Vins rouges
Les épisodes orageux survenus autour de l'équinoxe d'automne ont eu pour conséquence de ralentir les vendanges. Cueillis à la mi-octobre, les raisins à l'œuvre dans cette cuvée ont été fermentés ensem ...
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Grenache (60%), syrah et mourvèdre ont façonné ce vin convivial au nez avenant de baies rouges (groseille, fraise des bois), nuancé de notes lactées et épicées (vanille, cardamome). Ces arômes gourman ...
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Seule et unique cuvée du domaine en vacqueyras, grenache (80%), syrah (15%) et mourvèdre (5%) sont nés d'une parcelle de 3,6ha d'un seul tenant, sur les garrigues de Sarrians. Loquace, le nez égrène l ...
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Notes poivrées, gelée de cassis, Zan, olive noire: le nez fascine et surprend. L'attaque puissante ouvre sur une bouche dense et grasse, construite sur une trame tannique ferme mais sans dureté, avec ...
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Des sols de safres et de marnes sableuses bleues et grises sont à l'origine de cette cuvée détonnante, fruit du traditionnel triptyque grenache-syrah-mourvèdre, élevé pour partie en fût (500l). On aim ...
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Une bonne proportion de syrah (30%) aux côtés du grenache (60%) et du mourvèdre (10%) pour ce vacqueyras sombre de robe, ouvert sur la framboise poêlée, la confiture de figues et la garrigue. La bouch ...
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Des 12mois passés en barriques et demi-muids, ce vin dominé par la syrah (60%), avec le grenache et le mourvèdre en appoint, a hérité une touche discrète de fumée et de noix toastée qui agrémente un b ...
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Cuvée unique du domaine en rouge, élevée 12mois en cuve, ce ventoux mêle syrah (45%), grenache (40%) et mourvèdre dans une belle harmonie. Reflet de son millésime solaire, la robe affiche un pourpre p ...
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La syrah en vedette (95%) dans cette cuvée familière des lecteurs du Guide, qui a bénéficié d'un élevage millimétré (50% en barrique, 25% en fût de 600l et 25% en foudres). Profonde, la robe d'encre e ...
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Chaque cépage –syrah, grenache et carignan– a apporté sa touche à cette agréable composition. Au nez se dévoilent des notes de framboise et de mûre écrasées, de laurier rose et une pointe de réglisse. ...
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Syrah et grenache pour cette cuvée qui a séjourné 12mois en barriques et en demi-muids (80% du vin). En témoignent de discrets parfums de noisette grillée et de cannelle en appoint des fruits rouges m ...
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D'un beau grenat profond et avenant, ce vinsobres distille des notes de fruits rouges mûrs sur un fond boisé légèrement vanillé. Plus expressive et de belle concentration, la bouche dévoile un fruité ...
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Cette cuvée a été élevée pendant 20 mois en foudres, ces tonneaux de bois parfois énormes et d'allure magnifique. On la connaît bien puisqu'elle prend place régulièrement dans le Guide et qu'elle a eu ...
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Officiellement «bio» donc et issu d'une vinification semi-carbonique avec levures indigènes, ce ploussard a été construit pour les gens pressés mais hédonistes cependant. Très plaisant, le nez présent ...
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Des vieilles vignes de carignan (50%) et des sols chauds de galets roulés ont façonné ce 2021 peu disert, qui livre à l'aération des touches fumées, de fruits rouges et de garrigue. Plus épanouie et é ...
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Pas de soufre ajouté mais du fruit noir et quelques notes fumées et miellées dans ce 2020 dont la bouche affiche volume et concentration, épaulée par des tanins gras et sans sécheresse. Du caractère e ...
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Cinq cépages à parité dans ce cabardès qui ne manque pas de nez: fruits rouges, végétal frais, moka et vanille saupoudrés de menthol. Un fruit épanoui qui fait le charme d'une bouche dynamique, déliée ...
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Un élevage de 15mois en cuve pour cette cuvée bien typée, dominée par la syrah et le cabernet-sauvignon. Un nez sans ostentation, aux nuances d'épices et de cassis, ouvre sur un palais charnu, généreu ...
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Un rouge bien dans le profil du millésime, au nez de fruits frais et à la tonalité végétale. Séveuse, la bouche charme par son volume, sa fraîcheur, ses tanins finement extraits et sa finale gourmande ...
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Un rouge puissant qui a bien profité des chaleurs du millésime, d'où ces arômes expansifs d'une syrah bien mûre qui mêlent les fruits noirs macérés, le cachou et les épices. Une touche de curry réhaus ...
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Un élevage discret de 10mois en fûts pour le couple syrah-grenache. Des arômes de cerise saupoudrés de poivre, un palais tout en finesse, frais, parfumé, appuyé sur des tanins fermes appelés à se fond ...
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Syrah, grenache et mourvèdre à parité dans ce vin délicat et nuancé, entre fruits rouges, touches grillées et végétales. Souple, ronde, savoureuse, structurée en douceur par des tanins fins, la bouche ...
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Des sols de grès et des vignes cinquantenaires au programme de ce saint-chinian longuement (18mois) affiné en cuve. Discrets au nez, les arômes d'épices, de sous-bois et de fruits mûrs s'émancipent da ...
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Une dominante de syrah, une longue cuvaison puis 9mois de fûts, d'où ce nez ouvert, légèrement torréfié, sur la liqueur de mûre et la garrigue, le tout relevé de cardamone. Porté par une agréable sucr ...
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Issu d'argiles calcaires rougeâtres, d'où son nom, ce vin de caractère est construit sur une majorité de grenache (60%). On en retient le nez friand, entre fruits noirs et grillé, et la bouche d'abord ...
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Des notes de garrigue, de romarin, de poivre et de fruits mûrs s'épanouissent dans une bouche généreuse, soutenue par des tanins assouplis. Ensoleillé mais équilibré, voilà un corbières bien typé qui ...
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Des arômes fringants de cerise, de feuille de tomate, de thym et de toast au nez comme en bouche pour ce rouge juteux, souple, soutenu par une belle acidité qui tonifie l'ensemble. Il est prêt à passe ...
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Un agréable bouquet de cassis bien mûr et d'épices douces prend vie dans une bouche aimable, joliment élevée (6mois de fûts), veloutée, chaleureuse et cadrée en douceur par des tanins encore fermes en ...
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Rien ne dépasse dans ce corbières, sauf le fruit: des senteurs intenses de fruits rouges, agrémentées de réglisse et d'épices douces, imprègnent une bouche ronde à souhait, ourlée de tanins soyeux. Po ...
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Une majorité de syrah et des jeunes vignes à l'origine de ce rouge charmeur, au nez infusé de cassis. Une agréable sucrosité, des tanins fermes mais bien pris dans le fruit, une longueur plus que déce ...
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Une évocation tout en souplesse de l'appellation dont on retient le nez centré sur le fruit noir mûr ainsi que la trame souple, enrobante, à peine tannique, qui diffuse avec fraîcheur ce fruit épicé b ...
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Grenache et mourvèdre dominants dans ce rouge élégant, élevé 12mois en fûts. C'est le fruit rouge frais qui s'impose au nez, relayé en bouche par des notes plus chaleureuses et torréfiées. Charnu, cad ...
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D'un beau rubis profond et avenant, ce faugères distille des notes discrètes de fruits rouges confits et d'épices sur un fond de torréfaction. Plus expressive et de bonne concentration, la bouche dévo ...
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Une cuvée régulièrement en vue, issue de vieilles vignes, qui nous revient en forme dans le millésime 2020. Un long vieillissement en cuve a affiné le nez, qui livre sans réserve ses arômes flatteurs ...
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Du caractère dans ce jeune faugères au nez lent à s'ouvrir, sauvage et fumé. Une touche animale accompagne le fruit rouge dans une bouche fraîche, appuyée sur des tanins soyeux, et dont la finale lais ...
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Une belle robe rubis brillante, un nez sur le moka et les fleurs, une bouche élégante et harmonieuse qui respire le terroir du Haut-Fitou: ces vieilles vignes ont engendré un bien joli vin. ...
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Le carignan bien mis en valeur dans ce fitou minéral et épicé, long, d'une belle fraîcheur et doté de tanins souples. ...
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Un fitou souple, frais et élégant, ouvert sur les fruits noirs relevés des épices de la garrigue. ...
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20% de grenache à l'appui de la syrah dans ce vin qui joue la carte du fruit et de la rondeur. On en retient les parfums de confiture de cassis et les notes généreusement épicées, ainsi que la matière ...
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Bronzinelle? Du viel occitan bronziner, le bourdonnement des abeilles. Des vignes de 45ans sont à l'origine de ce 2020 discret à l'olfaction, qui prend son temps pour distiller ses nuances de petits f ...
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La robe sombre et le nez puissant mêlant cacao, fruits noirs, Zan et garrigue augurent d'une bouche intense, qui séduit franchement par sa rondeur, sa texture ample, ses tanins mesurés et son acidité ...
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Une Grande Cuvée déjà à point, bien dans son terroir, qui a pour elle des arômes séduisants de cassis frais, de garrigue et de poivre, et une bouche déliée, gourmande, ronde, adossée à des tanins tout ...
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Pas de chêne perceptible mais beaucoup de fruit, de souplesse et de fraîcheur dans ce jeune rouge qui marie grenache noir et syrah. Au nez: une infusion de cassis, de framboise, d'épices et de garrigu ...
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Une majorité de syrah vinifiée en grappes entières qui séduit par ses arômes de fruits mûrs et d'épices, par sa chair douce, son toucher aérien, ses tanins bien fondus et sa fin de bouche teintée de c ...
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Les terroirs d'éboulis basaltiques de Pézenas à l'honneur dans ce rouge né de grenache noir, de syrah et d'un millésime ensoleillé. Dans le verre, un nez réservé mais une bouche expressive, bien plus ...
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Goudron, fleurs séchées, fruits rouges à noyau, du cachet au nez et de la séduction en bouche pour ce rouge charnu, équilibré, doté de tanins enrobés et d'une finale gourmande sur les fruits rouges. ...
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On ne se formalise pas pour les arômes encore généreusement boisés de cette belle syrah: le fruit perce davantage dans une bouche qui en impose par sa concentration, sa mâche et ses tanins musclés mai ...
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Un Grès de Montpellier sapide et tonique, aux parfums acidulés de petits fruits rouges et noirs et de camphre. Des tanins fins se mettent au service du fruit dans une bouche élégante, intensément parf ...
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Un vin plein d'avenir qui développe un bouquet riche de fruits noirs très mûrs, quasi confiturés, avec des notes douces toastées et grillées. La bouche est superbe, le fruit s'impose, mûr, charnu, gou ...
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Laurier, sauge, poivre, nuances florales et fruits rouges confits, le nez ne manque pas de nuances et introduit une bouche plus élégante que puissante, fraîche et structurée par des tanins fermes. On ...
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Une cuvée de bonne garde souvent en rendez-vous du Guide qui ne déçoit pas avec son nez de fruit mûr et de sous-bois souligné de chêne, ni avec sa bouche bien composée, certes tannique et marquée par ...
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Un nez qui associe la cerise, les épices, le sous-bois et des notes crayeuses, une bouche ample, capiteuse et douce, des tanins serrés, une finale fumée: Saint-Alix, du nom d'une parcelle, affiche de ...
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Un an de barrique pour cet assemblage marqué par le merlot (80%). Dominé par les notes toastées du chêne, le nez prélude un palais charmeur et charnu qui intègre des tanins doux et laisse le souvenir ...
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Des arômes de cerise et de vanille, une attaque douce, des tanins bien enrobés qui se raffermissent en finale, une touche toastée pour conclure: un malepère de bonne garde qui fait un usage bien pensé ...
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Les 12mois de fûts n'ont pas éteint le fruit de ce rouge aimable, aux parfums de cassis et de framboise juste soulignées d'épices. Agréable sucrosité, tanins fins et soyeux, finale sur le kirsch: gour ...
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La syrah en macération carbonique, cela donne ce rouge particulièrement friand. Au nez, un grand bol de fruits (cassis, framboisé) relevé d'une touche de tapenade. En bouche, une rondeur aimable, des ...
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Des jurés sous le charme de cet Albas, assemblage équilibré de syrah et grenache, au nez affriolant de cassis, de violette, de poivre et de réglisse. Une intensité et une clarté de fruit qui résonne d ...
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Derrière une robe légère, des arômes «intrigants» mais convaincants qui mêlent agrumes, fruits rouges frais et notes florales. Dans la lignée, la bouche se révèle tendre, très souple et très fraîche, ...
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Du fruit et de la vigueur au menu de ce grenache né sur des sols de galets roulés. On en retient la robe brillante et claire, les senteurs de fruits rouges réglissés et le palais tendre, velouté, qui ...
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La robe sombre augure d'un nez puissant, qui décline le cassis acidulé, la réglisse, les épices et la garrigue. Un beau boisé enrobe un palais extrêmement velouté, presque luxuriant, et teinte le frui ...