d'un siècle. Sa cuvée Alexis associe 70 % de chardonnay et 30 % de pinot meunier de l'année 20 ...
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Venu de Brie champenoise, André Jacques s'est installé en 1932 à Baye, où quelques îlots viticoles prospèrent sur la rive droite du Petit Morin. Yves a créé la marque en 1960 et Rémi lui a succédé en ...
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En 1970, Éric Bunel prend le statut de récoltant-manipulant dans le village de Louvois, au flanc sud-est de la Montagne de Reims. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), sa cuvée Tradition provient des année ...
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Situé dans l'Aube à mi-chemin entre Bar-sur-Seine et Les Riceys, le village de Celles-sur-Ource abrite de nombreux récoltants-manipulants, comme Éric Legrand, qui exploite depuis 1982 la propriété fam ...
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Installé en 1993 sur l'exploitation familiale, Pascal Étienne a agrandi la propriété et aménagé une cave avant de lancer son champagne en 2004. Son brut Tradition, des années 2003 et 2002, assemble 80 ...
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Installé en 1999 aux Riceys, Olivier Horiot s'est d'abord intéressé aux vins tranquilles. Il recherche comme ses voisins bourguignons l'expression des terroirs, isolant des parcelles et nommant ses cu ...
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Depuis plus de deux siècles, les Dumont cultivent la vigne dans la Côte des Bar, région où le pinot noir domine l'encépagement. Leurs 23 ha fournissent pour l'essentiel les vins de base destinés à l'é ...
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Michel Chevrolat, installé sur l'exploitation familiale en 1984, conduit 6,50 ha de vignes. C'est en 1999 qu'il s'est équipé d'un pressoir et en 2003 qu'il a rénové sa cave. Il a vinifié son premier r ...
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Installé en 1999, Olivier Horiot est très attaché à l'expression du terroir. Son rosé-des-riceys est vinifié et élévé en fût, bâtonné puis mis en bouteilles sans collage ni filtration. La couleur en e ...
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Il y a plus d'un siècle que les Waris sont établis à Avize, dans la Côte des Blancs. Seule la marque a changé. Depuis dix ans, Odile Waris tient les rênes de la propriété (6 ha de vignes). Son blanc d ...
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Trois générations s'activent sur cette exploitation située en direction du Sézannais: Albéric, bientôt à la retraite, Xavier et le jeune Léonard. Assemblage de 60 % de chardonnay et de 40 % des deux p ...
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Héritier d'une lignée de vignerons, Prudent Bardoux, grand-père de Pascal, s'est lancé dans la vente en bouteilles dès la fin des années 1920. L'exploitation s'étend sur près de 4 ha. Ce rosé assemble ...
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Coopérateurs dans les années 1960, les Bauser sont devenus récoltants-manipulants en 1970. Ils disposent d'une cuverie moderne (2004) et de 15 ha de vignes implantées autour des Riceys, commune de l'A ...
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Ce récoltant-manipulant est installé au Mesnil-sur-Oger, en plein coeur de la Côte des Blancs. Sa cuvée Séduction fait honneur au chardonnay, qui constitue 70 % de l'assemblage, complété par du pinot ...
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Fondée en 1950 et gérée par la troisième génération, cette maison de négoce auboise dispose d'un vignoble de 13 ha. Ses vins ne font pas leur fermentation malolactique. Est-ce pour cette raison que ce ...
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Jean-Paul Brice, qui a fondé sa maison de négoce en 1994, a conçu une gamme de quatre grands crus vendus sous leur nom de village. Ses champagnes de Cramant ont décroché plus d'un coup de coeur dans l ...
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Créée en 1895, cette maison de négoce implantée à Chigny-les-Roses (Montagne de Reims) vinifie des cuvées longuement élevées en foudre. C'est le cas de celle-ci, assemblage de 60 % de noirs (40 % de p ...
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L'un des deux champagnes étiquetés château. Un château qui n'est pas de complaisance: situé dans les environs de Bar-sur-Aube, il date du XVIII e s. Il propose un blanc de blancs fort complimenté par ...
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Cette maison de négoce familiale a son siège à Épernay et dispose de plusieurs marques. Elle assemble dans sa Grande Réserve trois quarts de noirs (pinot noir) et un quart de chardonnay. Un ensemble f ...
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Luc Busin a succédé à son père en 1997. Le vignoble familial s'étend sur 6 ha dans la région de Verzenay, village de la Montagne de Reims classé en grand cru. La Cuvée d'Uzès marie les années 2000 et ...
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En 1897, Ernest Cazals, tonnelier originaire de l'Hérault, s'installe au Mesnil-sur-Oger. Olivier lui succède, puis Claude, autant inventeur que vigneron – on lui doit la gyropalette. Depuis la dispar ...
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Daniel Collard, à la tête d'un vignoble de 7,5 ha dans la vallée de la Marne, a lancé son champagne au début des années 1970. Son rosé est un rosé de noirs (deux tiers de pinot meunier) des années 200 ...
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Une autre famille Collard de Villers-sous-Châtillon. Le domaine s'étend sur 11 ha dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Provenant des années 2003 à 2001 et des trois cépages champenois, ce ...
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Cinq générations se sont succédé depuis la création du domaine à la fin du XIX e s. Implantée sur le flanc nord-est de la Montagne de Reims, la propriété dispose aujourd'hui de 7,5 ha de vignes. Ce 20 ...
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Récoltants-manipulants depuis les années 1920, les Delabarre exploitent 6 ha dans la vallée de la Marne. Dominée par les raisins noirs (90 %, dont 60 % de pinot noir), leur Cuvée réservée a décroché u ...
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À la tête de 7 ha de vignes à Rilly-la-Montagne, village proche de Reims, Didier Herbert a pris le statut de négociant qui lui permet de produire davantage. Il se fournit auprès des viticulteurs de so ...
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Thierry Fluteau se flatte d'avoir été le plus petit négociant champenois. En 2002, il a adopté le statut de récoltant-manipulant, procédant en cela à l'inverse de nombreux producteurs. Ses champagnes ...
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Les Forget ont cultivé la vigne dès le XIX e s., champagnisé à partir des années 1920, d'abord précautionneusement puis résolument avec Michel Forget, en 1978. Le vignoble familial s'étend sur 15 ha, ...
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Franck Pascal a repris un petit vignoble familial en 1994. Il a converti par étapes au bio son domaine (3,5 ha) situé sur la rive droite de la Marne; depuis 2004, il le conduit en biodynamie. Deux cuv ...
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Les Gaidoz exploitent 9 ha de vignes autour de Ludes, dans la Montagne de Reims. Leur Cuvée de réserve, des années 1999 et 1998, assemble un quart de blancs et trois quarts de noirs, dont 50 % de pino ...
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Marque lancée par Gaston Dericbourg, maire de Pierry, au début du XX e s. et reprise en 1955 avec les 5 ha de vignes par la maison Mandois. Ce rosé pâle de couleur marie 70 % de chardonnay au pinot no ...
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Les Charlemagne ont constitué leur propriété dès la fin du XIX e s. et lancé leur champagne il y a plus d'un demi-siècle. Leur vignoble, dont une grande partie est implantée en Côte des Blancs, est ma ...
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oenologue, Olivier Belin a repris il y a dix ans le vignoble familial, situé aux environs de Château-Thierry. Il affectionne le pinot meunier qui prospère dans la vallée de la Marne. Ce cépage compose ...
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Depuis 1920, trois générations se sont succédé à la tête de ce domaine qui s'étend sur 5 ha dans la Côte des Blancs, autour du grand cru d'Avize. Les champagnes sélectionnés doivent tout au chardonnay ...
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Créé en 1973, ce domaine est situé au nord-est de Bar-sur-Aube, aux confins de la Haute-Marne. Il compte aujourd'hui 4,50 ha de vignes et commercialise son champagne depuis les années 1980. Sa cuvée P ...
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Pépiniéristes viticoles depuis le début du XX e s., les Goutorbe ont constitué en une trentaine d'années un vignoble qui ne compte pas moins de 20 ha autour d'Aÿ, commune célèbre par son pinot noir. A ...
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André Heucq a pris la suite de trois générations de récoltants. Son exploitation s'étend sur plus de 5 ha et a son siège à Cuisles, sur la rive droite de la Marne. Rosé de noirs issu de la vendange de ...
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Cette maison familiale fondée en 1912 à Damery, non loin d'Épernay, exploite en propre un assez important vignoble (36 ha). Son blanc de blancs 2002, floral, souple et ample, est agréable, bien que so ...
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Une autre famille Michel des environs d'Épernay: Moussy jouxte Pierry. L'exploitation dispose de 12 ha répartis dans neuf crus. Elle propose un 2002 mi-blancs mi-noirs (pinot meunier) aux arômes de fr ...
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Dans leurs caves voûtées sur deux étages, ces vignerons de la vallée de la Marne élaborent leur champagne depuis trois générations. Les raisins noirs (80 %), dont 60 % de pinot meunier dominent largem ...
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Installés depuis une vingtaine d'années à Cumières, dans la grande vallée de la Marne, Daniel et Pascal Étienne, fils de Jean-Marie, descendent d'une lignée de vignerons-maréchaux-ferrants. Ils propos ...
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Le statut de récoltant-manipulant permet des débuts prudents et artisanaux. Ainsi, en 1964, Marie-Claire et Michel Jeaunaux cultivaient 1,5 ha et vendaient cinq cents bouteilles par an. Aujourd'hui, l ...
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D'autres Loriot de Festigny. En 1980, Joseph Loriot épouse Mlle Pagel: naissance de la marque. Le vignoble compte aujourd'hui plus de 8 ha. Ce 2000 est un assemblage classique: 60 % de noirs (les deux ...
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Cette marque porte le nom d'Henri-Paul Lang et d'Héloïse Biémont, le couple fondateur de la maison. L'affaire, créée en 1875, a changé plusieurs fois de mains jusqu'à son acquisition par les Bauchet. ...
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Les Leclaire sont établis à Mareuil-sur-Aÿ, dans la Grande Vallée de la Marne, au sud de la Montagne de Reims. Ils possèdent près de 6 ha de vignes et exploitent deux marques: Leclaire-Thiéfaine (voir ...
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La propriété a lancé son champagne en 1960. Installé en 1987, Laurent Liébart exploite 9 ha de vignes dans la vallée de la Marne et des communes proches. Comme d'autres vignerons de Baslieux, il a par ...
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Maison de négoce familiale d'Épernay fondée en 1925. Son brut sans année présente un fruité d'abricot et un équilibre qui le destine aux repas. Le 1 er cru 1999 (23 à 30 €), cité, est un champagne fi ...
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Ce champagne est signé par une maison créée récemment par un groupement de vignerons champenois. Il s'agit d'une cuvée mi-blancs mi-noirs (pinot noir). Elle mêle les agrumes, le menthol et les fleurs ...
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Cette maison a le statut de négociant mais dispose d'un beau vignoble de 11 ha autour d'Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Les deux cuvées retenues doivent tout au chardonnay. Ce brut provient de ...
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Une nouvelle marque de Pierre Gonet, récoltant-manipulant du Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs. Classique, cette cuvée assemble 60 % de noirs (dont 40 % de pinot noir) et 40 % de chardonnay des ...
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Marque fondée en 1996 par Jean-Louis Malard qui a rejoint ensuite le groupe Thiénot. Tous les champagnes vendus sous cette marque sont des 1 ers crus ou des grands crus. Cette cuvée est un blanc de b ...