Vins blancs
Resté 3ans en cave, un blanc de blancs au nez élégant, entre agrumes et fleurs séchées, avec une touche de violette, puissant, zesté, nerveux et long en bouche, à la finale crayeuse. ...
Guide 2024
Issu de meunier, cépage majoritaire dans la vallée de la Marne, un brut construit sur la vendange 2019 assemblée à 40% de vin de l'année précédente. Il dévoile des arômes de fruits jaunes, de pain fra ...
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Du pinot noir (50%) pour la générosité, la rondeur charnue, les arômes de mirabelle, de pruneau macéré, de fruits confits; du chardonnay pour la fraîcheur et les agrumes, avec la générosité des années ...
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Né d'un assemblage équilibré de chardonnay (55%) et de meunier, un brut discret mais agréable, à l'expression florale et fruitée (agrumes, pomme, fruits jaunes). ...
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Chardonnay (55%) et pinot noir s'équilibrent dans ce brut mêlant au nez la compote de poires et une fraîcheur mentholée, minéral et fin en bouche, qui finit sur la pointe amère du zeste d'agrumes. ...
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Issu de pinot noir majoritaire, un blanc de noirs assez complexe, de belle longueur, aux arômes de fruits jaunes, marqué en finale par une légère amertume. ...
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Une fois de plus apprécié, ce brut associe à parts égales les trois cépages champenois. Un champagne rond et équilibré, plutôt long, aux arômes de fournil de boulanger (pain frais, puis grillé), de so ...
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Issu des deux pinots à parité, mariant des vins de 2018 élevés en fût à 50% de vins tirés d'une réserve perpétuelle, un brut minéral et vif qui plaira aux amateurs de champagnes boisés. ...
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Mariant pinot noir (70%) et chardonnay des années 2019 et 2018, un brut rond et onctueux, de belle longueur, aux arômes flatteurs de fleurs, d'agrumes et de fruits secs grillés. ...
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Composé de meunier (55%), de chardonnay (40%) et d'une goutte de pinot noir, ce brut assemble la récolte 2018 et les deux années précédentes. Expressif au nez comme en bouche, il mêle l'acacia, les fr ...
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Né de la vendange 2020 et des deux années précédentes, un blanc de blancs séduisant par sa fraîcheur iodée comme par ses arômes d'acacia, de pêche et d'agrumes. ...
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Du pinot noir de haute origine, un assemblage de quatre années (2019 à 2016). Dans le verre, un blanc de noirs à l'expression subtile et élégante, entre fruits blancs, notes briochées et pâtissières, ...
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Mariant les trois cépages champenois à parts égales, ce brut assemble trois années (2021 et les 2précédentes). Ces jeunes vins ont donné un champagne au nez élégant, assez complexe, subtilement floral ...
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Composé de pinot noir pour l'essentiel (90%), ce brut millésimé a connu le bois. Après 4ans de repos en cave, il affiche une robe or jaune et présente au nez comme en bouche un caractère vineux, gourm ...
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Cette cuvée Réserve doit tout au chardonnay. Discrètement minéral, beurré, toasté et miellé au nez, ce blanc de blancs suit la même ligne en bouche, avec plus d'intensité, un bon équilibre et suffisam ...
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Un blanc de noirs de pur meunier, qui déploie en bouche la belle gamme fruitée du cépage (fruits jaunes ou rouges), soulignée par une belle tension. ...
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Mi-blancs mi-noirs (meunier surtout), ce brut s'ouvre sur la fleur blanche et la pomme qui prend à l'aération des tons caramélisés. Conjuguant ampleur et vivacité, il laisse une impression d'élégance. ...
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Né d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois, un brut acidulé et frais, consensuel, à l'expression fruitée très agréable. ...
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Les cuvées Carte d'or de ce récoltant-manipulant sont des blancs de noirs à majorité de meunier. Construite sur la vendange 2020, cette version au nez floral et fruité séduit par sa fraîcheur apéritiv ...
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Issu des années 2019 et 2018, un blanc de blancs franc, fruité et solaire au nez, partagé entre la pomme, l'abricot et la mirabelle, vif en attaque et plutôt suave en finale. ...
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Un léger fruit rouge et pas mal de fruits secs torréfiés: après 4 à 5ans sur lies, l'expression de ce champagne non dosé, issu de chardonnay majoritaire (70%) et de pinot noir, apparaît quelque peu év ...
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Ce brut assemble trois années (2019 et les deux précédentes) et privilégie le pinot noir (80%, complété par le chardonnay). Partagé au nez entre agrumes, tilleul et pêche, il s'oriente vers le miel et ...
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Issu de noirs majoritaires (pinot noir 50%, meunier 30%) un brut harmonieux, ample et vif, de belle longueur, floral et fruité (fruits blancs, pêche jaune, agrumes), servi par un dosage adapté. ...
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Le chardonnay majoritaire (70%) et les deux pinots composent ce jeune brut sans année (récolte 2020) bien fruité, partagé entre coing et agrumes, équilibré et frais en bouche. ...
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Un brut rond, gourmand, de belle longueur, à la palette aromatique flatteuse et mûre (coing confit, cake aux fruits, miel, fruits secs). ...
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Les blancs et les noirs (pinot noir) sont à parité dans ce brut au nez discret, partagé entre fleurs blanches, agrumes et touches végétales. Rond en attaque, net et frais en finale, un champagne bien ...
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Issu de la vendange 2019, un blanc de blancs de la vallée de la Marne: subtilement floral, ample et suave en attaque, rond et généreux, il développe en bouche des arômes de fruits secs, tonifié par un ...
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Construit sur la récolte 2019, presque un blanc de noirs (pinot noir 95%), floral et fruité (fruits blancs, exotiques), minéral et frais. ...
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Beurré, brioché et citronné au nez, il s'oriente sur les fleurs et les fruits blancs en bouche, nuancés de touches végétales. Dosé avec mesure, ce blanc de blancs de grande origine, à prix doux, montr ...
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Assemblant à parité le meunier et le chardonnay, ce brut légèrement confit dans son expression aromatique affiche la générosité et l'onctuosité du premier, équilibrées par le dynamisme du second. ...
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Issu à 95% de meunier, ce brut aux arômes de fruits blancs et d'amande ressemble à un blanc de noirs par son ampleur généreuse. ...
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Issu de 80% de noirs (les 2pinots à parts égales), vieilli 3ans en cave, un brut facile, équilibré, à la palette partagée entre fleurs blanches, agrumes et pain grillé. ...
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Escorté du pinot noir et du chardonnay, le meunier est sur le devant de la scène (70%) dans ce brut qui assemble des vins jeunes (2021 et 2020). Le cépage majoritaire laisse son empreinte dans la coul ...
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Les trois cépages champenois contribuent au caractère de ce brut or pâle, dont les arômes puissants de fruits blancs (pomme) prennent un ton compoté dans une bouche assez longue, d'une rondeur agréabl ...
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Des pinots dominants (80%) pour ce brut signature de la maison, à la fois suave et frais, à l'expression élégante (rose et notes mentholées au nez, fruits jaunes, coing et touches grillées en bouche). ...
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Cépage le plus cultivé de la vallée de la Marne, le meunier représente 90% de ce brut. Il lui lègue sa palette aromatique très fruitée (fruits blancs bien mûrs, prune, citron confit, nuancés de beurre ...
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Issu de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, un brut d'une belle rondeur, servi par des arômes flatteurs (fruits confits, abricot compoté et amande) et par une finale acidulée. ...
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Privilégiant le pinot noir (90%), complété par le chardonnay, ce brut assemble des vins de réserve conservés en fût. Il s'ouvre sur une palette assez complexe centrée sur les fruits secs torréfiés. Da ...
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Mariant la vendange 2019 avec des vins de réserve de l'année précédente, ce brut dévoile dans sa robe vieil or la prépondérance des raisins noirs (meunier 80%, chardonnay 15%). Il offre au nez une exp ...
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Mariant les trois cépages champenois, ce brut comprend 2/3 de noirs et met en œuvre pour l'essentiel la vendange 2020 (51%) et des vins de 2019. Il mêle au nez les fruits confits et le pruneau, nuancé ...
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Privilégiant le meunier (75%), complété par le chardonnay (20%) et par une goutte de pinot noir, un brut net, frais et élégant, de bonne longueur, parfait à l'apéritif ou avec des entrées. ...
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Des trains de bulles fines font monter des parfums subtils, frais et élégants d'acacia et de fruits blancs, accompagnés de touches briochées. Une large gamme fruitée se déploie dans une bouche équilib ...
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Les deux pinots à parts égales s'allient au chardonnay (40%) dans ce brut au nez plutôt timide, qui laisse poindre quelques touches élégantes d'évolution (fruits secs). Beurrée, fruitée, florale, un r ...
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Mariant 2/3 de noirs (avec 55% de pinot noir) et 1/3 de blancs, ce brut assemble à parité la vendange 2017 avec des vins de 2016. Structuré, généreux, de belle longueur, il déploie une palette centrée ...
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Les 3 cépages champenois et une large majorité de noirs (85%, meunier surtout), les années 2018 et 2017 au service d'un brut équilibré, à la fois rond et vif, beurré, floral et fruité (fruits blancs, ...
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Composé de pinot noir majoritaire (60%), complété de meunier et de chardonnay (à parité), ce brut met en œuvre la vendange 2019 complétée par 1/3 de vins de réserve. Bien ouvert sur les agrumes nuancé ...
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Composé de pinot noir majoritaire (75%) et de chardonnay, ce brut déploie une gamme beurrée, briochée, fruitée (pomme, fruits jaunes, noix) d'une belle élégance. Ces arômes se prolongent avec intensit ...
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Composé des trois cépages champenois (⅔ de noirs), un brut expressif, gourmand et frais, mêlant agrumes et fruits blancs à des notes de pain toasté. ...
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Représentative du terroir de Montgueux, cette cuvée met en avant le chardonnay (90%, complétés par du pinot noir). Elle assemble 3 années, avec 40% de vins de réserve. Cette nouvelle version a séduit ...
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Un moût de chardonnay (vendange 2019) et un élevage de 20 mois en cuve ont permis d'obtenir ce ratafia à la robe jaune très pâle, et aux arômes de poire, de pomme verte, d'eau-de-vie de fruits (prune, ...
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Le pinot noir mis en œuvre est conservé dans une réserve perpétuelle (solera). Il est élevé 3 à 4 ans en barrique. Le ratafia affiche une robe profonde qui a pris des tons ambrés. Il mêle au nez l'abr ...
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Ce récoltant a obtenu l'un des premiers coups de cœur du Guide en ratafia. Celui-ci mobilise un peu (20%) de meunier aux côtés du pinot noir. Les moûts sont assemblés à de la fine de Marne distillée c ...
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Le pinot noir (vendange 2019) a permis d'obtenir, après mutage, un ratafia or ambré, flatteur par sa large gamme fruitée: du pruneau, de l'abricot, de la mangue et du coing confits, nuancée de miel, d ...
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Une robe claire et limpide aux seyants reflets dorés habille ce pineau au nez intense de boisé grillé, de noisette, de rancio et de miel. Une aromatique à laquelle fait un écho persistant une bouche g ...
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Une belle robe dorée intense, un nez non moins soutenu et tout en fruit, l'approche est engageante. En bouche, on découvre un fruit préservé, un équilibre douceur-fraîcheur abouti, de la longueur, ren ...
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Cinq ans d'élevage pour ce magnifique pineau né de sémillon, colombard et ugni blanc. Une robe ambrée du meilleur effet, un nez complexe, sur les épices, la noix et l'amande grillée. Une attaque ferme ...
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Né de chenin, muscadelle et chardonnay, ce blanc s'ouvre sur des notes de poire et de fleurs blanches accompagnées par une touche mentholée. En bouche, il se montre frais, alerte sans manquer de ronde ...
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Ce pur grenache gris n" sur les schiste des Fenouillèdes se présente dans une élégante robe or pâle et déploie un bouquet intense de fleurs blanches sur fond toasté (9mois de fût). La bouche se révèle ...
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Assemblage de grenaches gris et blanc et de macabeu, cette cuvée a vu le jour sur les schistes de Maury. La robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez, original et expressif, s'exprime sur les a ...
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Née de grenache et de carignan déclinés tous deux en blanc et gris, cette cuvée affirme son identité catalane. La robe est claire, le bouquet sur l'élégance, avec des notes de fruits blancs, de pêche ...