Domaines et vignerons de Bourgogne
Amour, patience et tradition, telle est la devise d'Hervé Félix. Ancien fonctionnaire de l'Equipement, il a abandonné les ponts et les chaussées pour se consacrer à cette exploitation fort ancienne. D ...
Guide 2006
Ce domaine couvre un peu plus de 20 ha, dont un quart en sauvignon (saint-bris). L'oeil est pâle, doré brillant, limpide. Le nez, racé, joue sur la fleur et le fruit. Fraîche et persistante, sous-tend ...
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Si Saint-Bris a ajouté le-Vineux à son nom, ce n'est pas pour rien. Franc et discret tant en couleur qu'en parfum (plutôt floral), il se montre ample, riche et chaud. Le cépage sauvignon s'exprime ici ...
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Jaune assez soutenu, limpide et brillant, il ne manque pas de complexité aromatique: floral, beurré, il s'exprime avec franchise et netteté. Appréciable pour le millésime, sa jeunesse repose sur une s ...
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Le domaine doit son nom à l'ancienne conciergerie du château de Courgis. Ce vin montre un peu les dents en fin de bouche, mais à force d'imiter l'éclat du silex... Le minéral en effet est ici bien pré ...
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Bien située, en contrebas de l'église de Beine du XII e s., et anciennement liée à la Chablisienne, la propriété du papa Henri Michaut a pris progressivement son autonomie depuis une quinzaine d'année ...
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Coexploitants du château Lagarde-Rouffiac en AOC cahors, ces viticulteurs ne mettent pas leurs quatre pieds dans deux sabots seulement. On apprécie leur petit-chablis à la robe discrète. Si le nez est ...
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Bernard Légland a créé son domaine en 1976. Il dirige maintenant près de 20 ha. Roulez, jeunesse! Ce 2004 sera à flot dans le courant de 2006. Brillante, sa robe offre à l'oeil un joli gras. Le bouque ...
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Ne pas oublier de parcourir ce village de Fontenay, logé au creux d'une vallée, et dont l'église est fort intéressante. Parce que je le vaux bien..., semble dire cette bouteille qui inspire pas mal de ...
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Un vin qu'aurait apprécié le curé Printemps, personnage de caf'conc' qui choisissait volontiers le chablis comme vin de messe. Robe, bouquet, tout est bien typé. Terroir bien sûr, mais aussi millésime ...
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Si vous consultez le livre d'or du domaine, vous constaterez qu'on ne s'ennuie pas autour de la table de dégustation. Par exemple, en découvrant ce 2003 vendangé le dernier jour d'août. Jaune pâle, il ...
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Il ressemble à ce chablis décrit par Henri Elwing: Un arôme haute couture sans violence, d'une fraîcheur bondissante aux papilles. Comme il y a des romances fleur bleue, celle-ci est fleur blanche, so ...
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Francine et Olivier Savary se sont offert en 2000 une cave voûtée comme au temps des moines de Pontigny. Il s'agit cependant ici d'un élevage en cuve. La rondeur et le gras l'emportent sur la longueur ...
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Refonte totale de l'habillage de la bouteille au millésime 2003, celui-ci. Comme il y a en héraldique des armes parlantes, Isabelle et Denis Pommier se présentent tout naturellement sous cet arbre aux ...
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Elaboré pour Auchan par La Chablisienne, cette cuvée est parfaite: or clair à reflets verts, d'emblée on devine qu'on est à Chablis. Le nez ne dément pas, à la fois ouvert sur le fruit et la minéralit ...
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Un peu de gras dans la robe annonce la couleur. Année chaude, sauvée grâce aux thermorégulations. Il en reste quelque chose, comme si le soleil avait voulu s'introduire dans la bouteille. En bouche, l ...
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Ce terroir de Chaintré situé en bas de coteau est principalement composé d'argile et de calcaire, mais la présence de nombreuses pierres le prédispose à la production de vins de qualité. Celui-ci prés ...
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Issu de vignes sexagénaires plantées sur les coteaux argilo-calcaires du Mâconnais, ce vin à la robe or pâle offre des senteurs boisées intenses mêlées à de subtiles notes fruitées, encore en retrait. ...
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Une robe or plutôt soutenu. Un nez intense, franc et complexe, fait d'arômes fruités suivis de notes fumées délicates. La bouche longue, bien structurée soutenue par une fraîcheur séduisante, laisse u ...
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Situé sur les hauteurs de Davayé d'où l'on jouit d'un beau panorama, ce domaine de 23 ha est dirigé par Richard et Stéphane Martin depuis 1990. Ils proposent un simple mâcon blanc élevé avec intellige ...
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Jean-Luc Tissier, qui conduit depuis 1983 sa propriété de 9,50 ha à Leynes et à Fuissé, a parfaitement réussi ce mâcon digne de cette appellation. De la robe or vert brillant s'échappent de discrets a ...
Guide 2006
Le village de Péronne situé au nord-ouest de Mâcon possède quelques jolis coteaux à dominante argilo-calcaire. Ces raisins ont donné un jus qui a été élevé un an en fût de chêne. Le vin en garde l'emp ...
Guide 2006
D'une belle couleur jaune d'or à reflets verts s'échappent de délicats effluves fleuris (aubépine, acacia) et gourmands (confiserie, pâtisserie). Soutenu par une bonne vivacité, le palais, subtil et f ...
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Des vignes de chardonnay d'une quinzaine d'années plantées sur sol argilo-calcaire ont donné ce 2003 jaune d'or à reflets encore verts. D'intenses arômes de fleurs (lilas) dominent la palette aromatiq ...
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Etabli dans l'un des villages les plus pittoresques du Mâconnais, ce petit domaine familial de 12 ha s'attache à produire des vins blancs de belle facture. Celui-ci, vêtu d'or vert, exprime certains c ...
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Face aux deux roches se dresse fièrement le coteau ouest de Charnay-lès-Mâcon d'où est issu ce vin. Limpide et brillant jaune clair à reflets verts, ce 2003 développe à l'olfaction des notes fines et ...
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Classé dans la catégorie espoir depuis son installation dans la région en 1999, ce jeune vigneron acquiert au fil des ans une renommée méritée. S'il est cité pour son mâcon Verzé 2003 simple et bien f ...
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Cette propriété, située dans la partie méridionale du vignoble mâconnais, propose toujours des vins de haute tenue élaborés selon les traditions locales. Issue de raisins récoltés à la main fin septem ...
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Installé à Viré où il exploite un vignoble uniquement planté de chardonnay, ancré dans des sols à dominante calcaire, Jean-Marie Chaland s'attache à produire des vins de terroir, à forte expression, n ...
Guide 2006
La sélection rubis limpide de ce négociant livre de parfums frais et typés du cépage gamay, tels les fruits rouges et la violette. L'attaque vigoureuse, suivie de sensations fraîches, presque acidulée ...
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Plusieurs dégustateurs suggèrent de marier ce mâcon-villages 2004 à un plateau de fruits de mer en raison d'une vivacité encore mordante mais rafraîchissante. Cristallin à l'oeil, ce vin présente des ...
Guide 2006
Noisette, beurre et pain grillé, voici le Petit Chaperon blanc. Il fait route dans le bois tout en préservant ses arômes naturels. Les joues dorées, il tient bien sur ses jambes. Douceur et plénitude ...
Guide 2006
Eric et Joseph Pigneret ont pris complètement le relais de leur père en 2003, et ont créé une nouvelle cuverie en 2004. Le visage du bon roi Henri vous y invite sur l'étiquette: ralliez-vous à mon pan ...
Guide 2006
Les premiers sentiments sont toujours les plus naturels. Ainsi de ce pur pinot noir rouge clair au léger violacé ombré. Il s'ouvre sur la framboise, puis il ne ménage pas ses efforts pour séduire le p ...
Guide 2006
La cave de Vinzelles mène son petit bonhomme de chemin, tout en conservant son indépendance. Elle vinifie séparément le fruit de certains terroirs, tel les Mûres 2003 au terroir argilo-calcaire, un vi ...
Guide 2006
Une cuvée produite à partir de vignes de gamay cinquantenaires plantées sur sol granitique. Ce 2003 possède un bouquet intense et charmeur marqué par les fruits rouges confiturés et l'amande fraîche, ...
Guide 2006
Fondée par Pierre Bresson, maire du village en son temps, cette propriété familiale a plus de deux cents ans d'âge, mais elle a vraiment commencé en 1945. Elle présente un village pourpre foncé dont l ...
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Installé depuis 1985, ce viticulteur est à la tête de 8,70 ha. Pourpre sombre à reflets bleutés, son marsannay a le nez frais et fruité, vineux pour tout dire. Tannique sans excès, plaisant, il pourra ...
Guide 2006
Ce n'est pas tous les jours que l'on déguste chez Monseigneur. Rouge à reflets violets, ce mercurey affiche sa jeunesse. Epices et petits fruits signent un nez des plus classiques. La cerise entre plu ...
Guide 2006
Etiquette en rénovation, nous dit-on. On aimait bien l'ancienne pourtant, sa vue panoramique du château si pittoresque de Cary Potet. Ce Bassets ressemble plutôt à un cocker ou à un épagneul! Sans dou ...
Guide 2006
Il conserve au palais tous les arômes ressentis un peu plus tôt: le miel, la pierre à fusil, le foin coupé. La minéralité surtout, qui constitue la ligne de mire de ce montagny jaune pâle, peu boisé f ...
Guide 2006
Jean-Pierre Berthenet a quitté la cave coopérative après le millésime 2001. Première vinification l'année suivante et une étoile au Guide... Qu'est-ce qu'une vie sinon la succession d'événements comme ...
Guide 2006
Présenté par une jeune maison de négoce créée en 1999, et habillé de jaune paille pâle, ce vin frémit de fraîcheur et s'enveloppe de rondeur. La structure est intéressante: on ressent de la tendresse ...
Guide 2006
La signature Blason de Bourgogne est donnée aux vins issus des sélections d'appellations produites par des caves coopératives adhérentes au GIE. Agréable à l'oeil, dans sa parure jaune à reflets vert ...
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Coup de coeur pour la cuvée 2002 élevée en fût de chêne l'an passé, le domaine Corsin propose un 2003 (8 à 11 €) cité pour sa structure mais encore sous l'emprise du bois. En revanche, la cuvée Tirage ...
Guide 2006
Récolté le 17 août, tôt le matin mais déjà sous un soleil de plomb, ce saint-véran ne paraît pourtant pas avoir souffert des conditions climatiques extrêmes de ce millésime 2003. Elevé huit mois en fû ...
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Créé au XVII e s., ce domaine appartint à une famille de la noblesse mâconnaise avant de devenir en 1963 un lycée à vocation principalement viticole. Il propose une cuvée Terroir or jaune étincelant, ...
Guide 2006
Ce superbe domaine, niché au pied de la Roche de Vergisson, était autrefois propriété d'une congrégation religieuse. Depuis quatre générations, il est aux mains de la famille Litaud, qui excelle dans ...
Guide 2006
Issue de vignes presque trentenaires, cette cuvée séduit par sa parure dorée à reflets cuivrés par son nez surprenant de rose et de fruit de la Passion. La bouche, tout aussi agréable, laisse une impr ...
Guide 2006
Le domaine de la Maison est situé au coeur du village de Leynes, dans la partie méridionale de l'appellation. Il compte aujourd'hui 13 ha, mais seuls 90 a de vignes sexagénaires entrent dans la compos ...
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N'eût été son prix, assez élevé par rapport à la moyenne, cette bouteille réunirait presque toutes les qualités. Sa jeunesse saute aux yeux. L'amande et la fleur blanche lui offrent de bonnes bases ar ...
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Le 1 er cru le plus avancé en direction de La Roche-Pot et des Hautes-Côtes. Ce 2002 se plaît en tenue pourpre grenat à reflets bleutés. L'intensité même. Le boisé reste modéré et n'enferme pas ses a ...
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Le saint-aubin est un vin qu'il faut savoir dénicher. En montant sur les hauteurs de la Côte, on découvre des prix souvent raisonnables pour une qualité analogue à celle de crus plus réputés. Ainsi ce ...
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Henri Prudhon, aujourd'hui Gérard, Vincent et Philippe. Ils réussissent un beau tir groupé (trois fois une étoile) en retenant l'attention du jury pour le 1 er cru Les Frionnes 2003 rouge, Le Ban en ...
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Parallèles aux Frionnes et tout près du village, Les Perrières apparaissent ici sous un rubis noir prononcé. Leur nez est porté sur le fruit, puis leur charpente de compagnon annonce le vin de garde q ...
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Si vous cherchez Prunier à Auxey-Duresses, vous avez intérêt à connaître le prénom. Car ils sont légion. Jean-Pierre et Laurent dans le cas présent. Net et cristallin, leur village blanc sacrifie aux ...
Guide 2006
Le siège du domaine est un hameau pittoresque sur les hauteurs de Savigny. C'est si bon... Vous connaissez la chanson que fredonne cet aimable village. Jaune or limpide, floral et mentholé, le boisé r ...
Guide 2006
Coup de coeur en 2001 et déjà en 1999, ce viticulteur connaît à l'évidence son sujet. Un peu de fruit, pas trop de fût, l'ensemble est ici équilibré sur un mode léger. Il nous change des 2003 à la car ...
Guide 2006
Doré sur tranche, il a un petit nez boisé sur fond de noisette, puis il éclate en bouche. Souple sans agressivité, il est tout de plénitude accomplie, soigneusement minéral, amer et vif. Même si le dé ...
Guide 2006
Hélène et Didier Delagrange reprennent le flambeau sur ces 13,5 ha. Leur chardonnay limpide et légèrement doré semble jouer à cache-cache avec son nez. L'abricot, la mangue peut-être, le miel entrent ...