Vins blancs
"À Saint-Aubin-de-Luigné, la ""perle du Layon"", ce domaine de 29 ha, conduit par la famille Achard depuis trois générations, est plus connu pour ses coteaux-du-layon. Cette année, Patrice signe un sa ...
Guide 2013
"Ce négoce vinificateur créé en 2010 a vu le jour grâce à l'association de François-Xavier Barc et Gérald Vallée, vignerons à Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Pointes d'agrumes? Les dégustateurs en détecte ...
Guide 2013
Baptisée d'après le prénom du fils cadet de Sophie et Thierry Chardon, cette cuvée est un pur chenin récolté en octobre, qui se pare d'une robe jaune doré. Cette couleur intense annonce des senteurs m ...
Guide 2013
"Un vin blanc sec très réussi par Luc Poullain, entré ""en viticulture"" il y a une douzaine d'années après l'acquisition d'un solide bagage agricole. Cette bouteille à la robe claire laisse libre cou ...
Guide 2013
"Le vignoble du Rin du Bois (""orée du bois"" en patois solognot) a la particularité d'être confiné à une seule parcelle (de 20 ha tout de même), fait assez rare pour être mentionné. Pascal Jousselin ...
Guide 2013
"Sur ce plateau viticole au sol argileux, vous pourrez visiter la Loge à Perrin, une loge de vigne à étage entièrement rénovée, et déguster ensuite cette cuvée associant du sauvignon blanc (80 %), du ...
Guide 2013
Dans la commune de Lye en Indre, Jean-François Roy gère depuis 1989 un domaine de 26 ha. Son blanc 2011 a séduit le jury dès le premier coup d'oeil avec sa teinte jaune doré aux reflets argent. Au nez ...
Guide 2013
"La cave coopérative de la Vallée Coquette a été créée en 1953. Que de chemin parcouru depuis cette époque et surtout au cours de ces dernières années, sous l'impulsion de son dynamique directeur, Phi ...
Guide 2013
"En 2009, Nicolas Brunet a vendangé le 10 octobre, ce qui est plutôt tardif pour ce millésime. Cela lui a permis de réaliser ce dont rêvent beaucoup de viticulteurs de la région: élaborer sa méthode t ...
Guide 2013
Si la rue Neuve à Vernou-sur-Brenne a connu dans des temps très anciens l'exploitation de son tuffeau pour construire des monuments tels que la cathédrale de Tours (à partir du XII e s.), les caves la ...
Guide 2013
Mathieu Cosme, installé en 2005, réunit tous les atouts pour réussir. Quatre générations de vignerons le précèdent et une passion débordante l'a saisi depuis le lycée. Il conduit ses vignes et vinifie ...
Guide 2013
"La vallée de Vaugondy, située à Vernou-sur-Brenne, est orientée est-ouest. Les coteaux qui la bordent au nord bénéficient d'une exposition exceptionnelle. Les vins issus de ces parcelles se sont main ...
Guide 2013
François Gilet exploite ce domaine depuis 2003 et produit régulièrement de belles cuvées sur ces parcelles très propices à la culture de la vigne. Les fermentations à basse température durent trois mo ...
Guide 2013
La famille Kraft exploite la vigne depuis sept générations. Comme beaucoup de propriétés qui ont connu la réussite, le vignoble s'est agrandi au fil des années, passant de 3,5 ha en 1992 à 19 ha aujou ...
Guide 2013
La famille Maillet cultive 30 ha de vignes, dans la bonne tradition vouvrillonne. La Vallée Coquette en est le berceau. C'est avec régularité que les cuvées de méthode traditionnelle contribuent à la ...
Guide 2013
"Chez les Robert, le souci de bien faire se transmet d'une génération à l'autre: Alain et aujourd'hui Cyril. On n'utilise pas d'engrais chimiques et les traitements sont proportionnés a minima pour lu ...
Guide 2013
Si l'on montre son attachement aux choses par les gestes que l'on fait, il ne fait pas de doute que Philippe Brisebarre est viscéralement attaché à son appellation et au vin en général. Président de l ...
Guide 2013
Vincent Métivier a repris l'exploitation familiale en 2004. Il signe ici un type de vin peu représenté, le demi-sec effervescent. La robe d'or est ourlée d'un cordon de fines bulles persistantes. Le n ...
Guide 2013
Depuis cinq générations, la famille Breussin cultive la vigne sur les hauteurs de Vernou-sur-Brenne, à l'est de l'appellation. Chaque génération a marqué de son empreinte ces caves où le jus de raisin ...
Guide 2013
"Alain, le père, et Jérôme, le fils, aux vinifications; Annie, la mère, et Virginie, la fille, à la commercialisation: les efforts conjugués des membres de ce domaine familial aboutissent, avec une ré ...
Guide 2013
Achille Acquaviva propose un blanc de pur vermentinu né sur des arènes granitiques. Brillant et animé de reflets verts, ce 2011 livre un nez ouvert sur des notes de fleurs blanches et de citron vert a ...
Guide 2013
"Joël Rossi et Jean Curallucci reprennent dans les années 1990 cette propriété de 48 ha. Ils apportent un grand soin à la restructuration du vignoble qu'ils convertissent en bio. Leur pur vermentinu, ...
Guide 2013
"Ce domaine peut s'enorgueillir d'être le premier à avoir commercialisé du vin en bouteilles dans les Hautes-Alpes. Ardent défenseur du mollard, cépage local, il se distingue ici avec un muscat à peti ...
Guide 2013
Cette célèbre maison de négoce bourguignonne s'est installée en Ardèche en 1979, le chardonnay dans ses bagages. Ici, un vin fort plaisant, finement bouqueté sur le beurre frais et le tilleul, rond, a ...
Guide 2013
Plantés sur les coteaux caillouteux de Vinezac, les ceps de chardonnay donnent naissance à cette jolie cuvée couleur jaune citron, au nez expressif de fleurs blanches (tilleul). Le palais apparaît vif ...
Guide 2013
Si la commune de Saint-Hilaire est bien connue pour son abbaye où fut inventée la blanquette-de-limoux en 1531, elle abrite aussi l'un des meilleurs domaines agricoles de la région. Outre les vignes a ...
Guide 2013
"Stéphane Cazulet exploite un vignoble de 9 ha en agriculture biologique; 1 ha est consacré au chardonnay, à l'origine de ce blanc or pâle, qui dévoile d'intenses parfums floraux et beurrés sur un lég ...
Guide 2013
Déjà cités pour un vin doux dans le millésime 2009, les Raynal décrochent une étoile pour ce 2011 à la robe jaune pâle. Le nez frais et assez intense révèle des impressions muscatées accompagnées de n ...
Guide 2013
Une robe d'un beau jaune aux nuances dorées. Un nez assez intense partagé entre les agrumes, la cire d'abeille et des senteurs boisées. Une bouche ronde, à la fois douce, puissante et suffisamment fra ...
Guide 2013
"En 2010, la famille Morel effectuait une conversion à l'agriculture biologique sur ses terres à céréales. En 2012, elle entreprend le même processus pour une partie de son vignoble. En attendant de v ...
Guide 2013
Sur le domaine d'Ida Nel, à chaque cépage correspond son caractère qui inspire le nom de cuvée: la convivialité pour l'auxerrois, la vivacité pour l'aligoté, la tendresse pour le pinot noir... Ici, l' ...
Guide 2013
Ce moelleux issu de petit manseng a fière allure dans sa robe jaune paille. Il s'épanouit sur de plaisants arômes de fruits bien mûrs (poire) et de fleurs sur un fond boisé délicat et fondu. Le palais ...
Guide 2013
"Créée en 1949 à Arzens dans l'Aude, la cave regroupe plus de deux cents viticulteurs qui travaillent sur 2 000 ha et représente ainsi l'une des plus grosses coopératives de France. Sa devise se résum ...
Guide 2013
L'arrivée d'Isabelle Cordoba-Collet donne un souffle nouveau à la propriété familiale acquise par son grand-père dans les années 1950. Plus connu des amateurs du Guide pour ses languedoc rouges, le do ...
Guide 2013
Transmis de père en fils depuis 1675, ce domaine de 90 ha est aujourd'hui dirigé par Pierre et Michel Birot. Les terroirs argilo-calcaires de la propriété, exposés plein sud, sont consacrés aux saint- ...
Guide 2013
Formé (et bien formé) à l'école de viticulture d'Amboise, Raphaël Midoir représente la cinquième génération de vignerons. Il a été bien inspiré quand il a produit ce sauvignon moelleux, oiseau plutôt ...
Guide 2013
Cette ancienne commanderie de l'ordre des Templiers est aujourd'hui un lieu de vie important dans la région, reconnu pour son vignoble, pour son restaurant gastronomique et ses chambres d'hôtes. Outre ...
Guide 2013
Originaire de Bourgogne, la famille Greuzard s'est installée en 1980 sur ce domaine qui emprunte son nom à la garrigue (de l'occitan herbo santo, plante aromatique). Dans sa robe or clair aux reflets ...
Guide 2013
Léonce est l'aïeul qui a repris la culture de la vigne sur l'exploitation en 1920. Le viognier qui lui est dédié, d'un élégant jaune pâle argenté, respire le miel et l'acacia. Ronde à l'attaque, plus ...
Guide 2013
Aurore? Tout simplement la fille de Véronique Günther-Chéreau qui a décidé en 1989 de délaisser la pharmacie pour s'occuper du domaine familial à plein temps. Sous la robe pâle de ce 2011, on découvre ...
Guide 2013
"Échange de finesse, c'est le slogan de cette cuvée (chaque vin du domaine est ainsi ""sous-titré""). Un bicépage muscat très... muscaté (abricot frais, coing), intense et long, qui fera un heureux ma ...
Guide 2013
Henry Brochard plante les premières vignes en 1959. Sur 5 ha aujourd'hui, ses petites-filles Caroline, Isabelle et Anne-Sophie unissent leurs talents et leurs prénoms pour proposer cette gamme sélecti ...
Guide 2013
Pour Lilou, une des jumelles de la famille, un vin moelleux (35 g/l de sucres résiduels) assemblant à parts égales roussanne et marsanne. Un exercice réussi si l'on en juge par le nez acacia-cannelle ...
Guide 2013
Les Quatre Chênes, c'est le nom d'un quartier historique de la Sainte-Baume. Ce chardonnay a effectivement connu le bois, pendant neuf mois, et en ressort avec un nez vanillé et toasté assez prononcé. ...
Guide 2013
Situé au coeur du Minervois, ce domaine bien connu des habitués du Guide, notamment pour ses minervois, signe un chardonnay qui se plaît sur ce terroir argilo-calcaire. Très réussi, ce 2011 affiche un ...
Guide 2013
Coup de coeur l'an dernier pour un pinot noir, ce domaine du Pays nantais propose aujourd'hui un chardonnay aussi intense au nez qu'en bouche. La dégustation commence par des parfums d'abricot confit, ...
Guide 2013
Yvan Bernard est installé sur un ancien oppidum où il conduit ses 6 ha de vignes en bio (actuellement en conversion). Coup de coeur l'an dernier pour une syrah rouge, il propose ici un chardonnay frui ...
Guide 2013
"Un quart de clairette, trois quarts de muscat, voilà un ""cocktail"" qui marche bien et qui donne naissance à ce vin équilibré et fin, aussi bien dans la bulle que dans les arômes. C'est franc, net, ...
Guide 2013
Jérôme Vincent, trente-neuf ans, conduit le domaine familial depuis 2005. Il signe une clairette 100 % muscat qui séduit d'emblée par sa bulle fine et régulière. Le nez, sans être exubérant, offre d'a ...
Guide 2013
La cave de Die Jaillance signe une clairette jaune illuminée de reflets argentés très brillants. Le nez s'annonce évidemment muscaté, mais on perçoit aussi des notes de rose, de gingembre ou encore de ...
Guide 2013
Une bouteille typique de son appellation, écrit un dégustateur. Ses atouts? Une mousse régulière, qui coiffe une robe jaune pâle, une bulle fine et persistante, le tout dans une ambiance très florale ...
Guide 2013
Guy de Mercurio, oenologue suisse, conduit depuis 1991 cette exploitation qui doit son nom aux ruines de la chapelle de Saint-Cirice présentes sur le domaine. Il signe un blanc à dominante de roussann ...
Guide 2013
"Officiellement en bio depuis 1993 mais ""converti"" à cette démarche depuis 1981, année de l'installation des Pastouret, ce domaine propose un blanc mi-clairette mi-grenache blanc qui séduit d'emblée ...
Guide 2013
"Ancienne propriété de l'amiral de Grasset, qui fut au service de Ferdinand II de Bourbon, roi des Deux-Siciles, ce domaine est conduit depuis 1998 par Nathalie Blanc-Marès. Comme l'an dernier, sa cuv ...
Guide 2013
Alors voilà, Clyde a une petite amie, elle est belle et son prénom c'est Bonnie. À eux deux ils forment le gang... de cette coopérative de Laudun, première productrice de côtes-du-rhône blancs. Si Cly ...
Guide 2013
"Avec sa solide réputation en châteauneuf-du-pape, ce domaine surprend souvent par la qualité de ses ""simples"" côtes-du-rhône. En voici encore un bel exemple: ce blanc à forte dominante de roussanne ...
Guide 2013
"Installés depuis 1994 sur le domaine familial, situé à l'extrême sud de l'Ardèche, Nicolas Croze et son épouse Carine conduisent un vignoble de 27 ha. Ils signent une cuvée mi-marsanne mi-viognier d' ...
Guide 2013
Véronique Perrin a repris le vignoble familial aux vendanges 2010. Elle signe un blanc issu de cépages variés, grenache blanc et viognier en tête, dont le bouquet, doux et subtil, évoque les fruits bl ...
Guide 2013
Régulièrement au firmament pour ses villages (un coup de coeur cette année encore), ce domaine signe aussi un côtes-du-rhône blanc très réussi, né de cépages variés. Un vin d'une grande puissance arom ...
Guide 2013
Associé à la clairette, au viognier et à une pointe d'ugni blanc et de bourboulenc, le grenache blanc a donné naissance à cette cuvée au bouquet délicat de fruits blancs mêlés à de plus originales not ...