Bordeaux
En 2004, août fut tropical (pluies chaudes et répétées), ce qui déclencha des foyers de pourriture précoces. La véritable pourriture noble ne s'installa qu'à partir du 10 septembre, l'état sanitaire d ...
Guide 2009
Un bordeaux sec né principalement de sauvignon, qui livre des arômes de fleur de pêcher, d'agrumes et de litchi sous une teinte jaune pâle à reflets verts. Le fruit accompagne la chair ronde et séduis ...
Guide 2008
Depuis 1999, Stéphane Gabard conduit ce domaine familial du Fronsadais, fort de 40 ha et commandé par une demeure du XVIII e s. Il faudra faire vite pour acquérir une bouteille de cette cuvée confiden ...
Guide 2008
Christophe et Fabien Vincent ont sélectionné des vignes de sauvignon blanc et de sauvignon gris (10 %) sur sols argilo-siliceux pour élaborer cette cuvée à laquelle l'élevage en barrique a donné une t ...
Guide 2008
Jaune pâle aux éclats verts, ce bordeaux affirme des arômes d'agrumes, de litchi et de genêt. Des notes de litchi que l'on retrouve au palais, agrémentant une chair fine, ronde et vive à la fois. L'éq ...
Guide 2008
Le sauvignon, seul maître de cette cuvée, impose sa personnalité dans le bouquet expressif de fleurs blanches, d'agrumes et de buis. Un mariage harmonieux est conclu entre une vivacité fruitée rafraîc ...
Guide 2008
Une teinte or blanc habille ce bordeaux issu à 100 % de sauvignon. Les arômes de fleur de pêcher et d'acacia sont révélateurs du cépage, de même que les notes de citron et de pamplemousse qui contribu ...
Guide 2008
Cette propriété de 36 ha s'est transmise de mère en fille depuis quatre générations. Après un élevage de douze mois en barrique neuve, ce vin présente une teinte pourpre intense, puis un nez complexe ...
Guide 2008
Six mois d'élevage en barrique pour un vin parfaitement équilibré. Si dense qu'il en paraît noir, ce 2005 livre des arômes grillés et toastés sans excès, nuancés de mentholé et de notes de boîte à cig ...
Guide 2008
Avant la Révolution, le terme de gabelou désignait l'employé de la gabelle, impôt sur le sel, ou bien le grenier servant à entreposer cette denrée précieuse. Gabelot est aujourd'hui une propriété de 2 ...
Guide 2008
Cette propriété de 40 ha appartient à la famille Guéridon depuis 1852. Merlot et cabernets à parts égales composent ce 2005 rouge sombre, aux arômes chaleureux de fruits cuits, de kirsch et d'épices ( ...
Guide 2008
Pas moins de 80 ha composent le domaine viticole de ce producteur qui a acquis parcelles après parcelles sur cinq communes. Une même constance lui permet sans doute d'obtenir des vins de qualité, comm ...
Guide 2008
Ce 2005, pourpre à reflets violacés, demande à être aéré pour libérer ses délicats arômes de fruits rouges. D'attaque souple et gouleyante, la bouche gagne bientôt en puissance sans rien perdre de son ...
Guide 2008
Jean-Louis Roumage est à la tête de cette propriété familiale de plus de 42 ha qui fait la part belle au merlot sur des sols argilo-limoneux. Aujourd'hui, il prend un peu de distance et en confie les ...
Guide 2008
Le domaine et la bâtisse du XVII e s., propriété de Monsieur Minvielle, furent saisis à la Révolution et revendus comme bien national à la famille Gadras, dont les héritiers sont encore aux commandes ...
Guide 2008
Un osso buco aux légumes confits, délicieux accord gourmand pour ce bordeaux de caractère. La robe d'un rouge profond accroche le regard par ses reflets violines, tandis que le nez est séduit par les ...
Guide 2008
Davantage de merlot que de cabernet-sauvignon donne à ce vin une teinte carmin intense, ainsi que de subtils arômes de fraise et de cerise à l'eau-de-vie. Le corps puissant et gras s'épanouit autour d ...
Guide 2008
Une composition traditionnelle de merlot, de cabernet franc et de cabernet-sauvignon pour un vin rouge sombre qui offre des parfums intenses de framboise, de mûre, de pruneau mêlés de notes d'épices e ...
Guide 2008
À la croisée du quarante-cinquième parallèle et du méridien de Greenwich est établi le vignoble du château de Cornemps. Le merlot compose à 80 % ce bordeaux remarquable par la qualité de ses arômes et ...
Guide 2008
Le château de Tourenne se trouve dans la commune de Saint-Martin-du-Bois, sur un plateau argilo-calcaire. La Guyennoise a élaboré à partir du fruit de ses vignes de merlot (70 %) et de cabernets ce 20 ...
Guide 2008
Le merlot domine à 80 % l'assemblage de ce vin grenat à reflets violets, dont le nez discret évoque les raisins de Corinthe et les fruits à noyau. Le corps souple et rond, chaleureux bénéficie d'une s ...
Guide 2008
Des vendanges de merlot et de cabernet-sauvignon en quantités équilibrées, apportées par les trente-cinq viticulteurs associés à la Maison Gonfrier, sont à l'origine de ce bordeaux grenat profond. Au ...
Guide 2008
La création de ce vignoble par la confrérie des Marianistes remonte aux années 1850. L'accueil des orphelins fut la vocation première de ces importants bâtiments désormais consacrés à la production de ...
Guide 2008
Un terroir riche en argile, en calcaire, en silice et en limons. Un assemblage des trois cépages blancs traditionnels, une vinification respectueuse du raisin. Telles sont les clés de la réussite de c ...
Guide 2008
Depuis son acquisition en 1971 par la famille Demonchaux, ce château du XVII e s. a été entièrement restauré, de même que ses jardins à la française, son vignoble et ses chais. Le sauvignon blanc et l ...
Guide 2008
Un domaine familial créé en 1933 par les grands-parents de Marie-Pierre et Pierre-Charles Dartier. Le frère et la soeur l'ont agrandi et modernisé depuis plus de quinze ans et proposent aujourd'hui un ...
Guide 2008
Deux étoiles pour le millésime 2004, deux étoiles pour le 2005. Le nez chaleureux révèle une agréable note de grillé, tandis que la bouche riche trouve l'appui de tanins puissants, encore un peu austè ...
Guide 2008
Dans la famille depuis 1936, ce vignoble de 21 ha abrite les vestiges de l'abbaye de Pleine-Selve, construite au XII e s. et qui servait d'étape sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Merlot ( ...
Guide 2008
La recherche d'un équilibre entre le bois et le vin atteint son but dans cette cuvée issue de 80 % de merlot et des cabernets. Un élégant mariage est conclu entre les arômes de fruits rouges et ceux d ...
Guide 2008
Cet important vignoble de 100 ha s'étend sur les plateaux et les pentes sud-sud-ouest de Reignac. En 2007, tout est en place pour accueillir les visiteurs et pour conserver davantage de vins: six cent ...
Guide 2008
Ce cru établi sur un terroir argilo-graveleux présente un assemblage classique de merlot et de cabernet-sauvignon, élevé douze mois en barrique. Un vin remarquable à plusieurs titres: par sa robe pour ...
Guide 2008
Lorsqu'en 1991 Bruno Martin s'est installé sur le domaine à la suite de son père, il s'est attaché à étendre le vignoble qui compte aujourd'hui 23 ha sur sol argilo-calcaire. Le seul merlot est à l'or ...
Guide 2008
Une cuvée de pur sauvignon... ou presque: 1 % seulement de sémillon. Dix mois d'élevage en barrique lui ont donné le temps de développer une palette aromatique complexe: noisette, beurre, sous-bois, a ...
Guide 2008
Un domaine d'un peu moins de 20 ha répartis sur deux coteaux. Les dégustateurs ont eu du mal à départager les deux bordeaux supérieurs. Ce Chapelle Maracan présente l'originalité d'une composition de ...
Guide 2008
Un terroir argilo-calcaire bien exposé, des vendanges réalisées dans les derniers jours de septembre, une majorité de merlot pour un quart de cabernet-sauvignon. Il n'en fallait pas moins pour obtenir ...
Guide 2008
La famille Yung exploite différents crus dans les premières-côtes, qui lui ont déjà valu plusieurs coups de coeur. Distinguée il y a deux ans, cette cuvée Prestige brille à nouveau de deux étoiles. D' ...
Guide 2008
Les cuvées Prestige sont à l'honneur chez les Dufourg. Voyez ce 2005 d'un rouge profond à reflets noirs, qui livre un bouquet complexe de pruneau, de fruits à noyau, de grillé et de toasté. À la fois ...
Guide 2008
À dominante de merlot (70 %), ce cru, coup de coeur dans le millésime 1997, termine cette année au pied du podium du grand jury. C'est dire la qualité de ce 2005, à la robe noire aux reflets rubis et ...
Guide 2008
Une propriété de 90 ha d'un seul tenant, commandée par un château de style Restauration, édifié au XIX e s. Il faudra attendre au moins cinq ans pour apprécier à sa juste valeur ce vin densément color ...
Guide 2008
Sur des coteaux argilo-siliceux, merlot et cabernets ont trouvé terroir à leur convenance pour produire ce vin riche d'arômes complexes: fleurs, fruits noirs, épices telle la vanille. Après une attaqu ...
Guide 2008
Produit dans la région des grands liquoreux du Bordelais, ce bordeaux est le fruit du merlot bien mûr, complété de cabernet-sauvignon. On reconnaît bien le cépage dans la teinte grenat profond comme d ...
Guide 2008
La famille Aubert, propriétaire du château La Couspaude, grand cru classé de Saint-Émilion, présente deux excellents 2004. Ce Château Labesse tout d'abord, grenat intense, au bouquet naissant de fruit ...
Guide 2008
Le charme de ce vin réside tout autant dans sa robe rouge sombre, presque noire, que dans son bouquet complexe de cerise, puis de grillé, de toasté et de résine. D'attaque souple, la bouche révèle une ...
Guide 2008
Pierre Sirac vient d'être rejoint par son fils sur ce domaine familial de 23 ha. La suite est donc bien assurée et le 2005 est un encouragement pour cette nouvelle génération. De l'assemblage de 90 % ...
Guide 2008
Du merlot à 100 %, mûr à point, pour cette cuvée Prestige qui laisse une remarquable impression de volume et semble ne jamais devoir se départir de ses arômes. La voici vêtue de couleur sombre, presqu ...
Guide 2008
Acquise et entièrement remodelée par la famille Castel en 1980, cette propriété, aux portes de Bordeaux, ménage un point de vue remarquable sur la région. Une bâtisse en pierre de taille au milieu d'u ...
Guide 2008
Un rosé tout destiné à des filets de morue à la basquaise ou à un carré de porc aux mirabelles. Les cabernets le composent à 90 %, assouplis par une touche de merlot. Cela se sent dans le fruité inten ...
Guide 2008
Un encépagement équilibré entre sauvignon et sémillon, une fermentation suivie d'un élevage en barrique d'un an: le tout donne un vin bien construit. Serait-ce parce que le propriétaire est également ...
Guide 2008
Ce domaine de l'Entre-deux-Mers remonte à l'Antiquité: quelques vestiges épars témoignent de la présence d'une villa romaine au IV e s., baptisée Fontenilles. Aujourd'hui, Stéphane Defraine conduit un ...
Guide 2008
Ce vignoble se situe en bordure de la Dordogne, tout près de la commune de Saint-Pardon, lieu préféré des surfeurs qui viennent profiter de la vague du mascaret. Chaque année, les propriétaires convie ...
Guide 2008
Une maison de maître du XIX e s. dominant la vallée de la Dordogne commande ce vignoble complanté à 80 % de merlot et 20 % de cabernet-sauvignon. Ce 2005 s'affiche dans une robe rubis intense et brill ...
Guide 2008
Lauréat de plusieurs coups de coeur, Pierre Charlot figure en bonne place cette année dans le Guide avec trois cuvées sélectionnées. Cette cuvée Prélude est née sur des coteaux argilo-calcaires planté ...
Guide 2008
À moins de 10 km de La Réole, Thierry Bos possède une propriété viticole de 14 ha dont la création remonte aux années 1870. Récolté sur des sols limono-argileux, le cabernet franc (65 %) domine le mer ...
Guide 2008
Arrivée deuxième du grand jury, cette microcuvée de vieux sémillons de soixante ans ne manque pas d'atouts. Le jaune d'or brillant de sa robe attire l'oeil, puis son bouquet séduit par ses arômes frui ...
Guide 2008
Sise dans le canton de Fronsac, cette propriété familiale qui remonte au XVIII e s. compte une quarantaine d'hectares. Stéphane Gabard, à sa tête depuis 1999, lui a donné un nouvel élan. Parmi les plu ...
Guide 2008
Ce domaine familial se situe pour l'essentiel dans les côtes-de-blaye, mais il possède une extension en côtes-de-bourg, sur graves argileuses. Sous une teinte bordeaux foncé naît un bouquet d'abord ma ...
Guide 2008
La maison Castel possède deux importants domaines viticoles en côtes-de-bourg. Le château Hourtou (44 ha), sis sur les sols argilo-calcaires de Tauriac, a donné naissance à ce 2005 presque noir, qui s ...
Guide 2008
Vignoble de plus de 26 ha autour d'un manoir du XVII e s., conduit en agriculture biologique et en biodynamie. Cette cuvée principale laisse une impression d'harmonie. Il suffit de regarder sa teinte ...
Guide 2008
Pour les leçons de pilotage dispensées au domaine, ce sera avant de déguster ce vin, bien sûr. Pas de sensations fortes, mais un monde de rondeur et de concentration sous une teinte bigarreau. Express ...
Guide 2008
Ancienne étape sur le chemin de Compostelle, ce domaine a été bâti à l'emplacement d'un monastère lazariste. Ce 2005 est remarquable de fraîcheur. De couleur bigarreau presque noire, il révèle de fins ...