Vins blancs
D'une couleur or pâle, cette cuvée au nez discret mais fin s'affirme en bouche. On apprécie son ampleur et sa fermeté en finale. Une belle tenue. ...
Guide 2017
Du chardonnay majoritaire et du pinot noir en appoint dans cette cuvée plaisante par sa franchise, son équilibre et par ses notes de fleurs du verger et de fruits blancs, présentes au nez comme en bou ...
Guide 2017
Un dosage à 13,5g/l est suffisant pour revendiquer la mention extra-dry (moelleux très léger) sur l'étiquette, tout en restant proche de la pureté originelle du vin. Celui-ci, qui naît de 80% de meuni ...
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Souvent remarquée, cette cuvée met en œuvre la même recette: un assemblage de trois années, des blancs et des noirs à parité (avec les deux pinots), une vinification sans fermentation malolactique et ...
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Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), un champagne dans sa maturité, complexe, mêlant au nez notes beurrées et caramel. La bouche, à l'unisson, apparaît généreuse et gourmande, avec ses arômes de frui ...
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un assemblage par tiers des trois cépages champenois pour ce millésimé au nez complexe de poire et d'épices, souple et ample au palais, tonifié et étiré par une belle fraîcheur. ...
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Si les vignerons d'Hautvillers ont l'habitude de travailler des raisins noirs, ils ne négligent pas leurs blancs de blancs, à en juger par celui-ci, floral au nez, plus fruité en bouche, structuré, éq ...
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Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce millésime présente un nez d'une belle fraîcheur et une bouche à la fois gourmande, droite et tendue. ...
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du pinot noir (85%) et un appoint de chardonnay pour cette cuvée vieillie trois ans en cave. Ronde et gourmande, elle dévoile des arômes de pâtisserie et offre une finale tout en douceur. ...
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Dame Nesle? Le nom du lieu-dit où sont plantés les chardonnays à l'origine de cette cuvée. Un blanc de blancs au nez bien ouvert et frais, mêlant notes végétales et fleurs blanches. L'attaque est fran ...
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Presque un blanc de noirs (les deux pinots), à 5% de chardonnay près. Robe dorée, typée blanc de noirs, bouquet s'ouvrant sur un plaisant fruité, où les agrumes côtoient la poire, la pêche de vigne et ...
Guide 2017
Ce blanc de blancs introduit dans un univers complexe de torréfaction, avec des nuances de praline, de fève de cacao, de noisette et d'amande. Complexité également appréciée dans une bouche très riche ...
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Cépage roi de Villers-Marmery, le chardonnay, complété par le pinot noir, compose 60% de cette cuvée, qui comprend 25% de vins de réserve vinifiés en fût. Le nez complexe et fin allie les fleurs blanc ...
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des senteurs de mangue pour ce brut né de pur pinot noir. Un champagne bien construit, à la fois vineux, frais et long. ...
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Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce brut offre une première approche élégante avec ses senteurs de fleurs blanches. Gourmand en bouche, il séduit par sa fraîcheur soulignée par de jolis arômes d'agrumes. ...
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Né d'un assemblage de chardonnay (60%) et de pinot noir, un champagne séduisant par la diversité de ses arômes: fruits blancs bien mûrs, amande et autres fruits secs. Charnu et franc, le palais fait p ...
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tiré à petite mousse, c'est-à-dire avec une pression un peu moins forte que pour la plupart des champagnes, ce blanc de blancs offre une effervescence très fine qui met en valeur les notes de fleurs e ...
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Ce blanc de blancs a été vinifié sans fermentation malolactique. Il séduit par son nez intense, entre agrumes (pamplemousse, citron), chèvrefeuille et camomille. L'attaque nette et franche ouvre sur u ...
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Du pinot noir (60%) et du chardonnay (40%) de la récolte 2013 assemblés à des vins de réserve des trois années antérieures pour ce brut au nez floral et aux arômes persistants de pêche. Avec sa bouche ...
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Née d'un assemblage dominé par le pinot noir (70%, avec le chardonnay en appoint), cette cuvée affiche une robe soutenue parcourue d'une fine effervescence. Elle montre une belle présence, avec des ar ...
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Le meunier, majoritaire dans la vallée de la Marne occidentale, représente plus des quatre cinquièmes de l'assemblage de cette cuvée, le chardonnay faisant l'appoint. Un brut d'un style gourmand, conf ...
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Pinot noir (30%), chardonnay (30%) et meunier à l'origine de ce brut sont implantés sur la même parcelle. Or pâle, cette cuvée libère de fines et discrètes notes de pain d'épice et de fleurs blanches. ...
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Complété par les deux autres cépages, le pinot noir (70%) domine dans cette cuvée: nez puissant de fruits confits et de fruits secs, bouche souple en attaque, d'une belle ampleur, aux arômes de fruits ...
Guide 2017
Mi-blancs mi-noirs, cette cuvée délivre un nez frais et citronné où pointent des notes de fruits jaunes et de fruits secs. La bouche ne manque pas non plus de vivacité et son acidité souligne une mati ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), cette cuvée jaune soutenu parcourue de fines bulles intéresse par son nez puissant et complexe, à la fois vineux et frais. Souple et suave en attaque, la bouche se mon ...
Guide 2017
Élaboré avec 60% de chardonnay et 40% de meunier, ce champagne est salué pour ses jolis arômes floraux et fruités. La bouche est une «corbeille de fruits», selon un dégustateur. L'équilibre? «Agréable ...
Guide 2017
Vinifié sans fermentation malolactique, ce pur chardonnay en provenance d'Avize, d'Oger et de Cramant est bien typé de la Côte des Blancs par son nez très frais et minéral comme par sa bouche marquée ...
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deux tiers de noirs (dont 55% de meunier) pour ce brut au nez discrètement fruité (pêche, fruits rouges), à l'attaque souple, à la bouche très équilibrée, à la fois généreuse, ample et fraîche. ...
Guide 2017
Composé à 60% de chardonnay, complété par 35% de meunier et un soupçon de pinot noir, ce brut assemble le vin de base de 2012 à 40% d'un vin de réserve élevé selon une technique inspirée de la solera ...
Guide 2017
Pinot noir et chardonnay à parité, vinifiés pour partie en cuve et pour partie en fût, ont donné naissance à ce brut aux senteurs de fruits exotiques et de foin. Subtilement évolué, marqué en finale p ...
Guide 2017
Deux tiers de meunier et un tiers de chardonnay se marient dans ce brut mêlant au nez des fragrances fraîches d'agrumes et de fleurs blanches à des notes plus mûres de beurre et de pain grillé. Intens ...
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Du chardonnay et du pinot noir à parité dans cette cuvée d'un jaune soutenu, au nez expressif mariant les fruits secs grillés, le miel, les fruits jaunes compotés. Dans le même registre, la bouche dév ...
Guide 2017
Issu de la récolte 2012, un mariage de pinot noir (70%) et de chardonnay. D'une couleur claire traversée d'un cordon régulier, il offre un nez puissant, entre citron et noisette. Frais, fin et équilib ...
Guide 2017
Cette cuvée privilégie le pinot noir (80%), le chardonnay faisant l'appoint; elle assemble les années 2012 à 2009 et 10% du vin a connu le bois. Un discret train de bulles trouble à peine la robe d'un ...
Guide 2017
Sur la contre-étiquette de ce brut qui naît des trois cépages à parts égales, une longue liste des actions en faveur d'une viticulture plus durable et d'une vinification peu interventionniste: ni levu ...
Guide 2017
Un brut issu du seul pinot, cépage dominant dans le Barséquanais. Il porte la marque du cépage, tant dans ses arômes de fruits rouges que dans sa bouche gourmande, ample, de belle longueur. ...
Guide 2017
issue des trois cépages champenois, une cuvée au fruité mûr, structurée, riche et de bonne longueur. ...
Guide 2017
Né de chardonnay et de pinot noir à parts égales, ce brut attire par un nez expressif de beurre, de brioche et de pâtisserie. Franc à l'attaque, toasté et plutôt frais en bouche, il séduit surtout par ...
Guide 2017
Harmonie, équilibre et finesse, nous dit-on. Voilà un blanc de blancs qui donne ce que l'on attend de lui. À l'olfaction, il livre avec discrétion des notes de fleurs blanches (chèvrefeuille) et d'agr ...
Guide 2017
Une cuvée grand cru de la Montagne de Reims où le chardonnay (30%) épaule le pinot noir. Le nez, d'abord réservé, floral et citronné, s'épanouit à l'aération sur des notes de mirabelle et de biscuit. ...
Guide 2017
au nez, des arômes flatteurs caractéristiques du cépage: amande, fleur du verger et pain blanc. Agrumes confits et minéralité complètent cette palette dans une bouche tout en légèreté, mais de belle t ...
Guide 2017
Les demi-secs se font rares. En voici un très réussi, mi-chardonnay mi-pinot noir, vinifié sans fermentation malolactique. Nez minéral, grillé, aux nuances de fruits secs, belle attaque, bouche vineus ...
Guide 2017
un assemblage des trois cépages champenois (80% de noirs et 20% de chardonnay vinifiés en partie sous bois). Il en résulte un nez gourmand, beurré et brioché, et une bouche suave aux arômes de prune r ...
Guide 2017
L'assemblage des trois cépages champenois (avec 80% de noirs) donne naissance à un vin droit et fruité, qui s'impose par sa tenue et sa longueur. On pourra le savourer pour lui-même, mais il tiendra s ...
Guide 2017
Privilégiant les noirs (80%, dont 60% de meunier), cette cuvée assemble une moitié de vins de réserve à une base de 2013. Le nez, très plaisant, joue sur les fruits rouges, la pomme et le pain blanc. ...
Guide 2017
Récoltés en 2010, les trois cépages champenois (dont 40% de blancs) ont séjourné trois mois en fût neuf. L'élevage a laissé son empreinte au nez, qui mêle aux fruits mûrs d'intenses notes de bois, de ...
Guide 2017
Cette cuvée privilégie les noirs (80%, pinot noir surtout). Un nez délicatement floral, une bouche raffinée, charnue, fraîche, tout en longueur dessinent les contours d'un champagne élégant, qui trouv ...
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né d'un assemblage de pinot noir (60%) et de meunier, ce blanc de noirs montre un palais tendu, minéral, frais et long, en harmonie avec des arômes d'herbe coupée, de menthol et de pâtisserie. Bien qu ...
Guide 2017
Un mariage de pinot noir (60%) et de chardonnay pour ce brut or blanc au nez fin et délicat de biscuit et de caramel, rafraîchi par un soupçon de menthol. Les arômes se font plus puissants, sur les fr ...
Guide 2017
Trois quarts de noirs (dont 50% de meunier) et un quart de blancs composent cette cuvée fruitée et chaleureuse au nez, souple en attaque, équilibrée et longue, marquée en finale par une fine amertume. ...
Guide 2017
Le pinot noir règne dans la Montagne de Reims, mais il laisse le chardonnay s'épanouir dans certains villages comme Trépail. Aussi, Patrick Soutiran, établi dans la commune voisine d'Ambonnay, grand c ...
Guide 2017
du pinot noir (80%) et du chardonnay. Un champagne au nez de fleurs blanches, d'agrumes et de pain, à la bouche citronnée, épicée et tonique, un peu ferme. La fraîcheur de la jeunesse. ...
Guide 2017
Une cuvée de blanc de blancs en hommage à la grand-mère maternelle de Jérôme Portier, originaire de Villers-Marmery, cru de la Montagne de Reims réputé pour son chardonnay. Vinifié pour moitié en fût, ...
Guide 2017
deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay composent cette cuvée vinifiée sans fermentation malolactique. Nez puissant de fruits exotiques et de fleurs blanches, bouche étoffée, épicée et miel ...
Guide 2017
Cléo? Le prénom de la première fille de la famille. Un assemblage des trois cépages champenois, avec une dominante de noirs (90%), tous récoltés à Hautvillers. Au nez, des senteurs intenses et complex ...
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Les trois cépages champenois sont assemblés par tiers dans ce brut au nez expressif, sur les fruits jaunes compotés rehaussés d'épices douces. Les fruits mûrs s'épanouissent dans un palais consistant ...
Guide 2017
L'élevage en foudre partiel (20%) reste discret et fondu dans ce blanc de blancs au nez vineux, beurré, biscuité, agrémenté de nuances de caramel. Une pointe florale complète cette palette dans une bo ...
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Un blanc de noirs issu du seul pinot noir. Si la robe est pâle, le nez montre de l'évolution dans ses notes de raisins secs, de vanille, de biscuit et de beurre. Au palais, une belle fraîcheur tranche ...
Guide 2017
Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut d'abord discret s'ouvre à l'aération sur une palette complexe, où se mêlent les agrumes, le beurre, l'amande, la vanille et autres épices douces, la poire chau ...
Guide 2017
Les trois cépages champenois sont assemblés à parts sensiblement égales dans cette cuvée qui séduit par la complexité de son nez mêlant fleurs, fruits frais et fruits secs. Les dégustateurs ont égalem ...