Bourgogne
Domaine familial ayant contribué dès les années 1970 au réveil viticole des Hautes-Côtes. Ce Clos du Vignon est un classique de l'appellation. Jaune assez prenant, il verse de jolies larmes. Rassurez- ...
Guide 2006
Brie, coulommiers, le corps de garde attendra le moment du fromage pour goûter ce vin au teint couperosé et dont le bouquet célèbre la surmaturation (compréhensible en 2003 – vendanges le 27 août!). M ...
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Bec à vent, quel drôle de nom pour ce vin! Cela dit, jouez hautbois et résonnez musette: il nous invite à la danse. Rouge presque mauve, intensément fruits mûrs, il possède des tanins encore jeunes ma ...
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Au sein du négoce-éleveur bourguignon, la maison Louis Jadot est ce qu'on pourrait appeler une icône. Elle signe un bourgogne blanc à la robe très fraîche, boisé avec élégance, puis assez moelleux en ...
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Quand un bourgogne blanc est signé par un domaine de Meursault, on se dit qu'il pourrait bien être touché par la grâce. On dresse le nez et il recueille quelques fleurs du printemps sur le fond torréf ...
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A la fin du XIX e s., une médaille d'or à Paris valut une importante réputation au vin d'Arcenant. On l'appela le médaillé... Ce pinot est son digne descendant. Jeune pour un 2002, réglissé et vanillé ...
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Ce vin a-t-il absorbé plus de rayons de soleil que les autres? En 2003, il eût été préférable d'utiliser une ombrelle, mais force est de le reconnaître: la robe est jolie, le nez bien dessiné et le mi ...
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Père de Nicolas Restif de La Bretonne, Edme introduisit la vigne à Sacy et vendit son vin jusqu'à Paris. C'est aussi le village où Jacques Lacarrière a écrit une grande partie de son oeuvre. Autant di ...
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Le Château de la Tour au Clos de Vougeot et le domaine Pierre Labet ont échangé leurs alliances. Parmi leurs enfants, ce chardonnay d'une teinte encore jeune (or gris-vert) et dont le bouquet fleure b ...
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Motivé, Xavier Girardin l'est assurément. En quelques années, il est passé de 0,50 ha à 3,50 ha et il tient bon le cap. On a ici l'exemple d'une jolie vinification: reflets violets pleins d'ardeur, ca ...
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L'appellation fêtera l'an prochain ses dix ans. Elle s'est imposée comme une communale à part entière. Témoin ce 2003 vendangé un 23 août. Or paille pâle, il livre ses arômes dès le premier nez. Lesqu ...
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Le sous-sol de Saint-Bris vaut le détour: un incroyable dédale de caves médiévales. Installée ici depuis 1453, la famille Bersan vous entraînera avec plaisir dans ce réseau souterrain. Cette bouteille ...
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La saga des Dauvissat fait partie de l'histoire chablisienne. On frappe ici à la porte d'Agnès et de Didier: pour un 2003 paré d'une belle robe très dorée et au bouquet démonstratif. Ce vin de caractè ...
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Vaillons trône au centre de la grande côte au sud-ouest de Chablis. Réputé pour en mettre plein la bouche, il joue souvent des coudes avec Fourchaume. Riche et étoffé en première partie du parcours, i ...
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Coup de coeur en 2003 pour sa Montée de Tonnerre 2000, Chaude Ecuelle ignore le spleen si l'on en juge par cette bouteille. Brillante et claire, d'un fruit discret, elle offre une belle accroche et le ...
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Montmain, l'un des meilleurs 1 ers crus de la rive gauche. Dans sa robe classique et brillante, celui-ci rappelle la pierre à fusil de nos aïeux quand ils se disputaient. Sa bouche est assez vive, un ...
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Coup de coeur en 2004, le Domaine de La Conciergerie est en effet un bon gardien des lieux. On échangerait volontiers son pavillon contre cette loge construite en 1793 auprès du château de Courgis. Le ...
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Bien exposé en altitude vers le sud-est, ce climat qui en fédère plusieurs (La Côte, Morein, etc.) se trouve à Fleys, village dont les habitants, aux dires de Robert Fèvre, l'historien du cru, étaient ...
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Une situation géographique tout à fait comparable à celle du grand cru range Montmains dans l'aristocratie des 1 ers crus. L'or ne manque pas ici de carats. Son bouquet s'inspire du miel, du pain d'é ...
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Un vin qui n'est pas trop jaune, écrivait du vin de Chablis l'auteur de la célèbre Bataille des Vins au début du XIII e s. Il n'a rien perdu de cette subtilité, comme on le voit ici. La fleur blanche ...
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Ancien patron des vastes domaines Albert Bichot en Chablisien, Gérard Vullien est parti en retraite après trente-deux ans de bons et loyaux services. Il occupe ses loisirs en veillant sur un domaine d ...
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Si l'on élisait une Miss Chablis, cette bouteille pourrait à coup sûr figurer sur le podium. A tout le moins comme demoiselle d'honneur! Car sa robe est dorée comme celle d'une princesse et son parfum ...
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Un vin très intéressant, note un dégustateur. L'oeil? Bien blanc-vert classique. Le nez? Frais et minéral, avec un soupçon de fruit blanc. La bouche? Vineuse – c'est un 2003 – mais avec assez de nerf ...
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On approche du but. Le vin est bon, minéral et fruité. L'image même d'un 1 er cru, d'un chablis distingué. Il attaque avec brio et on le garde longtemps au palais. Un rien l'habille, mais il n'en fau ...
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Ce domaine, créé en 1980, est aujourd'hui dirigé par les deux fils du fondateur. A L'Angélus de Millet, il ne manque qu'une bouteille de chablis pour se défatiguer de la journée et chanter les louange ...
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S'il est un peu long à s'ouvrir au bénéfice du sous-bois, de la mousse (cherchez bien, vous trouverez aussi le champignon), et donc à carafer, nul besoin de le garder en cave: on peut se faire tout de ...
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Aimable et souple, le fruit croquant, un peu d'épices, pas trop de rondeur mais cette vivacité indispensable à tout chablis bien réussi... Que demander de plus? Le nez est assez fin, l'or assez vert e ...
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Très ancienne maison chablisienne fondée en 1814 par un Dijonnais et redevenue côte-d'orienne lors de son acquisition par Jean-Claude Boisset. Avec ce 2003, on comprend pourquoi Chablis est the Golden ...
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Jaune clair, ce vin est racé, mariant la fleur blanche et l'agrume exotique (citron, c'est-à-dire un arôme classique). La petite pointe d'acidité est dans cette tonalité traditionnelle. Longueur appré ...
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En village Morgeot s'écrit Morjot, allez donc savoir pourquoi... Carminé, ce vin embaume la framboise écrasée. Il emplit la bouche d'une matière appréciable, d'une chair fondante aux tanins fondus jus ...
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Ce 1 er cru borde le finage de Santenay. Or vert d'une tonalité bien marquée, il rappelle la mémoire d'un certain Ambassiacus dont la villa gallo-romaine se trouvait ici. Ambassiacus, Embazées... Son ...
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Cette cuvée Le Creusseromme trouve son origine dans des vignes âgées de quarante ans implantées sur sol argilo-calcaire. Ses notes de citronnelle, de pulpe de pamplemousse et de pomme verte, sa robe o ...
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Une vigne presque centenaire, travaillée en biodynamie par un jeune vigneron, a donné un viré-clessé à fort potentiel. Au nez, ce vin élevé dix mois en fût est encore marqué par le bois, même si l'on ...
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Intéressant climat, les Monts de Boncourt! Après la Côte des Pierres, les carrières de Comblanchien, il marque sur Corgoloin le retour de la vigne en coteau, la pointe sud de la Côte de Nuits. Coup de ...
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Un côte-de-nuits-villages peut revendiquer le nom d'un climat (ils sont soigneusement recensés) si ses raisins proviennent exclusivement de ce lieu-dit. Les Vignottes sont sur Premeaux, juste en desso ...
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Bouteille bien profilée. Sa ligne est vive à l'attaque, longue, racée, jaune doré à reflets gris-vert, elle privilégie l'arôme du coing, de la pâte de coing comme en faisaient nos grand-mères. Peut-êt ...
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Comme le font beaucoup de domaines ces dernières années, Raphaël Dubois a créé avec le concours de sa soeur Béatrice une affaire de négoce. Il achète en raisins et vinifie lui-même. On gardera cette b ...
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Le cuvage et la maison de maître de ce domaine furent construits par un chef de bataillon de la garde de Napoléon en lieu et place de l'ancienne léproserie du village, d'où son nom: domaine de la Souf ...
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On ne présente plus ce domaine réputé pour la qualité de ses vins blancs. Celui-ci ne déroge pas à cette règle. Lors de la dégustation, il se trouvait encore un peu sur la réserve, mais le jury lui a ...
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Lors de votre périple de découverte de l'art roman en Bourgogne du Sud, n'hésitez pas à faire une halte dans la ville de Tournus, car, outre sa célèbre abbaye, vous y trouverez de nombreux restaurants ...
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Temple élevé à la propreté domestique en 1827, le lavoir de Fixin illustre cette étiquette où bourdonnent quelques abeilles (Napoléon oblige!). L'occasion de déguster un blanc qui joue très bien de so ...
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Situé en limite de Brochon, ce climat donne un vin grenat violine, aux arômes légèrement animaux sur fond fumé. Très présent en bouche (cerise, groseille), suffisamment acide et les tanins pas encore ...
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Belle allure pour ce 2003 à la robe dorée, limpide et brillante. Son nez, déjà très ouvert, évoque la poire, l'amande, les fleurs blanches mais également la vanille. Son attaque franche et nette révèl ...
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D'un jaune aux légers reflets bruns, ce vin laisse percer des parfums de fleurs blanches, de tilleul, d'aubépine dans un environnement fruité. La bouche structurée et ronde mêle le miel, la résine de ...
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Ce vin né de ceps d'âge respectable (un demi-siècle) a été élevé en partie en fût de chêne après avoir été récolté le 20 août 2003. Sa robe jaune paille s'anime de reflets vert brillant. Déjà très ouv ...
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A la tête du domaine familial depuis 1986, Gilles et Joël Denuziller exploitent 14 ha de vignes. Une fois de plus, ils montrent leur talent à travers un pouilly-fuissé issu du terroir de Solutré. Ce v ...
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Quarante-cinq parcelles de vignes de chardonnay, de sols et d'expositions différents, composent les 7 ha du domaine de Béatrice et Jean-Michel Drouin. Certaines sont assemblées pour la complexité qu'e ...
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Lumineuse et dorée à l'oeil, cette cuvée issue de vignes cinquantenaires offre un nez expressif qui mêle les agrumes aux fleurs blanches et la pierre à fusil au miel. L'attaque est fraîche et agréable ...
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De la cave de Jean-Pierre Sève, on jouit d'une magnifique vue panoramique sur la vallée de la Saône. Et dans notre dos s'élève, altière, la Roche de Solutré. Vous l'aurez compris, l'environnement est ...
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Deux bouteilles retenues, chacune avec une étoile: En Chenèvre, village 2003 blanc (5 à 8 €) au nez très pur et à l'acidité intéressante dans ce millésime, ainsi que celui-ci. Rubis à disque violine, ...
Guide 2006
On utilise parfois de gros ventilateurs pour combattre la gelée dans les vignes. La famille Goubard fait fort: il s'agit ici d'un vrai moulin à vent! En manière de lettre de ce moulin, un vin pourpre ...
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Trois coups de coeur depuis notre édition 2000 pour cette seule appellation! Accueilli récemment par le domaine, le saint Vincent du pays était en de bonnes mains. Quant à ces Grandes Vignes, elles no ...
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Ah! tout de même un Palotte! Rouge carminé, il dispose d'un bon support aromatique. Iris, réglisse, celui-ci l'accompagne durant toute sa course. Un peu chaud peut-être mais la bouche est soyeuse, mod ...
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Ayez, si vous pouvez, un langage simple, conseillait avec raison La Bruyère. Cet irancy se pare de rouge cerise comme le bon goût l'y autorise. Ses arômes de vanille et de cannelle, discrètement régli ...
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Domaine placé depuis 2002 entre les mains d'Hervé Petitot et de son épouse Nathalie, oenologue. A l'oeil, de la couleur et un joli bras. Au nez, les fruits rouges. Son caractère tannique s'exprime ave ...
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Ce fut notre coup de coeur 2002, pour son 98 d'illustre mémoire. Celui-ci offre une belle brillance aux charmes violacés. Son bouquet est flatteur sur des notes de réglisse et de fruits rouges à l'eau ...
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Les Clermont-Tonnerre étaient déjà propriétaires en Chaillots (climat proche des 1 ers crus et même du grand cru) dès le XIX e s. et peut-être auparavant. Le Domaine Prince Florent de Mérode est issu ...
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Sous une robe éclatante, un nez tirant sur l'animal et baigné de cerise. La petite note de sécheresse en bouche n'a pas le dernier mot. Vif et fruité, ce vin réussit sa prestation avec une certaine in ...
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Bonne fête! Bernard Regnaudot célèbre en 2006 ses trente ans à la tête du domaine. Son Clos des Rois ne manque pas de couronne: coup de coeur déjà en 2003 et aussi l'an dernier. Celui-ci porte encore ...
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Or soutenu, aux abords du jaune paille, ce maranges achève son noviciat boisé pour se révéler tel qu'il est. Au nez, les agrumes se profilent à l'horizon. En bouche, il est affable, assez gras, de sor ...