Domaines et vignerons de Bourgogne
Ce brut 2015 issu de chardonnay ravira les amateurs de crémants peu dosés. Une mousse abondante autant qu'allègre stimule une olfaction centrée sur les fruits blancs et les fleurs champêtres. La bouch ...
Guide 2018
Des bulles d'intensité moyenne animent ce crémant au nez bien typé chardonnay avec ses notes de fleurs blanches et d'agrumes sur fond beurré. La bouche se montre souple et légère, imprégnée d'agréable ...
Guide 2018
un crémant charnu et frais à la fois, qui allie la générosité du pinot noir (85%) au caractère polisson du gamay. ...
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de fines bulles, un bouquet de fruits frais (abricot, fraise des bois, groseille) et une bouche fraîche et tout aussi fruitée composent un joli crémant, un brin dosé en finale. ...
Guide 2018
Paré d'une robe intense aux reflets violets de jeunesse, ce 2015 libère de puissants parfums fruités et floraux, avec des nuances de violette. En bouche, il dévoile des arômes de cerise mûre et une ma ...
Guide 2018
élevé en cuve, un chardonnay au nez bien ouvert et frais, mêlant fleurs du verger, fruits blancs et agrumes, intense et alerte au palais, marqué en finale par un plaisant retour des agrumes. ...
Guide 2018
Dans ce vin, on entre par la minéralité et on sort par la minéralité. Des notes citronnées complètent un nez élégant, alors que la bouche s'exprime sur une vivacité teintée d'amertume. ...
Guide 2018
Les raisins de cette cuvée sont issus de sols du Kimméridgien et ce sauvignon se rapproche du chardonnay. Ce qui n'enlève rien à son côté séducteur avec son nez qui navigue entre la fleur blanche et l ...
Guide 2018
Du fruit, du fruit, encore du fruit (des fruits jaunes notamment), mais d'une intense maturité qui confère un caractère riche et suave à cette cuvée, au nez comme en bouche. Un vin dynamisé par une po ...
Guide 2018
La caractéristique principale d'un petit-chablis est dans cette bouteille: la vivacité. Le nez s'ouvre sur les fruits frais enrobés de notes légèrement miellées. Notes qui apportent du gras et de la r ...
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Élevé en cuve sur lies fines, ce vin dévoile un premier nez floral d'aubépine et d'acacia, puis se développe sur les épices douces et les fruits exotiques. La bouche, bien équilibrée entre acidité et ...
Guide 2018
Le nez de bonne complexité de ce vin marie harmonieusement le sous-bois au cassis et à la framboise. Fruité, acidulé et léger à l'attaque, le palais s'appuie sur une ossature encore un peu ferme en fi ...
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Cette cuvée développe un nez tout en finesse de petites fleurs blanches. La bouche, bien construite, s'appuie sur une acidité sans excès qui équilibre une matière riche et vineuse. ...
Guide 2018
Au nez, d'intenses senteurs de pain grillé et de vanille rappellent l'élevage sous bois de ce vin. Des arômes de fût que l'on retrouve dans une bouche à la fois riche et fraîche, agrémentée de notes m ...
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un village expressif et frais, qui séduit par ses arômes de chèvrefeuille, soulignés par une belle minéralité. ...
Guide 2018
Un 2015 à l'allure claire et brillante, au nez fin d'acacia, de poivre blanc, de pamplemousse et d'eau de coco, à la bouche souple et légère, bien équilibré: un vin tout indiqué pour l'apéritif. ...
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Issue de chardonnays de soixante-dix ans, cette cuvée est le résultat d'une vinification à basse température et d'un élevage de huit mois en cuve (90%) et en fût de chêne. Elle développe au nez des ef ...
Guide 2018
Ce vin, né de ceps de trente-cinq ans plantés sur le terroir argilo-calcaire d'Uchizy, séduit d'emblée par sa robe aux reflets bronze et par son nez discret de fruits mûrs. La bouche riche et onctueus ...
Guide 2018
Ce 2015 aux reflets dorés dévoile des nuances minérales et fruitées (coing et orange). La bouche, tout aussi minérale en attaque, laisse place à une matière douce et suave, dans laquelle s'immiscent d ...
Guide 2018
un mâcon fruité, frais, enjoué et gouleyant, le «vin de copains» par excellence, à boire dans sa jeunesse. ...
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Des senteurs discrètes de sous-bois et d'agrumes caractérisent le nez, alors que la bouche, ronde et chaleureuse, se distingue par des notes beurrées et des saveurs de noyau de fruits jaunes. Un aligo ...
Guide 2018
Un aligoté d'une agréable finesse, floral au nez, minéral en bouche, et aussi d'une belle fraîcheur apportée par des arômes citronnés. Une touche épicée vient ajouter de la douceur à cette bouteille b ...
Guide 2018
Une acidité acidulée, du type bonbon anglais: c'est la première expression de cette cuvée complexe, puis arrivent le fruit mûr et des notes florales. La bouche est ronde et souple, sans pour autant ma ...
Guide 2018
Discret ou subtil -c'est selon-, le nez s'exprime sur les fruits secs (amande). Un bouquet qui contraste avec un palais bien gras, miellé, mais aussi suffisamment vif pour trouver l'équilibre. ...
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Cette première cuvée vinifiée par Philippe Cordonnier est plutôt atypique par son côté suave. Elle n'en demeure pas moins agréable avec ses arômes de fruits jaunes présents au nez comme en bouche, sa ...
Guide 2018
un vin expressif (thé vert, citron, notes iodées), frais, salin et tonique en bouche. ...
Guide 2018
Une robe claire et limpide habille ce vin épicé, floral et fumé à l'olfaction. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ronde, suave et de bonne longueur. Ce blanc manque juste d'une pointe de fra ...
Guide 2018
«Est-ce vraiment du rosé?», s'interroge un dégustateur. Il faut dire que ce vin, extrêmement pâle, aux reflets orangés, est issu de pinot gris, variété typique de la Côte Saint-Jacques -qui fournit au ...
Guide 2018
un crémant très expressif (framboise, fraise), souple et frais en bouche. ...
Guide 2018
Un joli chardonnay qui réunit tous les critères de l'appellation bourgogne. Son nez de fruits blancs est plutôt délicat. Quant à la bouche, elle trouve dans la minéralité la vivacité nécessaire à l'éq ...
Guide 2018
un chardonnay qui tire de son élevage en fût des notes toastées et briochées. Bien équilibré, de bonne longueur, il montre une vivacité intéressante pour ce millésime solaire. ...
Guide 2018
Un monopole de 70ares planté de chardonnays de trente ans à l'origine de ce vin fin et équilibré. Le nez évoque les agrumes et les fleurs blanches. Évoluant sur des notes d'amande, d'abricot et de sur ...
Guide 2018
Une macération d'environ quinze jours et un élevage d'un an en fût ont donné ce vin ouvert sur les petits fruits des bois, la rose et le café grillé. La bouche, fraîche, précise et intense, s'étire lo ...
Guide 2018
Vinifié par saignée, ce rosé affiche une robe colorée aux reflets rouges et offre un nez fruité, légèrement végétal et poivré. Une attaque nerveuse ouvre sur un palais fruité et frais, plus chaleureux ...
Guide 2018
Issu du seul pinot noir, ce brut vêtu d'une brillante tenue rose vif exprime au nez une belle vigueur fruitée autour de la fraise un brin confite. Des saveurs de petits fruits rouges prolongées par un ...
Guide 2018
un vin aromatique (citronnelle, brugnon) et harmonieux, à la fois frais et rond. ...
Guide 2018
un vin aux arômes fruités et épicés et aux tanins encore vifs et sévères qui demandent à s'assouplir. ...
Guide 2018
Ce 2015 possède une palette aromatique fruitée encore un peu sur le retrait. La bouche, un peu plus expressive, apparaît fraîche et équilibrée, dotée de tanins délicats. ...
Guide 2018
Des agrumes, de l'herbe fraîche et un boisé brioché, le nez démontre une certaine vivacité et de la complexité. La bouche apparaît bien équilibrée, à la fois ronde et fraîche, soutenue par un boisé lé ...
Guide 2018
Un chardonnay opulent et complexe, où le boisé est très présent aussi bien au nez qu'en bouche à travers des notes vanillées et toastées. En bouche, une fine acidité apporte de la tension et une bonne ...
Guide 2018
un vin frais de bonne longueur, floral (rose), fruité (agrumes) et minéral. ...
Guide 2018
une cuvaison courte et un élevage en fût pour ce vin rouge rond, facile et franc de goût, sur le fruit rouge épicé. ...
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Ce blanc de blancs affiche une belle parure dorée, coiffée par une mousse abondante. Discrètement floral et souligné de notes d'agrumes, le nez est plaisant, tout comme la bouche, fraîche et souple, c ...
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au nez, des notes minérales, de la poire et du citron; en bouche, du fruit, toujours, et de la vivacité. ...
Guide 2018
un brut au nez minéral et fruité (abricot, pêche), bien équilibré en bouche entre rondeur et fine acidité. ...
Guide 2018
Le nez, d'un abord discret, s'ouvre sur les fruits rouges à l'aération. Fruits rouges que l'on retrouve dans une bouche soyeuse en attaque, plus stricte en finale. ...
Guide 2018
Ce vin dévoile un bouquet puissant qui mêle intimement des senteurs florales (fleur d'oranger et chèvrefeuille) aux agrumes et à la menthe. La même palette, agrémentée de notes minérales, parcourt la ...
Guide 2018
Une vinification en cuve de douze mois a donné cette cuvée déjà harmonieuse, qui déploie une jolie fraîcheur aux tonalités de pamplemousse et de menthe. Un bouzeron bien typé, pointu et fin. ...
Guide 2018
Un bouzeron complexe (citron, noisette, épices douces, craie, touche pétrolée), d'une belle tension en bouche, avec du fruit, de la fraîcheur et une bonne allonge. ...
Guide 2018
Cette cuvée dévoile un nez subtil et encore jeune de fruits blancs agrémentés de notes végétales. Une attaque souple et franche introduit un palais frais, qui finit sur les saveurs boisées de l'élevag ...
Guide 2018
Le bouquet allie harmonieusement la mousse, le champignon frais, les fleurs blanches et une touche de pamplemousse. Les notes minérales et iodées de l'attaque annoncent une bouche fraîche, dense et éq ...
Guide 2018
C'est la première vendange de Florent Dauvissat, le fils de la maison, d'où le nom de cette cuvée. Ce Petit Vigneron est joliment épicé et grillé au nez, avec un boisé encore bien marqué en bouche qui ...
Guide 2018
un vin riche, dense, puissant, encore très dominé par le bois. À attendre. ...
Guide 2018
Un chablis bien dans le ton du millésime, avec un côté séducteur comme principal argument. Si le nez, végétal et minéral, est plutôt discret, la bouche allie puissance et vivacité sur fond de fruits e ...
Guide 2018
Citronné, minéral, tendu: ces trois mots suffisent à qualifier ce petit-chablis qui, s'il apparaît un peu strict pour un 2015 (millésime chaud), ne manque pas de finesse avec son nez frais et floral e ...
Guide 2018
un chablis fruité au nez (agrumes), mais encore très marqué par l'élevage en fût en bouche. Patience: il a suffisamment de matière pour digérer le bois. ...
Guide 2018
Ce vin ne manque pas de charme avec son joli nez d'agrumes agrémenté de notes beurrées et, plus atypiques, muscatées et avec sa bouche fine, où la minéralité vient souligner le fruit et apporter de la ...
Guide 2018
Ce vin est typique de l'appellation avec une incontestable fraîcheur née de sa minéralité. D'abord discret, le nez s'ouvre sur les fruits jaunes mûrs mâtinés de nuances fumées. La bouche se révèle fra ...
Guide 2018
Seulement six mois d'élevage en cuve pour ce vin typé, dominé par la minéralité. Le nez est élégant, à dominante florale (chèvrefeuille). Le fruit est bien présent en bouche, soutenu par une franche v ...
Guide 2018
La Chablisienne ne manque pas de faire remarquer que ce «vin n'a de petit que le nom». De fait, ce 2015 a quelques atouts à faire valoir: son nez de fruits mûrs, d'acacia et de beurre mâtinés de la mi ...