Domaines et vignerons de Provence et Corse
Dans la cave voûtée du XVIII e s. du château, Agnès et Henri Gaussen auront à coeur de vous expliquer l'art de la vinification et de l'élevage. Vous y dégusterez ce vin rose pâle, brillant de quelques ...
Guide 2006
Il faut avoir du souffle pour se promener dans le paysage escarpé, typique de Bandol. Il en faudra aussi pour découvrir les restanques du Val d'Arenc où se situe ce domaine. La récompense est ce rosé ...
Guide 2006
Si vous aimez les saveurs épicées de la cuisine indienne, ce rosé saura vous convaincre de l'opportunité de sa place à table. Rose pâle à reflets bleutés, n'a-t-il pas la couleur adéquate? Aux senteur ...
Guide 2006
Après plus de deux ans d'élevage, ce 2002 grenat a gardé une agréable fraîcheur aromatique grâce à des notes de cerise et autres fruits rouges frais, nuancés de touches de fruits cuits. Les tanins son ...
Guide 2006
La cave s'est agrandie au fur et à mesure des générations depuis le milieu du XIX e s. Elle a accueilli ce rosé de couleur chair qui affiche une forte expression aromatique: notes fruitées et minérale ...
Guide 2006
Céline et Jérôme Pascal s'apprêtent à prendre la relève sur ce domaine familial créé au début des années 1970. Heureux mariage de clairette et d'ugni blanc, ce 2004 discrètement vêtu sent bon les frui ...
Guide 2006
Ce domaine, né au XIV e s. dans le sillage de l'hospice des moines de l'abbaye de Montmajour, possède non seulement des vignes, mais aussi une pépinière oléïcole. Vous irez donc y goûter l'huile d'oli ...
Guide 2006
Fontcreuse traduit depuis 1687 la présence d'une fontaine creusée pour alimenter le château en eau. Cette cuvée commence à s'ouvrir et dévoile des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche. Plu ...
Guide 2006
Sébastien Genovesi conduit avec talent ce domaine créé au milieu du XIX e s. Il a élaboré un vin équilibré et rond, dont les arômes d'agrumes et d'abricot évoluent vers des notes plus chaleureuses en ...
Guide 2006
Un rosé de grenache et de syrah provenant d'un vignoble conduit en agriculture biologique. Couleur saumon brillant, il livre un nez intense et frais de framboise et de fraise, puis une chair ronde, éq ...
Guide 2006
Un beau représentant de la nouvelle appellation côtes-de-provence-Sainte-Victoire. Le château Coussin, qui doit son nom à un avocat à la cour d'Aix au XVIII e s., appartient depuis 1903 à la famille S ...
Guide 2006
Post nubila phoebus, Après les nuages, le soleil. Telle est la devise de la famille Gasquet qui reprit en 1840 le château du XVII e s. L'horizon est sans nuage dans cette propriété de plus de 150 ha. ...
Guide 2006
Après une visite de la basilique et du couvent royal de Saint-Maximim, le château de Pourcieux, à quelques kilomètres, ne vous décevra pas. Occupant le site d'une villa romaine, la bastide du XVIII e ...
Guide 2006
Difficile d'imaginer que le vignoble était à l'abandon lorsque les Gautier le rachetèrent, il y a six ans à peine. Il couvre aujourd'hui 20 ha autour de l'élégante bastide devancée par une allée de pa ...
Guide 2006
La Belle Poule, ainsi se nommait le bateau qui ramena en 1840 les cendres de Napoléon I er de l'île de Sainte-Hélène. En 1888, Lucien Savatier, propriétaire du domaine du Rouët, fut chargé de désarmer ...
Guide 2006
Magnanerie au XVIII e s., le château du Thouar s'est tourné vers la vigne dans les années 1950 sous l'impulsion de Charles Lavaud. Ses 45 ha ont été convertis à l'agriculture biologique en 2000. Ce ro ...
Guide 2006
La famille Costamagna a acquis cette propriété située près de Fréjus dans les années 1920. Le site a fait l'objet de fouilles qui ont mis au jour les vestiges d'une villa d'un vétéran de la IX e légio ...
Guide 2006
Gilles Pons s'inspire-t-il des poèmes de Frédéric Mistral pour élaborer ses cuvées? Quand le mois de mai fleurit tous veulent vivre, et quand sourit le soleil tous vont le boire..., pourrez-vous lire ...
Guide 2006
Bâti sur les coteaux qui dominent la plaine de Cuers, le château du XVII e s. est la dernière demeure de l'ancien village de Puget. Partisane de l'agriculture biologique, Marie-Odile Marty préside, de ...
Guide 2006
Au coeur de la Provence verte, le château Mentone occupe un site ancien: l'ancienne cave de vinification a été bâtie en 1840 sur les vestiges d'une cave romaine. De nouvelles installations ont été cré ...
Guide 2006
La famille Fleury a acheté en 1999 ce domaine de 170 ha, propriété de différents ordres religieux, puis de l'Institut Pasteur. Le nom de Saint-Julien d'Aille se réfère à un centurion romain martyrisé ...
Guide 2006
De l'élégance, de la gaieté et de la luminosité dans la robe rose pâle. De la délicatesse dans les arômes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. De la persistance et du volume au palais, nuancé d' ...
Guide 2006
Les domaines Bunan sont connus des amateurs de vins de Bandol, mais ils produisent aussi des côtes-de-provence au domaine de Bélouve. Le nom de cette bastide du XVIII e s., ancienne propriété de relig ...
Guide 2006
En 2001, le domaine s'est agrandi de 10 ha grâce à la création du clos des Muraires sur une parcelle en restanques. Cette cuvée de grenache, tibouren et mourvèdre en est issue. Lumineuse, elle s'expri ...
Guide 2006
Au pied du massif des Maures, ce domaine, dont l'origine remonte à l'époque gallo-romaine, ne cesse d'améliorer son équipement et son vignoble depuis sa reprise en 2000 par Gyh Limon. Grenat profond, ...
Guide 2006
Entre La Londe-les-Maures et le fort de Brégançon, La Sanglière occupe un site protégé par le conservatoire du Littoral, le cap Bénat: la mer est toute proche. Le vignoble de 20 ha est cultivé selon l ...
Guide 2006
Lui, ingénieur agronome, est originaire de Suisse, elle, oenologue, d'Allemagne. Christophe et Ilse Rieder dirigent depuis 1980 ce domaine centenaire, d'une trentaine d'hectares, à 5 km du village de ...
Guide 2006
La cuvée Clarendon? C'est cette étiquette charmante, figurant une joueuse de harpe, que l'on garderait volontiers comme marque-page de son livre de chevet. C'est aussi un nom, celui qu'emprunta Bernar ...
Guide 2006
En 1996, Marlena et Volker Paul Weindel ont eu un coup de foudre pour ce domaine, situé sur le versant sud du massif des Maures: 24 ha aujourd'hui qu'ils cultivent selon les principes de la biodynamie ...
Guide 2006
Un hameau entouré de 43 ha de vignes dont le nom rend hommage à la Vierge qui, en 1884, aurait sauvé les habitants d'une épidémie. Ce rosé, si pâle qu'il en est presque gris, explose de senteurs varié ...
Guide 2006
Nous vous avions annoncé l'an passé l'arrivée de Gilles Malinge aux commandes de ce domaine de 22 ha. Voici son premier millésime. Un vin aux reflets pourpres intenses, dont les notes boisées et vanil ...
Guide 2006
Situé à 10 km d'Aix-en-Provence, ce château marque le début de la route du Luberon. Remontant au XIII e s., il présente au visiteur d'aujourd'hui sa façade du XVII e s., celle de la propriété du parle ...
Guide 2006
Depuis son rachat en 1999 par un industriel, ce domaine bénéficie d'une restauration minutieuse. Attention, petite production et joli vin... Il n'y en aura pas pour tout le monde. Cette cuvée de coule ...
Guide 2006
Cette même cuvée dans le millésime 2003 a obtenu un coup de coeur l'an passé. Dans sa version 2004, elle semble plus discrètement parfumée, mais déjà complexe: s'entremêlent des arômes de cassis, de m ...
Guide 2006
Les astres semblent être favorables au mas de la Dame. Ses cuvées La Stèle, dont le nom est inspiré d'une prédiction de Nostradamus (voyez l'étiquette), atteignent un haut niveau tant en appellation b ...
Guide 2006
Dominique Gentile et Jean-Paul, son fils, apportent un soin particulier à leur muscat-du-cap-corse grâce à une unité technique performante. Le jury a apprécié les arômes d'agrumes et plus particulière ...
Guide 2006
Lorsque Muriel Giudicelli la reprit en 1997, cette propriété était essentiellement plantée de muscat à petits grains, dont certaines parcelles étaient très anciennes. La cave fut équipée de manière à ...
Guide 2006
Ce vin rouge sombre décline une palette complexe où l'on retrouve des arômes de fruits rouges, les notes épicées du niellucciu et les touches de violette de la syrah, le tout enveloppé de nuances bois ...
Guide 2006
Cette propriété s'est fait une réputation dans l'appellation pour ses vins concentrés. Le millésime 2002 fut délicat à vinifier, mais Jean-Pierre Gaussen a su en tirer la quintessence. Sous une robe g ...
Guide 2006
Appelé à d'autres fonctions, Jean-Pierre Boyer a passé la main à son fils Nicolas pour lequel 2003 fut l'une des premières vinifications menées en solo. Le résultat est prometteur: un vin typé bandol, ...
Guide 2006
De la fraîcheur dans les arômes de fleurs et une pointe de douceur dans des notes de pêche sucrée. Un vin délicat, en somme, qui se développe au palais avec équilibre. Le rosé 2004 (8 à 11 €) est cité ...
Guide 2006
Réputé pour ses vins blancs (le millésime 2003 avait obtenu un coup de coeur l'an passé), le domaine de La Laidière se distingue aussi dans les autres couleurs comme en témoigne ce rosé pétale de rose ...
Guide 2006
Jusqu'alors, Michel Bronzo pratiquait une culture traditionnelle sur son domaine de 40 ha, mais en 2005 il a décidé de se lancer dans la biodynamie. En attendant d'observer les résultats de cette conv ...
Guide 2006
Le vignoble (3 ha) du Collet de Bovis se situe sur un sol de galets roulés caractéristique de l'aire d'appellation. Le 2004, élégant au nez, exprime la pêche blanche, l'abricot sec et les agrumes sous ...
Guide 2006
Difficile de ne pas se laisser tenter par ce rosé complet. Couleur framboise brillant et limpide, il évoque avec franchise les fruits rouges (fraise et framboise) nuancés de banane, puis offre une cha ...
Guide 2006
30 ha en restanques sous l'influence directe des brumes venues de la mer: tel est le domaine La Ferme Blanche dont la création remonte à 1714. De la fraîcheur dans la teinte pâle à reflets verts de ce ...
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La cuvée Eléonore 2003 avait obtenu un coup de coeur l'an passé. Dans le millésime 2004, elle se présente dans une robe vieux rose à reflets couleur fraise, annonce de la sensation de fraîcheur procur ...
Guide 2006
Offrez-le... Le vin est présenté dans un carton illustré d'une oeuvre du sculpteur César: une compression d'étiquettes des domaines Sumeire, dont un détail est repris sur la capsule. L'étiquette de ce ...
Guide 2006
Propriété de la famille Matton-Farnet depuis 1936, le domaine couvre 72 ha sur les coteaux du village médiéval de Gassin, au sol de micaschistes. Dans la cave construite au XVIII e s., on peut appréci ...
Guide 2006
En été, le château Mouresse, jolie demeure encadrée de pins parasols, accueille des manifestations culturelles dans le cadre du programme Art et vin. L'occasion de découvrir ses vins et notamment cett ...
Guide 2006
A moins de cinquante kilomètres de Nice, Villars-sur-Var se trouve à l'écart de la vaste aire d'appellation régionale. Le Clos Saint-Joseph est ainsi le seul domaine du département des Alpes-Maritimes ...
Guide 2006
Il y a huit ans, Éric Dumon a repris ce domaine créé en 1931 dans une ancienne réserve de chasse: 120 ha face à la mer, dont 35 ha de vignoble. Le paysage qui s'offre au regard du promeneur est pareil ...
Guide 2006
Créée à la fin du XVIII e s., cette vaste propriété de 190 ha a des origines plus anciennes encore, dont témoignent les ruines d'une tour sarrazine du X e s. De la réussite de l'élevage dépend la qual ...
Guide 2006
Depuis 1977, Jean-Pierre et Brigitte Fayard, aujourd'hui aidés de leurs quatre enfants, conduisent cette propriété de 50 ha implantée face à la mer et aux îles d'Or, sur les premiers contreforts du ma ...
Guide 2006
Le domaine, situé sur la route d'Hyères à Saint-Tropez, par le col de Gratteloup, s'est développé au début du XX e s. sur des coteaux orientés plein sud. Il y a cent ans, les bouteilles servies aux ba ...
Guide 2006
Les vestiges d'un temple romain ont été mis au jour sur ce domaine de 75 ha. Ils ont inspiré à Georges de Blanquet une cuvée qui, en blanc comme en rouge, reçoit une étoile dans le millésime 2003. Le ...
Guide 2006
Armateurs à Marseille, la famille Double faisait halte dans cet ancien relais de chevaux lorsqu'elle se rendait dans sa propriété de Saint-Lambert, dans le Vaucluse. Autour de la bastide du XVIII e s. ...
Guide 2006
Le caveau se trouve dans l'ancienne magnanerie de ce domaine, fort aujourd'hui de 25 ha. Vous y découvrirez ce vin couleur ébène, auquel un élevage d'un an en fût a légué des notes d'épices et de torr ...
Guide 2006
Dans les années 1980, le château Miraval appartenait à Jacques Loussier, pianiste de jazz, qui y aménagea un studio d'enregistrement. Des artistes aussi célèbres que Sting ou le groupe Pink Floyd y tr ...
Guide 2006
David O'Brien a de l'audace. Depuis 1994, il a su maintenir à un haut niveau ce domaine réputé, créé en 1970, quels que soient les millésimes. Ainsi en 2002, année jugée difficile, il n'a pas recherch ...