Vins rouges
Déjà épanoui, le nez trahit un début d'évolution entre fruits cuits, cuir et notes chocolatées. La bouche opulente et ensoleillée le confirme avec ses tanins fondus, sans une once de rugosité, son tou ...
Guide 2022
Les grenache noir, syrah et carignan forgent la forte personnalité de ce 2018 qui a patienté un an en fût. Une robe sombre annonce un nez riche de fruits rouges macérés, de Zan et de vanille, avec une ...
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Quatre cépages assemblés et longuement macérés en cave au programme de ce rouge qui livre un nez très séduisant de fruits rouges et noirs, d'épices et de garrigue. Une attaque veloutée à l'entame d'un ...
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Cette cuvée parcellaire issue des schistes donne le premier rôle au mourvèdre, d'où la robe profonde et le nez de fruits noirs et d'épices, sur un fond vanillé issu d'un séjour en barrique de 500l. Pu ...
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La robe est sombre, grenat aux reflets rubis, et le nez, profond, associe les notes de garrigue et les fruits noirs à un élégant boisé toasté-vanillé qui ne domine pas. Une belle puissance se manifest ...
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Une cuvée née de carignan, de grenache et de syrah plantés sur une mosaïque de sols argilo-calcaires, cépages qui expriment ici toute leur puissance teintée de finesse. Le nez s'exprime sur les fruits ...
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un joli vin aux notes fraîches d'épices et d'agrumes, très gourmand en bouche, rond, suave, étiré dans une agréable finale réglissée. ...
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Discrète au nez, cette cuvée monte en puissance dans une bouche opulente, voluptueuse à l'attaque, pétrie de fruits mûrs, agrémentée d'une touche discrètement vanillée et bâtie sur des tanins fondus q ...
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Un nez épicé plus fin que puissant à l'entame de cette cuvée qui a pour elle une chair généreuse et ronde, une agréable sucrosité, des saveurs d'épices et de garrigue qui font voir du pays et une long ...
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Syrah et grenache à parité, complétés par une touche de carignan, dans cette cuvée lente à s'ouvrir, qui donne sa pleine meure en bouche: matière pulpeuse attendrie et arrondie par un long élevage en ...
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Un beau rouge marqué par le grenache élevé en cuve essentiellement. On en retiendra le nez détendu, fin, sur les framboises et les cerises, et la bouche suave, décontractée, épicée, ourlée de tanins f ...
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Une vinification en marc immergé pour ce duo syrah et grenache noir convaincant. La robe noire impressionne et annonce un nez puissant, riche, infusé de fruits noirs et d'épices. Ample, l'attaque ouvr ...
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Un amandier centenaire («amètla» en occitan) planté sur la parcelle a donné son nom à ce 2018 peu démonstratif mais séduisant. Du nez, on retient ses arômes discrets de fruits rouges et d'épices, et d ...
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cette cuvée (syrah, grenache et mourvèdre) affiche un caractère serré. Au nez, une touche discrète d'épices douces, des fruits rouges mûrs et de notes de plantes aromatiques. Un bouquet typé que l'on ...
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syrah, mourvèdre et carignan associés dans ce Grand Tarral (autre nom de la tramontane), un rouge consistant passé 24mois en fût. Au nez, des fruits rouges mûrs relevés d'épices et de violette. En bou ...
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Syrah, grenache noir et cinsault au programme de ce 2018 qui livre après aération son bouquet bien typé d'épices, de thym et de fruits noirs, avec une touche animale en soutien. Un caractère languedoc ...
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Un rouge sérieux, longuement élevé en fût (18mois) et construit pour la garde. Le nez d'abord discret libère après aération des parfums de fruits bien mûrs et d'épices. Vigoureuse, fraîche à l'attaque ...
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la syrah dominante dans ce 2018 au nez puissant, encore marqué par le toasté du fût. Une sucrosité flatteuse enrobe un palais sérieux, aux tanins serrés ouvrant sur une finale plus détendue et chaleur ...
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tout est élégant et fondant dans ce 2019: le nez porté sur les fruits rouges bien mûrs nuancés d'épices et la bouche tendre dès l'attaque, qui déroule une chair ronde, sans une once de lourdeur, adoss ...
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merlot, syrah et cabernet au menu de ce rouge encore ferme mais prometteur. Au nez, le chêne s'efface devant des notes bien mûres de fruits noirs et de cerise à l'eau-de-vie. Du palais, on retient sa ...
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Derrière une robe intense, des arômes qui s'ouvrent lentement mais sûrement sur des nuances de mûre, de violette, de poivre et de moka. L'intensité du fruit monte d'un cran dans un palais bien structu ...
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Grenache et syrah à parité dans ce 2019 qui a fait un bref séjour (6mois) en cuve. Délicat, le nez libère progressivement ses parfums de fruits frais, de garrigue, de tapenade et de poivre vert. Le ju ...
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Les notes toastées et vanillées de l'élevage dominent le fruit à ce stade. Un fruit qui monte en puissance dans une bouche riche, volumineuse, appuyée sur de beaux tanins fondants, et qui préserve ce ...
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coulis de mûre, thym, poivre, toast léger: le nez porte l'empreinte d'une syrah (70%) élevée un an en fût. La bouche a tout pour séduire: une chair ronde, une sucrosité gourmande, des tanins finement ...
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Le merlot règne presque sans partage dans la cuvée de prestige du domaine, élevée 16mois en barrique neuve. Souvent en vue, elle obtient cette année la même note que le millésime précédent. Montrant d ...
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des arômes de fruits presque confits et une matière ronde, en puissance, témoignent de la maturité de la vendange et des bénéfices tirés de 18mois d'élevage en fût. ...
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Vingt mois d'élevage en barrique ont légué à ce cahors un bouquet puissant de fruits mûrs et d'épices. Le poivre noir est bien reconnaissable. Quelques notes de kirsch ajoutent à la gourmandise. La ro ...
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La discrétion et l'élégance des arômes de fruits rouges (fraise, cerise) sont les premiers atouts de ce cahors gourmand. Bien construit, celui-ci évite tout excès et laisse le fruité s'exprimer en fin ...
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Deux ans d'élevage en fût ont déterminé le profil aromatique de ce cahors dominé par le registre empyreumatique (toasté et torréfaction). Derrière, les notes de fruits noirs et d'épices se manifestent ...
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Ce pur malbec de cuve s'exprime logiquement par un fruité expressif et multiple: une base de fruits rouges, plutôt cerise, rehaussée de fragrances de fruits noirs. Un plaisir gourmand confirmé en bouc ...
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Six cépages (dont l'abouriou, 18%), une vinification intégrale en barrique neuve et un séjour de 2 ans dans le bois pour ce vin charpenté et chaleureux, à la palette fruitée (fruits noirs confiturés, ...
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Une robe grenat, presque noire. Un nez séveux aux notes grillées. L'attaque est souple, la bouche ample, garnie de fruits mûrs. Des tanins solides issus du raisin et de l'élevage la structurent. C'est ...
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Sombre avec de beaux reflets tuilés, ce gaillac évolue avec complexité entre des arômes de fruits et d'élevage en fût. L'attaque est souple, la bouche équilibrée, ample et séveuse. Le boisé reste modé ...
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Effectivement, noire est sa robe. Intense et frais est son nez, sur les fruits noirs principalement. La bouche est riche et bien équilibrée, offrant un beau volume et plus de complexité aromatique. Be ...
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Un 2018 au nez de fraise et de cacao, déjà velouté, mais qui a suffisamment de structure pour durer. ...
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mourvèdre, grenache, cinsault et carignan pour ce rouge profond, ouvert sur les fruits noirs et rouges, la réglisse, la violette et un trait de menthe. Des notes de sous-bois s'ajoutent à cette palett ...
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Des arômes complexes de fruits noirs et rouges, de cacao, de cuir, de toasté et de sous-bois exhalent du verre. Le prélude gourmand à une bouche onctueuse et ronde en attaque, qui monte en puissance p ...
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La robe est très sombre, tirant vers le noir. Le bouquet, sur la réserve, s'ouvre à l'aération sur quelques notes de fruits rouges et noirs et de caramel. Franc en attaque, le palais dévoile ensuite d ...
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Après 18mois passés en fût de chêne, ce bandol dévoile un bouquet gourmand de fruits rouges, de mûre, de rhubarbe et d'épices douces. Une attaque souple introduit une bouche ample et longue, bien équi ...
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Élevé 12mois en fûts de chêne, ce 2019 d'un rouge profond s'ouvre sur un fruité fondu et gourmand rehaussé de notes de réglisse. Le palais apparaît rond, soyeux, équilibré, épaulé par des tanins velou ...
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Composé de syrah (80%) et de cabernet-sauvignon, ce 2019 à la robe profonde se montre expressif au nez, avec des senteurs de petits fruits rouges et d'épices (réglisse, poivre) agrémentées de notes fl ...
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Cette cuvée de syrah, complétée par 10% de grenache, s'ouvre sur des senteurs de fruits mûrs enrichies de notes de caramel et de réglisse. Équilibré et complexe, le palais séduit par son amplitude, so ...
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Élevé en fut de chêne pendant 15mois, ce 2017 offre un nez intense et complexe de fruits rouges (fraise, framboise, groseille) légèrement confiturés et épicés. La bouche, ample, suave et croquante, ce ...
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mi-syrah mi-mourvèdre, cette cuvée à la robe profonde offre un nez épicé et légèrement animal. La bouche, souple et structurée, déploie un fruité intense et une fraîcheur persistante jusqu'à la finale ...
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au nez, des fruits rouges légèrement épicés. Une attaque franche ouvre sur un palais ample et frais, au fruité persistant, adossé à un boisé subtil et épicé (réglisse, poivre noir). Un mariage réussi ...
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un rouge mi-grenache mi-syrah au nez intense et complexe de fruits rouges, de réglisse, de cannelle et de cacao. On retrouve ce fruité, un brin confit et épicé dans une bouche ample et ronde, aux tani ...
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Grenat à reflets violacés, ce 2019 cède tout aux fruits rouges (framboise). Il faudra, en revanche, lui donner le temps d'assouplir ses tanins et de fondre son caractère chaleureux. ...
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L'élevage uniquement en cuve avant mise en bouteille a permis de préserver les parfums de fruit typiques du grenache noir. Un rimage (rime = raisin) d'école, qui joue sur la souplesse, les tanin fins ...
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La robe est très profonde. Les 10mois de fût ont apporté à la palette de cassis et de cerise à l'eau-de-vie une touche élégante de cacao. Du volume, un fruité mûr, une belle continuité aromatique et u ...
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Après une année passée en fût, la mise en bouteille a eu lieu. Le vin s'est ainsi assoupli sans perdre le fruité intense du grenache noir (framboise et cassis sur fond de sous-bois). Ample et suave dè ...
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Fruits noirs intenses et mûrs, évocateurs de liqueur de cassis, moelleux en attaque, tanins au grain fin, belle longueur: tout est en place pour une dégustation immédiate comme une garde de plusieurs ...
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Les trois cépages syrah, grenache et mourvèdre vinifiés dans une même cuve ont donné naissance à ce 2019 pourpre profond, dont le nez complexe évoque la mûre et la cerise. la bouche franche et fraîche ...
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Le nez intense et généreux est en parfaite cohérence avec le palais suave mêlant réglisse et cerise. L'équilibre se réalise avec précision entre rondeur et fraîcheur. ...
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Robe grenat, reflets brillants, nez de petits fruits rouges et pierre chaude. C'est typé... L'attaque toute en rondeur offre réglisse et cumin, puis le cur de bouche révèle une puissance mesurée et d ...
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Grenat à reflets acajou, ce 2018 aux accents de framboise et de mûre, ainsi que de boisé s'exprime avec netteté et précision. La bouche fraîche bénéficie de tanins fins et soyeux, de sorte que c'est b ...
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Belle présence des arômes de fruits noirs concentrés, d'épices et de muscade tout au long de la dégustation. La matière est structurée, pleine et fondue. Des notes de réglisse persistantes accompagnen ...
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Un 2019 grenat profond à reflets violines, dont le nez intense décline la mûre, la cerise, la prune et la figue. Encore jeune, il apparaît franc et puissant, fermement structuré par des tanins de qual ...
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Un vin riche d'arômes de fruits noirs et d'épices (poivre et girofle). Intense, suave et puissant au palais, il se structure autour de tanins fermes, tout en livrant un fruité rouge gourmand. ...
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Grenat profond à reflets tuilés, ce 2018 est marqué par une note de gibier et s'ouvre sur la cerise à l'eau-de-vie et la liqueur de cassis. Chaleureux en attaque, autour de notes de truffe, il peut co ...
Guide 2022
Un vin de velours noir qui déploie son charme autour de la garrigue, des notes de vanille, ainsi que du pruneau. Structuré, puissant, mais ample et charnu, il possède une trame tannique de bon augure. ...