Bourgogne
L'expression olfactive est assez difficile à cerner au premier nez. Elle se précise et s'affine avec l'aération, sur une dominante fruitée et épicée. Fraîche en attaque, la bouche se montre dense et f ...
Guide 2016
Le nez, ouvert et chaleureux, associe des notes de fruits à l'eau-de-vie, de vanille et une touche animale. Une matière dense se déploie en bouche, renforcée par des tanins encore sévères à ce stade, ...
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Le nez est assez réservé, mais laisse percevoir des notes épicées et florales d'une belle finesse à l'aération. Une mâche puissante caractérise le palais, encore austère pour l'heure. L'ensemble reste ...
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Le premier nez est dominé par un boisé soutenu. L'expression aromatique gagne ensuite en complexité autour des petits fruits rouges rehaussés d'une note poivrée. Le palais, à l'unisson, est construit ...
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Après un coup de coeur dans l'édition précédente pour son 1er cru rouge La Grande Berge 2012, le domaine propose ici un blanc plaisant par son nez floral et fruité agrémenté de notes de pierre à fusil ...
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Situé sur les hauteurs prolongeant la colline de Corton, Les Gréchons et Foutrières, par sa superficie, représentent le deuxième climat de Ladoix classé en 1er cru. Il doit son nom à monsieur Gréchon, ...
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un nez discret de fruits rouges et de sous-bois, une attaque fraîche et un corps fin et élégant (la version 2006 fut coup de coeur). ...
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Ladoix rouge ou blanc, le domaine Chevalier s'invite régulièrement dans ces pages, notamment avec ce 1er cru Les Corvées: 1,85ha de pinot noir à l'origine d'un vin au nez expressif de fruits rouges et ...
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Une curiosité toute bourguignonne: les 7,14ha du plus grand 1er cru de Ladoix abritent les 1,11ha du climat Les Buis, que l'on retrouve aussi en appellation communale Ici, 73ares de Corvée pour un vin ...
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un nez de petits fruits rouges sur un fond boisé discret; une bouche ronde en attaque, plus corpulente dans son développement, offrant une bonne mâche et une pointe de fraîcheur en finale. Idéal pour ...
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Une corvée désigne le travail d'entraide que les vignerons doivent effectuer pour remplacer un collègue souffrant ou en difficulté; l'ancêtre de la Sécurité sociale en somme. Les soeurs Parent cultive ...
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Au nez, des agrumes et la touche grillée de la barrique. Légèrement boisée, la bouche se montre ronde et suave dès l'attaque, une sensation de richesse s'en dégage spontanément. La finale est tendre e ...
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une touche de pinot beurot (5%) vient compléter le pinot noir dans ce vin salué pour sa concentration et son ampleur. Mais une pointe de fermeté tannique le pénalise encore un peu à ce stade. Patience ...
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Le nez, sur des notes de baies noires, demande un peu d'aération pour s'ouvrir. Plus expressif (fruits rouges), le palais se montre rond et aimable, sur la finesse et la légèreté plutôt que sur la pui ...
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Fidèle au rendez-vous, Sylvain Pataille revient avec un Longeroies de belle facture, né sur un terroir qui synthétise les qualités des différents climats de l'appellation. Le vin est charnu et consist ...
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un marsannay retenu pour son intensité aromatique (pêche, vanille, orange) et pour sa bouche souple, ronde, suave et fraîche à la fois. Un «vin plaisir», gourmand et équilibré. ...
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Ce Champs-Perdrix est l'une des cuvées phares du domaine sur Marsannay (coup de coeur dans les millésimes 2006 et 2007). La version 2013 séduit au premier abord par sa fraîcheur et sa précision. Des n ...
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Ce 2012, né de l'un des climats de Marsannay les plus prisés, dévoile un bouquet expressif de framboise, de groseille et de myrtille. Dans la continuité aromatique, la bouche se montre fraîche et tend ...
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un mercurey apprécié pour ses arômes élégants de rose et de mandarine et pour son palais bien équilibré. ...
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Ce mercurey plaisant développe un nez charmant qui allie le chèvrefeuille à l'ananas et à la vanille. À la fois tendre et animé par une fraîcheur tonique, le palais plaît par son équilibre et ses arôm ...
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un vin encore sur la retenue, qui possède avec sa solide structure un bon atout pour bien vieillir. ...
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Ce 1er cru, monopole de la Maison Faiveley, dévoile une belle palette aromatique qui mêle harmonieusement les fruits rouges à des notes plus végétales de bruyère et de bourgeon de cassis. Frais et équ ...
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Issu de la partie négoce, cette bouteille offre la robe dorée du meursault, un nez de fleurs blanches et de vanille, et un palais gras et fruité (citron confit, fruits à noyau), qui ne manque ni de fr ...
Guide 2016
Né sur l'un des plus grands climats du village, ce 2013 livre un nez intense, minéral, citronné et vanillé. Le palais se montre souple et équilibré entre le moelleux et le vif, le boisé est bien fondu ...
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parfums d'amande et de fleurs blanches au nez, bouche vive mais équilibrée, d'une bonne longueur. ...
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Des vignes de cinquante ans sont à l'origine de ce 2013 au nez discrètement floral et fruité. La bouche fait elle aussi dans la discrétion, mais dévoile une matière souple et délicate, soulignée par u ...
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Née d'un lieu-dit que l'on découvre en contournant la colline dominant Meursault, à la limite d'Auxey-Duresses (où l'on trouve le climat Les Vireux), cette cuvée dévoile un nez discret mais fin d'agru ...
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Pamplemousse, fleurs blanches et touche minérale caractérisent le nez séduisant de ce village. Le palais se révèle vif en attaque, plus rond dans son développement, fruité (pêche et abricot) et d'une ...
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Ce village dévoile un nez ouvert sur les fruits jaunes et l'amande. Une attaque souple introduit un palais équilibré, dominé par les fruits blancs et à l'acidité contenue, qui s'achève sur une note mi ...
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Le bouquet de ce Chevalières associe fleurs blanches, fruits mûrs, notes beurrées et boisées. Au premier contact des papilles, le vin se révèle souple et franc, puis se fait rond et suave, avant de dé ...
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Née d'une vigne de cinquante-cinq ans, cette cuvée dévoile un bouquet floral (acacia) et fruité (coing, pomme), et une bouche équilibrée entre gras et acidité. ...
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Ce meursault village, issu de la partie négoce, livre de jolis parfums de fruits frais, de fleurs blanches et de beurre. Après une attaque douce, la bouche évolue sur un registre frais et alerte. ...
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Une vigne de vingt-cinq ans et onze mois de fût pour ce vin qui mêle au nez agrumes, verveine et noisette. La bouche se montre ronde et riche, plus fraîche en finale, agrémentée d'une pointe d'amertum ...
Guide 2016
Premier millésime et première sélection dans le Guide avec ce Narvaux flatteur. Le nez dévoile des parfums de fruits mûrs (pomme, abricot), d'acacia et de miel. Une maturité du fruit que l'on retrouve ...
Guide 2016
Un boisé bien dosé, des fruits frais, une touche beurrée, voilà pour le nez, subtil et harmonieux. Le palais? Du gras, de la rondeur, une fine acidité en soutien. Nous sommes bien à Meursault ...
Guide 2016
Comme en de nombreux villages de Bourgogne, ce climat tire son nom d'une ancienne carrière (crot en patois) devenue vigne. Arômes d'acacia et de coing composent un nez expressif. Le palais se montre d ...
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un blanc au nez intense et expressif (tilleul, fruits jaunes, noisette et autres fruits secs), rond et charnu en bouche, sous-tendu par une fine fraîcheur. ...
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Toasté et floral à l'olfaction, ce 2013 offre un bon volume et une fine trame minérale en bouche, mais est encore pour l'heure sous l'emprise de son élevage. Laissez le temps agir. ...
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On trouve des laves dans ce climat situé juste en dessous d'une ancienne carrière qui a donné son nom au fameux 1er cru Perrières. Le domaine y exploite 60ares qui ont donné naissance à ce village dél ...
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Un climat situé quelques dizaines de mètres au-dessus du grand cru montrachet, qui avait fait briller le domaine l'an dernier, avec un coup de coeur pour le millésime 2012. Le 2013 n'atteint pas ces s ...
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Une cuvée confidentielle née de vignes de quarante-cinq ans qui hume bon les fleurs blanches et la pâtisserie sur un fond boisé léger. Des notes d'agrumes et de menthol, une trame minérale, le palais ...
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Proche de l'étoile, ce village s'ouvre discrètement sur des senteurs de fleurs blanches et de fruits jaunes secs. La bouche se révèle assez puissante, mais tout à la fois soyeuse et ronde, soulignée p ...
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Ce 1er cru propose un nez généreux de fruits noirs confits (cassis, myrtille) agrémenté d'une touche de violette. La bouche se révèle puissante, bâtie sur de solides tanins, et offre une finale chaleu ...
Guide 2016
un bouquet discret mais fin de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques précède un palais gras et boisé avec maîtrise, équilibré par une agréable fraîcheur. ...
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un 1er cru bien bâti, tannique, boisé et réglissé, qu'il faudra attendre pour plus de fondu. ...
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Classés en 1er cru, les Chanlins-Bas jouxtent Volnay. De nature argilo-calcaire, ce climat est riche en débris rocheux venus de la combe qui assurent un bon drainage. Ici, un 2012 dont la robe grenat ...
Guide 2016
Né d'une vigne de quarante ans, ce vin rubis sombre s'ouvre des senteurs de mûre, de fruits rouges et d'épices. La bouche charnue, fruitée et boisée, repose sur des tanins soyeux, plus stricts en fina ...
Guide 2016
Répartis entre une partie basse et une partie haute, ces Chanlins prennent le statut de 1er cru à mi-coteau. Issu d'une vigne âgée d'un demi-siècle et d'un élevage de douze mois en fût, ce 2013 rouge ...
Guide 2016
Avec ce pommard né de vignes de soixante ans, ce petit domaine propose un voyage aromatique au pays des fruits rouges et noirs. On retrouve ces derniers dans une bouche charnue et équilibrée, aux tani ...
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L'appellation pommard est, pour 63% de sa superficie, classée en village, et comprend près d'une cinquantaine de climats différents à ce niveau communal, dont les Noizons, bien connus. Le lieu de nais ...
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Le nez évoque une marmelade de fruits noirs, tandis que la bouche intense, charnue et longue, penche vers la framboise et la griotte. Quelques années de cave permettront à cette bouteille de s'affiner ...
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un joli nez mariant la cerise, la framboise, la vanille et les épices et une bouche souple et fruitée. Un vin pour aujourd'hui. ...
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Le climat est classé en 1er cru sur 2,78ha; ce vin provient de la partie classée en village. Violette et pivoine, assorties d'un léger boisé, composent le nez. Après une attaque ample et souple, le pa ...
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Le nom du climat rappelle que le vignoble a remplacé une pâture. Issu d'une jeune vigne (quinze ans), le vin affiche pourtant la couleur sombre du pommard. Le nez associe les fruits rouges et noirs (c ...
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Issue d'une vigne de soixante ans, cette cuvée provient d'un terroir froid au sol argileux. Les 40% de fûts neufs marquent le nez de leur empreinte, tout en laissant percer de jolies nuances de cassis ...
Guide 2016
le climat en forme de triangle occupe l'emplacement d'une ancienne carrière, juste avant le rond-point qui mène à Beaune. Le vin offre un nez de griotte, de mûre et de poivre, une bouche consistante e ...
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La famille de Saulx-Tavannes possédait autrefois ici des vignes passées ensuite à la seigneurie de Chambolle-Musigny. Le nom est resté accroché à ce climat de Pommard. Le lieu de naissance de ce 2013 ...
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un nez discret et une bouche charnue et massive qui doit se fondre. ...
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Ce climat tire son nom d'une zone humide en raison de la proximité de la rivière où les brouillards persistent. Malgré la grêle qui a réduit la production en 2013, Pascal Prunier a conservé cette cuvé ...
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Une robe pâle aux reflets verts et un nez discret, sur les fruits exotiques. Franche à l'attaque, plus expressive, la bouche associe les fleurs blanches et les fruits jaunes et finit sur une pointe de ...