Vins blancs
La propriété de la Belle Angevine est constituée de vignes situées à Saint-Lambert-du-Lattay (rive gauche du Layon), à Beaulieu (rive droite) et à Savennières. Le siège se trouve sur l'île de Béhuard, ...
Guide 2012
Michel Robineau, à la tête d'un petit vignoble, travaille avec la même philosophie que lors de son installation (tries rigoureuses passées dans un tout petit pressoir). Une recherche constante de matu ...
Guide 2012
Samuel Bertrand, installé en 2007, a repris un domaine familial d'une vingtaine d'hectares en apportant une philosophie de production toute nouvelle. Les vendanges sont récoltées à une très forte matu ...
Guide 2012
Le nom de la cuvée fait référence aux fossiles silicifiés, aux dragées de quartz et aux silex plus ou moins gros qui constituent le terroir. Le nez tout en finesse évoque les agrumes et les fleurs bla ...
Guide 2012
Pris dès l'âge de douze ans par la passion de la vigne, Dominique Brisset a fait du chemin depuis son installation il y a une trentaine d'années. Sa cuvée Prestige s'exprime par des nuances de pamplem ...
Guide 2012
Propriétaire d'une vingtaine d'hectares à Sancerre, la maison Laporte propose également du pouilly-fumé. La richesse de cette vendange 2009 a permis au vin de bien assimiler l'élevage en fût de onze m ...
Guide 2012
Cette cuvée provenant d'un terroir argilo-siliceux a été vinifiée dans les fameuses caves souterraines de la Perrière, une curiosité de la région. Son nez, intense, est dominé par des notes fruitées: ...
Guide 2012
Ce domaine est l'un des rares dont le vignoble est en totalité planté sur un terroir de silex. Le nez de son Grand Roc marie harmonieusement le vin et le bois qui l'a contenu pendant douze mois: les f ...
Guide 2012
Coup de cœur l’an dernier, cette cuvée est de nouveau remarquée, avec une étoile. La robe est d'un beau jaune limpide. Le nez élégant dévoile des arômes délicatement boisés; des sensations confirmées ...
Guide 2012
La propriété, ancienne métairie du château de Brissac, a été acquise en 1952 par la famille Tijou, puis en 2007 par les Béguinot. Elle est située sur un site unique surplombant la vallée du Layon. Le ...
Guide 2012
Les vignerons qui ont produit des moelleux en 2009 ne sont pas légion, quant aux audacieux qui ont trié les raisins pour obtenir des liquoreux, ils sont bien rares. Celui-ci présente quelque 200 g/l d ...
Guide 2012
L’exploitation d’Alain Bailly couvre une douzaine d’hectares répartis sur plusieurs communes de la Montagne de Reims et de la vallée de l’Ardre. Sa cuvée Prestige s’impose par sa constance: elle est r ...
Guide 2012
Vesselle est un nom courant à Bouzy, village classé en grand cru situé sur le flanc méridional de la Montagne de Reims. Éloi Vesselle, qui dirige le domaine familial depuis 1989, signe une cuvée dédié ...
Guide 2012
Implantée dans la vallée de l’Ardre, cette exploitation compte 10 ha de vignes. Secondé par son fils Paul-Vincent, Rémi Ariston commercialise ses champagnes sous son patronyme ou sous la marque Aspasi ...
Guide 2012
Pascal et Vincent Assailly exploitent plus de 10 ha autour d’Avize, commune phare de la Côte des Blancs, classée en grand cru. Les blancs de blancs constituent évidemment une part importante de l’offr ...
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Prudent Bardoux crée sa marque en 1929 après avoir vendu du vin tranquille dans la région. Aujourd’hui, son petit-fils Pascal exploite 4 ha à Villedommange et dans les communes voisines. Après un 2004 ...
Guide 2012
Implantée dans la Côte des Bar (Aube), cette propriété constituée au début des années 1960 couvre 15 ha; elle a engagé sa conversion au bio. Élaboré par José Baudry, ce 2005 marie le pinot noir et le ...
Guide 2012
Deuxième année de présence dans le Guide pour ce récoltant, grâce à ce blanc de blancs des vendanges 2005 qui obtient une étoile. Le nez mêle les fleurs blanches (acacia), les fruits blancs juste mûrs ...
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Fondé en 1907 par un notaire, ce domaine de la Montagne de Reims a deux caractéristiques peu fréquentes en Champagne: couvrant 10,5 ha, il est d’un seul tenant, alors que de nombreuses exploitations s ...
Guide 2012
Un domaine de 7 ha implanté dans la vallée de la Marne, à moins de 80 km de Paris: situé à l’ouest de Château-Thierry, Crouttes-sur-Marne est l’un des premiers villages viticoles que l’on rencontre lo ...
Guide 2012
Établis à Écueil, non loin de Reims, les Brochet cultivaient déjà la vigne du vivant de dom Pérignon. Créée en 1944, la propriété familiale est aujourd’hui gérée par les deuxième et troisième générati ...
Guide 2012
Cadeau de Mme Veuve Clicquot à ses fille et petite-fille, le château de Boursault, construit en 1843 dans un style néorenaissance, domine la vallée de la Marne. Environné d’un grand parc arboré, il po ...
Guide 2012
Fondée en 1848 autour des deux grands crus d’Aÿ et de Bouzy, cette petite maison de négoce appartient à la famille Paillard. Les champagnes Harlin ne font pas pas leur fermentation malolactique. Ce mo ...
Guide 2012
Le patronyme de ce récoltant évoque naturellement le cépage roi de la Côte des Blancs. Cépage qu’il cultive d’ailleurs sur les grands crus d’Avize, de Chouilly et de Cramant. Quelques parcelles de noi ...
Guide 2012
Implantée à Pouillon au nord-ouest de Reims, la coopérative des Six Coteaux, qui a fêté son soixantième anniversaire en 2011, regroupe six communes du massif de Saint-Thierry et vinifie 150 ha de vign ...
Guide 2012
Voilà trente ans que Christian Bourmault a repris l’exploitation familiale et poursuit le travail des quatre générations précédentes. Installé à Avize, il exploite un vignoble de 6 ha dans la Côte des ...
Guide 2012
Un domaine de 6,5 ha implanté dans la vallée de la Marne et conduit avec brio depuis 1970 par Daniel Collard. La plupart de ses vins sont élevés en foudre de chêne et sans fermentation malolactique: c ...
Guide 2012
Héritier de six générations de vignerons, Didier Collin exploite depuis 1991 un vignoble de 8 ha autour de Sillery, grand cru de la Montagne de Reims. Brut nature? Un champagne qui n’a reçu aucune liq ...
Guide 2012
Vincent Couche a pris les rênes de l’exploitation familiale en 1996. Son vignoble de 12 ha comporte deux pôles: dans la Côte des Bar, où prospère le pinot noir, et sur le coteau de Montgueux, à l’oues ...
Guide 2012
Un domaine fondé en 1974 par Jacques et Élisabeth Couvreur et repris en 1990 par leur fils Emmanuel. Si les 7,5 ha de la propriété sont situés pour l’essentiel dans la Montagne de Reims, l’exploitatio ...
Guide 2012
Installé dans le massif de Saint-Thierry à l’ouest de Reims, Patrick Cuillier exploite un vignoble de 6,5 ha. Deux de ses cuvées font jeu égal, avec une étoile. Elles mettent à contribution l’une comm ...
Guide 2012
Implantée à Aÿ, grand cru réputé situé à deux pas d’Épernay dans la Grande Vallée de la Marne, cette propriété est conduite depuis 1990 par Francine Dauby, rejointe en 2009 par sa fille Flore. Une par ...
Guide 2012
Les Demilly ont leurs racines à Bligny, dans la Côte des Bar (Aube). Après des études de viticulture et d’œnologie, Gérard Demilly a acheté un vignoble, avec son épouse, et fondé sa maison, installée ...
Guide 2012
Adhérent à SEVE, une association qui promeut viticulture durable et vins de terroir, Didier Doué produit son électricité grâce à des panneaux solaires. Il exploite 5 ha implantés à Montgueux – un îlot ...
Guide 2012
Il y a cent vingt ans, Arthur Lallement, premier du nom, cultivait la vigne à Verzy. Son descendant, Damien, dispose d’un domaine de 3,5 ha dans la Montagne de Reims et commercialise la marque Dom Bas ...
Guide 2012
Fondée en 1874 par Élie Duménil, cette propriété est aujourd’hui dirigée par ses descendants, Frédérique et Hugues Poret. Implanté au cœur de la Montagne de Reims, leur vignoble couvre près de 9 ha au ...
Guide 2012
Edwige et François? Les prénoms du couple à l’origine de cette marque créée à la fin des années 1980. Situé à l’ouest de Château-Thierry, le domaine compte près de 8 ha de vignes. Sa cuvée Prestige, i ...
Guide 2012
Fabrice Remy exploite 9 ha de vignes répartis dans neuf communes de la vallée de la Marne. Les trois cépages champenois à parts égales, vinifiés sans fermentation malolactique et, pour moitié, en foud ...
Guide 2012
Deux familles de Chamery, aux racines vigneronnes remontant au XVII e s., se sont unies pour fonder ce domaine. Aujourd’hui, Jeannick et Daniel Feneuil, rejoints par leur fils Benjamin, conduisent une ...
Guide 2012
Florent Viard conduit depuis 1994 un vignoble de 4 ha à Vertus. Ce 1 er cru jouxte au sud les grands crus de la Côte des Blancs. Le chardonnay y domine aussi (75 %) mais laisse une place au pinot noi ...
Guide 2012
Le domaine a été fondé en 1926. Franck Bonville a commercialisé les premières bouteilles après la Seconde Guerre mondiale. Son petit-fils Olivier dirige aujourd’hui la propriété, qui ne compte pas moi ...
Guide 2012
Habitué de nos sélections, François Secondé est l’un des rares récoltants-manipulants de Sillery: réputé bien avant que le champagne prenne mousse et aujourd’hui classé en grand cru, ce terroir situé ...
Guide 2012
Première apparition dans le Guide pour Bruno Georgeton, récoltant installé à Ludes, 1 er cru de la Montagne de Reims situé à quelques kilomètres de la cité des Sacres. À partir du chardonnay – cépage ...
Guide 2012
Fils de récoltant-manipulant établi dans la vallée de la Marne, Hervé Mathelin lance sa propre étiquette en 1961. Son successeur, Nicolas, a présenté deux cuvées que nos dégustateurs ont retenues avec ...
Guide 2012
Installés à Aÿ, les Hénin reçoivent leur client dans une salle de dégustation qui fait face au canal latéral à la Marne – un endroit charmant et paisible au cœur du bourg. Trois vins présentés, une ét ...
Guide 2012
À la tête d’une propriété de 9 ha, James Clément est établi à Reuil, une commune de la rive droite de la Marne. Millésimée, née de vieux ceps (cinquante ans), sa cuvée Vieilles Vignes est un blanc de ...
Guide 2012
Cette maison implantée à Hautvillers fait figurer sur l’étiquette de son champagne le célèbre dom Pérignon, moine qui dirigea avec un art consommé les celliers de l’abbaye bénédictine du lieu. Fondée ...
Guide 2012
Manuel Janisson dirige depuis trente-deux ans ce domaine créé en 1923 par son grand-père. Il est établi à Verzenay, grand cru situé au nord-est de la Montagne de Reims et où le pinot noir domine. C’es ...
Guide 2012
Marque de Jacques Copinet distribuée à l’export, notamment en Italie et en Grande-Bretagne. Ce récoltant a fondé sa propriété en 1975 dans le Sézannais, et l’a étendue dans l’Aube et la vallée de la M ...
Guide 2012
Négociants-manipulants, Frédéric et Christophe Pernet disposent d’un coquet domaine de 17 ha, entre Côte des Blancs et coteaux d’Épernay. Le chardonnay, majoritaire dans leur vignoble, est à l’origine ...
Guide 2012
Agriculteur aux portes de Troyes, Jean Velut voit ses terres grignotées par l’urbanisation. En 1960, il décide de s’installer sur le coteau de Montgueux et d’y cultiver de la vigne. Il plante surtout ...
Guide 2012
Ce récoltant-manipulant exploite 7,5 ha de vignes dans la vallée de l’Ardre, à l’ouest de Reims. Il réalise cette année un beau triplé: trois de ses champagnes sont retenus, avec une étoile pour chacu ...
Guide 2012
Jean-Luc Bondon conduit 5,6 ha dans la vallée de la Marne. Ses millésimés ont trouvé un bon accueil auprès de nos dégustateurs: après de remarquables 1996 et 1999, voici un 2003 de belle tenue. L’asse ...
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Aujourd’hui dirigée par Frédéric Boulonnais, cette maison de négoce familiale dispose d’un vignoble de 5 ha à Vertus, 1 er cru situé au sud de la Côte des Blancs. La mention blanc de blancs ne figure ...
Guide 2012
Né dans les marais de Saint-Gond, le Petit Morin entame son travail d’érosion quelques kilomètres plus loin, à Talus-Saint-Prix, avant de traverser la Brie. C’est sur le coteau bordant cette rivière q ...
Guide 2012
La Première Guerre mondiale a laissé peu d’édifices anciens dans la Marne. La petite commune de Talus-Saint-Prix en compte deux: une abbaye du XII e s. au hameau du Reclus, et une église du X e s. au ...
Guide 2012
L’arrière-grand-père de Joseph Loriot fut l’un des premiers Champenois à pratiquer le greffage pour reconstituer le vignoble après l’invasion phylloxérique. En 1980, Joseph Loriot lança sa marque à la ...
Guide 2012
Treize générations se sont succédé sur ce domaine proche de Reims, mais ce n’est qu’en 1949 que René Lamblot a entrepris de commercialiser du champagne. Aujourd’hui, Patrick Lamblot et son fils Alexan ...
Guide 2012
Jean-Pierre Lamiable exploite près de 6 ha aux environs de Tours-sur-Marne, grand cru situé au sud de la Montagne de Reims. Ses filles Orianne, à la gestion, et Ophélie, à la cave, travaillent déjà su ...
Guide 2012
Claude Lancelot a rejoint en 1978 le domaine familial à Avize. La propriété compte 5 ha de vignes implantées notamment dans la Côte des Blancs. Cramant, l’un des villages les plus cotés du secteur, cl ...